肿瘤患者秋季食疗与中西医治疗

一、肿瘤治疗现状及趋势二、国际抗肿瘤新概念三、秋季营养抗肿瘤的食物选择四、中西医结合在肿瘤治疗中的优势五、肿瘤康复的最佳选择——灰树花胶囊主讲内容第一页，共四十六页。一、肿瘤治疗现状及趋势第二页，共四十六页。㈠肿瘤发病情况

世界：据世界卫生组织统计，全球54亿人口中，现有肿瘤患者4400万左右，每年新增1000万，死亡700万。

中国：13亿人口现有肿瘤患者近1000万，每年新增170万左右，死亡130万。目前我国肿瘤的发病率为286/10万，平均每分钟有6人被诊断为恶性肿瘤，每分钟有3.6人死于恶性肿瘤。第三页，共四十六页。

广州：恶性肿瘤发病率为248/10万，前7位恶性肿瘤为肺癌、大肠癌、乳腺癌、肝癌、鼻咽癌、卵巢癌、前列腺癌。市区发病率313/10万，郊县发病率173/10万。

第四页，共四十六页。治疗目标疗效标准

措施

特点国内（旧标准）把癌细胞斩尽杀绝以杀灭癌细胞的多少为标准手术/放化疗为主放化疗常过度，忽视了间歇期、空档期的治疗，忽视了免疫力的维护和提高；忽视了抗突变、抗转移、抗复发的治疗。（25％－40％）国际（新标准）以2006美国ASCO大会为标志稳定瘤细胞、稳定病情、提高生活质量为主。以病人是否活得长、活得好为标准除手术/放化疗以外，特别重视心理/饮食/抗转移抗复发的各种治疗重视适度放化疗，更重视间歇期、空档期治疗，重视免疫力的维护和提高；特别重视抗突变、抗转移、抗复发的治疗。（68％）1、国内外肿瘤治疗5年生存率相差悬殊

国内：25％～40％国外：68％㈡肿瘤目前治疗情况第五页，共四十六页。2、手术、放化疗不能完全阻止转移复发！

如：1)黄菊：胰腺癌虽经手术、放化疗，但仍未能挽救其生命。

2)外科泰斗吴孟超：13600例肝癌手术+放化疗，五年生存率38.1%。3、出院后的困惑

治疗空档，极易复发转移，院内医生对院外用药很谨慎，一般只用中药调理，无针对性药可用，也不能完全防止复发转移。第六页，共四十六页。（三）肿瘤治疗的“金标准”WHO（世界卫生组织）提出：肿瘤治疗的效果不再以肿瘤的缩小和消失来评价，而是将患者的生存期延长和生活质量的提高作为治疗的终点。第七页，共四十六页。WHO指出肿瘤治疗的新主张：

1.从地毯轰炸→多靶点治疗;

2.由细胞减灭（放化疗）→细胞稳定；

3.变“不治之症”为“慢性疾病”；第八页，共四十六页。（四）

肿瘤治疗的趋势——综合治疗肿瘤是一个全身性疾病，目前世界上没有一种单一疗法能够完全把它治愈，必须考虑进行综合的治疗策略。临床中为各类肿瘤患者提供比较合理、效果理想的综合治疗方案为发展方向。具体讲：既有手术、放化疗的西医疗法；又有中医药疗法，并配以合适的食疗。以便各位肿瘤患者能够得到准确而精心的治疗，从而早日康复。第九页，共四十六页。二、国际抗肿瘤新概念第十页，共四十六页。1、抗肿瘤的内外力量纠正机体内环境第十一页，共四十六页。第十二页，共四十六页。三、营养抗肿瘤的食物选择第十三页，共四十六页。㈠营养抗肿瘤食物选择（手术放化疗期间）（可以用降糖药）第十四页，共四十六页。1.含糖量低的食物可抑制肿瘤代谢。如蔬菜瓜果。2.富含亮氨酸、精氨酸食物可抑制肿瘤生长。巧克力、花生及核桃、坚果，大豆粉、泥鳅、海参、墨鱼、章鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、豌豆。3.含谷氨酰胺食物可增加肿瘤放化疗敏感性。4.含蛋氨酸、缬xie氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸食物促进肿瘤生长。干酸奶、虾米、干贝、面包、豆类制品、脱脂牛奶、薏仁、杏仁、瓜子和芝麻、黑米、蛋类、肾、动物内脏、肉类等。5.非放化疗期间适宜多吃蔬菜水果、脂肪酸、富含亮氨酸、精氨酸的食物。

㈡营养抗肿瘤总体的食物选择第十五页，共四十六页。（1）菊花大枣枸杞qi粥：砂锅水开后放入梗米大火煮开，然后小火继续煮半个小时，放入菊花、大枣、枸杞qi各等量继续再煮半个小时即成。菊花能很好地帮人补气、除燥、解毒、清除致癌物。枸杞具有治疗体质虚寒、健胃等作用。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。（2）豆沙红薯饼红薯150克，糯米粉150克，豆沙适量，用勺子将已经蒸煮熟烂的红薯碾成泥，加入等量糯米粉，和成光滑面团；将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁；锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可。红薯含有丰富的维生素、纤维素、亚油酸等，能保持血管弹性，抗癌作用，并对防治老年人习惯性便秘十分有效。㈢秋季防癌食疗方案推荐第十六页，共四十六页。

（3）蒜泥拌茄子茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中；大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。此外防癌。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。（4）沙茶排骨南瓜煲排骨洗净，加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时；将梗米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透，再关火焖十分钟；南瓜用花刀刻去顶部，挖出内瓤；将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中，将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及致癌性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。第十七页，共四十六页。（5）冬瓜丸子汤1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片！2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。第十八页，共四十六页。（6）甜梨双丝心里美萝卜切细丝；水晶梨切细丝；将萝卜丝、梨丝一起放放碗中，加入白糖、柠檬汁拌匀即可。梨丝和空气接触容易变色，所以切好后要迅速拌好，不要放置太久。秋季天高气爽，空气中水分减少，此时患者易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨对秋燥症有其独特的疗效。初秋吃萝卜能祛除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。还有“萝卜就茶，气得大夫满地爬”的俗谚。

秋季肿瘤患者饮食禁忌在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护、养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引发腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及肿瘤患者尤要注意。

1、秋季忌食辛热香燥的食物：葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，多食助燥伤阴，加重内热，使燥邪侵犯人体。第十九页，共四十六页。。2、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。

3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴you最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

4、秋季忌吃肥甘食品：如：滋腻碍胃的食物及鱼肉等。海鲜、甜食肥肉糯米饭等。中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。第二十页，共四十六页。（四）

抗癌蔬菜排行榜抗癌效果（高→低）1、熟红薯 2、生红薯3、芦笋

4、花椰菜5、卷心菜6、花菜7、芹菜8、茄子9、甜椒

10、胡萝卜11、金针菜12、荠菜13、雪里红14、番茄15、大葱

16、大蒜17、黄瓜18、大白菜第二十一页，共四十六页。（五）秋季起居调理顺应昼渐短，夜渐长的规律。早睡早起

秋冻适度秋天不忙添衣，衣物增减要及时、适时。第二十二页，共四十六页。（六）秋季运动调理运动方式运动项目适量、适度慢跑、登高、秋游第二十三页，共四十六页。（七）秋季情志调理心平气和！防止秋愁！第二十四页，共四十六页。四、中西医结合在肿瘤治疗中的优势第二十五页，共四十六页。A、中医药可减轻放化疗副作用：养阴清热的中药——可以减轻头颈部放疗引起的口干、舌燥、咽喉疼痛等症，如：生地、玄参、玉竹、

石斛等。缓解急性放射性肺炎引起的咳嗽等症状，如：生地、

贝母、杏仁、

甘草等。放射性食道炎也有效果。活血化瘀中药——可防治肺纤维化。如：桃仁、

红花、

当归、川芎等。健脾和胃、补气养血中药——可以减轻化疗药物的毒副作用（骨髓抑制、胃肠道反应以及心、肝、肾的损伤）如：黄芪、白芍、白术、陈皮等。第二十六页，共四十六页。

B、中医药对放化疗有一定的增效作用：益气健脾加放射疗法——增强食管癌、鼻咽癌等放疗效果，增加康复率。中药配合全身化疗或介入化疗——对肺癌、肝癌有增加缓解率的效果；对胃癌、肠癌、乳腺癌等术后的辅助治疗，可增加康复率。（常用的中医治疗原则为益气健脾、滋补肝肾）第二十七页，共四十六页。

主要是针对人的整体，所谓治癌必求其本，这个“本”指的就是人体。中医治癌强调“扶正祛邪”，扶正可以改善体质，增强机体免疫力，纠正机体内环境而增强机体的抗癌能力、控制瘤体的生长。扶正

主要用“补”法，包括益气、补肾、健脾等。其中健脾最为重要。C.中医药治疗策略第二十八页，共四十六页。D.为什么要健脾呢？脾虚易导致癌肿比如:纵食高粱厚味、辛辣灸烫、之物.或长夏暑湿之气困脾，出现脾虚症状……《素问-六节藏象论》中阐述脾为气血生化之源，后天之本。脾旺不受邪侵，而脾虚则气血生化不足，气血虚弱，不胜邪淫，抗病力弱，免疫力低下，易致症瘕聚积而发生肿瘤。《景岳全书.痢疾.论积垢》中认为积的生成是“饮食之滞，水湿不化，留蓄于中.或结聚成块.或胀满硬痛.不化不行.有所阻隔者.乃为之积.”《济生方》中有论述.认为微瘕的形成是:“过餐五味.于腥乳酪.强食生冷果菜.停蓄胃脘wan.长夏暑湿困脾┅┅久则积结为微瘕.”

而发肿瘤。第二十九页，共四十六页。E.祛邪主要包括软坚化痰、以毒攻毒等法。祛邪法可以改变机体的内环境，清除致癌因子而不利癌细胞的生存和生长，甚至可杀死癌细胞。西医的手术、放化疗也属于祛邪的疗法。扶正祛邪并举，相得益彰：这种方式可以使晚期肿瘤可带瘤生存，部分病人并可获得痊愈。第三十页，共四十六页。中医药疗法独特的优势

1、具有很强的整体观念肿瘤是一种全身疾病在局部的表现。对多数病人来说，局部治疗是不能解决根本问题，而中医从整体观念出发，既考虑局部的治疗又采取扶正培本的方法，可改善局部症状和全身状况。第三十一页，共四十六页。2、可以弥补手术、放化疗治疗的不足既能减轻放、化疗的毒副反应，又能加强放、化疗的效果。扶正加软坚化痰可以防止肿瘤术后的复发和转移扶正加解毒可以抑制肿瘤的发展，延长晚期恶性肿瘤患者的生存期。第三十二页，共四十六页。3、以人为本，副作用小肿瘤患者局部状况好转的同时，全身症状也得到改善，甚至能胜任日常的工作。没有骨髓抑制方面的副作用，对消化道也不会有严重的影响。第三十三页，共四十六页。4、治疗方法的多靶点性中药一般具有多个成分，作用于多个靶点，在肿瘤治疗中是多兵团作战，比西方医药单兵种作战具有独特之处。中医中药都是在长期的实践中证明有疗效才应用的，疗效和安全性非常可靠。第三十四页，共四十六页。5、现代中药的临床应用目前，抗癌药品市场，临床效果较好的是通过高科技的提取、取代了传统的中药具有高效低毒性，深受广大医生和患者的认可，如药品：灰树花提取物（灰树花胶囊）治肝癌等。喜树果提取物（羟基喜树碱）治大肠癌等。红豆杉提取物（紫杉醇）治乳腺癌等。第三十五页，共四十六页。五、肿瘤康复的最佳选择—灰树花胶囊第三十六页，共四十六页。

浙江大学医学院黄幸纾教授团队研制的生物制剂，灰树花胶囊是肿瘤康复治疗的最佳选择，这一科研成果的问世不仅是浙江医学界的骄傲，也是中国医学赶超世界先进水平的代表。麦特消灰树花胶囊是中药西制的典型代表。他是提取了灰树花中β-葡聚糖和MD组分而制成的肿瘤规范化治疗用药。第三十七页，共四十六页。1603年，灰树花拯救了日本一代枭雄：德川家康的生命。灰树花成为宫廷国宝、皇室贡品，并秘而不宣达四百年。江户时代，每株灰树花因其神奇药效可换取同等重量的白银，山民一发现它，就高兴的手舞足蹈。近代日本广岛、长崎原子弹爆炸后，依靠灰树花拯救了很多癌症的幸存者。灰树花研究历史回顾第三十八页，共四十六页。近代营养学对灰树花的认识

美国专业医疗与营养学家，(法兰克.莫瑞)的著作《100种健康营养素完全指南》一书中指出：灰树花含有丰富的蛋白质、真菌化学物、多种维生素，矿物质、甙（MD）、核酸、酵素及有机酸。药用价值：抗肿瘤，让肿瘤缩小或消退，抑制肿瘤转移，增强免疫细胞的活性等功效。第三十九页，共四十六页。

专家评价：灰树花为“真菌之王，免疫之王、抗癌之王”。灰树花干菌来自世界各国的参考资料灰树花提取物研究进展长期食用灰树花干菌也不是办法，所以。。。第四十页，共四十六页。灰树花提取物是目前使用效果最好的免疫增强剂，它快速提高人体免疫力，抗癌效果是灵芝提取物的16.5倍日本神户药科大学提高免疫力药物研究最新进展：难波