周黑鸭企业战略

可编辑可编辑一、企业文化：企业价值观：顾客第一、团队第二、股东第三。企业目标：百年品牌、走向世界。企业使命：有人类的地方都能品尝到周黑鸭的美味。经营理念：质量第一、信誉至上、保持特色、持续发展。服务理念：关注细节、用心服务;为顾客创造快乐的体验。6质量理念：健康、安全。二、目标市场分析：青年人群（年轻白领、学生）家庭上班族上下班由于工作需要一些快捷食品，这个市场近年来一直在不断增加。3旅游人群亲朋的物品选择。三、周黑鸭企业外部环境分析（一、一般环境分析（PEST）1、P—政策到极大的扶持。20131292、E—经济近年来，我国经济保持持续高速增长，由于人们收入的增长和消费水平的，人们对休闲食品的喜爱程度越来越大，消费力市场大。3、S—社会随着我国旅游行业的兴旺发展，人口流通快，以及人们的饮食习惯的改变，各地纷纷出现此类卤制产品，由此形成很大的行业竞争。4、T—技术科技的创新与发展使得食品行业厂家的加工和储藏以及运输变得更加方便和高质量，鸭、鹅等圈养业也日益规模化。（二、产业环境分析—五力模型1、现有企业之间的竞争在卤制品这个产业中，企业数目较多主要包括，小胡鸭，绝味，寥鸡棒棒鸡这三个品牌无论从知名度，喜好度，品尝还有产生购买行为来讲，都超过其他同类品牌，所以这三个品牌是“周黑鸭”现在所面临的三个强有力的竞争对手。2、潜在进入者威胁这些连锁经营都有，周黑鸭被取代的可能性还是很大的。3、替代品压力由于武汉还有一些其他卤制品的店子，也有其他一些大型的卤制品的商店，4、供应商和买方讨价还价（三、产业寿命分析增多，大型企业大力推行全国扩张策略，行业竞争日趋激烈。（四、市场结构分析是遇到其他类似的产品竞争，市场又具有竞争优势。（五、市场需求分析程度不够，没有让消费者感受到增值服务的价值等。四、竞争对手分析1、小胡鸭：150劣势：市场份额所占比例较小；专卖店主要分布在湖北省内。302、绝味：优势：口味分类多，盐焗风味有特点；开展了电话订餐；主要开展加盟业务。劣势：口味较辣，虽具有湖南特色，但不能满足多数人的口味要求。3、廖记棒棒鸡：优势：产品系列和产品种类较多；口味有明显区别于其他熟食的特点；有电450企业。劣势：菜色主要具有川菜文化的特点，地区指向性明确，可供发展的空间有限。五、营销战略产品策略注重产品的特色，产品有独特的卖点，适时开发新的产品，如千张，海带，春笋等，适应地方特色与口味；以盒装方式包装，方便携带。价格策略3.渠道策略4.促销策略注重销售行为的改变来刺激消费，以短期行为促成销量增长的销售方式多变。六、周黑鸭差异化定位战略七、竞争策略进入市场的战略卖卤菜的。自身竞争优势者的距离，从而以产品为基础形成产品和品牌的差异化。内部环境长处（S）内部环境长处（S）1口味独特，秘方配制；2统一店面和品牌形象；3统一管理和销售渠道；4、年轻化的品牌推广理念；5、完善的供货加工渠道；6、较高的品牌知名度；7、店面分布广；8、口味和产品多样化。弱点（W）1、品牌辨识度低；2、销售渠道狭窄；34、价格略高。机会（O）SO（增长型战略）WO（扭转型战略）外部环境1、市场前景广阔；1、利用口味和知名度来1、加大广告投入力度，提高扩张市场。 品牌知名度；2、人们生活水平和收入的提高； 2、店面分布紧抓流动人2、适应市场发展，利用网络口市场； 拓宽销售渠道3、流动人口数量大；4、信息技术的快速展；3、结合企业理念，把握年轻市场；5威胁（T）ST（多种经营战略）WT（防御型战略）1、老牌企业的市场份额大；1、扩张店面；