中药炮制的定义课件

名以清修利以义制绩以勤勉汇通天下新晋商理念名以清修利以义制新晋商理念1中药炮制

陈建生

2014年9月22日.

中药炮制

2主要内容1、中药炮制的定义2、中药炮制的发展3、炮制的目的和意义4、炮制对药性的影响5、炮制辅料及其应用6、炮制的主要方法

主要内容1、中药炮制的定义3一、中药炮制的定义

以中医理论为指导，根据医疗，

调剂，制剂的需要对药材进行各种加工处理的操作，称为中药炮制。

（古有炮炙，修事，修治之称）一、中药炮制的定义以中医理论为指导，根据医4二、炮制的起源和发展（1）

1、春秋战国时代我国第一部医书《黄帝内经》中记载”燔治左角“发即今之血余炭。2、汉代我国第一部药书《神农本草经》中记载矿物药材的炮制。

如丹砂化水银，矾石炼饵服之。石胆化铜铁等。二、炮制的起源和发展（1）1、春秋5二、炮制的起源和发展（2）

3、南北朝刘宋时代，我国第一部炮制专著《雷公炮炙论》问世，炮制方法：蒸、煮、炒、焙、炙、炮、煅、浸、飞等。

4、唐《新修本草》是我国颁布的第一部药典。在世界上也是第一个由国家颁布的药典其中收载了作豉、作大豆卷、及矾石、硝石等矿物药炮制方法。二、炮制的起源和发展（2）3、南北朝刘宋时代，我国第一部6三、中药炮制的目的和意义（1）1、降低或消除药材的毒性或偏性。草乌；何首乌用黑豆汁或酒蒸后可减致泻的偏性。2、改变药材的性能。地黄，蒲黄，大黄。3、增强药材疗效。蜜炙款冬花，羊脂油炙淫羊藿4、引药入经。醋柴胡入肝经，盐炙小茴香，橘核入肾经，酒大黄清上焦热。三、中药炮制的目的和意义（1）1、降低或消除药材的毒性或偏7三、中药炮制的目的和意义（2）5、便于调剂和煎煮。如：白术切片；陈皮切丝；苏木切丁；桂枝切段。6、便于制剂和粉碎。如：磁石煅淬；乌鸡酒蒸。7、保证药材净度，分拣药材部位。

如：参去芦；巴戟去心。8、利于储藏保存药效成分。如：黄芩，槐花，桑螵蛸。

三、中药炮制的目的和意义（2）5、便于调剂和煎煮。8三、中药炮制的目的和意义（3）煅者去坚性煨者去燥性炙者取中和之性炒者取芳香之性浸者去燥烈之性蒸者取味足三、中药炮制的目的和意义（3）煅者去坚性9三、中药炮制的目的和意义（4）去心者免烦去皮者免损气去头芦者免吐去瓤者免胀去核者免滑三、中药炮制的目的和意义（4）去心者免烦10四、中药炮制对药性的影响1、炮制对四气五味的影响。如黄连苦寒，经辛温姜汁炙后能降低苦寒之性生地黄性甘寒，经黄酒炙后转变为甘温。2、炮制对升降沉浮的影响。如黄柏清下焦湿热酒炙后作用向上，清上焦；砂仁行气开胃消食，作用于中焦，经盐炙后，可以下行治小便频数。3、炮制对归经的影响。杏仁，生姜，盐，醋。

四、中药炮制对药性的影响1、炮制对四气五味的影响。11五、中药炮制辅料及其应用（1）

1、酒：有温经散寒通血脉、行药势、矫味矫臭的功能同时酒为良好的有机溶媒。作用：生提药力，缓和药材寒性，改变药材性能，增强药材活血通经的功效和滋补的性能。2、蜂蜜：有补中益气，润肺止核、润肠通便、解毒矫味等功效。密制的药材有黄芪、甘草、批把叶、罂粟壳、马兜铃、桑叶、冬花、紫苑、麻黄、前胡、百部等。

五、中药炮制辅料及其应用（1）

1、酒：有温经散寒通血脉、行12五、中药炮制辅料及其应用（2）3、醋：有散於止血、理气、止痛、利水解毒、矫味矫臭功效。醋味酸入肝经。同时，醋是良好的有机溶媒，能使药材中所含的游离生物生碱成生物碱盐，增强其溶解度，提高疗效。4、盐：有强筋骨、软坚散结、清热、解毒、凉血、防腐的功效，并能矫味矫臭。盐制药材，能改变药材的性能，引药入肾，并增强药材补肾固精利尿、治疝、润燥滋肾的功效。

五、中药炮制辅料及其应用（2）3、醋：有散於止血、理气、止痛13五、中药炮制辅料及其应用（3）5、姜汁：姜辛温，有解表发汗、温中散寒、祛痰、

止呕、解毒等功效。目前常采用姜汁制的药材有黄连、竹茹、厚朴、半夏等。6、甘草汁：甘草汁制药材主要是为缓和药性，降低药材毒性或偏性。目前常用干材质制的药材有远志、巴戟天、半夏、吴茱萸。。五、中药炮制辅料及其应用（3）5、姜汁：姜辛温，有解表发汗、14五、中药炮制辅料及其应用（4）7、黑豆汁：甘平。有活血、利水、滋补肝肾、养血祛风、

解毒等功效。黑斗汁制药材能增强滋补肝肾的作用、降低药材毒性或偏性。目前用黑豆汁制的药材有何首乌等。8、米泔水：甘寒。有清热凉血、利水的功效。对优油渍有吸附作用。米泔水制药材能除去药材中部分

油质，降低药材辛燥之性，增强补脾和中的作用。目前用米泔水制的药材有苍术等。五、中药炮制辅料及其应用（4）7、黑豆汁：甘平。有活血、利水15五、中药炮制辅料及其应用（5）9、胆汁：苦大寒。有清热除烦、益肝胆、解毒消肿、镇惊、润燥等功效、胆汁制的药材，主要是利用其解毒作用缓解药材毒性、躁性和增强清热除烦、镇惊、化痰的作用。10、麻油：甘微寒，有清热润燥，消炎生肌的功效，主要用于炸制一些故知药材，使其质地酥脆，便于应出有效成分易于粉碎，便于制剂。目前有些地区用麻油炸制虎骨、豹骨等。胆汁五、中药炮制辅料及其应用（5）9、胆汁：苦大寒。有清热除烦16五、中药炮制辅料及其应用（6）11、土：伏龙肝辛温。有温中燥湿、涩肠止泻、止呕、

止血的功效。伏龙肝制药材，可降低药材的刺激性，增强药材补脾、安胃、止呕、止泻的作用，目前常用土制的药材有当归、白术、白芍、薏苡、泽泻、山药等。

五、中药炮制辅料及其应用（6）11、土：伏龙肝辛温。有温中燥17五、中药炮制辅料及其应用（7）12、麦麸：甘淡平。有中和养胃、益脾等功效。

麦麸制药材，能缓和药材的燥列性，增强健脾

胃作用。有些动物药材经麦麸制后可出去不良

气味，以利服用。目前常用麦麸制的药材有苍术、白术、枳壳、僵蚕等。

五、中药炮制辅料及其应用（7）12、麦麸：甘淡平。有中和养胃18五、中药炮制辅料及其应用（8）13、滑石粉：甘寒。有利水通淋、清热祛暑等功效目前

常用滑石粉烫制的药材有刺猬皮、肉豆蔻、水蛭、象

皮等。14、蛤粉：咸寒。有清热、利湿、化痰、软坚、制酸等

功效。蛤粉制药材，可增强药材清肺、润肺之功，出

去药材腥味，增强疗效。蛤粉目前主要用来烫制阿胶等。五、中药炮制辅料及其应用（8）13、滑石粉：甘寒。有利水通淋19五、中药炮制辅料及其应用（9）15、羊脂：甘温。补虚助阳、润燥、祛风之功效。

羊脂制药材，主要利用其滋补、助阳作用，

增强药材的功效。目前常用羊脂制的药材有

淫羊藿等。16、朱砂：甘微寒。有镇惊、安神、解毒等功效。

朱砂多用拌制药材，以增强镇惊，安神的功效。

目前常用朱砂拌制的药材有麦冬、茯神、茯苓

、天门冬、远志、枣仁等。

五、中药炮制辅料及其应用（9）20五、中药炮制辅料及其应用（10）17、白矾：有清热燥湿、祛痰、收敛、止血、防腐消毒的功效。白矾制药材，主要是为解毒、防腐、祛浊等。目前常用白矾制的药材有半夏、天南星等。18、豆腐：甘平。有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效。豆腐制药材，主要为缓其毒剧性或副作用。目前常用豆腐制的药材有藤黄、硫磺、珍珠等。五、中药炮制辅料及其应用（10）21五、中药炮制辅料及其应用（11）

19、其他

炮制药材时有时还要用乳汁、鳖血、山羊血、罗卜汁等辅料。这些都是根据治疗的需要或提净药材而选择。

五、中药炮制辅料及其应用（11）19、其他22六、中药炮制的主要方法1.净制

2.切制3.炒制

4.烫制5.炙制

6.煅制7.蒸、煮、火单8.其他六、中药炮制的主要方法1.净制23

1、净制（1）清除杂质和净选药用部位挑选、风选、水选；去皮壳、去毛、去芦、去心、去核、去足翘、头尾。（2）简单加工揉搓、碾、拌衣、制绒。

1、净制（1）清除杂质和净选药用部位24

2、切制（1）切制前的水处理喷淋法、淘洗法、泡法、漂法、滋润法。（2）饮片的类型薄片1~2mm、厚片2~4mm、直片、斜片、丝片2~3mm、块、咀。2、切制（1）切制前的水处理253、炒制（1）清炒：炒黄：牵牛子，苍耳子炒焦：山楂，槟榔炒碳；地榆，蒲黄3、炒制（1）清炒：263、炒制（2）辅料炒清炒：炒黄、炒焦、炒碳；麸炒：苍术、僵蚕，白术土炒：白术、白芍米炒：党参3、炒制（2）辅料炒274、烫制砂烫：穿山甲蛤粉烫：阿胶滑石粉烫：刺猬皮4、烫制砂烫：穿山甲285、炙制酒炙法：大黄、黄芩蜜炙法：黄芪、甘草醋炙法：柴胡、延胡索盐炙法：车前子、杜仲姜炙：草果、厚朴、竹茹油炙：淫羊霍5、炙制酒炙法：大黄、黄芩296、煅制明煅法

：龙骨、牡蛎煅淬法：代赭石、自然铜密闭煅法：血余碳6、煅制明煅法：龙骨、牡蛎30举例清热，平肝，安神，明目。治热毒目翳，小儿斑疹入目，惊惕不

眠。用于头晕目眩，惊悸失眠，目赤翳障，目昏眼花。

举例清热，平肝，安神，明目。311.煅制：取净紫贝齿，砸成小块，置无烟的炉火上

或置适宜的容器内，煅透，取出，放凉。2.盐淬：取紫贝齿置瓦罐内，在火上煅红取出，用盐水拌匀研细即可。

每紫贝齿500g，用食盐6g，水适量。举例1.煅制：取净紫贝齿，砸成小块，置无烟的炉火上或置适宜的32

7、水制蒸法：地黄、桑螵蛸煮法：草乌、菟丝子火单法：桃仁、杏仁7、水制338、其他制法（1）发酵法：神曲、淡豆豉发芽发：谷芽、麦芽煨制法：木香、肉豆蔻提净法：芒硝制霜法：西瓜霜、巴豆霜8、其他制法（1）发酵法：神曲、淡豆豉34

8、其他制法（2）水飞法：朱砂豆腐制：珍珠、硫磺复制法：天南星、半夏甘草水制法：远志注：提净法是某些矿物质，经过溶解，过滤，重结晶等处理除去杂质的方法8、其他制法（2）水飞法：朱砂35

谢谢！谢谢！36名以清修利以义制绩以勤勉汇通天下新晋商理念名以清修利以义制新晋商理念37中药炮制

陈建生

2014年9月22日.

中药炮制

38主要内容1、中药炮制的定义2、中药炮制的发展3、炮制的目的和意义4、炮制对药性的影响5、炮制辅料及其应用6、炮制的主要方法

主要内容1、中药炮制的定义39一、中药炮制的定义

以中医理论为指导，根据医疗，

调剂，制剂的需要对药材进行各种加工处理的操作，称为中药炮制。

（古有炮炙，修事，修治之称）一、中药炮制的定义以中医理论为指导，根据医40二、炮制的起源和发展（1）

1、春秋战国时代我国第一部医书《黄帝内经》中记载”燔治左角“发即今之血余炭。2、汉代我国第一部药书《神农本草经》中记载矿物药材的炮制。

如丹砂化水银，矾石炼饵服之。石胆化铜铁等。二、炮制的起源和发展（1）1、春秋41二、炮制的起源和发展（2）

3、南北朝刘宋时代，我国第一部炮制专著《雷公炮炙论》问世，炮制方法：蒸、煮、炒、焙、炙、炮、煅、浸、飞等。

4、唐《新修本草》是我国颁布的第一部药典。在世界上也是第一个由国家颁布的药典其中收载了作豉、作大豆卷、及矾石、硝石等矿物药炮制方法。二、炮制的起源和发展（2）3、南北朝刘宋时代，我国第一部42三、中药炮制的目的和意义（1）1、降低或消除药材的毒性或偏性。草乌；何首乌用黑豆汁或酒蒸后可减致泻的偏性。2、改变药材的性能。地黄，蒲黄，大黄。3、增强药材疗效。蜜炙款冬花，羊脂油炙淫羊藿4、引药入经。醋柴胡入肝经，盐炙小茴香，橘核入肾经，酒大黄清上焦热。三、中药炮制的目的和意义（1）1、降低或消除药材的毒性或偏43三、中药炮制的目的和意义（2）5、便于调剂和煎煮。如：白术切片；陈皮切丝；苏木切丁；桂枝切段。6、便于制剂和粉碎。如：磁石煅淬；乌鸡酒蒸。7、保证药材净度，分拣药材部位。

如：参去芦；巴戟去心。8、利于储藏保存药效成分。如：黄芩，槐花，桑螵蛸。

三、中药炮制的目的和意义（2）5、便于调剂和煎煮。44三、中药炮制的目的和意义（3）煅者去坚性煨者去燥性炙者取中和之性炒者取芳香之性浸者去燥烈之性蒸者取味足三、中药炮制的目的和意义（3）煅者去坚性45三、中药炮制的目的和意义（4）去心者免烦去皮者免损气去头芦者免吐去瓤者免胀去核者免滑三、中药炮制的目的和意义（4）去心者免烦46四、中药炮制对药性的影响1、炮制对四气五味的影响。如黄连苦寒，经辛温姜汁炙后能降低苦寒之性生地黄性甘寒，经黄酒炙后转变为甘温。2、炮制对升降沉浮的影响。如黄柏清下焦湿热酒炙后作用向上，清上焦；砂仁行气开胃消食，作用于中焦，经盐炙后，可以下行治小便频数。3、炮制对归经的影响。杏仁，生姜，盐，醋。

四、中药炮制对药性的影响1、炮制对四气五味的影响。47五、中药炮制辅料及其应用（1）

1、酒：有温经散寒通血脉、行药势、矫味矫臭的功能同时酒为良好的有机溶媒。作用：生提药力，缓和药材寒性，改变药材性能，增强药材活血通经的功效和滋补的性能。2、蜂蜜：有补中益气，润肺止核、润肠通便、解毒矫味等功效。密制的药材有黄芪、甘草、批把叶、罂粟壳、马兜铃、桑叶、冬花、紫苑、麻黄、前胡、百部等。

五、中药炮制辅料及其应用（1）

1、酒：有温经散寒通血脉、行48五、中药炮制辅料及其应用（2）3、醋：有散於止血、理气、止痛、利水解毒、矫味矫臭功效。醋味酸入肝经。同时，醋是良好的有机溶媒，能使药材中所含的游离生物生碱成生物碱盐，增强其溶解度，提高疗效。4、盐：有强筋骨、软坚散结、清热、解毒、凉血、防腐的功效，并能矫味矫臭。盐制药材，能改变药材的性能，引药入肾，并增强药材补肾固精利尿、治疝、润燥滋肾的功效。

五、中药炮制辅料及其应用（2）3、醋：有散於止血、理气、止痛49五、中药炮制辅料及其应用（3）5、姜汁：姜辛温，有解表发汗、温中散寒、祛痰、

止呕、解毒等功效。目前常采用姜汁制的药材有黄连、竹茹、厚朴、半夏等。6、甘草汁：甘草汁制药材主要是为缓和药性，降低药材毒性或偏性。目前常用干材质制的药材有远志、巴戟天、半夏、吴茱萸。。五、中药炮制辅料及其应用（3）5、姜汁：姜辛温，有解表发汗、50五、中药炮制辅料及其应用（4）7、黑豆汁：甘平。有活血、利水、滋补肝肾、养血祛风、

解毒等功效。黑斗汁制药材能增强滋补肝肾的作用、降低药材毒性或偏性。目前用黑豆汁制的药材有何首乌等。8、米泔水：甘寒。有清热凉血、利水的功效。对优油渍有吸附作用。米泔水制药材能除去药材中部分

油质，降低药材辛燥之性，增强补脾和中的作用。目前用米泔水制的药材有苍术等。五、中药炮制辅料及其应用（4）7、黑豆汁：甘平。有活血、利水51五、中药炮制辅料及其应用（5）9、胆汁：苦大寒。有清热除烦、益肝胆、解毒消肿、镇惊、润燥等功效、胆汁制的药材，主要是利用其解毒作用缓解药材毒性、躁性和增强清热除烦、镇惊、化痰的作用。10、麻油：甘微寒，有清热润燥，消炎生肌的功效，主要用于炸制一些故知药材，使其质地酥脆，便于应出有效成分易于粉碎，便于制剂。目前有些地区用麻油炸制虎骨、豹骨等。胆汁五、中药炮制辅料及其应用（5）9、胆汁：苦大寒。有清热除烦52五、中药炮制辅料及其应用（6）11、土：伏龙肝辛温。有温中燥湿、涩肠止泻、止呕、

止血的功效。伏龙肝制药材，可降低药材的刺激性，增强药材补脾、安胃、止呕、止泻的作用，目前常用土制的药材有当归、白术、白芍、薏苡、泽泻、山药等。

五、中药炮制辅料及其应用（6）11、土：伏龙肝辛温。有温中燥53五、中药炮制辅料及其应用（7）12、麦麸：甘淡平。有中和养胃、益脾等功效。

麦麸制药材，能缓和药材的燥列性，增强健脾

胃作用。有些动物药材经麦麸制后可出去不良

气味，以利服用。目前常用麦麸制的药材有苍术、白术、枳壳、僵蚕等。

五、中药炮制辅料及其应用（7）12、麦麸：甘淡平。有中和养胃54五、中药炮制辅料及其应用（8）13、滑石粉：甘寒。有利水通淋、清热祛暑等功效目前

常用滑石粉烫制的药材有刺猬皮、肉豆蔻、水蛭、象

皮等。14、蛤粉：咸寒。有清热、利湿、化痰、软坚、制酸等

功效。蛤粉制药材，可增强药材清肺、润肺之功，出

去药材腥味，增强疗效。蛤粉目前主要用来烫制阿胶等。五、中药炮制辅料及其应用（8）13、滑石粉：甘寒。有利水通淋55五、中药炮制辅料及其应用（9）15、羊脂：甘温。补虚助阳、润燥、祛风之功效。

羊脂制药材，主要利用其滋补、助阳作用，

增强药材的功效。目前常用羊脂制的药材有

淫羊藿等。16、朱砂：甘微寒。有镇惊、安神、解毒等功效。

朱砂多用拌制药材，以增强镇惊，安神的功效。

目前常用朱砂拌制的药材有麦冬、茯神、茯苓

、天门冬、远志、枣仁等。

五、中药炮制辅料及其应用（9）56五、中药炮制辅料及其应用（10）17、白矾：有清热燥湿、祛痰、收敛、止血、防腐消毒的功效。白矾制药材，主要是为解毒、防腐、祛浊等。目前常用白矾制的药材有半夏、天南星等。18、豆腐：甘平。有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效。豆腐制药材，主要为缓其毒剧性或副作用。目前常用豆腐制的药材有藤黄、硫磺、珍珠等。五、中药炮制辅料及其应用（10）57五、中药炮制辅料及其应用（11）

19、其他

炮制药材时有时还要用乳汁、鳖血、山羊血、罗卜汁等辅料。这些都是根据治疗的需要或提净药材而选择。

五、中药炮制辅料及其应用（11）19、其他58六、中药炮制的主要方法1.净制

2.切制3.炒制

4.烫制5.炙制

6.煅制7.蒸、煮、火单8.其他六、中药炮制的主要方法1.净制59

1、净制（1）清除杂质和净选药用部位挑选、风选、水选；去皮壳、去毛、去芦、去心、去核、去足翘、头尾。（2）简单加工揉搓、碾、拌衣、制绒。

1、净制（1）清除杂质和净选药用部位60

2、切制（1）切制前的水处理喷淋法、淘洗法、泡法、漂法、滋润法。（2）饮片的类型薄片