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文档简介

1动物营养与饲料主讲：刘政王家圣韩有元朱良瑞刘楚汉2绪论3

教学内容

《动物营养与饲料》简介

《动物营养与饲料》性质

《动物营养与饲料》内容技能目标技能点及实训项目4一、课程简介

营养是动物维持、生长、繁殖和生产的物质基础，因此，不论何种动物，均需有一定的营养源，以供作生长、繁殖和生产产品的原料。动物饲养学是动物营养学原理在动物饲养实践中的应用，研究和阐明如何正确应用饲养标准和各种饲料的营养价值表，配制营养全价的日粮，以满足动物的各种营养需要，同时研究饲料加工及饲喂技术，以充分发挥动物的生产性能和饲料的营养潜能。

5动物营养学的任务即在于研究各种养分的生理功能，在动物机体内的物理和化学过程，包括动物的摄食、消化、吸收和组织细胞的营养转运，及未经利用的养分和代谢废物的排泄等。从而在此基础上确切掌握动物的营养需要量，以达到提高养分利用率和充分发挥动物潜在生产性能的目的。6二、课程性质

《动物营养与饲料》是一门阐明营养物质摄入与生命活动之间关系的科学，是沟通动物生物化学和动物生理学的桥梁，是应用生物化学、生物学、生理学、生物统计学等手段，研究养分的生理作用、营养功能、养分消化吸收、饲料营养价值，以及动物营养需要的一门应用基础学科，是畜牧兽医及相关专业的基础和技能训练课，是教导学生从一般基础知识和操作演练进入专业实践技能培养的桥梁。7

本课程涵盖动物营养学和饲料学两大学科，是畜牧兽医专业的应用基础学科，主要介绍：1.营养素的营养生理功能及实际情况下各种营养素的缺乏症。2.不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与规律。3.动物营养需要及饲养标准。4.常用饲料的营养价值及其合理价的利用。5.饲料配方设计，配合饲料生产工艺及饲料质量预制。6.动物营养与饲料科学的基本实习实验技能。

三、课程内容

8四、技能目标

1、根据适当的饲养标准和生产经验合理使用饲料和添加剂，为各类畜禽配制全价、平衡日粮。2、运用相应的饲养技术，充分发挥畜禽的遗传潜力，把日粮高效率地转化为高品质的畜禽产品。3、发现并纠正饲养中的不足，不断吸收和利用最新科技知识和成果，以充实和完善各饲养环节，达到持续提高养殖业经济效益的目的。

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1.技能点：（1）观察畜禽营养缺乏的典型症状和营养物质中毒的不良反应；（2）测定常见饲料的基本营养成分；（3）设计添加剂预混合料、浓缩饲料、全价饲料配方；（4）能正确分析各种配方的营养特性和用途。五、技能点及实训项目10实训一动物营养缺乏症的观察与识别实训二饲料样品的采集、制备及保存实训三饲料水分的测定实训四饲料粗蛋白的测定实训五饲料粗脂肪的测定实训六饲料粗灰分的测定2.实训项目11实训七饲料中钙的测定实训八饲料总磷的测定实训九

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