2795动物营养与代谢病防治

2795 一、课程性质及其设置目的与要求（一）课程性质和特点的质量和安全。本课程的教学主要是让学生掌握营养代谢病与中毒病的流行病学、发病机理、早期诊断、预测预报和防治措施。（二）本课程的基本要求特异性诊断和亚临床疾病的监测、预报已成为现代畜牧业生产中急需解决的问题。（三）本课程与相关课程的联系本课程内容涉及其它课程较多，先修课程包括动物生物化学、动物解剖学、动物生理学、动物病理解剖学、兽医药理及毒理学、兽医临床诊断学、动物营养学基础等；后续课程主要是兽医临床实践。二、课程内容与考核目标绪论（一）课程内容第一节动物营养代谢病概述动物营养代谢病的概念与特点动物营养代谢病的病因动物营养代谢病的诊断动物营养代谢病的防治第二节动物中毒病概述与中毒病有关的一些基本概念动物中毒病的常见原因动物中毒病的诊断与防控动物中毒病防治研究概况（二）学习要求了解和掌握动物营养代谢病的概念、病因、临床特点、诊断和防治原则；毒物与中毒的概念、中毒病的特点、毒物的代谢及作用方式、中毒病的诊断和防治。在理解基本概念的基础上，认识我国目前动物营养代谢病与中毒病的防控现状，增加学习该课程的兴趣和紧迫感。（三）考核知识点和考核要求1、了解：动物营养代谢病防治的研究进展；动物中毒病防治研究概况。2、掌握：动物营养代谢病的病因、诊断及防治；动物中毒病的常见原因及诊断。3、重点掌握：动物营养代谢病的概念与特点；毒物与中毒的概念；动物中毒病的防治原则。第一章 碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢紊乱性疾病（一）课程内容介绍新生仔猪低血糖症；马麻痹性肌红蛋白尿病；犬、猫糖尿病；奶牛酮病；禽脂肪肝综合征；肉鸡脂肪肝和肾综合征；黄脂病；犬猫脂肪肝综合征；羊妊♘毒血症；肥胖母牛综合征；禽痛风；营养性衰竭症等的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。（二）学习要求防治。学习重点应侧重于基本概念、发病机理的理解。（三）考核知识点和考核要求1、了解：犬、猫糖尿病；犬猫脂肪肝综合征；羊妊♘毒血症；肥胖母牛综合征；营养性衰竭症。2、掌握：新生仔猪低血糖症；马麻痹性肌红蛋白尿病；奶牛酮病；禽脂肪肝综合征；肉鸡脂肪肝和肾综合征；黄脂病；禽痛风。3主要临床表现及防治；奶牛酮病的概念、病因、主要临床表现及防治；比较禽脂第二章 矿物质代谢紊乱（一）课程内容第一节常量元素营养代谢异常所致疾病介绍钙、磷及维生素D防治。第二节微量元素缺乏症介绍硒和/E状、病理变化、诊断及防治。（二）学习要求DEE（三）考核知识点和考核要求1、了解：纤维性骨营养不良；低钾血症；高钾血症；低钠血症；硫缺乏症；钴缺乏症；碘缺乏症。2、掌握：钙、磷及维生素D笼养蛋鸡疲劳综合征；硒和/E3D低镁血症的病因及主要表现；硒和/E乏症；铁缺乏症；锰缺乏症；锌缺乏症。第三章 维生素代谢紊乱（一）课程内容第一节维生素A缺乏症和过多症AA临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。第二节维生素D缺乏症和过多症D诊断、防治。第三节维生素K缺乏症和过多症K诊断、防治。第四节B族维生素缺乏症B1B2B3B5B6B12第五节维生素C缺乏症C治。（二）学习要求AB了解其他维生素缺乏症的基本知识。（三）考核知识点和考核要求1ADKC2、掌握：维生素AADB1B2B3B5B6B123、重点掌握：维生素AAB1B2缺乏症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。第四章 其他与营养代谢相关的疾病（一）课程内容念、病因、临床症状、病理变化、诊断及防治。（二）学习要求防治。（三）考核知识点和考核要求1、了解：了解家禽胚胎病的常见原因及危害。2、掌握：肉鸡腹水综合征；鸡啄癖；猪咬尾咬耳症；猪应激综合征。3、重点掌握：肉鸡腹水综合征；鸡啄癖的病因、临床症状与病理变化、诊断及防治。第五章 饲料中毒（一）课程内容第一节饼粕类饲料中毒临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。第二节渣粕类饲料中毒诊断及鉴别诊断、防治。介绍亚硝酸盐中毒；感光过敏；猪水浮莲中毒；马铃薯中毒等的概念、病因、中毒机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。第四节饲料添加剂中毒介绍喹乙醇中毒；食盐中毒；克伦特罗中毒等的概念、病因、中毒机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。第五节犬、猫三聚氰胺中毒第六节反刍动物急性瘤胃酸中毒或碳水化合物过食症第七节鱼粉中毒（二）学习要求了解其它饲料中毒。（三）考核知识点和考核要求1、了解：蓖麻子饼中毒；淀粉渣中毒；感光过敏；猪水浮莲中毒；马铃薯中毒；犬、猫三聚氰胺中毒。2、掌握：棉子及棉子饼中毒；菜子饼中毒；酒糟中毒；亚硝酸盐中毒；喹乙醇中毒；食盐中毒；克伦特罗中毒；反刍动物急性瘤胃酸中毒；鱼粉中毒。3、重点掌握：棉子及棉子饼中毒；亚硝酸盐中毒；食盐中毒第六章 霉菌毒素中毒（一）课程内容第一节曲霉菌毒素中毒A病理变化、诊断及防治。介绍赤霉菌毒素中毒；马霉玉米中毒；霉稻草中毒的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及防治。第三节青霉菌毒素中毒介绍牛霉烂甘薯中毒；穗状葡萄菌毒素中毒；麦角生物碱中毒的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及防治。（二）学习要求（三）考核知识点和考核要求1A素中毒；穗状葡萄菌毒素中毒；麦角生物碱中毒。2、掌握：霉菌毒素的特性及产生条件、饲料的防霉与去霉措施；黄曲霉毒素中毒；赤霉菌毒素中毒；马霉玉米中毒；霉稻草中毒；牛霉烂甘薯中毒。3、重点掌握：霉菌毒素的特性及产生条件、饲料的防霉与去霉措施；黄曲霉毒素中毒。第七章 农药中毒（一）课程内容介绍有机磷杀虫剂中毒；氨基甲酸酯类农药中毒；拟除虫菊酯类中毒；有机氮农药中毒；粮食化学熏蒸剂中毒；有机锡杀菌剂中毒；化学除草剂中毒等的概念、病因、中毒机理、主要临床症状、诊断防治。（二）学习要求农药种类多，高效、低毒、低残留农药不断出现。通过学习，要求学生掌握有机磷农药中毒的概念、病因、发病机理、临床症状、诊断及鉴别诊断、治疗；理解氨基甲酸酯类农药中毒的相关知识；了解有机氮农药、有机硫杀菌剂、汞制剂、砷制剂等中毒的基本知识。（三）考核知识点和考核要求1、了解：了解农药的分类、中毒机理及毒性作用、中毒表现及救治措施。2、掌握：有机磷杀虫剂中毒；氨基甲酸酯类农药中毒；拟除虫菊酯类中毒；有机氮农药中毒。3、重点掌握：有机磷农药中毒的概念、发病机理、临床症状、诊断防治第八章 矿物元素中毒（一）课程内容第一节金属类矿物质中毒介绍汞中毒；镉中毒；铅中毒；钼中毒；铜中毒；铬中毒；锌中毒；铁中毒；锰中毒；钴中毒；镍中毒等的概念、病因、中毒机理、临床症状、诊断及防治。第二节类金属和非金属类矿物质中毒介绍无机氟化物中毒；有机氟化物中毒；硒中毒；砷中毒的概念、病因、中毒机理、临床症状、诊断及防治。（二）学习要求识；了解其他元素中毒的基本知识。（三）考核知识点和考核要求1、了解：铬中毒；锌中毒；铁中毒；锰中毒；钴中毒；镍中毒；硒中毒；砷中毒。2、掌握：汞中毒；镉中毒；铅中毒；钼中毒；铜中毒；无机氟化物中毒；有机氟化物中毒。3、重点掌握：氟中毒的发病机理、临床症状、诊断及鉴别诊断；铜中毒第九章 有毒植物中毒（一）课程内容第一节木本植物中毒介绍栎树叶中毒；苦楝子中毒；闹羊花中毒；夹竹桃中毒等的概念、病因、中毒机理、临床症状、诊断及防治。第二节草本植物中毒病因、中毒机理、临床症状、诊断及防治。第三节含氰苷类植物中毒（二）学习要求重点掌握疯草中毒的相关知识。了解其他植物中毒的基本知识。（三）考核知识点和考核要求1、了解：了解有毒植物中的毒性成分、中毒机理及防治措施。2、掌握：栎树叶中毒；苦楝子中毒；闹羊花中毒；夹竹桃中毒；毒芹中毒；萱草根中毒；醉马草中毒；蕨中毒；白苏中毒；疯草中毒。3、重点掌握：疯草中毒的概念、病因、发病机理、临床症状、诊断及防治第十章 灭鼠药中毒（一）课程内容介绍磷化锌中毒；安妥中毒；抗凝血杀鼠药中毒；毒鼠强中毒等的概念、病因、中毒机理、临床症状、诊断及鉴别诊断、防治。（二）学习要求要求学生对灭鼠药的种类要有所了解，重点掌握常用灭鼠药中敌鼠钠中毒的概念、病因、中毒机理、临床症状、诊断及鉴别诊断、防治；了解磷化锌、安妥及其他灭鼠药中毒。（三）考核知识点和考核要求1、了解：了解灭鼠药的种类、中毒机理及毒性作用、中毒表现及救治措施。2、掌握：抗凝血杀鼠药中毒；毒鼠强中毒。3、重点掌握：敌鼠钠中毒。三、教材自学教材：《畜禽营养代谢病和中毒病》，王小龙主编，中国农业出版社，2009。主要参考书目：王宗元主编.动物营养代谢病与中毒病学.上海科学技术出版社，1998.2001.王俊东主编.畜禽营养代谢与中毒病.中国林业出版社[4]刘宗平主编.现代动物营养代谢病学.化学工业出版社[5]张乃生主编.畜禽营养代谢病防治.吉林：金盾出版社[6]王建华主编.家畜内科学（第四版）.北京：中国农业出版社，2008.[7]刘宗平主编.动物中毒病学.北京：中国农业出版社，2006.附录 题型举一、名词解释（指奶牛产犊后几天至几周内由于体内碳水化合物及挥发性脂肪酸神经症状。）二、填空题如：动物钙磷和维生素D代谢紊乱在幼龄动物发生 ，主要临床现为 ；在成年动物发生 ，主要临床表现为 。三、选择题如：家禽痛风是常见的鸡病之一，下述这些原因中都是最常发生的但 却不是