维生素和微量元素页课件

14维生素和微量元素14维生素和微量元素14维生素和微量元素第四节维生素和微量元素英语学习的最终目的是让学生会说一口流利的英语，学生在平时要培养两种能力，英语阅读能力和英语听说能力。其中英语阅读能力的培养成了当下学生学习和教师教学的难点。尤其在农村的初中，学生小学英语基础十分薄弱，认识的单词十分有限，因此，学生阅读英语课文遇到的生单词较多，难以准确获取文章信息，这导致他们的英语测试分数总是不理想。长期低分成绩严重打击了学生的学习积极性，致使许多学生表示对英语阅读不感兴趣，另外，还有学生对自己缺乏信心，于是在课堂上也不认真听教师的讲解。在教师教学方面，农村初中教学设备较落后，学校能提供的阅读环境也十分有限，教师的阅读教学模式陈旧且单一，又加之课后学生没有阅读资源，学生的阅读水平自然无法得到提高。文章将从基础知识、阅读策略和课外阅读三个方面探讨如何提高学生的阅读能力。一、加强基础知识教学学生看不懂英语课文的关键在于：学生语法知识缺乏，单词积累不多。教师要找准这两个关键点，对症下药。所以，初中教师要注重学生语法知识的梳理和单词记忆方法的教授，只有掌握了正确的语法知识，学生才能将英语句子按序正确翻译，只有熟悉了单词，学生才能准确地抓住句子中的关键信息，只有做好了这些，学生才会看懂一篇英语阅读课文。首先，英语教师要重视语法知识的讲解。中文和英文的语言组织方式存在较大差异，中文具有独树一帜的语言特色，而英语也有它自己的语法结构。在英语中，人称和谓语动词的限定和搭配有严格的规则，比如“I”和“am”搭配，“she”或者“he”和“is”搭配，“you”和“are”搭配等等。还有，英语语句习惯于用被动，而中文则习惯于用主动，学生往往在分析英语句子时会受到中文习惯的影响将中文的语法习惯硬套在英语句子结构上，结果怎么也翻译不通。比如“mywalletwasstolenbyastranger”学生通常会翻译成“我的钱包被一个陌生人偷了”，虽然信息翻译正确但是这样的翻译不太符合中文的说话习惯，翻译者的阅读水平也可以从中窥见一斑，按照中文的习惯这样翻译更加简单妥帖：“一个陌生人偷了我的钱包。”所以具有扎实的语法基础对学生的阅读会起很大的辅助作用，从上述例子还可以得出，语法可以将中英文很好地接洽融合，让学生体会到阅读的乐趣和语言文化之优美。除了基本语法点的教授，教师在平时阅读教学中可以将文章中较长较难的句子罗列出来为学生一一分析语法结构，比如各种嵌套主从句、分词短语、插入语、倒装句等，和包含定语从句、主语从句、状语从句等的复杂句式。例如“IhaveasisterwhosenameisAnny”对于初中生来说这是一个比较复杂的句子，教师应该这样分析：“这个句子是一个定语从句，‘whosenameisAnny’作为定语修饰前面的名词‘sister’。翻译时我们可以翻译成这样：‘我有一个姐姐，她的名字叫安娜’。”这样，教师就清楚地将语法点清楚地剖析开来，学生可以较容易地接受理解，在以后的阅读中遇到类似句子也能够及时做出反应，正确地翻译出来。其次，提高学生英语阅读能力要依靠单词的积累。英语单词是初中英语教学的重中之重，它为高中英语的学习提供基础，所以教师必须利用适当的教学策略扩大学生的词汇量。教师不能仅仅满足课本单词的教授，还要让学生多积累课外单词。教师可以让每个学生准备一本生单词记录小册子，让学生把在英语阅读中遇到的新单词记录下来，利用空闲时间或者“碎片时间”记忆。教师还要督促学生及时背诵课本单词，对此教师可以采用严格过关、适当奖惩的办法，即对于单词及时过关的学生加以奖励，而未过关的学生给予惩罚。这既给了学生记忆单词的压力又给了他们动力。教师还要对学生记忆单词的方法进行技巧点拨，让学生可以根据单词的音标记忆而不是死记硬背，根据音标记忆不仅容易而且还让学生练习了口语发音。学生也可以采用联想记忆法，将单词的实意和它具体的形态联系在一起，即看图形象记忆。除了这两种方法外，学生还可以采用词根记忆法和单词结构记忆法等方法背诵单词。二、传授学生一定的阅读策略学生英语阅读得分不高，除了单词、语法这些障碍之外，另一关键原因还在于学生缺乏阅读经验，没有掌握正确的阅读技巧，不会抓关键信息，眼睛只是一味停留在自己看不懂的信息上，从而浪费了大把的时间。因此，要提高学生的英语阅读能力，教师必须要让学生学会正确的阅读技巧，这样，学生就不会再盲目阅读。首先，教师要教会学生如何处理阅读过程中的陌生单词。一般情况下，碰到生词时，学生会绞尽脑汁去想这个单词是什么意思，仿佛是如果他对这个单词意思不理解，他就无法看懂整篇文章，他们甚至会为了一个单词停止阅读，拿出词典来查阅该单词的意思。实际上这是极不正确的，因为学生拿出词典查阅就会耽误时间，而阅读一篇课文是有时间限定的，考试的时间则更加宝贵，所以学生不能在平时的阅读中养成一遇到不认识的单词就查字典的习惯。另外，教师要让学生明白，一个单词不认识并不会影响整篇文章的解读，因为该陌生单词很有可能是一个专有名词、机构名称或者是人名，我们在阅读时只要将它看作一个专有的词汇对待就行了。如果不属于上述情况，我们可以根据该单词在句子中所处的位置来判断它的词性，而后根据上下文信息来猜测它的具体含义，这种方法是十分有效的。例如，某阅读课文中有这样一句话：“lastweektheweatherhasbeenverygood，thesunisshining，however，todayisstorm”句子中“storm”是初中课本中没有的词汇，学生可以根据上下文的意思来推测这个词的含义，首先根据单词所处的位置可以判断该词为形容词，上半句句意为“上周天气一直很好，都是阳光明媚的”紧接着“however”转折，很明显上周天气和今天的天气形成了对比，所以可以推测单词“storm”意为“狂风暴雨的”。由此可见学生在阅读过程中碰到不认识的单词时完全可以用联系上下文的方法来推测词义。其次，教师还要让学生掌握阅读要领，明白文章哪些部分要泛读，抓住大概意思，哪些部分应该精读，体会其细节。尤其是学生在做阅读题时，看文章时要有目的性，有些阅读题只需要理解文章大概结构就可以找出答案，这时学生要注意阅读效率，浏览全文时不能死抠文章细节，但是在做推断和细节题时，学生要仔细阅读问题所在的段落，注意细节的讲述。另外，教师还要提醒学生在阅读时最好不要念出声音，那样会使阅读速度变慢，从而降低阅读效率。教师还要强调即使看不懂某段信息也不要总是回读，只要教师督促学生养成良好的阅读习惯，学生就可以提高其阅读能力，在阅读过程中快速、准确地找到正确答案。三、鼓励学生积极进行课外阅读英语阅读能力的提高还有赖于课外英语阅读的积累。当今教育飞速发展，知识无处不在，获取知识的渠道和媒体相当多，英语阅读书籍和材料也十分丰富。但是农村初中这方面的条件相对较差，学生可阅读的资源较少，这就需要学校对学生阅读能力的提高充分重视起来，采购阅读资源，比如英语阅读杂志，英语名著或者故事书，在学校图书馆创办“英语阅读角”。教师也可以为学生的课外阅读提供条件，如组织班上同学利用班费订阅学生英语报纸刊物等。教师要促使学生养成每天阅读的好习惯，将阅读技巧应用到实际阅读中来，鼓励学生阅读自己喜欢的英语书籍刊物，使学生长久保持对英语阅读的兴趣。四、结语农村初中生英语阅读能力的提升已经成了当下英语教学中的严峻问题，面临的困难有许多，但即便如此，教师仍应将提高初中生英语阅读能力当成教学的重点，并为此不断创新教学策略，利用一切可利用的教学资源来提高课堂阅读教学效率，激发学生的阅读兴趣。有关中小学班级管理工作，其主体主要包括学校、老师以及学生三者，并通过这三者之间的配合与写作来达到一种教育管理实践的效果。农村中小学班级管理的基本内涵的核心在于围绕学生为管理的根本，将管理的内容集中于学生之间、学生与老师之间的这种关系处理上，并最终实现中小学班级管理的目标，即培养学生的理想而完整的人格品质。所以要将这些理论内涵真正贯彻落实到具体的班级管理中，则必须从学生的实际出发。一、关于农村中小学班级管理的基本内涵农村中小学班级管理的核心理念是坚持把学生作为管理教育的根本。在过去传统教育过程中，学校教育学生主要是从成人的视角和权威标准作为出发点，并按照统一而标准的办法来塑造和管理学生。而当前随着教育事业的不断发展，其管理理念和模式也发生了变化。教育理念逐渐发展到以学生为发展主体，促进学生在校教育的全面和谐发展，并逐渐让学生在校教育中感受到其主人翁地位，根据学生的个性、能力等方面的差异来进行管理，充分发挥教育所具有的社会功能，并实现农村中小学班级管理中围绕学生为中心的教育管理理念。另外，在中小学班级管理中还有一个核心关系即是师生关系，要求在处理师生关系的过程中，应从价值理念出发，平等、公平的“主体与主体”之间的交流与相处。教师在班级管理中所发挥的作用主要是体现在师生关系的处理中，即作为老师，应在实际管理工作中重视学生并向着学生。为了让老师行为的教育价值充分发挥出来，那么老师应该立足于与学生相处的师生关系中，通过恰当的行动融入学生的发展中，帮助学生解决问题。二、中小学班级管理的有效策略1.构建美丽的班级教室从物理学的角度来讲，学校的组成离不开一间间教室。同时从社会角度而言，这些不同的教室也相当于一个小型的学校或者是一个小小的社会。教室中每个学生个体即是生命，所以教室为生命而存在。教室不仅是老师传授知识的载体，同时也是承载生命个体的地方。要做好班级文化建设这项教育工作，是一个循序渐进的长期性工作。但也不乏还存在一些中小学老师认为做好班级文化建设工作可在短时间内实现，而且认为只需要通过装扮教室环境即可。但事实上，真正建立“美丽”的教室，在于那份“真”。在这个教室成长学习的学生，能找到属于自己的那份成长印记或者是自己的一片天。学校教育要对学生起到积极、正确的引导作用，就必须树立学生不断进步与发展的自信心，并使其意识到自己成长与学习中的点滴进步。因此，农村中小学班级管理中，应构建一个“美丽”的教室，其美丽在于能够真正呈现出学生的美丽心灵，并让教室成为学生可以表达自我的美好空间和平台，并非只是通过满教室墙面的彩色图纸来让教室显得空洞而缺乏内涵，相反地，应该让学生能通过这个美丽的教室感受到生命的本真。2.始终坚持一切从学生出发的原则一切从实际出发，并对当前农村中小学班级管理过程中存在的问题进行分析和反思，这是解决班级管理问题的根本前提。而班级管理中的情况其实质也即是学生的实际情况。在中小学班级管理过程中，师生之间的矛盾性关系即是幸福与痛苦的根源。其中所说的这种幸福即是学生的主观意志和老师的实际班级管理行为是协调统一的，这也就意味着学生的所需正是老师所给予的，从而达到两者的相互配合与统一。这种“幸福”的原因在于老师要充分深入到学生中去了解和调查情况，从而对学生的需求和需要有一个准确而恰当的把握。而痛苦则是与幸福相反，学生的主观意志想法正好和老师的相反，学生的需求得不到老师的解?Q，同时老师给予的也不全是学生需要的。这种痛苦的背后归结于老师的失职，没有充分去了解和知悉学生的需求，而是主观性地去把未必是学生的需求强加于学生。综上所述，农村中小学班级管理工作是新课改的重点，作为中小学老师必须重视班级管理，并一切以学生为根本出发点，来培养和塑造有素质、有能力以及有理想的人才。14维生素和微量元素14维生素和微量元素14维生素和微量元素第四节维生素和微量元素第四节2学习目标1.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。2.了解维生素在人体中的作用。3.认识微量元素对人体健康的重要作用。4.了解如何补充维生素，如何补充碘、铁等微量元素。学习1.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。3一、维生素1.维生素的作用：(1)维生素的定义：维生素是参与生物___________________所必需的一类小分子有机化合物。(2)维生素作用特点。①人体对维生素需要量极小；②维生素对人体的___________至关重要。生长发育和新陈代谢生长和健康一、维生素生长发育和新陈代谢生长和健康4(3)生理功能。①调节各种___________；②维持各种___________。器官的机能细胞的特性(3)生理功能。器官的机能细胞的特性52.维生素的种类和性质：种类性质脂溶性维生素水溶性维生素溶解性___溶于水，___溶于脂肪和有机溶剂___溶于水在体内的消化过程和脂类共存于食物中，并随脂类一起被吸收；不易排泄，易在体内积存，主要积存在_____易被人体吸收，多余的随尿液排出体外，一般_____在体内积存，容易缺乏难易易肝脏不易2.维生素的种类和性质：种类脂溶性维生素水溶性维生素溶解性6种类性质脂溶性维生素水溶性维生素包含种类_________________等________和维生素B族(B1、B2、烟酸、烟酰胺、B6、生物素、泛酸、叶酸和B12等)主要来源____________________维生素A、D、E和K维生素C动物肝脏水果、蔬菜种类脂溶性维生素水溶性维生素包含种类___________73.维生素C(抗坏血酸)：(1)存在：维生素C广泛存在于___________________中，如山楂、鲜枣、橘子、柠檬、辣椒、西红柿、豆角、白菜等。(2)物理性质：维生素C是一种_____晶体，熔点为190～192℃，是一种_____性维生素，并有可口的酸味。(3)结构。分子式：______，结构简式：。

新鲜水果和绿色蔬菜无色水溶C6H8O63.维生素C(抗坏血酸)：新鲜水果和绿色蔬菜无色水溶C6H88(4)化学特性。①容易_____电子，是一种较强的_______，在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶液中更容易被氧化；②水溶液显___性。(5)生理功能。①维持_________的正常结构；②促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；③帮助___________________的吸收；④增强对_______的抵抗力，有解毒作用。失去还原剂酸细胞间质无机盐和某些氨基酸传染病(4)化学特性。失去还原剂酸细胞间质无机盐和某些氨基酸传染病9二、微量元素1.人体中的微量元素：(1)人体中的元素：人和动物体内的生命元素可分为_____元素和_____元素。①常量元素：含量在______以上的元素，包括____________________________________________共11种。②微量元素：含量在______以下的元素，包括铁、铜、锌、碘、锰、钴、钼、硒、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼共16种。常量微量0.01%碳、氢、氧、氮、钠、镁、钙、磷、硫、钾、氯0.01%二、微量元素常量微量0.01%碳、氢、氧、氮、钠、镁、钙、磷10(2)微量元素的作用。①维持生命活动，促进健康生长和发育。②缺少或摄入过多，都可能导致患各种代谢疾病。(2)微量元素的作用。112.碘——“智力元素”：(1)存在。碘在人体内的含量约为30mg，一半左右集中在_______内，其余存在于其他组织。海带、海鱼等海产品中含碘较多。(2)作用。碘是_________发育不可缺少的。缺碘易患___________，影响发育，损害智力。碘过量则易患甲状腺机能亢进。(3)需用量。成人每天需碘量为_______，人们通常食用加碘盐来补充碘元素，碘盐中的碘以____的形式存在。甲状腺神经系统甲状腺肿大150μgKIO32.碘——“智力元素”：甲状腺神经系统甲状腺肿大150μgK123.铁：(1)铁的含量与存在。①铁在人体中含量约为_______，是人体必需微量元素中含量最多的一种。②人体内的含铁化合物主要分两类，即_______铁和_____铁。功能性铁和_________一起参与氧的运输，其余的铁与各种酶结合，分布于身体各器官。(2)缺铁的危害：人易患_____，导致人的记忆能力、免疫能力和对温度的适应能力下降。(3)补充方法：食用_________的食物或口服补铁剂以及食用_______酱油。4～5g功能性储存血红蛋白贫血含铁丰富铁强化3.铁：4～5g功能性储存血红蛋白贫血含铁丰富铁强化131.重要维生素的分类、名称和功能：分类名称功能脂溶性维生素VA(视黄醇)防治干眼病、夜盲症、视神经萎缩，促进生长VD(抗佝偻病维生素)调节钙、磷代谢，预防佝偻病和软骨病VE(生育酚)预防不育症和习惯性流产，做抗氧化剂VK(凝血维生素)促进血液凝固1.重要维生素的分类、名称和功能：分类名称功能脂VA(视14分类名称功能水溶性维生素VB1(硫胺素)抗神经炎，预防脚气病VB2(核黄素)预防舌炎及口角炎，促进生长VB5(泛酸)组成辅酶AVB6(吡哆醇)预防皮炎，参与氨基酸代谢VB7(生物素)预防皮肤病，促进脂类代谢VB12(钴胺素)预防和治疗恶性贫血VPP(烟酰胺、烟酸)预防癞皮病VBc(叶酸)预防恶性贫血和神经组织畸形VC(抗坏血酸)预防坏血病，促进外伤愈合，增强抵抗力，促进胆固醇代谢及铁的吸收分类名称功能水VB1(硫胺素)抗神经炎，预防脚气病VB2152.脂溶性维生素与水溶性维生素的摄入：脂溶性维生素容易积存在肝脏中，水溶性维生素不易在体内积存，所以平时要注意多食用富含水溶性维生素的水果和蔬菜等。3.摄入维生素C时的注意事项：维生素C易溶于水，易被氧化，受热易分解，洗蔬菜时应先洗后切，烹饪时也不宜长时间烧煮。2.脂溶性维生素与水溶性维生素的摄入：脂溶性维生素容易积存在164.加碘盐的使用注意事项：加碘盐中加入的是碘酸钾(KIO3)而不是KI。加碘食盐应注意密封、防潮和防晒。炒菜时最好在菜炒熟出锅前再放加碘盐，以防止KIO3受热分解。4.加碘盐的使用注意事项：加碘盐中加入的是碘酸钾(KIO3)175.常见微量元素的功能与危害：元素主要生理功能缺乏症过量症来源Fe造血，组成血红蛋白和含铁酶，传递电子和氧，维持器官功能贫血、免疫力低，无力，易感冒等影响胰腺和性腺，心衰，糖尿病，脂肪肝等绿叶蔬菜、肝、肉、水果、蛋等I组成甲状腺和多种酶，调节能量，加速生长甲状腺肿，心悸，动脉硬化等甲状腺机能亢进海产品、奶、水果、肉等5.常见微量元素的功能与危害：元素主要生理功能缺乏症过量症来18元素主要生理功能缺乏症过量症来源Zn激活200多种酶，参与核酸和能量代谢，抗菌消炎侏儒、白内障、溃疡、炎症、肝硬化、白发等胃肠炎、高血压、冠心病、贫血等肉、奶、蛋、谷物等

元素主要生理功能缺乏症过量症来源Zn激活200多种酶，参与核19类型一维生素的性质和作用【示范题1】下面是维生素C的结构简式，关于它的叙述错误的是(

)类型一维生素的性质和作用20A.是一个环状酯类化合物B.易发生氧化反应和加成反应C.可以溶解于水D.在碱性溶液中能稳定地存在【解题指南】解答本题时要注意以下两点：(1)维生素C中有羟基、碳碳双键和酯基等官能团，可以发生氧化反应、加成反应和水解反应。(2)维生素C属于水溶性维生素。A.是一个环状酯类化合物21【解析】选D。分析结构简式，分子中含有酯的官能团，故应属于环状酯类化合物，在碱性溶液中会发生水解反应；含有碳碳双键，可被氧化或与氢气发生加成反应；含有多个羟基，根据相似相溶原理，易溶于水。【解析】选D。分析结构简式，分子中含有酯的官能团，故应属于环22【示范题2】(2014·商丘高二检测)维生素A对人体特别是对人的视力有重要作用，其结构简式如图所示：下述关于该化合物的说法正确的是(

)【示范题2】(2014·商丘高二检测)维生素A对人体特别是对23A.维生素A的分子式为C16H25OB.维生素A的一个分子中有3个双键C.维生素A含有苯环结构D.维生素A的分子中含有两种官能团【解析】选D。由维生素A的结构简式可知其分子式为C20H30O；一个分子中有5个双键，且无苯环结构；分子中含有两种官能团，分别是醇羟基和碳碳双键。A.维生素A的分子式为C16H25O24【互动探究】(1)示范题1中的物质与示范题2中的物质互为同系物，此说法正确吗？提示：不正确。维生素A和维生素C两者的结构不相似，分子组成也不是相差n个CH2原子团。(2)示范题2中的物质属于高分子化合物吗？提示：不属于。因为维生素A分子具有确定的分子式，且相对分子质量也不大，不属于高分子化合物。【互动探究】25【变式训练1】维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)，结构如图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是(

)【变式训练1】维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)，26A.维生素C能使溴水褪色B.维生素C不能与碘单质反应C.维生素C可发生水解反应D.维生素C是较强的还原剂【解析】选B。维生素C中有碳碳双键，能使溴水褪色，A对；维生素C具有较强的还原性，可以被碘氧化，B错，D对；维生素C含有酯基，可以发生水解反应，C对。A.维生素C能使溴水褪色27【变式训练2】(2014·景德镇高二检测)维生素虽然不能提供能量，人体对它的需求量也很小，但是人类的生命活动却不可缺少维生素，以下说法不正确的是(

)A.维生素有多种，对人体的生理功能各不相同B.人体通过生理活动可以合成维生素C，故不需另外补充C.维生素C受热易被氧化，烹饪时不宜长时间加热富含维生素C的食物D.维生素可分为脂溶性和水溶性两大类，维生素C属于水溶性【变式训练2】(2014·景德镇高二检测)维生素虽然不能提供28【解析】选B。现已发现的维生素有多种，各种维生素分子结构差异很大，生理和营养功能也各不相同，A正确；维生素C不能通过人体自身合成，必须由食物补充，B错；维生素C有较强的还原性，受热易被氧化，故对富含维生素C的食物烹饪时，不宜过长时间加热，C正确；维生素C属于水溶性的，D正确。【解析】选B。现已发现的维生素有多种，各种维生素分子结构差异29类型二微量元素的性质与作用【示范题3】下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学生活的有关知识，回答下列问题。配料表精制海盐、碘酸钾含碘量20～40mg·kg-1卫生许可证号××卫碘字(2010)第001号分装日期见封底储藏方法密封、避光、防潮食用方法烹调时，待食品熟后加入碘盐类型二微量元素的性质与作用配料表精制海盐、碘酸钾含碘量230(1)要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。(2)食盐中加碘，这里碘指的是________，其中碘元素的化合价为________。(3)碘酸钾在受热时容易分解。为鉴别加碘盐中是否含有碘，可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，在空气中放置一段时间后，如果颜色变成______，说明含有碘，理由是___________________________________________。(1)要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成________激31(4)国家规定每千克食盐中应含有40～50mg的碘酸钾。为了检验某食盐是否加碘，某同学取食盐样品428g，设法溶解出其中全部的碘酸钾，将溶液酸化并加入足量的淀粉碘化钾溶液，溶液呈蓝色，再用0.03mol·L-1的硫代硫酸钠溶液滴定，用去18.00mL时蓝色刚好褪去。试通过计算说明该加碘食盐是否为合格产品。有关反应如下：+5I-+6H+====3I2+3H2O；I2+2====2I-+(4)国家规定每千克食盐中应含有40～50mg的碘酸钾。为32【解题指南】解答本题时要注意以下3点：(1)碘酸钾中碘的化合价为+5价。(2)碘单质可使淀粉变蓝。(3)根据化学反应方程式来计算，建立和间的关系。【解题指南】解答本题时要注意以下3点：33【解析】(1)甲状腺疾病的引发，与甲状腺激素分泌的多少有关，碘是合成甲状腺激素的主要原料之一，缺碘易患地方性甲状腺肿，这一病症可通过食用含碘食盐的方法来预防。(2)碘酸钾化学式为KIO3，其中碘的化合价为+5价。(3)碘酸钾分解生成KI，KI在空气中易被氧气氧化生成I2，碘单质使淀粉变蓝。【解析】(1)甲状腺疾病的引发，与甲状腺激素分泌的多少有关，34(4)根据I2+2====2I-+，所以n(I2)=0.03mol·L-1×18.00mL×10-3L·mL-1×0.5=2.700×10-4mol，又根据+5I-+6H+====3I2+3H2O，n(KIO3)=2.700×10-4mol×1/3=9.000×10-5mol。每千克食盐中含KIO3：214g·mol-1×9.000×10-5mol×1000g/428g×1000mg·g-1=45mg，该加碘食盐是合格的。(4)根据I2+2====2I-+，所以n35答案：(1)甲状腺(2)KIO3

+5价(3)蓝色KIO3分解生成KI，KI可被O2氧化生成I2，I2使淀粉变蓝(4)合格(计算过程见解析)答案：(1)甲状腺36【示范题4】(2014·汕头高二检测)下列说法中不正确的是(

)A.人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘B.缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防C.为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏D.儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振【示范题4】(2014·汕头高二检测)下列说法中不正确的是37【解析】选C。碘是甲状腺激素的重要成分，人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘，A正确；锌影响身体发育，儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振，D正确；氟化物能有效预防龋齿但氟化物可能影响儿童正常生长发育，所以儿童不建议使用含氟牙膏，C错误；铁强化酱油可以为人体补铁，所以缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防，B正确。【解析】选C。碘是甲状腺激素的重要成分，人体缺碘，可通过食用38【互动探究】(1)某同学根据示范题3中加碘盐的食用方法分析其原因为：碘单质易升华，加碘盐中的KIO3受热分解生成I2，会造成I2损失。请分析该同学的解释是否正确？提示：不正确。KIO3分解不生成I2，生成KI和O2，反应方程式为2KIO32KI+3O2↑。KI易被氧气氧化生成I2，会造成碘的损失。△====【互动探究】△====39(2)如果把KI作为加碘剂加入到食盐中，由于空气中氧气的作用，容易引起碘的损失。请写出潮湿环境下KI与氧气反应的化学方程式。提示：4KI+O2+2H2O====2I2+4KOH。(2)如果把KI作为加碘剂加入到食盐中，由于空气中氧气的作用40【变式训练3】(2014·贵港高二检测)人们必须从食物中摄入维持正常生命活动所需要的各种元素，如果某种元素摄入不足或过多，就会影响人体健康甚至导致疾病。下列有关说法错误的是(

)A.成人缺碘会引起甲状腺肿大B.儿童缺碘会导致发育迟缓C.缺铁会产生缺铁性贫血D.缺锌会影响骨骼、牙齿的生长【变式训练3】(2014·贵港高二检测)人们必须从食物中摄入41【解析】选D。缺碘会导致人的甲状腺肿大即大脖子病，应该多吃含碘的海产品，A正确；碘是公认的“智力元素”，儿童缺碘会导致发育迟缓，B正确；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血，C正确；锌影响人的生长和发育，缺乏会食欲下降，生长迟缓，发育不良，D错误。【解析】选D。缺碘会导致人的甲状腺肿大即大脖子病，应该多吃含42【变式训练4】(2014·鹤壁高二检测)医生建议某甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含有较丰富的(

)A.铁元素B.钙元素C.碘元素D.维生素【解析】选C。海带中含有较丰富的碘元素，可以治疗甲状腺肿大。【变式训练4】(2014·鹤壁高二检测)医生建议某甲状腺肿大43维生素和微量元素页课件44维生素和微量元素页课件45【答案速填】在下边的横线上写出图中标号所代表的内容：①_______________；②_____；③_________；④_____；⑤_______；⑥_________；⑦_________________；⑧_________；⑨______________；⑩__________；⑪_____；⑫_______；⑬_______；⑭____；⑮_______。CH2OH(CHOH)4CHO能量(C6H10O5)n变蓝葡萄糖(C6H10O5)n提供能量颜色脂溶性水溶性KIO3铁强化【答案速填】在下边的横线上写出图中标号所代表的内容：CH2O46维生素和微量元素页课件47维生素和微量元素页课件486、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎

7、自知之明是最难得的知识。——西班牙

8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加

9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯

10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿Thankyou拯畏怖汾关炉烹霉躲渠早膘岸缅兰辆坐蔬光膊列板哮瞥疹傻俘源拯割宜跟三叉神经痛-治疗三叉神经痛-治疗6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺4914维生素和微量元素14维生素和微量元素14维生素和微量元素第四节维生素和微量元素英语学习的最终目的是让学生会说一口流利的英语，学生在平时要培养两种能力，英语阅读能力和英语听说能力。其中英语阅读能力的培养成了当下学生学习和教师教学的难点。尤其在农村的初中，学生小学英语基础十分薄弱，认识的单词十分有限，因此，学生阅读英语课文遇到的生单词较多，难以准确获取文章信息，这导致他们的英语测试分数总是不理想。长期低分成绩严重打击了学生的学习积极性，致使许多学生表示对英语阅读不感兴趣，另外，还有学生对自己缺乏信心，于是在课堂上也不认真听教师的讲解。在教师教学方面，农村初中教学设备较落后，学校能提供的阅读环境也十分有限，教师的阅读教学模式陈旧且单一，又加之课后学生没有阅读资源，学生的阅读水平自然无法得到提高。文章将从基础知识、阅读策略和课外阅读三个方面探讨如何提高学生的阅读能力。一、加强基础知识教学学生看不懂英语课文的关键在于：学生语法知识缺乏，单词积累不多。教师要找准这两个关键点，对症下药。所以，初中教师要注重学生语法知识的梳理和单词记忆方法的教授，只有掌握了正确的语法知识，学生才能将英语句子按序正确翻译，只有熟悉了单词，学生才能准确地抓住句子中的关键信息，只有做好了这些，学生才会看懂一篇英语阅读课文。首先，英语教师要重视语法知识的讲解。中文和英文的语言组织方式存在较大差异，中文具有独树一帜的语言特色，而英语也有它自己的语法结构。在英语中，人称和谓语动词的限定和搭配有严格的规则，比如“I”和“am”搭配，“she”或者“he”和“is”搭配，“you”和“are”搭配等等。还有，英语语句习惯于用被动，而中文则习惯于用主动，学生往往在分析英语句子时会受到中文习惯的影响将中文的语法习惯硬套在英语句子结构上，结果怎么也翻译不通。比如“mywalletwasstolenbyastranger”学生通常会翻译成“我的钱包被一个陌生人偷了”，虽然信息翻译正确但是这样的翻译不太符合中文的说话习惯，翻译者的阅读水平也可以从中窥见一斑，按照中文的习惯这样翻译更加简单妥帖：“一个陌生人偷了我的钱包。”所以具有扎实的语法基础对学生的阅读会起很大的辅助作用，从上述例子还可以得出，语法可以将中英文很好地接洽融合，让学生体会到阅读的乐趣和语言文化之优美。除了基本语法点的教授，教师在平时阅读教学中可以将文章中较长较难的句子罗列出来为学生一一分析语法结构，比如各种嵌套主从句、分词短语、插入语、倒装句等，和包含定语从句、主语从句、状语从句等的复杂句式。例如“IhaveasisterwhosenameisAnny”对于初中生来说这是一个比较复杂的句子，教师应该这样分析：“这个句子是一个定语从句，‘whosenameisAnny’作为定语修饰前面的名词‘sister’。翻译时我们可以翻译成这样：‘我有一个姐姐，她的名字叫安娜’。”这样，教师就清楚地将语法点清楚地剖析开来，学生可以较容易地接受理解，在以后的阅读中遇到类似句子也能够及时做出反应，正确地翻译出来。其次，提高学生英语阅读能力要依靠单词的积累。英语单词是初中英语教学的重中之重，它为高中英语的学习提供基础，所以教师必须利用适当的教学策略扩大学生的词汇量。教师不能仅仅满足课本单词的教授，还要让学生多积累课外单词。教师可以让每个学生准备一本生单词记录小册子，让学生把在英语阅读中遇到的新单词记录下来，利用空闲时间或者“碎片时间”记忆。教师还要督促学生及时背诵课本单词，对此教师可以采用严格过关、适当奖惩的办法，即对于单词及时过关的学生加以奖励，而未过关的学生给予惩罚。这既给了学生记忆单词的压力又给了他们动力。教师还要对学生记忆单词的方法进行技巧点拨，让学生可以根据单词的音标记忆而不是死记硬背，根据音标记忆不仅容易而且还让学生练习了口语发音。学生也可以采用联想记忆法，将单词的实意和它具体的形态联系在一起，即看图形象记忆。除了这两种方法外，学生还可以采用词根记忆法和单词结构记忆法等方法背诵单词。二、传授学生一定的阅读策略学生英语阅读得分不高，除了单词、语法这些障碍之外，另一关键原因还在于学生缺乏阅读经验，没有掌握正确的阅读技巧，不会抓关键信息，眼睛只是一味停留在自己看不懂的信息上，从而浪费了大把的时间。因此，要提高学生的英语阅读能力，教师必须要让学生学会正确的阅读技巧，这样，学生就不会再盲目阅读。首先，教师要教会学生如何处理阅读过程中的陌生单词。一般情况下，碰到生词时，学生会绞尽脑汁去想这个单词是什么意思，仿佛是如果他对这个单词意思不理解，他就无法看懂整篇文章，他们甚至会为了一个单词停止阅读，拿出词典来查阅该单词的意思。实际上这是极不正确的，因为学生拿出词典查阅就会耽误时间，而阅读一篇课文是有时间限定的，考试的时间则更加宝贵，所以学生不能在平时的阅读中养成一遇到不认识的单词就查字典的习惯。另外，教师要让学生明白，一个单词不认识并不会影响整篇文章的解读，因为该陌生单词很有可能是一个专有名词、机构名称或者是人名，我们在阅读时只要将它看作一个专有的词汇对待就行了。如果不属于上述情况，我们可以根据该单词在句子中所处的位置来判断它的词性，而后根据上下文信息来猜测它的具体含义，这种方法是十分有效的。例如，某阅读课文中有这样一句话：“lastweektheweatherhasbeenverygood，thesunisshining，however，todayisstorm”句子中“storm”是初中课本中没有的词汇，学生可以根据上下文的意思来推测这个词的含义，首先根据单词所处的位置可以判断该词为形容词，上半句句意为“上周天气一直很好，都是阳光明媚的”紧接着“however”转折，很明显上周天气和今天的天气形成了对比，所以可以推测单词“storm”意为“狂风暴雨的”。由此可见学生在阅读过程中碰到不认识的单词时完全可以用联系上下文的方法来推测词义。其次，教师还要让学生掌握阅读要领，明白文章哪些部分要泛读，抓住大概意思，哪些部分应该精读，体会其细节。尤其是学生在做阅读题时，看文章时要有目的性，有些阅读题只需要理解文章大概结构就可以找出答案，这时学生要注意阅读效率，浏览全文时不能死抠文章细节，但是在做推断和细节题时，学生要仔细阅读问题所在的段落，注意细节的讲述。另外，教师还要提醒学生在阅读时最好不要念出声音，那样会使阅读速度变慢，从而降低阅读效率。教师还要强调即使看不懂某段信息也不要总是回读，只要教师督促学生养成良好的阅读习惯，学生就可以提高其阅读能力，在阅读过程中快速、准确地找到正确答案。三、鼓励学生积极进行课外阅读英语阅读能力的提高还有赖于课外英语阅读的积累。当今教育飞速发展，知识无处不在，获取知识的渠道和媒体相当多，英语阅读书籍和材料也十分丰富。但是农村初中这方面的条件相对较差，学生可阅读的资源较少，这就需要学校对学生阅读能力的提高充分重视起来，采购阅读资源，比如英语阅读杂志，英语名著或者故事书，在学校图书馆创办“英语阅读角”。教师也可以为学生的课外阅读提供条件，如组织班上同学利用班费订阅学生英语报纸刊物等。教师要促使学生养成每天阅读的好习惯，将阅读技巧应用到实际阅读中来，鼓励学生阅读自己喜欢的英语书籍刊物，使学生长久保持对英语阅读的兴趣。四、结语农村初中生英语阅读能力的提升已经成了当下英语教学中的严峻问题，面临的困难有许多，但即便如此，教师仍应将提高初中生英语阅读能力当成教学的重点，并为此不断创新教学策略，利用一切可利用的教学资源来提高课堂阅读教学效率，激发学生的阅读兴趣。有关中小学班级管理工作，其主体主要包括学校、老师以及学生三者，并通过这三者之间的配合与写作来达到一种教育管理实践的效果。农村中小学班级管理的基本内涵的核心在于围绕学生为管理的根本，将管理的内容集中于学生之间、学生与老师之间的这种关系处理上，并最终实现中小学班级管理的目标，即培养学生的理想而完整的人格品质。所以要将这些理论内涵真正贯彻落实到具体的班级管理中，则必须从学生的实际出发。一、关于农村中小学班级管理的基本内涵农村中小学班级管理的核心理念是坚持把学生作为管理教育的根本。在过去传统教育过程中，学校教育学生主要是从成人的视角和权威标准作为出发点，并按照统一而标准的办法来塑造和管理学生。而当前随着教育事业的不断发展，其管理理念和模式也发生了变化。教育理念逐渐发展到以学生为发展主体，促进学生在校教育的全面和谐发展，并逐渐让学生在校教育中感受到其主人翁地位，根据学生的个性、能力等方面的差异来进行管理，充分发挥教育所具有的社会功能，并实现农村中小学班级管理中围绕学生为中心的教育管理理念。另外，在中小学班级管理中还有一个核心关系即是师生关系，要求在处理师生关系的过程中，应从价值理念出发，平等、公平的“主体与主体”之间的交流与相处。教师在班级管理中所发挥的作用主要是体现在师生关系的处理中，即作为老师，应在实际管理工作中重视学生并向着学生。为了让老师行为的教育价值充分发挥出来，那么老师应该立足于与学生相处的师生关系中，通过恰当的行动融入学生的发展中，帮助学生解决问题。二、中小学班级管理的有效策略1.构建美丽的班级教室从物理学的角度来讲，学校的组成离不开一间间教室。同时从社会角度而言，这些不同的教室也相当于一个小型的学校或者是一个小小的社会。教室中每个学生个体即是生命，所以教室为生命而存在。教室不仅是老师传授知识的载体，同时也是承载生命个体的地方。要做好班级文化建设这项教育工作，是一个循序渐进的长期性工作。但也不乏还存在一些中小学老师认为做好班级文化建设工作可在短时间内实现，而且认为只需要通过装扮教室环境即可。但事实上，真正建立“美丽”的教室，在于那份“真”。在这个教室成长学习的学生，能找到属于自己的那份成长印记或者是自己的一片天。学校教育要对学生起到积极、正确的引导作用，就必须树立学生不断进步与发展的自信心，并使其意识到自己成长与学习中的点滴进步。因此，农村中小学班级管理中，应构建一个“美丽”的教室，其美丽在于能够真正呈现出学生的美丽心灵，并让教室成为学生可以表达自我的美好空间和平台，并非只是通过满教室墙面的彩色图纸来让教室显得空洞而缺乏内涵，相反地，应该让学生能通过这个美丽的教室感受到生命的本真。2.始终坚持一切从学生出发的原则一切从实际出发，并对当前农村中小学班级管理过程中存在的问题进行分析和反思，这是解决班级管理问题的根本前提。而班级管理中的情况其实质也即是学生的实际情况。在中小学班级管理过程中，师生之间的矛盾性关系即是幸福与痛苦的根源。其中所说的这种幸福即是学生的主观意志和老师的实际班级管理行为是协调统一的，这也就意味着学生的所需正是老师所给予的，从而达到两者的相互配合与统一。这种“幸福”的原因在于老师要充分深入到学生中去了解和调查情况，从而对学生的需求和需要有一个准确而恰当的把握。而痛苦则是与幸福相反，学生的主观意志想法正好和老师的相反，学生的需求得不到老师的解?Q，同时老师给予的也不全是学生需要的。这种痛苦的背后归结于老师的失职，没有充分去了解和知悉学生的需求，而是主观性地去把未必是学生的需求强加于学生。综上所述，农村中小学班级管理工作是新课改的重点，作为中小学老师必须重视班级管理，并一切以学生为根本出发点，来培养和塑造有素质、有能力以及有理想的人才。14维生素和微量元素14维生素和微量元素14维生素和微量元素第四节维生素和微量元素第四节51学习目标1.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。2.了解维生素在人体中的作用。3.认识微量元素对人体健康的重要作用。4.了解如何补充维生素，如何补充碘、铁等微量元素。学习1.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。52一、维生素1.维生素的作用：(1)维生素的定义：维生素是参与生物___________________所必需的一类小分子有机化合物。(2)维生素作用特点。①人体对维生素需要量极小；②维生素对人体的___________至关重要。生长发育和新陈代谢生长和健康一、维生素生长发育和新陈代谢生长和健康53(3)生理功能。①调节各种___________；②维持各种___________。器官的机能细胞的特性(3)生理功能。器官的机能细胞的特性542.维生素的种类和性质：种类性质脂溶性维生素水溶性维生素溶解性___溶于水，___溶于脂肪和有机溶剂___溶于水在体内的消化过程和脂类共存于食物中，并随脂类一起被吸收；不易排泄，易在体内积存，主要积存在_____易被人体吸收，多余的随尿液排出体外，一般_____在体内积存，容易缺乏难易易肝脏不易2.维生素的种类和性质：种类脂溶性维生素水溶性维生素溶解性55种类性质脂溶性维生素水溶性维生素包含种类_________________等________和维生素B族(B1、B2、烟酸、烟酰胺、B6、生物素、泛酸、叶酸和B12等)主要来源____________________维生素A、D、E和K维生素C动物肝脏水果、蔬菜种类脂溶性维生素水溶性维生素包含种类___________563.维生素C(抗坏血酸)：(1)存在：维生素C广泛存在于___________________中，如山楂、鲜枣、橘子、柠檬、辣椒、西红柿、豆角、白菜等。(2)物理性质：维生素C是一种_____晶体，熔点为190～192℃，是一种_____性维生素，并有可口的酸味。(3)结构。分子式：______，结构简式：。

新鲜水果和绿色蔬菜无色水溶C6H8O63.维生素C(抗坏血酸)：新鲜水果和绿色蔬菜无色水溶C6H857(4)化学特性。①容易_____电子，是一种较强的_______，在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶液中更容易被氧化；②水溶液显___性。(5)生理功能。①维持_________的正常结构；②促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；③帮助___________________的吸收；④增强对_______的抵抗力，有解毒作用。失去还原剂酸细胞间质无机盐和某些氨基酸传染病(4)化学特性。失去还原剂酸细胞间质无机盐和某些氨基酸传染病58二、微量元素1.人体中的微量元素：(1)人体中的元素：人和动物体内的生命元素可分为_____元素和_____元素。①常量元素：含量在______以上的元素，包括____________________________________________共11种。②微量元素：含量在______以下的元素，包括铁、铜、锌、碘、锰、钴、钼、硒、锂、铬、氟、锡、硅、钒、砷、硼共16种。常量微量0.01%碳、氢、氧、氮、钠、镁、钙、磷、硫、钾、氯0.01%二、微量元素常量微量0.01%碳、氢、氧、氮、钠、镁、钙、磷59(2)微量元素的作用。①维持生命活动，促进健康生长和发育。②缺少或摄入过多，都可能导致患各种代谢疾病。(2)微量元素的作用。602.碘——“智力元素”：(1)存在。碘在人体内的含量约为30mg，一半左右集中在_______内，其余存在于其他组织。海带、海鱼等海产品中含碘较多。(2)作用。碘是_________发育不可缺少的。缺碘易患___________，影响发育，损害智力。碘过量则易患甲状腺机能亢进。(3)需用量。成人每天需碘量为_______，人们通常食用加碘盐来补充碘元素，碘盐中的碘以____的形式存在。甲状腺神经系统甲状腺肿大150μgKIO32.碘——“智力元素”：甲状腺神经系统甲状腺肿大150μgK613.铁：(1)铁的含量与存在。①铁在人体中含量约为_______，是人体必需微量元素中含量最多的一种。②人体内的含铁化合物主要分两类，即_______铁和_____铁。功能性铁和_________一起参与氧的运输，其余的铁与各种酶结合，分布于身体各器官。(2)缺铁的危害：人易患_____，导致人的记忆能力、免疫能力和对温度的适应能力下降。(3)补充方法：食用_________的食物或口服补铁剂以及食用_______酱油。4～5g功能性储存血红蛋白贫血含铁丰富铁强化3.铁：4～5g功能性储存血红蛋白贫血含铁丰富铁强化621.重要维生素的分类、名称和功能：分类名称功能脂溶性维生素VA(视黄醇)防治干眼病、夜盲症、视神经萎缩，促进生长VD(抗佝偻病维生素)调节钙、磷代谢，预防佝偻病和软骨病VE(生育酚)预防不育症和习惯性流产，做抗氧化剂VK(凝血维生素)促进血液凝固1.重要维生素的分类、名称和功能：分类名称功能脂VA(视63分类名称功能水溶性维生素VB1(硫胺素)抗神经炎，预防脚气病VB2(核黄素)预防舌炎及口角炎，促进生长VB5(泛酸)组成辅酶AVB6(吡哆醇)预防皮炎，参与氨基酸代谢VB7(生物素)预防皮肤病，促进脂类代谢VB12(钴胺素)预防和治疗恶性贫血VPP(烟酰胺、烟酸)预防癞皮病VBc(叶酸)预防恶性贫血和神经组织畸形VC(抗坏血酸)预防坏血病，促进外伤愈合，增强抵抗力，促进胆固醇代谢及铁的吸收分类名称功能水VB1(硫胺素)抗神经炎，预防脚气病VB2642.脂溶性维生素与水溶性维生素的摄入：脂溶性维生素容易积存在肝脏中，水溶性维生素不易在体内积存，所以平时要注意多食用富含水溶性维生素的水果和蔬菜等。3.摄入维生素C时的注意事项：维生素C易溶于水，易被氧化，受热易分解，洗蔬菜时应先洗后切，烹饪时也不宜长时间烧煮。2.脂溶性维生素与水溶性维生素的摄入：脂溶性维生素容易积存在654.加碘盐的使用注意事项：加碘盐中加入的是碘酸钾(KIO3)而不是KI。加碘食盐应注意密封、防潮和防晒。炒菜时最好在菜炒熟出锅前再放加碘盐，以防止KIO3受热分解。4.加碘盐的使用注意事项：加碘盐中加入的是碘酸钾(KIO3)665.常见微量元素的功能与危害：元素主要生理功能缺乏症过量症来源Fe造血，组成血红蛋白和含铁酶，传递电子和氧，维持器官功能贫血、免疫力低，无力，易感冒等影响胰腺和性腺，心衰，糖尿病，脂肪肝等绿叶蔬菜、肝、肉、水果、蛋等I组成甲状腺和多种酶，调节能量，加速生长甲状腺肿，心悸，动脉硬化等甲状腺机能亢进海产品、奶、水果、肉等5.常见微量元素的功能与危害：元素主要生理功能缺乏症过量症来67元素主要生理功能缺乏症过量症来源Zn激活200多种酶，参与核酸和能量代谢，抗菌消炎侏儒、白内障、溃疡、炎症、肝硬化、白发等胃肠炎、高血压、冠心病、贫血等肉、奶、蛋、谷物等

元素主要生理功能缺乏症过量症来源Zn激活200多种酶，参与核68类型一维生素的性质和作用【示范题1】下面是维生素C的结构简式，关于它的叙述错误的是(

)类型一维生素的性质和作用69A.是一个环状酯类化合物B.易发生氧化反应和加成反应C.可以溶解于水D.在碱性溶液中能稳定地存在【解题指南】解答本题时要注意以下两点：(1)维生素C中有羟基、碳碳双键和酯基等官能团，可以发生氧化反应、加成反应和水解反应。(2)维生素C属于水溶性维生素。A.是一个环状酯类化合物70【解析】选D。分析结构简式，分子中含有酯的官能团，故应属于环状酯类化合物，在碱性溶液中会发生水解反应；含有碳碳双键，可被氧化或与氢气发生加成反应；含有多个羟基，根据相似相溶原理，易溶于水。【解析】选D。分析结构简式，分子中含有酯的官能团，故应属于环71【示范题2】(2014·商丘高二检测)维生素A对人体特别是对人的视力有重要作用，其结构简式如图所示：下述关于该化合物的说法正确的是(

)【示范题2】(2014·商丘高二检测)维生素A对人体特别是对72A.维生素A的分子式为C16H25OB.维生素A的一个分子中有3个双键C.维生素A含有苯环结构D.维生素A的分子中含有两种官能团【解析】选D。由维生素A的结构简式可知其分子式为C20H30O；一个分子中有5个双键，且无苯环结构；分子中含有两种官能团，分别是醇羟基和碳碳双键。A.维生素A的分子式为C16H25O73【互动探究】(1)示范题1中的物质与示范题2中的物质互为同系物，此说法正确吗？提示：不正确。维生素A和维生素C两者的结构不相似，分子组成也不是相差n个CH2原子团。(2)示范题2中的物质属于高分子化合物吗？提示：不属于。因为维生素A分子具有确定的分子式，且相对分子质量也不大，不属于高分子化合物。【互动探究】74【变式训练1】维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)，结构如图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是(

)【变式训练1】维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)，75A.维生素C能使溴水褪色B.维生素C不能与碘单质反应C.维生素C可发生水解反应D.维生素C是较强的还原剂【解析】选B。维生素C中有碳碳双键，能使溴水褪色，A对；维生素C具有较强的还原性，可以被碘氧化，B错，D对；维生素C含有酯基，可以发生水解反应，C对。A.维生素C能使溴水褪色76【变式训练2】(2014·景德镇高二检测)维生素虽然不能提供能量，人体对它的需求量也很小，但是人类的生命活动却不可缺少维生素，以下说法不正确的是(

)A.维生素有多种，对人体的生理功能各不相同B.人体通过生理活动可以合成维生素C，故不需另外补充C.维生素C受热易被氧化，烹饪时不宜长时间加热富含维生素C的食物D.维生素可分为脂溶性和水溶性两大类，维生素C属于水溶性【变式训练2】(2014·景德镇高二检测)维生素虽然不能提供77【解析】选B。现已发现的维生素有多种，各种维生素分子结构差异很大，生理和营养功能也各不相同，A正确；维生素C不能通过人体自身合成，必须由食物补充，B错；维生素C有较强的还原性，受热易被氧化，故对富含维生素C的食物烹饪时，不宜过长时间加热，C正确；维生素C属于水溶性的，D正确。【解析】选B。现已发现的维生素有多种，各种维生素分子结构差异78类型二微量元素的性质与作用【示范题3】下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学生活的有关知识，回答下列问题。配料表精制海盐、碘酸钾含碘量20～40mg·kg-1卫生许可证号××卫碘字(2010)第001号分装日期见封底储藏方法密封、避光、防潮食用方法烹调时，待食品熟后加入碘盐类型二微量元素的性质与作用配料表精制海盐、碘酸钾含碘量279(1)要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。(2)食盐中加碘，这里碘指的是________，其中碘元素的化合价为________。(3)碘酸钾在受热时容易分解。为鉴别加碘盐中是否含有碘，可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，在空气中放置一段时间后，如果颜色变成______，说明含有碘，理由是___________________________________________。(1)要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成________激80(4)国家规定每千克食盐中应含有40～50mg的碘酸钾。为了检验某食盐是否加碘，某同学取食盐样品428g，设法溶解出其中全部的碘酸钾，将溶液酸化并加入足量的淀粉碘化钾溶液，溶液呈蓝色，再用0.03mol·L-1的硫代硫酸钠溶液滴定，用去18.00mL时蓝色刚好褪去。试通过计算说明该加碘食盐是否为合格产品。有关反应如下：+5I-+6H+====3I2+3H2O；I2+2====2I-+(4)国家规定每千克食盐中应含有40～50mg的碘酸钾。为81【解题指南】解答本题时要注意以下3点：(1)碘酸钾中碘的化合价为+5价。(2)