2022年学校食品经营现场监督检查记录表_第1页
2022年学校食品经营现场监督检查记录表_第2页
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文档简介

法人/负责人：联系电话：1是否持有（食品经营许可证）等相关合法证照，且亮证亮照经营2是否未经许可擅自改变许可事项3否建立校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，落实食品安全治理制度，有食品安全治理机构并配备专X食堂食品安全治理人员，明确食品安全工作职责4是否制定完善并落实疫情防控食品安全工作方案和食品安全应急方案5是否落实学校领导陪餐制度6是否落实明厨亮灶建设7食堂各地域是否标准色标治理8从事接触直接入口食品工作的人员是否取得有效健康证明9是否配备充分工作衣帽、防护口罩、一次性手套10是否按规定落实食品安全自查制度，及定期开展食品安全自查，并按规定提交自查汇报。11是否配备体温测温仪器，从业人员每天进行晨午检、测温12是否对经营园地的供水、冷藏、冷冻、消毒等设施全面检查维护，确保设施正常运转13食品经营园地和贮存仓库是否保持内外整洁，通风、防尘、防潮、防虫、防鼠等防污染设施14是否对库存的食品、原料等进行彻底清查，及时清理开封的调味品等原料及其他超过保质期、感官性状异常的食品单位名称:地址:15161715161718是否采购进口冷冻食品是否执行进货查验制度；是否索取供货方的相关合法性证件材料食堂是否设置有满足供餐量的餐用具洗消、保洁设施，供餐前餐用具是否按规定洗消、保洁19食堂加工操作流程及各功能间是否符合要求，园地内外环境是否卫生、整洁，“三防〃设施是否完备20食堂和商店销售的商品是否明码标价其它当

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