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文档简介

《卫生微生物学检验》教学大纲卫生检验专业用一、课程基本信息课程名称：卫生微生物学检验（ExperimentalPublicHealthMicrobiology）课程号（代码：504133020课程属性：实验课 先修课程：卫生微生物学（I）学分：2 学时二、教学目的及要求卫生微生物学检验是卫生检验专业必修的实验技能课程和专业课程。实验内容包括训练基本技能的验证性实验、病原体鉴定的综合性实验和设计性实验。通过实验课程的训练，加强对卫生微生物学研究方法、检验方法、基本理论和基本技能的理解和掌握，是从事疾病预防控制、卫生监督、科学研究和卫生管理等方面工作的基础。在教学过程要注重联系相关的理论知识，要重视学生自主学习、自觉学习，以及创新思维和能力的培养，提高学生的工作能力和研究能力。特别是设计性实验的实施，将从各个方面提高学生分析和解决实际问题能力。三、教学内容实验1水中细菌的检测（4学时）4方法。通过实验强化有菌观念和无菌操作。实验2奶粉中金黄色葡萄球菌的检测（5学时）4验进一步加强有菌观念和无菌操作的理念。3化妆品细菌的检测（6）分4次完成。通过对市售化妆品中细菌的分离培养和鉴定，测定细菌总数、大肠菌群、致病菌检测，熟悉和掌握含抗菌剂的产品如何选择和使用中和剂，各指标菌检测的标准方法和技术，以及质量评价依据的标准和判定方法。实验4粮食中霉菌的检测（9学时）通过实验熟悉粮食内部霉菌染菌率调查的方法，掌握常见产毒霉菌分离鉴定的方法，掌掌握国标霉菌计数方法。3（周）7（周）总数。第三次（周）分鉴定主要的产毒霉菌。5米饭中蜡样芽孢杆菌的检测（4）通过实验掌握米饭中蜡样芽孢杆菌检测的基本原理和步骤，掌握基本技能。通过实验掌握米饭中蜡样芽孢杆菌检测的基本原理和步骤，掌握基本技能。时间安排：分三次进行，第一次样品处理、MYP涂布培养、MYP划线分离培养；第二次菌落计数，挑取可疑菌落进行纯培养；第三次证实实验（形态观察、培养特性、生化特征）。6设计性实验-细菌污染调查（20）查阅文献资料，结合实际条件，拟定调查题目，完成实验设计并在全班讨论，完善设计方案后进行实验准备和实施，最后写出调查报告。该实验内容是对学生综合能力的训练，包括实验准备的锻炼，时间安排通过各个调查题目各不相同，因此，实验室将有条件的开放，便于实验的实施。四、教材张朝武主编：卫生微生物学，第四版，人民卫生出版社出版，2007五、主要参考资料张朝武主编《现代卫生检验》，人民卫生出版社2006王秀茹主编《预防医学微生物学及检验

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