《商品学基础》项目六商品分类与编码

商品学基础目录CONTENTS项目一商品学入门项目二商品的成分、结构和性质项目三商品质量项目四商品标准项目五

商品检验项目六

商品分类与编码项目七

商品包装项目八

商品养护商品分类与编码项目六知识要求◎理解商品分类的概念与原则。◎掌握常用的商品分类标志和分类方法。◎了解商品目录的概念和种类,掌握商品编码、商品代码的概念及编码方法。◎了解商品条码和二维条码的概念、特点及码制,掌握主要商品条码的组成结构。商品分类与编码项目六技能要求◎能够结合市场实际,对商品进行分类。◎能够根据国家商品目录,对商品进行编码。◎能够将商品条码和二维条码应用于流通领域。商品分类与编码项目六任务一

商品分类任务二

商品目录和商品编码任务三

条形码【任务导读】超市冷藏保鲜食品超市冷藏保鲜食品一般陈列在立柜中,保存温度为4℃。冷藏食品陈列的一个原则是生熟分开、归类明确。冷藏保鲜食品一般分为如下几类:保鲜糕点、保鲜肉肠制品、配菜、保鲜蔬菜及其加工制品、饮料、鲜乳制品、水果。任务一

商品分类【任务分析】随着科学技术的发展,管理现代化、商品信息化、网络化也迅速发展起来了。商品生产的高涨带来了成千上万日新月异的商品,有的是商品升级换代,有的是商品创新,商品市场上新品种不断涌现,商品品种构成也不断发生变化。在商品市场变化的新形势下,必然要对商品进行科学的分类,以适应营销的需要,以及批发和零售的分析与汇总。商品种类繁多,据不完全统计,在市场上流通的商品有25万种以上。为了方便消费者购买,便于商业部门组织商品流通,提高企业经营管理水平,须对众多的商品进行科学分类。任务一

商品分类【知识链接】一、商品分类的概念(1)大类是按商品生产和流通中的行业来划分的。(2)中类也称商品品类或品目,是若干具有共同性质或特征的商品总称。(3)小类是根据商品的某些特点和性质,对中类商品的进一步划分,体现具体的商品名称。(4)品种是按商品的性能、成分等方面的特征来划分的具体商品的名称。(5)细目是对商品品种的详细区分,包括商品的花色、规格、质量等级等。任务一

商品分类二、商品分类的原则(一)科学性原则(二)系统性原则(三)实用性原则(四)可扩展性原则(五)兼容性原则(六)唯一性原则

任务一

商品分类三、常用的商品分类标志(一)商品的用途(二)商品的原材料(三)商品的生产加工方法(四)商品的主要成分或特殊成分

任务一

商品分类任务一

商品分类四、商品分类的方法(一)线分类法1.运用线分类法的基本原则

(1)在线分类体系中,由某一上位类目划分出的下位类目的总范围应与上位类的类目范围相同。(2)当一个上位类目划分成若干个下位类目时,应选择一个划分标志。(3)同位类的类目之间不交叉、不重复,并只对应于一个上位类。(4)分类要依次进行,不应有空层或加层。2.线分类法的特点(1)具有良好的层次性。(2)结构弹性差。(二)面分类法

表6-1

面分类法示意

任务一

商品分类材料螺钉直径螺钉头形状表面处理1—不锈钢2—黄铜3—铜1—直径0.52—直径1.03—直径1.51—圆头2—平头3—六角形头4—方形头1—未处理2—镀铬3—镀锌4—上漆1.运用面分类法的基本原则(1)根据需要,选择分类对象的本质属性作为分类对象的标志。(2)不同面的类目之间不能相互交叉,也不能重复出现。(3)每个面有严格的固定位置。(4)面的选择以及位置应根据实际需要而定。2.面分类法的特点(1)具有较好的弹性。(2)组配结构复杂。任务一

商品分类【任务导读】

HS编码方法海关编码即HS编码,其全称为《商品名称及编码协调制度》,简称协调制度。HS采用六位数编码,把全部国际贸易商品分为22类、98章,章以下再分为目和子目。HS编码的前两位数代表“章”(Chapter),第三位和第四位数代表“目”或“品目”(Heading)。第五和第六位数代表“子目”(Subheading)。“子目”是在“目”的基础上进一步细分。任务二

商品分类与编码【任务分析】商品分类和编码是分别进行的,商品分类在先,编码在后。商品科学分类为编码的合理性创造了前提条件,而编码是否科学会直接影响商品分类体系的使用价值。任务二

商品分类与编码【知识链接】一、商品目录(一)商品目录的概念(二)商品目录的种类1.按商品用途不同编制的目录2.按管理权限不同编制的目录3.按适用范围不同编制的目录任务二

商品分类与编码二、商品编码(一)商品编码与商品代码1.数字型代码2.字母型代码3.混合型代码任务二

商品分类与编码(二)编码方法任务二

商品分类与编码例:01162·0120—农林(牧)渔业产品;中药01—种植业产品011—谷物、杂粮等及其种子0116—黑麦、燕麦等01162—小黑麦、荞麦等01162·012—荞麦【任务导读】

智慧收银全新体验“互联网+新零售”呼啸而来,传统零售行业已经到了转型的关口。此前国外超市常见的自助收银机慢慢出现在国内各家超市,天虹、永辉、物美等多家连锁超市陆续引进了自助系统。自助收银在我国零售商超领域正逐渐成为一个重要的趋势与潮流。与传统收银设备相比,自助收银机内嵌二维码扫描器,融合条码扫描、数据传输性能,对商品一维/二维条码、支付App一维/二维付款码具备良好的性能表现;再结合商超商品管理及收银系统,无缝对接POS刷卡支付、支付宝、微信支付接口,为消费者提供多种选择。消费者只需要根据系统扫描录入商品条码后,选择支付方式进行结算即可。任务三

条形码【任务分析】中国人民银行印发的《金融科技(FinTech)发展规划(2019—2021年)》(FinTech是Financial+Technology的合成词,即金融和科技)第14条明确提出:“推动条码支付互联互通,研究制定条码支付互联互通技术标准,统一条码支付编码规则、构建条码支付互联互通技术体系,打通条码支付服务壁垒,实现不同App和商户条码标识互认互扫。”商品编码是代表商品的数字信息,而商品条码是表示这一信息的符号。任务三

条形码【知识链接】一、一维条码(One-dimensionalBarCode)(一)一维条码概述1.一维条码的概念2.一维条码的特点3.一维条码的码制任务三

条形码

(二)商品条码1.商品条码的概念2.商品条形码编码（1）EAN13码EAN8码(缩短版)任务三

条形码3.商品条形码使用方法商品条形码一般印在商品包装上,或将其制成条形码标签附在商品上。对于小批量产品来说,条形码也可印在不干胶上张贴。确定条形码符号的印刷位置时,要考虑的因素包括:(1)对零售商而言,结账时扫描是否方便。(2)对制造商而言,应尽量避免破坏商品形象及增加商品成本。(3)对印刷厂商而言,考虑其位置是否会增加印刷的难度。任务三

条形码(三)条形码识读器1.按扫描方式分类2.按操作方式分类3.按识读码制的能力分类4.按扫描方向分类任务三

条形码二、二维条形码(一)二维条形码概述1.二维条形码的概念2.二维条形码的特点3.二维条形码的分类4.二维条形码的码制任务三

条形码(二)商品二维条形码1.商品二维条形码的概念2.商品二维条形码的应用

(三)二维条形码识读设备1.按阅读原理的不同分类2.按工作方式的不同分类【技能检测】食品追踪原材料供应商在向食品厂家提供原材料时进行批次管理,将原材料的原始生产数据,如制造日期、食用期限、原产地、生产者、遗传基因组合的有无、使用的药剂等信息录入二维码中并打印带有二维码的标签,粘贴在包装箱上后交与食品厂家。食品厂家将原材料入库时,使用数据采集器读取二维码,取得到货原材料的原始生产数据。从该数据就可以马上确认交货的产品是否符合厂家的采购标准。确认符合标准后将原材料入库。生产时,根据生产计划单,员工从仓库中提取必要的原材料,按各个批次要求使用各种原材料的重量进行称重、分包,在分包的原材料上粘贴带有二维码的标签,码中含有原材料名称、重量、投入顺序、原材料号码等信息。项目六商品分类与编码【技能检测】根据生产计划指示,打印带有二维码的看板并放置在生产线的前方。看板上的二维码中录入了作业指示内容。在混合投入原材料时,使用数据采集器,按照作业指示读取看板上的码及各原材料上的二维码,以此来确认是否按生产计划正确进行投入并记录使用原材料的信息。在原材料投入后的各个检验工序,使用数据采集器录入检验数据。将数据采集器中登录的数据上传到计算机中,计算机生成生产原始数据,使得产品、原材料追踪成为可能,摆脱以往使用纸张的管理方式。还可以使用该数据库,在互联网上向消费者公布产品的原材料信息。请思考:二维码如何应用于食品追踪?项目六商品分类与编码【项目小结】本项目从商品分类的概念和原则入手,阐述了商品目录的概念和种类,商品编码、商品代码的概念及编码方法;探讨了商品一维条形码和二维条形码的区别和二维条形码应用;着重分析了商品分类标志和方法,