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文档简介

（青岛）版五年级科学下册食物到哪里去了消化系统消化道：消化腺口腔

咽

食道

胃

小肠

大肠肛门外消化腺：肝脏、胰腺内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺

二、食物在消化系统中的变化1.馒头在口腔中的变化问题:馒头变甜是否与唾液有关?

馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?

1.馒头变甜是否与唾液有关?一、实验材料及用具：

烧杯、试管、试管架、干淀粉、清水、热水、温度计、滴管、碘酒二、实验准备：1、收集唾液：用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液

注意：头部略向前倾，下唇搁在烧杯口上，舌尖抵在上鄂门牙的基部，不久就会有唾液沿着下唇流入烧杯，收集2ml唾液。2、制淀粉糊：取淀粉，加清水，搅拌，煮沸，冷却。收集唾液：准备2支试管，编号A、B，在试管中各加入2ml淀粉糊。在A号试管中加入2ml清水，在B号试管中加入2ml唾液，振荡摇匀。把A、B号试管放在盛有37℃水中恒温保存，10分钟后在这2支试管中各加入1—2滴碘酒，摇匀，观察2支试管中溶液的颜色是否发生了变化，并记录。三、实验过程：请仔细观察唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，并回答下列问题。试管加入物质温度实验结果解释原因A淀粉糊+2ml清水37℃

B淀粉糊+2ml唾液37℃

⑴实验结果显示_____试管中的浆糊变蓝色（填“A”或“B”）。⑵另一支试管内的物质不变蓝色的原因是_______________________________。将2支试管放入37℃左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。A馒头碎屑+2毫升唾液充分搅拌C块状馒头+2毫升唾液不搅拌(1)(2)（1）管内浅黄色，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖（2）管内蓝色。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解2、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关?结论

馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿

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