微生物学绪论一

微生物学绪论一微生物学的研究对象和分类地位二微生物学的研究内容及分科三微生物的特点四微生物的发现和微生物学的发展（一）微生物的发现（二）微生物学的发展简史（三）微生物学的先驱者及其贡献

我们生活在“微生物的海洋”中土壤：细菌数亿/g人口腔中的微生物土壤水体空气极端环境皮肤肠道••••••一、微生物学的研究对象和分类地位1.什么是“微生物”？微生物（microorganism）是对所有形体微小、构造简单的低等生物的统称。2.研究对象3.分类地位五界分类系统占3/5；六界占4/6；三域占2/3。二、研究内容及分科1.微生物学（microbiology）的定义：就是研究微生物及其生命活动规律的科学。2.研究内容：形态结构、分类鉴定、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物在农业、工业、环境保护、医疗卫生等方面的应用等。3.研究任务发掘、利用、改善有用的微生物控制、消灭、改造有害的微生物4.微生物学的分科基础微生物学微生物分类学细菌学微生物形态学病毒学微生物生理学真菌学微生物生态学藻类学分子微生物学原生动物学细胞微生物学免疫学医学微生物学流行病学应用微生物学土壤微生物学工业海洋微生物学农业环境微生物学医学水微生物学药学宇宙微生物学食品预防三、微生物的特点体积小，比表面积大吸收多，转化快代谢能力强生长旺，繁殖快数量多适应强，易变异分布广，种类多易大量培养杆菌的平均均长度：2微米；；1500个个杆菌首尾尾相连=一一粒芝麻麻的长度；；10-100亿个细细菌加起来来重量=1毫克面积/体积积比：人=1，，大肠杆菌菌=30万；1、体积小小，比面值大微生生物物的的特特点点0.3体重为90Kg的人1.5鸡蛋6豌豆（d=1.0cm）60,000球菌（d=1.0µm）120,000乳酸乳杆菌（Lactobacilluslactis）（0.5µm×2.0µm）比表面积种类表1-1不同生物比表面积的比较微生生物物的的特特点点转化化快快消耗耗自自身身重重量量2000倍倍食食物物的的时时间间：：大肠肠杆杆菌菌：：1小小时时人：：500年年（（按按400斤斤/年年计计算算））微生生物物的的特特点点繁殖殖快快一头头500kg的的食食用用公公牛牛，，24小小时时生生产产0.5kg蛋蛋白白质质，，而而同同样样重重量量的的酵酵母母菌菌，，以以质质量量较较次次的的糖糖液液（（如如糖糖蜜蜜））和和氨氨水水为为原原料料，，24小小时时可可以以生生产产50000kg优优质质蛋蛋白白质质。。微生生物物的的特特点点种类类多多微生生物物的的生生理理代代谢谢类类型型多多；；代谢谢产产物物种种类类多多；；微生生物物的的种种数数““多多””微生生物物的的特特点点微生生物物的的特特点点分布布广广人迹迹可可到到之之处处，，微微生生物物的的分分布布必必然然很很多多，，而而人人迹迹不不到到的的地地方方，，也也有有大大量量的的微微生生物物存存在在！！eg:数十十公公里里的的高高空空（（最最高高为为离离地地85公公里里，，须须用用火火箭箭采采样样））；；几千千米米的的地地下下；；强酸酸、、强强碱碱、、高高热热的的极极端端环环境境；；常年年封封冻冻的的冰冰川川；；微生生物物的的特特点点耐热菌的生境美国国黄黄石石公公园园热热泉泉微生生物物的的特特点点海底的耐热硫细菌微生生物物的的特特点点南极冰盖下的微生物微生生物物的的特特点点食谱谱广广、、易易培培养养微生生物物获获取取营营养养的的方方式式多多种种多多样样，，其其食食谱谱之之广广是是动动植植物物完完全全无无法法相相比比的的！！纤维维素素、、木木质质素素、、几几丁丁质质、、角角蛋蛋白白、、石石油油、、甲甲醇醇、、甲甲烷烷、、天天然然气气、、塑塑料料、、酚酚类类、、氰氰化化物物、、各各种种有有机机物物均均可可被被微微生生物物作作为为粮粮食食。。四、、微微生生物物的的发发现现和和微微生生物物学学的的发发展展1.微微生生物物的的发发现现AnthonyvanLeeuwenhock（荷荷兰兰人人，，1632————1723））制造造了了显显微微镜镜并并发发现现了了微微生生物物。。2.微微生生物物学学的的奠奠基基人人及及其其贡贡献献（1））巴巴斯斯德德（（法法国国人人，，1822~1896））主要要贡贡献献：：发现现并并证证实实发发酵酵是是由由微微生生物物引引起起的的；；彻底底否否定定了了““自自然然发发生生””学学说说；；免疫疫学学————预预防防接接种种；；其他他贡贡献献：：巴巴斯斯德德消消毒毒法法等等。。巴斯斯德德发发现现并并证实实发发酵酵是是由由微生生物物引引起起的的（2））科科赫赫（（德德国国人人，，1843~1910））建立立了了研研究究微微生生物物的的一一系系列列重重要要方方法法；；细菌菌纯纯培培养养方方法法的的建建立立配制制培培养养基基流动动蒸蒸汽汽灭灭菌菌染色色观观察察和和显显微微摄摄影影分离离许许多多病病原原菌菌，，并并提提出出了了确确定定病病原原菌菌的的基基本本准准则则————科科赫赫法法则则。。柯赫赫原原则则:1在在每每一一病病例例中中都都出出现现这这种种微微生生物物；；2要要从从寄寄主主分分离离出出这这样样的的微微生生物物并并在在培培养养基基中中培培养养出出来来；；3用用这这种种微微生生物物的的纯纯培培养养接接种种健健康康而而敏敏感感的的寄寄主主，，同同样样的的疾疾病病会会重重复复发发生生；；4从从试试验验发发病病的的寄寄主主中中能能再再度度分分离离培培养养出出这这种种微微生生物物来来。。柯赫赫原原则则3.微微生生物物学学的的发发展展简简史史及及微微生生物物学学发发展展过过程程中中的的重重大大事事件件分期史前期初创期奠基期发展期成熟期时间~16761676~18611861~18971897~19531953~实质朦胧阶段形态描述阶段生理水平研究阶段生化水平研究阶段分子生物学水平研究阶段开创者各国劳动人民Leeuwenhoek巴斯德科赫E.BüchnerJ.WatsonF.Crick4、、微微生生物物学学对对生生命命科科学学的的贡贡献献促进进许许多多重重大大理理论论问问题题的的突突破破基因因与与酶酶的的关关系系；；突突变变的的性性质质；；遗遗传传物物质质的的基基础础；；遗遗传传密密码码的的发发现现；；基基因因表表达达调调控控的的机机制制（（操操纵纵子子学学说说））等等对生生命命科科学学研研究究技技术术的的贡贡献献独特特实实验验技技术术迅迅速速扩扩展展到到生生命命科科学学的的各各个个研研究究领领域域，，如如消消毒毒灭灭菌菌、、纯纯种种分分离离培培养养技技术术，，转转化化技技术术，，DNA重重组组技技术术等等用一个具具体事例例说明