食物中毒最佳处理方法策划

—食物中毒最佳处理方法策划一些含肯定量硝酸盐的蔬菜，贮存过久或煮熟后放置时间太长，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，可使人体组织缺氧。食物中毒严峻时，可因呼吸衰竭而死亡。下面给大家共享一些关于食物中毒最正确处理方法策划5篇，希望能够对大家有所帮忙。食物中毒最正确处理方法策划篇1一、处置食物中毒应急指挥领导小组学校安全工作领导小组二、应急处理程序1.在食品加工、供应过程中：或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立刻撤收处理该批全部食品。2.坚固树立食品卫生安全意识，时辰警惕食物中毒大事的发生，班主任发现可疑病情后，按时报告校医室，做出以下措施：（1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。（2）如确定食物中毒，立刻报告学校安全工作领导小组。（3）立刻拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。（4）搜集相关病情信息、食物及原加工材料，帮助卫生部门进行大事调查、处理。3.学校主管领导立刻指挥抢救工作，并做出以下措施：（1）责令立刻停止食品加工、供应活动。（2）立刻向上级主管教育部门和卫生部门报告。（3）负责爱护好现场，封存一切盈余可疑食物及原料、工具、装备、爱护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。（4）班主任负责帮助校医护理患病同学，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。（5）做好师生思想工作，稳定同学心情；负责家长的疏导工作。（6）校医要深化各班级协作卫生行政部门，做好大事调查工作。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中：毒人数，并预测进展趋势。（7）做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。（8）食堂负责人要帮助卫生部门作带菌检查和取证工作，根据卫生部门的要求照实提供有关材料和样品。食物中毒最正确处理方法策划篇21目的为了保障每个员工的身体健康，使员工在一个健康安全的环境中工作和生活，以及发现食物中毒问题能够得以进行按时的治疗，做到早发现，早治疗的根本措施，结合公司的实际，特制定本预案。2适用范围适用于本公司的全部在册员工，饭堂承包商及全部在公司饭堂就餐人员。3职责3.1管理部负责预案的制定及组织平常演练，饭堂负责每日食品的留样及事物中毒的预防。各部门亲密协作。4工作程序4.1大事报告一旦发生食物中毒，发现人员应按时向管理部或应急领导小组报告，应急领导小组组长接报后应立刻赶赴现场组织停止食品供应，并向当地食品卫生监督检验所和医院报告。若疑心投毒则向公安部门报告。食物中毒有多种情况，在毒物性质未查明之前，应第一时间就医。4.2各组分工通讯组负责通知各组成员赶赴现场，报告120抢救及整个大事中的通讯联络。后勤保障组负责大事现场各种器材的补给供应及其它物资保障。统计就餐人数及中毒人数并负责招回就餐离开人员。车辆调度组负责物资负责物资运输，伤员运输。警戒组负责爱护现尝保存样品。发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保存，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供牢靠的情况。抢救组准备进行在抢救车到达之前的急救工作，引导抢救车的到达，为增援救援的外来机构到达，指引布置必要的通道，帮助抢救人员的工作，随时报告中毒者情况。4.3大事调查在大事调查中应急领导小组成员及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐厨师及病人等应照实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源等情况照实向有关部门反映。5相关记录《演练相片》《演练签到表》《演习报告》食物中毒最正确处理方法策划篇3为保障广生的身体健康和生命安全，按时掌握和有效消退公共饮食服务工作中突发大事的危害，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。依据《食品卫生法》、《突发公共卫惹事件应急处理条例》及相关规定，结合我校实际，特制定本预案。一、建立学校食堂食物中毒大事应急小组，负责组织指挥应急救援工作。组长：校长副组长：副校长组员：校长办公室主任总务处主任教务处主任德育主任及各班主任、医务室、食堂管理员、食堂负责人主要是对大事的起因进行调查分析研讨；对大事的状态和进展趋势进行分析评估；负责实行有效措施进行掌握；负责协调有关方面人力物力的调动；负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作（一）应急小组下面建立三个分队：1、现场处置小队。由德育处主任负责组织现场爱护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序；总务处主任、医务室、食堂管理员帮助卫生行政部门调查取样，于2小时内报告上级卫生部部门。2、医疗救援小队。由教务处负责，组织医务室对中毒人员进行医疗救治。3、思想工作小队。由校长办公室负责组织协调学管处、团委、班主任等参与，负责做好师生思想工作，稳定同学心情；负责同学家长的思想疏导工作。有显现死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和蔼后处理工作。二、事故处置步骤（一）在食品供应过程中或同学用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的，按时上报总务处，经确认后，立刻停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室亲密观看已食用过该类食品的同学身体状况的改变情况，若确认为食物中毒，立刻上报食物中毒大事应急小组（或当天值班领导）。（二）班主任或课任老师发现本班同学就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立刻报告医务室，由医务室人员初步检查确认，做出以下措施：1、观看诊断病情，对症处理。2、如确认为食物中毒，应做好以下工作（1）初步诊断、治疗、护理患病的同学，校办或当天值班领导立刻拨打120按时送医院急救。如中毒同学较多，情况紧急，可向就近医院寻求提供紧急救援。立刻报告学校食物中毒大事应急小组（或当天值班领导）（二）确认发生食物中毒大事后，学校食物中毒大事应急救援小组立刻启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教育局主管部门报告。做好以下工作：1、责令有关部门和人员立刻停止食品加工、供应活动。2、教育处主任组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒现象的同学紧急集中到校医务室进行临时处理。3、总务处主任和医务人员对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能。同时应立刻组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物。严峻者，应按时转往就近大医院。校办公室主任应按时调配车辆，以最短时间送至医院救治。3、由总务处主任负责立刻向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。4、教务处主任组织医务室要深化各班级协作卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所显现的病症，并按时上报。5、总务处主任负责向卫生行政部门按时提供就餐人数及就餐名单，负责帮助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生答应证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。6、食堂管理人员爱护好现场，封存一切盈余可疑食物及原料、工具、装备、爱护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。7、食堂经营人、食堂管理人员要帮助卫生部门作带菌检查和取证工作，根据卫生部门的要求，照实提供有关材料和样品。对发惹事故的食堂，责令停止生产经营，全部人员原地待命，帮助调查。8、班主任负责通知同学家长并帮助医务室护理患病同学。9、教务处、团委做好师生思想工作，稳定同学心情。10、办公室主任负责向新闻部门解释工作，负责同学家长的思想疏导工作，帮助学校领导做好善后处理工作。11、总务处主任负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供应。13、德育校长做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对有关当事人实行监控爱护措施，防止逃逸或发生意外。依据卫生行政部门看法，调查食堂工作人员的平常表现、社会关系以及纠纷情况，掌握可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。三、信息保障1、大事发生后，要建立专值电话2、视情况召开通报会，做好同学思想政治工作，稳定同学心情。3、校办公室牵头，总务处、医务室协作，在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容：事故发生时间、地点、食堂名称，食堂负责人姓名，中毒人数；事故抢救处理的情况及实行的措施；需要有关部门和单位帮助有关事项；事故报告单位、签发人和报告时间。并按时上报指挥部，保障信息畅通和信息的精确性，为领导决策提供牢靠依据。4、严格根据规定的时限客观照实的逐级上报，不得任意散布消息。四、物质保障1、学校团委要充足利用播送、校刊等，对广生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生学问的宣传普及活动，提高广生卫生意识和自我爱护力量。要大力开展爱校卫生运动。2、医务室平常应做好处理食物中毒大事各项物资的储藏工作。3、大事发生后，总务处应立刻实行启用储藏物资、集中装备、统一调配、校外调剂等有效措施，组织其他食堂做好食品供应工作，确保学校生活秩序的正常运行。4、应急小组要统筹布置，紧急调用所需的人力、物力、财力资源，有关单位和个人必需听从应急小组的统一指挥和调配。五、善后处理1、各部门协作学校做好中毒人员的安抚工作，待上级部门的检验报告出来以后，确定责任。对表现突出的人员，赐予肯定的表彰嘉奖；对致残、致病、死亡的人员，按国家有关规定赐予补助和抚恤；对事故主要责任人员，按有关规定处理2、大事处理完毕后，学校食物中毒应急小组，要组织各部门认真总结，查找工作中存在的缺乏，强化管理，吸取教训，杜绝类似大事的再次发生，同时向上级部门作出书面报告。食物中毒最正确处理方法策划篇4鉴于当前日益严峻的食品安全工作重要性，为认真贯彻落实上级有关文件精神，顺当应对学校的各种突发大事，妥当处置紧急情况，最大限度地削减意外事故带来的损失，确保师生的安全，依据学校的实际情况，特制定本方案。（一）组织机构本单位建立食品中毒事故应急处理领导小组。组长联系电话副组长成员（二）组织分工。通讯联络组抢救处理组后勤保障组（三）应急处置工作程序1、报告大事发生食物中毒大事，在场人员立刻向应急处理小组组长或者副组长报告。报告电话2、应急处置应急处理领导小组组长或者副组长接到报告后，负责启动应急处置预案，立刻组织、指挥相关人员奔赴现场救助食品中毒人员，核实情况后按时向辖区内食品监督管理部门报告。3、食物中毒的临床表现。食物中毒通常会引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，一般餐后少则半小时、多则48小时就可发病。患者除有上述急性胃肠炎病症外，还有神经系统病症，如：头痛、怕冷、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等，中毒严峻者可因腹泻造成脱水性休克或衰竭而死亡。我国对食物中毒制定了具体诊断标准，主要是以病人的埋伏期和中毒的特有表现为依据。最明显的特征有：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，发病很快停止；埋伏期较短，发病急剧，病程易较短；全部中毒病人的临床表现根本相像；一般无人与人之间的直接传染。4、发生食物中毒大事，在场人员报告后，要立刻进行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部帮忙催吐，尽快排出毒物，同时制止全部在场人员就餐。5、领导小组人员赶到现场后，负责组织、指挥食物中毒大事的应急处置措施。现场救援组人员应冷静分析中毒原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短。按时实行如下应急措施：A、催吐：假如进食的时间在1至2小时前，可运用催吐的方法。立刻取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。假如无效，可多喝几次，快速促使呕吐。亦可用鲜生姜XXX克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。假如吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使快速呕吐。B、导泻。假如病人进食受污染的食物时间已经超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食品尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采纳腹泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能到达导泻的目的。c、解毒。假如是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋XXX毫升，水200毫升，稀释后一次性服下。此外，还可以采纳紫苏30克、甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或者其他含蛋白质的饮料灌服。救援过程中要给病人以良好的护理，尽量使其清静，防止精神紧急，留意休息，防止受冷，同时补充足量的淡盐开水。D、待事故处理完毕后，对视频、餐具及食品用工具进行无害化处理或销毁。依据不同的中毒食品，对中毒场所实行相应的处理，以免扩大中毒范围。6、在场人员应主动协作120急救机构工作。7、强化从业人员食品安全学问培训，并通过大事强化员工职业健康安全思想教育。8、食物中毒大事的预防。（1）选购食品原辅料应建立进货查验制度。选购食品应索取生产单位和（或）供货单位资质证明及食品合格的证明文件等，购置定型包装食品时请留意查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要运用超过保质期到食品。（2）保持操作间和餐厅坏境干净，妥然保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠药和消毒剂等不得存放在食品加工场所，防止被误食、误用。（3）加工、储存食品时要做到生、熟分开；隔夜食品在食用前必需加热煮透前方可食用。（4）操作间装备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。运用前必需洗净、消毒，炊具、用具用后必需洗洁净。（5）运用洗涤剤、消毒剂应当对人体安全、无害。（6）从业人员每年必需进行健康检查，取得健康合格证明前方可上岗。凡患有病疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括原来携带者），活动性肺结核，华服性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参与接触直接入口食品的工作。（7）食品从业人员应当常常保持个人卫生，加工食品时，必需将手洗洁净，穿戴清洁的工作衣、帽。（8）健全本单位的安全管理制度，配备专职或者兼职的食品安全管理员，强化对食品以及环境卫生的检查工作。（9）强化食品从业人员安全学问培训和专业技能培训，宣传食品安全、养分学问。（10）非本单位食品从业人员禁止进入操作间。食物中毒最正确处理方法策划篇5食物中毒事故应急准备与响应预案编号：预—05工程名称X写字楼内部公共部位装修工程期限至竣工日责任人X编制人X审核人X审批人X日期07年6月30日一、目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威逼和直接的经济损失。为确保我工程部中毒事故发生以后，能快速有效地开展抢救工作，并能主动而因地制宜、分秒必争地赐予妥当的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，提高后期的抢救胜利率，特制定本预案。二、组织机构及职责由工程部成立应急响应指挥部，负责指挥及协调工作。组长：X副组长：X组员：XXX详细分工如下：1、X任务是了解把握疫情，组织现场抢救指挥。2、X、X任务是依据指挥组指令，按时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并按时通知当事人的亲人。3、X、X任务是维护现场秩序、爱护事发现场、做好当事人、四周人员的问讯记录，保持与当地公安部门的沟通。4、X负责妥当处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地相