微波炉的基本外形结构

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关于微波炉的报告.ppt微波炉的基本外形和构造

来自....中国最大的资料库下载详细工作原理:

(1)炉腔炉腔是一个微波谐振腔，是把微波能变为热能对食品进行加热的空间。为了使炉腔内的食物均匀加热，微波炉炉腔内设有专门的装置。最初生产的微波炉是在炉腔顶部装有金属扇页，即微波搅拌器，以干扰微波在炉腔中的传播，从而使食物加热更加均匀。目前，则是在微波炉的炉腔底部装一只由微型电机带动的玻璃转盘，把被加热食品放在转盘上与转盘一起绕电机轴旋转，使其与炉内的高频电磁场作相对运动，来达到炉内食品均匀加热的目的。国内独创的自动升降型转盘，使得加热更均匀，烹饪效果更理想。

(2)炉门炉门是食品的进出口，也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很高，即要求从门外可以观察到炉腔内食品加热的情况，又不能让微波泄漏出来。炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网，既可透过它看到食品，又可防止微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的，所以完全可以阻挡微波的穿透。

为了防止微波的泄漏，微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。炉门没有关好，就不能使微波炉工作，微波炉不工作，也就谈不上有微波泄漏的问题了。

(3)电气电路电气电路分低压电路、控制电路和高压电路三部分。高压变压器次级绕组之后的电路为高压电路，主要包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。

(4)磁控管磁控管是微波炉的心脏，微波能就是由它产生并发射出来的。磁控管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约3～4V的阴极电压。由高压变压器及高压电容器、高压二极管构成的倍压整流电路为磁控管提供了满足上述要求的工作电压。高压变压器初级绕组之前至微波炉电源入口之间的电路为低压电路（也包括了控制电路），主要包括保险管、热断路器保护开关、联锁微动开关、照明灯、定时器及功率分配器开关、转盘电机、风扇电机等。(5)定时器微波炉一般有两种定时方式，即机械式定时和电脑定时。基本功能是选择设定工作时间，设定时间过后，定时器自动切断微波炉主电路。

(6)功率分配器功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间（即磁控管断续工作时，“工作”、“停止”时间的比例），从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。机械控制式一般有3～6个刻度档位，而电脑控制式微波炉可有10个调整档位。

(7)联锁微动开关联锁微动开关是微波炉的一组重要安全装置。它有多重联锁作用，均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。当炉门未关闭好或炉门打开时，断开电路，使微波炉停止工作。

(8)热断路器热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的元件。当工作温度超过某一限值时，热断路器会立即切断电源，使微波炉停止工作。返回继续微波炉图片：微波炉的的基本外外形和构构造:①门安全联联锁开关关——确保炉门门打开，，微波炉炉不能工工作，炉炉门关上上，微波波炉才能能工作；；②视屏窗窗——有金属屏屏蔽层，，可透过过网孔观观察食物物的烹饪饪情况；；③通风口口——确保烹饪饪时通风风良好；；④转盘支支承——带动玻璃璃转盘转转动；⑤玻璃转转盘——装好食物物的容器器放在转转盘上，，加热时时转盘转转动，使使食物烹烹饪均匀匀；⑥控制板板——控制各档档烹饪；；⑦炉门开开关——按此开关关，炉门门打开。。返回继续微波能量量：微波能量量是由微微波发生生器产生生的，微微波发生生器包括括微波管管和微波波管电源源两个部部分。其其中微波波管电源源（简称称电源或或微波源源）的作作用是把把常用的的交流电电能变成成直流电电能，为为微波管管的工作作创造条条件。微微波管是是微波发发生器的的核心，，它将直直流电能能转变成成微波能能。微波管有有微波晶晶体管和和微波电电子管两两大类。。微波晶晶体管输输出功率率较小，，一般用用于测量量和通讯讯等领域域。微波波电子管管种类很很多，常常用的有有磁控管管、速调调管、行行波管等等。它们们的工作作原理不不同、结结构不同同、性能能各异，，在雷达达、导航航、通讯讯、电子子对抗和和加热，，科学研研究等方方面都得得到广泛泛的应用用。由于于磁控管管的结构构简单、、效率高高、工作作电压低低、电源源简单和和适应负负载变化化的能力力强，因因而特别别适用于于微波加加热和微微波能的的其他应应用。磁磁控管由由于工作作状态的的不同可可分为脉脉冲磁控控管和连连续波磁磁控管两两类。微微波加热热设备主主要工作作于连续续波状态态，所以以多用连连续波磁磁控管。。磁控管是是一种用用来产生生微波能能的电真真空器件件。实质质上是一一个置于于恒定磁磁场中的的二极管管。管内内电子在在相互垂垂直的恒恒定磁场场和恒定定电场的的控制下下，与高高频电磁磁场发生生相互作作用，把把从恒定定电场中中获得能能量转变变成微波波能量，，从而达达到产生生微波能能的目的的。磁控管种种类很多多，这里里主要介介绍多腔腔连续波波磁控管管。磁控管由由管芯和和磁钢（（或电磁磁铁）组组成。管管芯的结结构包括括阳极、、阴极、、能量输输出器和和磁路系系统等四四部分。。管子内内部保持持高真空空状态。。下面分分别介绍绍各部分分的结构构及其作作用。1.阳极阳极是是磁控控管的的主要要组成成之一一，它它与阴阴极一一起构构成电电子与与高频频电磁磁场相相互作作用的的空间间。在在恒定定磁场场和恒恒定电电场的的作用用下，，电子子在此此空间间内完完成能能量转转换的的任务务。磁磁控管管的阳阳极除除与普普通的的二极极管的的阳极极一样样收集集电子子外，，还对对高频频电磁磁场的的振荡荡频率率起着着决定定性的的作用用。阳极由由导电电良好好的金金属材材料（（如无无氧铜铜）制制成，，并设设有多多个谐谐振腔腔，谐谐振腔腔的数数目必必须是是偶数数，管管子的的工作作频率率越高高腔数数越多多。阳阳极谐谐振腔腔的型型式常常为孔孔槽形形、扇扇形和和槽扇扇型，，阳极极上的的每一一个小小谐振振腔相相当于于一个个并联联的2C振荡回回路。。以槽槽扇型型腔为为例，，可以以认为为腔的的槽部部分主主要构构成振振荡回回路的的电容容，而而其扇扇形部部分主主要构构成振振荡回回路的的电感感。由由微波波技术术理论论可知知，谐谐振腔腔的谐谐振频频率与与腔体体的几几何尺尺寸成成反比比。腔腔体越越大其其工作作频率率越低低。于于是，，我们们可以以根据据腔体体的尺尺寸来来估计计它的的工作作频段段。磁磁控管管的阳阳极由由许多多谐振振腔耦耦合在在一起起，形形成一一个复复杂的的谐振振系统统。这这个系系统的的谐振振腔频频率主主要决决定于于每个个小谐谐振腔腔的谐谐振频频率，，我们们也可可以根根据小小谐振振腔的的大小小来估估计磁磁控管管的工工作频频段。。磁控管管的阳阳极谐谐振系系统除除能产产生所所需要要的电电磁振振荡外外，还还能产产生不不同特特性的的多种种电磁磁振荡荡。为为使磁磁控管管稳定定的工工作在在所需需的模模式上上,常用"隔型带带"来隔离离干扰扰模式式.隔型带带把阳阳极翼翼片一一个间间隔一一个地地连接接起来来,以增加加工作作模式式与相相邻干干扰模模式之之间的的频率率间隔隔。另外,由于经经能量量交换换后的的电子子还具具有一一定的的能量量,这些电电子打打上阳阳极使使阳极极温度度升高高,阳极收收集的的电子子越多多(即电流流越大大),或电子子的能能量越越大(能量转转换率率越低低),阳极温温度越越高,因此,阳极需需有良良好的的散热热能力力.一般情情况下下功率率管采采用强强迫风风冷,阳极带带有散散热片片.大功率率管则则多用用水冷冷,阳极上上有冷冷却水水套。。2.阴极及及其引引线：：磁控管管的阴阴极即即电子子的发发射体体,又是相相互作作用空空间的的一个个组成成部分分。阴阴极的的性能能对管管子的的工作作特性性和寿寿命影影响极极大，，被视视为整整个管管子的的心脏脏。阴极的的种类类很多多，性性能各各异。。连续续波磁磁控管管中常常用直直热式式阴极极，它它由钨钨丝或或纯钨钨丝绕绕成螺螺旋形形状，，通电电流加加热到到规定定温度度后就就具有有发射射电子子的能能力。。这种种阴极极具有有加热热时间间短和和抗电电子轰轰击能能力强强等优优点，，在连连续波波磁控控管中中得到到广泛泛的应应用。。此种阴阴极加加热电电流大大，要要求阴阴极引引线要要短而而粗，，连接接部分分要接接触良良好。。大功功率管管的阴阴极引引线工工作时时温度度很高高，常常用强强迫风风冷散散热。。磁控控管工工作时时阴极极接负负高压压，因因此引引线部部分应应有良良好的的绝缘缘性能能并能能满足足真空空密封封的要要求。。为防防止因因电子子回轰轰而使使阳极极过热热，磁磁控管管工作作稳定定后应应按规规定降降低阴阴极电电流以以延长长使用用寿命命。3.能量输输出器器：能量输输出器器是把把相互互作用用空间间中所所产生生的微微波能能输送送到负负载去去的装装置。。能量量输出出装置置的作作用是是无损损耗，，无击击穿地地通过过微波波，保保证管管子的的真空空密封封，同同时还还要做做到便便于与与外部部系统统相连连接。。小功功率连连续波波磁控控管大大多采采用同同轴输输出在在阳极极谐振振腔高高频磁磁场最最强的的地方方。放放置一一个耦耦合环环，当当穿过过环面面的磁磁通量量变化化时，，将在在环上上产生生高频频感应应电流流，从从而将将高频频功率率引到到环外外。耦耦合环环面积积越大大耦合合越强强。大功率率连续续波磁磁控管管常用用轴向向能量量输出出器，，输出出天线线通过过极靴靴孔洞洞连接接到阳阳极翼翼片上上。天天线一一般做做成条条状或或圆棒棒也可可为锥锥体。。整个个天线线被输输出窗窗密封封。输出窗窗常用用低损损耗特特性的的玻璃璃或陶陶瓷制制成。。它不不须保保证微微波能能量无无损耗耗的通通过和和具有有良好好的真真空气气密性性。大大功率率管的的输出出窗常常用强强迫风风冷来来降低低由于于介质质损耗耗所产产生的的热量量。4.磁路系系统：：磁控管管正常常工作作时要要求有有很强强的恒恒定磁磁场，，其磁磁场感感应强强度一一般为为数千千高斯斯。工工作频频率越越高，，所加加磁场场越强强。磁磁控管管的磁磁路系系统就就是产产生恒恒定磁磁场的的装置置。磁磁路系系统分分永磁磁和电电磁两两大类类。永永磁系系统一一般用用于小小功率率管，，磁钢钢与管管芯牢牢固合合为一一体构构成所所谓包包装式式。大大功率率管多多用电电磁铁铁产生生磁场场，管管芯和和电磁磁铁配配合使使用，，管芯芯内有有上、、下极极靴，，以固固定磁磁隙的的距离离。磁磁控管管工作作时，，可以以很方方便的的靠改改变磁磁场强强度的的大小小，来来调整整输出出功率率和工工作频频率。。另外外，还还可以以将阳阳极电电流馈馈入电电磁线线包以以提高高管子子工作作的稳稳定性性。5.磁控管管的正正确使使用：：磁控管管是微微波应应用设设备的的心脏脏，因因此，，磁控控管的的正确确使用用是维维护微微波设设备正正常工工作的的必要要条件件。磁磁控管管在使使用时时应注注意以以下几几个问问题：：一、负负载要要匹配配。（1)电源内内阻太太大，，空载载高而而激起起非π模式。。（2）负载载严重重失配配，不不利相相位的的反射射减弱弱了高高频场场与电电子流流的相相互作作用，，而不不能维维持正正常的的π模振荡荡。（3）灯丝丝加热热不足足，引引起发发射不不足，，或因因管内内放气气使阴阴极中中毒引引起发发射不不足，，不能能提供供π模振荡所需需的管子电电流。二、冷却。。冷却是保证证磁控管正正常管工作作的条件之之一，大功功率磁控管管的阳极常常用水冷，，其阴极灯灯丝引出部部分及输出出陶瓷窗同同时进行强强迫风冷，，有些电磁磁铁也用风风冷或水冷冷。冷却不不良将使管管子过热而而不能正常常工作，严严重时将烧烧坏管子。。应严禁在在冷却不足足的条件下下工作。三、合理调调整阴极加加热功率。。磁控管起振振后，由于于不利电子子回轰阴极极使阴极温温度升高而而处于过热热状态，阴阴极过热将将使材料蒸蒸发加剧，，寿命缩短短，严重时时将烧坏阴阴极。防止止阴极过热热的办法是是按规定调调整降低阴阴极加热功功率。四、安装调调试。目前常用的的微波加热热设备中磁磁控管放在在激励腔上上直接激励励传输系统统。激励腔腔即是能量量激励装置置，又是传传输系统的的一部分。。因此激励励腔的性能能对磁控管管的工作影影响极大。。激励腔应应能将管内内产生的微微波能量有有效的传输输给负载。。为达此目目的，除激激励腔本身身的设计外外，管子在在激励腔上上的装配情情况对工作作的稳定性性影响极大大。正常工工作时管子子的阳极与与激励腔接接触部分有有很大的高高频电流通通过，二者者之间必须须有良好的的接触，接接触不良将将引起高频频打火。天天线插入激激励腔的深深度直接影影响能量的的传输和管管子的工作作状态，应应按说明书书规定精心心装配。五、保存和和运输磁控管的电电极材料为为无氧铜、、可伐等，，在酸、碱碱湿气中易易于氧化。。因此，磁磁控管的保保存应防潮潮、避开酸酸碱气氛。。防止高温温氧化。包包装式磁控控管因带磁磁钢，应防防止磁钢的的磁性变化化，存在时时应在管子子周围10厘米内不得得有铁磁物物质存在。。管子运输输过程中应应放入专用用防振包装装箱内，以以防止受振振动撞击而而受损坏。。微波烹饪的的优点究竟竟有哪些?对微波炉的的优点描述述一般是：：省时、方方便、经济济、卫生、、保持营养养。还有：：无明火，，所以无废废弃物污染染环境。无无油烟，所所以无附带带的烟尘和和未完全燃燃烧的有害害气体释放放出来。这这些都是与与传统的烹烹饪方法比比较后得出出的。在此此补充3点：1可准确控制制加热功率率，微波输输出功率可可按需调节节。2可加热烹饪饪任何形状状的食物，，从固体到到液体。3只加热需要要加热的食食物，不必必先加热食食物容器然然后再将热热量传给食食物。关于微波炉炉的报告.ppt继续究竟该如何何看待微波波加热和微微波食品的的安全性呢呢?1.微波对生物物体(包括细胞)具有两方面面作用。微波对生物物体(包括细胞)的作用表现现为两个方方面,具有双向调调节性质:一方面,微波辐射可可以激励生生物体的活活力,如促使种子子发芽率提提高,增强酶的活活性等;另一方面,微波辐射也也可抑制或或破坏生物物体细胞的的正常活动动,如杀菌,使酶失活。。产生哪方方面的作用用影响,主要取决于于微波辐射射的强度(阈值)。因此,人们利用其其两面性开开展对微波波的应用,诸如杀灭细细菌,微波理疗或或微波医用用手术过程程(杀死癌细胞胞、微波手手术刀止血血功能)等。2.微波加热杀杀灭细胞与与微波对人人体的伤害害不能划等等号。①微波加热热能使细菌菌的细胞壁壁破裂(在电子显微微镜下可观观察到这种种现象)。细胞壁是是细胞赖以以生存的生生命保护屏屏障。据最最新研究表表明,细胞通过细细胞壁的“通道”与外界交换换营养物质质,以维持正常常的生理活活动,如果细胞壁壁破裂或者者出现堵塞塞或异常,均将使细菌菌致死。对对于组成食食品的物料料中的细胞胞组织,它的细胞壁壁破裂,意味着该组组织中的营营养物质的的释放。而而这种结果果恰恰是人人们加热取取食的目的的,人体需要这这种易于吸吸收营养物物质的状态态。有研究究资料显示示,许多中药材材如人参、、葛根等,经过微波方方法萃取,其药效成分分的提取率率均有显著著提高。这这也是一个个营养成分分得以释放放的佐证。。上述破壁过过程是一个个物理过程程,在高倍电子子显微镜下下可以看到到微波加热热使细胞破破裂的细胞胞壁裂纹整整齐,并不涉及破破坏物质的的分子结构构。以E=hν计算可知微微波的能量量值极小,仅为1.2××10-5ev(电子伏特),其中h为普朗克常常数,ν为微波频率率;而组成分子子结构的共共价键H-OH,其能量级为为5.2ev,也就是说,只有大于5.2ev的能量,才能拆开H-OH键。倘若连连组成分子子结构的H-OH键都不能拆拆开,哪里还谈得得上破坏、、改变分子子结构。②众所周知知,加热对食物物营养成分分、维生素素损失有影影响,尤其是对维维生素C,加热时间越越长,损失越大。与与常规加热热(烹、炒)相比,微波加热能能缩短烹调调时间,减少因烹调调带来的包包括维生素素在内的食食物营养物物质的损失失,并提高蛋白白质等营养养成分的吸吸收率等。。3.蛋白质加热热变性不是是物质结构构的改变。。4.微波辐射对对于人体的的伤害,只有在高强强度、长时时间的情况况下才能发发生。事实上,微波炉烹调调的功率与与微波炉可可能的微波波泄漏量是是不同的。。我国电器器电磁辐射射量安全指指标规定:距微波炉5厘米处,微波泄漏量量不得超过过5毫瓦/平方厘米。。微波在空空间传播时时,它的强度与与距离平方方大致成反反比。假设设在微波炉炉炉门处泄泄漏出的微微波场强为为5毫瓦/平方厘米,那么在1米远处,其场强只有有0.0005毫瓦/平方厘米,根本不会伤伤害人体。。而且优秀秀微波炉制制造商的企企业标准常常定为1毫瓦/平方厘米,以远低于国国家规定的的标准来生生产自己的的产品。5.微波散射在在空中衰减减快。微波是一种种频率甚高高的电磁波波。据物理理学知识,电磁波在散散射传播过过程中,将随距离的的增加而迅迅速衰减。。因此,所谓“站在微波炉炉前即使3英尺外,这样的影响响依然有80%存在,而且在微波波炉关闭15分钟之后仍仍有影响”的说法,更是无稽之之谈。当然,长时间处于于微波辐射射环境下,微波对人体体的某些部部位和系统统是会有一一定影响的的,主要表现为为对人体的的眼睛,生殖器官和和植物神经经系统的影影响。最易受微波波伤害的场场所和人员员为微波发发生设备(如雷达)生产、调试试场所,也包括雷达达操作站等等缺少屏蔽防护措施的场所所及与之有有关的研究究机构工作作人员。在在使用家用用微波炉烹烹调的场合合下,由于微波炉炉泄漏量远远不及微波波理疗时的的剂量(强度),因此,可以不必穿穿戴防护服服。返回微波炉电磁磁波屏蔽布布：微波没有人人们想象的的那样恐怖怖。2001年,美国一位教教授发表研研究报告指指出,多年来对松松鼠猴和人人体的实验验都证明了了微波相当当安全。从1975年开始,埃莱诺尔·艾达尔教授授就把松鼠鼠猴或其他他动物放进进微波室进进行加热实实验。她说说,动物在微波波室里都显显得很兴奋奋,反而是在实实验时间结结束的时候候,会出现依依依不舍之情情。在艾达达尔的实验验室中,没有任何动动物患上癌癌症,有些动物甚甚至已经活活了18年。艾达尔尔说,人们听到放放射线就惟惟恐避之不不及,其实,虽然微波与与X光、伽马射射线一样都都属于放射射线,但它们在电电磁光谱中中的位置,却是天壤之之别。X光和伽马射射线是游离离射线,量子的能量量极强,足以杀死癌癌细胞,但是微波的的强度却只只有它们的的几百万分分之一。“如果说微波波炉可以杀杀死细胞,惟一的可能能,就是一直加加热加到热热死。”从1994年开始,艾达尔征求求自愿者进进入微波室室接受加热热,受测者从年年轻人到老老年人都有有。