农业标准化原理

农业标准化体系沈雪峰短号：670680华南农业大学农学院通过本章学习：1、掌握农业标准化的方法原理；2、农业标准化“统一”的含义；3、掌握农业标准化的表现形式；4、掌握农业标准化矛盾性的体现。学习目标第二章农业标准化原理与方法一、农业标准化原理的研究与发展第一节农业标准化原理农业标准化原理：指人们在农业标准化实践活动中总结出的、并为农业标准化实践所验证的农业标准化活动的内在规律。20世纪30年代，开始涉及标准化原理的研究。20世纪60年代，国际标准化组织（ISO）成立了标准化原理研究委员会。我国于1979年开始标准化原理的学术探讨，经过多年的农业标准化活动的实践，现在基本形成了农业标准化原理的三大体系、16条原理。农业标准化原理农业标准化基本原理顺应生长原理环境依赖原理不确定原理时滞原理补偿原理过程多路原理质量多层原理互作原理农业标准化方法原理简化原理统一原理协调原理优化原理农业标准化管理原理系统效应原理结构优化原理有序发展原理反馈控制原理1、顺应生长原理（Principlesofsubmittingtogrowth）2、环境依赖原理（Principlesofrelyingonenvironment）3、不确定原理（Principlesofindeterminacy）4、时滞原理（Principlesoftimelag）5、补偿原理（Principlesofcompensating）6、过程多路原理（Principlesofmultiplexing）7、质量多层原理（Principlesofqualitymultiplicity）8、互作原理（Principlesofinteraction）

二、农业标准化基本原理1、顺应生长原理（Principlesofsubmittingtogrowth）二、农业标准化基本原理农业生产的对象一旦进入生命过程，就会在自身规律的约束下前进，任何措施只能让这种运动放慢或加速，但不会使运动方向倒转。因此，农业标准化就必须顺应这种运动的本质。环境水/肥能量种子发芽发育成熟结果分流结束环境决定农业生产的质，生物生产的内在质量的高低，取决于该生物对产地生态环境的优适性。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。2、环境依赖原理（principlesofrelyingonenvironment）生物生长发育过程是一个生命过程，这个过程是迄今最为复杂的过程。农业过程中的措施无法精确量化，在应用标准进行实施时可能出现偏差，这就是不确定性的表现。3、不确定原理（principlesofindeterminacy）农业标准化实施过程中，操作所加的效应表现会在操作停止后一个时间段上逐渐显现，作用结果的消失也是渐去过程，不存在即时效应，这就是农业标准实施上的时滞现象。4、时滞原理（principlesoftimelag）相机时滞现象植物生长上的反跳现象农业业过过程程中中，，生生物物的的生生长长发发育育对对环环境境表表现现出出很很强强的的适适应应性性和和自自适适应应性性调调节节，，在在生生长长发发育育过过程程中中受受到到某某种种因因子子的的““破破坏坏””性性作作用用（（人人为为的的或或自自然然有有害害性性因因素素袭袭击击））时时，，生生长长势势不不但但不不会会受受损损，，反反而而会会更更加加强强大大，，生生物物学学产产量量会会比比未未受受伤伤的的更更高高，，这这就就是是生生物物补补偿偿现现象象。。5、补补偿偿原原理理（（principlesofcompensating）任何何一一个个农农业业生生产产过过程程，，都都不不是是由由一一项项标标准准规规则则来来完完成成，，而而是是多多项项不不同同的的标标准准或或技技术术规规程程互互作作的的结结果果，，而而且且受受到到多多种种外外界界因因素素的的影影响响，，即即显显示示出出农农业业过过程程质质量量控控制制的的多多路路性性。。6、过过程程多多路路原原理理（（principlesofmultiplexing）即便便是是应应用用同同样样的的标标准准、、管管理理方方法法和和技技术术过过程程，，农农业业过过程程的的最最终终产产品品也也仍仍然然会会出出现现质质量量多多层层现现象象，，绝绝不不会会象象工工业业产产品品那那样样，，几几乎乎没没有有质质量量差差异异。。7、质量多多层原理理（principlesofqualitymultiplicity）在农业操操作过程程中，不不可能在在某一个个时间或或时期应应用一项项农业标标准，而而是应用用多项农农业标准准来规范范这一过过程，这这就出现现了标准准的互作作现象。。8、互作原原理（principlesofinter-reaction）三、农业业标准化化方法原原理简化原理理统一原理理协调原理理选优原理理（1）简化原原理的概概念1、简化原原理（predigestingprinciples）以发展高高产、优优质、高高效农业业为目标标，通过过对农业业标准化化对象的的数量、、品质或或其他特特性进行行筛选并并提炼，，剔除其其中多余余的、低低效能的的环节，，精炼并并确定出出能满足足农业各各项活动动全面需需要所必必要的、、高效能能的环节节，保持持整体构构成精炼炼合理，，达到省省工、节节本、增增效的目目的。①农产品品品种、、规格的的简化如：淘汰低产产低质的的旧品种种，发展展高产优优质的新新品种。。增城市荔荔城镇种种植的常常规稻50～60个，品种种过多过过杂，一一方面在在米质、、产量上上参差不不齐，另另方面不不利于优优良品种种的推广广，难以以发挥经经济效益益。（2）简化原原理的应应用范围围通过品比比试验、、播期试试验、肥肥料试验验、区域域试验、、品质鉴鉴定等技技术措施施依靠科科技因时时、因地地制宜地地进行简简化。指农膜、、化肥、、农药、、饲料、、添加剂剂、兽药药、疫苗苗、渔药药等生产产资料品品种、规规格过多多，当其其多样性性的发展展超出了了必要的的范围时时，就需需要进行行合理简简化。②农业生产产资料品品种、规规格的简简化指农业有有关部门门在推进进农业产产业化进进程中，，根据农农产品生生产、加加工和包包装等技技术要求求，对农农（工））艺措施施、加工工方法、、包装设设计及工工艺设备备等在优优化的基基础上加加以限制制，以达达到简化化的目的的。③农业生产产、加工工技术和和包装等等工艺及及其相关关设备的的简化（1）统一原原理的概概念2、统一原原理（unifyingprinciples）为了保证证农业发发展所必必须的秩秩序和效效率，对对农业各各项活动动管理、、农产品品品质、、规格或或其他特特性，确确定适用用于一定定时期和和一定条条件下的的一致规规范，并并使这种种一致规规范与被被取代的的农业标标准化对对象在功功能上达达到等效效。确定一致规范，只适用于一定时期或条件随着时间的推移和条件的改变而发生变化统一相对对性统一的目目的统一的原原则功能等效，从一组对象中选择确定一致规范应该能够包含被取代对象所具备的必要功能为了确定一组对象的一致规范保证事物所必须的秩序和效率①一定范围围的统一一（2）“统一”的含义（（掌握）②一定程度度的统一一能在全国国范围内内统一的的，必须须制定国国家标准准，不要要制定行行业或地地方标准准农作物生生产规范范方面的的标准，，因为要要考虑不不同地域域资源状状况、生生产条件件和技术术水平等等多种因因素，因因此不适适宜在大大范围内内统一，，而只能能在一定定范围内内统一。。统一要先先进、科科学、合合理，即即：“度度”。如：GB1350-1999《稻谷》标准中，，色泽、、气味一一项，不不同品种种的稻谷谷其色泽泽和气味味各有不不同，香香粳的香香味、血血糯的色色泽是其其专有的的，就不不能作为为农业国国家标准准中统一一的内容容或指标标③一定级别别的统一一④一定水平平的统一一应该在哪哪个级别别范围内内统一的的，就必必须掌握握统一的的时机制制定该级级别的标标准，而而不能依依赖其他他标准。。指农业标标准的指指标应定定多高和和达到什什么水平平的统一一。技术指标标应该以以先进、、合理、、适用为为准则。。如果指标标过高、、过严或或过低、、过宽，，不考虑虑现有农农业生产产技术条条件和水水平，就就会降低低采标率率，起不不到规范范农业生生产秩序序的作用用。

2012年，塑化剂事件中，为什么白酒等食品中塑化剂的限量标准不设为0mg？⑤一定时间间的统一一指农业标标准的相相对稳定定期（有有效期））的长短短。农业国家家标准、、行业标标准和地地方标准准的复审审周期一一般不超超过5年，企业业标准则则不超过过3年。⑥一定理想想多数的的统一农业标准准中的统统一不是是统一为为一种，，而是统统一为一一定理想想的多数数，以适适应社会会多方面面各种不不同的需需要。①各类农农业标准准中对同同一农业业标准化化对象的的规定要要一致（3）统一的的外在表表现形式式在制定、、修订农农业标准准时，可可以采用用引用标标准或引引用条文文的方法法，达到到一致的的目的。。如：GB8559-1987《《苹果冷藏藏技术》NY/T1075-2006《《红富士苹苹果》QB2657-2004《《浓缩苹果果汁》各个标准准中对苹果的定义、、术语等等的规定定都应该该一致。。②农业标准准的编写写方法要要统一标准的编编写必须须使标准准本身做做到“标标准”，，任何标标准都要要严格按按照GB/T1.1-2009《《标准化工工作导则则标准准的结构构与编写写规则》要求，以以提高标标准编写写的质量量。③农业标准准的计量量标准要要统一编写农业业标准时时应用的的计量标标准要统统一，而而且要与与国际接接轨，才才能应对对国际市市场的要要求。如：为了了与国际际标准统统一，在在农业标标准中不不能出现现斤、公公斤、亩亩等计量量单位，，而应该该用g、kg、hm2等。3、协调原原理（Harmonyprinciples）标准内部部系统之之间的协协调：如如品种标标准、产产品标准准、质量量标准间间的协调调相关农业业标准化化之间的的协调：：如技术术规范、、产品认认证等之之间的协协调农业标准准系统之之间的协协调：如如种植业业、林业业、畜牧牧业各系系统间的的协调为了使农农业标准准化系统统的整体体功能达达到最佳佳，并产产生实际际效果，，通过有有效方式式协调好好系统内内外相关关因素之之间的关关系，为为建立和和保持相相互一致致、适应应或平衡衡关系创创造所必必须具备备的条件件（1）协调原原理的定定义我国西北北一些地地区年降降雨量小小于450mm，只适宜宜种植灌灌木和草草，却被被硬性规规定种植植属于乔乔木的杨杨树，以以至于到到处都是是“杨家家将”。。由于生生态的不不适应，，使许多多地方的的杨树长长成半死死不活的的“小老老头”状状，结果果防护林林成了残残败的““灰色长长城”。。每种生物物都有自自己所适适应的环环境，且且生物与与周围的的环境相相互适应应，相互互制约，，这是长长期自然然选择的的结果。。试分析：：为什么么会出现现这种情情况？案例水葫芦，原产于于委内瑞瑞拉，20世纪30年代作为为畜禽饲饲料引入入我国，，曾作为为观赏和和净化水水质植物物推广。。由于无无性繁殖殖速度很很快，疯疯狂蔓延延使很多多水生生生物处于于灭绝的的边缘。。被专家家称作患患上了““生态癌癌症”，，我国每每年要花花费上千千万元用用于打捞捞水葫芦芦。案例薇甘菊，原产于于南美洲洲和中美美洲，1919年薇甘菊菊作为杂杂草在中中国香港港出现，，1984年在深圳圳发现，，2008年来已广广泛分布布在珠江江三角洲洲地区。。该种已已列入世世界上最最有害的的100种外来入入侵物种种之一。。也列入入中国首首批外来来入侵物物种。案例（1）优化原原理的定定义按照特定定的目标标，在一一定的限限制条件件下，以以农业科科学技术术和实践践经验的的综合成成果为基基础，对对农业标标准化对对象的大大小、形形状、品品质、色色泽、气气味、生生产成本本等参数数及其关关系进行行选择、、设计、、组合或或调整，，使之达达到最理理想的效效果。（2）优化的的方法①优选法法：由相相关专家家与有经经验的农农民分析析各种方方案后做做出选优优决定②加权系系数法：：Ux=4、优化原原理（optimizingprinciples）③费用效果果分析法法：ⅰ在费用限限额内，，选择经经济效果果最大的的方案；；ⅱ经济效果果超过某某一最低低限度时时，选择择费用最最省的方方案；ⅲ选择效果果与费用用比最大大的方案案。④成本价格格分析法法：比较成本本曲线与与价格曲曲线选择择最佳指指标⑤经济阈值值分析法法：对农业过过程中有有害生物物的标准准化管理理，衡量最优的的有效方方法就是是用经济济阈值来来确定。。L（%）=××100其中：L：经济允允许损失失水平（（%）C：防治费费用（元元/hm2）Y：产量（（kg/hm2）P：价格（（元/kg）E：防治效效果（%）简化和统统一都要要经过协协调达到到选优的的目的；；简化和统统一相互互渗透，，统一要要以协调调为基础础，协调调也决不不能离开开统一的的目标。。经过充分分协调，，通过选选优经实实现最佳佳交果的的简化和和统一。。结成一个个有机整整体，综综合反映映农业标标准化活活动的规规律性。。5、农业标标准化方方法原理理之间的的关系（五）农农业标准准化活动动的基本本原则5、变动有有序原则则6、互换兼兼容原则则7、阶梯发发展原则则8、滞阻即即废原则则1、超前预预防原则则2、系统优优化原则则3、协商一一致原则则4、统一有有度原则则农业标准准化的形形式是农农业标准准化内容容的表现现方式，，是农业业标准化化过程的的主要表表现形态态，也是是农业标标准化的的方法。。研究各种种农业标标准化形形式及其其特点，，不仅便便于选择择和运用用适宜的的农业标标准化形形式，也也利于及及时创立立新的形形式。农业标准准化的形形式主要要有简化、统统一化、、综合标标准化、、超前标标准化、、动态标标准化等。第二节农农业业标准化化的形式式与方法法（一）简简化的概概念（掌握）简化就是在一一定范围围内缩减减农业标标准化对对象的类类型数目目，使之之在既定定时间内内足以满满足一般般需要的的农业标标准化形形式与方方法（二）简简化的应应用1、品种的的简化农业标准准化就是是在某一一地区选选择适宜宜的一、、两个品品种。2、农业生产过过程的简化例如：少免耕耕技术、水肥肥一体化技术术一、简化（Simplification）由正大集团制制定的“150”标准化养猪模模式企业标准准。农户建一一栋存栏150头猪的猪舍，，猪舍环境可可控、猪自由由采食、自动动饮水、全进进全出，有效效解决农村养养猪环境脏、、疫病难防、、成本高的三三大难题。案例相关视频——[科技苑]悠闲的150农家养猪法（（20110923）正大“150”标准化养猪猪模式一人饲养，每每批出栏150头。一年出栏栏450头，养殖效益益可以达到5万元，深受农农民欢迎。1、防止过分压压缩2、把握必要性性和合理性界界限3、以特定的时时间、空间范范围为前提4、既定的时间间内足以满足足一般需要5、产品简化能能形成系列，，其参数组合合应尽量符合合农业标准数数值分组制度度（三）简化的的一般原则（一）统一化化的定义（掌握）统一化：把同类农业标标准化对象两两种以上的表表现形态归并并为一种或限限定在一定范范围内的农业业标准化形式式。（二）统一化的类型1、绝对的统一一它不允许有灵灵活性。如各种术语、、名称、定义义、代号、计计量单位等2、相对的统一一它的出发点或或总趋势是统统一，但允许许有一定灵活活性，视情况而定。如农产品质量量标准中的某某些指标（稻稻米的营养品品质，生猪的的肉膘比等)二、统一化（（Unification）100cm平畦覆盖1、平畦覆盖：：畦宽1.00—1.65米，便于灌水水，后期增温温效果差地膜覆盖技术术案例2、高垄覆盖：：宽0.45—0.60米，高0.10—0.15米，增温效果果好50cm高垄覆盖3、高畦覆盖底宽1.00米，畦宽0.65—0.7米，高0.1—0.12米，沟宽0.3米，便于排水水，南方多雨雨地区100-120cm高畦覆盖4、沟畦覆盖：：先盖天，后盖盖地。前期保保温防霜，后后期便于灌水水。窄沟宽沟沟畦覆盖1、适时原则统一的时机要要选准，不能能过早，也不不能过迟。2、适度原则统一要适度，，合理地确定定统一化的范范围和指标水水平。3、等效原则统一化的实质质就是对象的的形式、功能能（效用）或或其他技术特特征一致性。。这是统一化的的前提。4、先进性原则则统一化的过程程就是打破旧旧的平衡、旧旧的统一，实实现理想的高高标准、高水水平的过程。。这是统一化的的灵魂。（三）统一化的一般原则则（一）农业综综合标准化的的概念三、农业综合合标准化农业综合标准准化：运用系系统分析方法法，以实现农农业标准化对对象系统的整整体最优为目目标的科学的的标准化形式式与方法。两个关键环节节：1、制定出一整整套标准（即即标准综合体体）。这一整整套标准运用用系统分析方方法，由密切切相关的标准准形成的有机机整体；2、这一整套标标准按农业标标准体系的内内在联系、统统一安排贯彻彻实施，否则则便不可能收收到农业综合合标准的效果果。农业标准综合合体：针对综合标准准化对象及其其相关要素建建立的，按其其内在联系或或功能要求形形成的，相关关指标协调优优化、相互配配合的成套标标准。（二）农业综综合标准化的的表现形式水稻标准综合体土壤水种子田间管理收获加工有机质含量高农药化肥残留量排灌方便水质达标品种质量高产优质外观食味营养卫生农药技术其它肥料防治效果好低残留无污染速效增产低残留无污染可以混收单品种单收单贮正常加工精碾米类别

内容类别

内容基础标准名词术语计量单位符号、图形、标志、标识商品条码分类标准产品认证程序区域试验程序科技档案、生产档案、销售档案经济效果评价原则和计算方法科学技术成果推广程序种植业标准

种植业产品质量分级种植业产品包装、保鲜、贮藏、运输种植业产品检验方法、验收规则农作物田间栽培技术规程肥料、农药安全使用规程农机具操作规程及田间作业标准病虫草鼠害综合防治农田建设标准、基地认定办法土壤普查标准种子标准种植业品种、种子标准种畜、种禽品种标准林木品种、种子、种苗标准种鱼、鱼苗标准菌种标准种子处理、包装、贮藏、运输种子检验方法林业标准

林业资源开发与保护林产品质量分级林产品包装、保鲜、贮藏、运输林产品检验方法、验收规则营林、造林标准林业机械设备标准病虫害综合防治农产品标准产品分类农产品（食品）安全卫生标准（有毒有害物质残留限量指标）实物标准（标样）畜牧业标准

畜禽产品质量分级畜禽产品包装、保鲜、贮藏、运输畜禽产品检验方法、验收规则畜病、禽病诊疗操作技术规程饲料及其营养标准草场规则及牧草养护利用农业综合标准准化系列标准准管理标准农作物田间管理标准林业管理标准畜牧业管理标准渔业管理标准农用微生物业管理标准生产、加工、物流、销售管理标准渔业标准水产品质量分级水产品包装、保鲜、贮藏、运输水产品检验方法、验收规则渔业水质标准、渔饵料标准渔类考种和检疫标准渔机产品、维修、验收质量标准渔网具、冷库标准捕捞技术操作规程农业工程标准种植业工程标准林业工程标准畜牧业工程标准渔业工程标准农用微生物业工程标准加工工程标准物流工程标准

农用微生物业标准食用菌（香菇、平菇、金针菇、双孢蘑菇、猴头菇、黑木耳、银耳、竹荪、草菇、长根菇、鲍鱼菇等）栽培、采收、质量分级、包装、保鲜、贮藏、运输食用菌病虫害及其防治农用微生物（植物用微生物、动物用微生物——主要指疫苗，渔用微生物以及其他微生物）检验方法微生物肥料、农药安全使用规程环境保护标准

大气质量标准、水质标准种植业环保标准林业环保标准畜牧业环保标准渔业环保标准农用微生物业环保标准农业生态环境标准

加工标准加工产品分类加工产品质量分级加工产品包装、保鲜、贮藏、运输加工产品检验方法、验收规则加工机械设备标准加工安全卫生要求加工技术标准（续上表）示范区以“公公司+标准+农户+基地”的经营营模式，先后后实施了《桂花鱼池塘饲饲养技术》等69项技术标准、、《示范区应急预预案》等41项管理标准及及《运输部岗位说说明书》等19项工作标准，，全面建立了了从养殖到冷冷藏配送的标标准体系，形形成养殖业上上下游产业链链，户均增收收达3万元。南海桂花鱼国国家农业综合合标准化示范范区案例1、目标性明确目标，并并通过农业综综合标准化计计划反映出来来2、系统性运用系统分析析的方法，考考察标准相互互之间的关系系3、协调性根据总目标、、总任务要求求，使各子系系统相互配合合，以实现整整体最优4、整体最佳性性主要考虑标准准化对象系统统总效果，而而不是各相关关要素单项指指标最佳（三）农业综综合标准化的的基本特征1、把农业综合合标准化对象象看作一个系系统开展标准准化工作2、农业综合标标准化对象及及其相关要素素的范围明确确并相对完整整3、以系统的整整体效益最佳佳为目标4、重视生态平平衡和保护环环境5、考虑农产品品的生物特性性6、考虑农业生生产的地区性性7、重视农业生生产的季节性性8、注意农业生生产过程的不不可逆性（四）农业综综合标准化的的基本原则1、准备阶段优先安排的五五类项目：国民经济建设设和人民生活活需要的大宗宗农产品出口创汇的农农产品资源丰富、优优势大的农产产品投资少、见效效快、经济效效益大的农产产品重大科技成果果的推广项目目（五）农业综综合标准化的的步骤内容（1）项目的选择择农业综综合标准化的的前提是结合合当地。（2）项目的可行行性分析立项的意义技术的科学性性、先进性与与可能性经济效益预测测分析实施的主客观观条件（3）建立协调机机构技术协调：协协调产前-产中-产后综合体系系的整体最佳佳效应计划协调：制制定严格的工工作计划并组组织协调和监监督组织协调：工工作小组的工工作范围、分分工和职责的的协调（1）确定目标：：2、规划阶段产品的基本性性能(含品种、规格格)产品的成本值值和成本下降降的百分率产品的质量和和产量指标产品的能耗值值和能耗下降降的百分率采用国际标准准和国外先进进标准的要求求经济、社会和和环境效益以以及产品的市市场占有率分析影响农业业综合标准化化对象的各相相关要素及其其相互间的内内在联系。以以最终产品为为对象，按生生产程序将各各相关要素按按其性质、类类别及相互制制约关系，绘绘制相关要素素图表或给出出文字说明。。（2）编制标准综综合体规划第一步：对象象系统分析无公害西红柿产地环境重金属和有毒有害物质限量及农药残留卫生土质水质空气肥料农药生长激素包装运输贮存绘制相关要素素表应注意以以下几点要求求：①要找出影响响特定目标的的各种相关要要素，明确它它们之间的内内在联系与相相互关系，明明确其系统关关系。②要合理确定定农业标准化化对象的综合合范围和综合合深度。③层次清晰，，主次分明，，结构合理，，范围明确。。④相关要素选选择恰当，数数量适中。根据系统分析析的结果，把把已确定的农农业综合标准准化对象的目目标，分解为为具体的目标标值。分解的的目标值，必必须保证实现现整体目标，，且目标值一般应应定量化。第二步：目标标分解表1无公害西红柿柿灌水质量指指标项目指标氯化物≤250mg/L氰化物≤0.5mg/L氟化物≤3.0mg/L总汞≤0.001mg/L砷≤0.05mg/L铅≤0.1mg/L镉≤0.005mg/L铬（六价）≤0.1mg/L石油类≤1.0mg/LpH值5.5-5.8表2无公害西红柿柿空气质量指指标项目指标日平均1h平均总悬浮颗粒物（标准状态），mg/m3≤0.30二氧化硫（标准状态），mg/m3≤0.15≤0.50氮氧化物（标准状态），mg/m3≤0.10≤0.15氟化物，μg/m3≤5.0铅（标准状态），μg/m3≤1.5表3无公害西红柿柿土壤环境质质量指标项目指标/（mg/kg）pH<6.5pH6.5-7.5pH>7.5总汞≤0.3≤0.5≤1.0总砷≤40≤30≤25铅≤100≤150≤150镉≤0.3≤0.3≤0.6铬（六价）≤150≤200≤250六六六≤0.5≤0.5≤0.5滴滴涕≤0.5≤0.5≤0.5表4无公害西红柿柿最高残留限限量指标农药残留名称指标/（mg/kg）农药残留名称指标/（mg/kg）艾氏剂不得检出八甲磷不得检出2,4-滴不得检出灭菌丹2.0开氯不得检出马拉硫磷1.0敌百虫1.0敌敌畏0.1六六六0.05甲氧滴滴涕14.0滴滴滴0.05对硫磷不得检出乐果0.5甲基对硫磷不得检出杀螟硫磷0.2扑草净0.1倍硫磷0.05伏杀硫磷0.2表5无公害西红柿柿重金属及有有害物质限指指标项目指标/（mg/kg）铬（以Cr计）≤0.5镉（以Cd计）≤0.05汞（以Hg计）≤0.01铅（以Pb计）≤0.5砷（以As计）≤0.2氟（以F计）≤1.0亚硝酸盐（NaNO2）≤4.0硝酸盐≤600（瓜果类）≤1200（根茎类）≤3000（叶菜类）第三步：编制制标准综合体体规划包括所有能保保证综合标准准化对象整体体最佳的相关关标准。相关标准应按按性质、范围围适当分类。。分解的目标值值均应在相应应标准的有关关指标中得到到体现。要有技术组织织措施计划、、科研计划、、经费预算等等。要对工作质量量、进度、相相互协调配合合等方面做出出规定。（3）无公害农产产品标准综合合体应包括的的内容①产地环境质质量标准②生产资料标标准③生产管理技技术标准④产品标准⑤包装标准⑥贮藏、运输输标准⑦其他相关标标准无公害农产品标准综合体产地环境质量标准灌溉水质量标准空气质量标准土壤环境质量标准农业生产管理技术标准品种质量标准品种检验方法标准品种包装、贮藏、运输标准包装、贮藏和运输标准品质标准卫生标准农（兽）药残留标准重金属和有害物质标准无公害农产品品种标准农业生产资料标准产品标准其他相关标准农药合理使用标准化肥合理使用标准原材料使用标准栽培技术规程标准饲养技术规程标准包装技术标准贮藏标准生产设施设备标准试验方法标准3、制定标准阶阶段（1）制定工作计计划（2）建立标准综综合体4、标准综合体体的贯彻实施施阶段（一）农业超超前标准化的的概念四、农业超前前标准化农业超前标准准化：根据预预测对今后可可能成为最佳佳的农业标准准化对象规定定出高于目前前水平的指标标和要求，并并根据现实条条件在农业标标准中的质量量分等分级的的形式中归总总出具有不同同实施日期的的指标和特性性。1、规定农产品品质量（或技技术）远景指指标及农业生生产达到的阶阶段性期限。。2、远景指标一一经纳入农业业标准，农业业科研部门要要通过研制和和采用新品种种、新技术来来保证实现。。3、远景指标分分阶段实现，，每一个阶段段性指标在农农业标准规定定的期限内处处于最佳状态态。4、以动态最优优化方法和预预测为依据，，随时掌握农农业科技、国国内外市场要要求及农业生生产实际的动动态形势。（二）农业超超前标准化的的基本特征农业超前标准准：在农产品开始始生产之前，，依据预测科科学技术发展展情况所制定定的具有超前前指标的标准准。（三）农业超超前标准化的的体现特性：1、对象的超前前性还没有在规模模生产2、技技术术指指标标的的超超前前性性相关关的的指指标标、、规规则则和和要要求求的的标标准准3、对对象象或或技技术术稀稀缺缺性性在标标准准有有效效期期内内只只被被个个别别企企业业所所掌掌握握，，且且质质量量指指标标超超过过其其他他企企业业的的同同类类产产品品1、准准备备阶阶段段①选择择农农业业标标准准化化对对象象②确定定超超前前标标准准化化的的指指标标或或标标志志③确定定农农业业超超前前标标准准化化的的方方向向2、制制定定农农业业超超前前标标准准阶阶段段为超超前前农农业业标标准准化化对对象象创创造造相相应应条条件件3、贯贯彻彻实实施施农农业业超超前前标标准准阶阶段段在规规定定农农业业生生产产范范围围内内贯贯彻彻实实施施农农业业超超前前标标准准（四四））农农业业超超前前标标准准化化的的实实施施（一一））农农业业动动态态标标准准化化的的概概念念五、、农农业业动动态态标标准准化化农业业动动态态标标准准化化：：以以标标准准化化的的阶阶梯梯原原理理为为指指导导，，以以制制定定农农业业标标准准时时的的最最高高技技术术和和管管理理水水平平为为依依据据，，根根据据生生态态、、技技术术、、管管理理等等环环境境条条件件的的变变化化，，按按阶阶段段对对标标准准进进行行修修订订。。注意意问问题题：：1、应应以以当当时时的的最最高高技技术术水水平平与与管管理理水水平平为为基基准准。。2、应应随随着着农农业业科科学学技技术术发发展展不不断断修修订订或或废废止止农农业业标标准准。。1、在在农农业业新新品品种种培培育育和和新新技技术术研研制制阶阶段段就就开开始始农农业业标标准准化化；；2、农农林林、、质质检检、、工工商商、、卫卫生生、、科科教教等等有有关关部部门门应应共共同同参参与与；；3、建建立立农农业业标标准准化化情情报报系系统统；；4、建建立立保保证证贯贯彻彻实实施施农农业业标标准准的的系系统统；；5、把把农农业业标标准准数数量量限限制制在在必必要要的的最最少少数数量量。。（二二））农农业业动动态态标标准准化化的的实实施施条条件件第三三节节农农业业标标准准化化的的基基本本特