酒店开荒培训课件

陕西五洲万国生态度假酒店

WuzhouWingoalEcologyResortShaanXi酒店开荒操作程序介绍

随着工程施工进入尾声，

将迎来工程验收、环境治理清洁开荒等，酒店定位高端、配置一流。

设施设备均采用了高档材料。

所以在开荒这项工作必须慎之又慎，

力求在开荒过程中、求效率、求质量。

尽量做到不损坏物品、不滥用药水、不粗

暴施工、以免对我们的设施设备造成永久性污渍和创伤。开荒中的注意事项一、注意人身安全：1、使用强酸、强碱、及其它有腐蚀性的药水必须戴防护手套，并在专业人员的指导下使用。2、使用各种刀具小心刀片划伤，并注意保管。3、使用电器设备时，做到正确操作，确保用电安全。4、高空作业，须由专业人员现场查看，并做好保护措施，登高作业

最少以不低于2人以上为一组，有辅助的安全措施，方能操作。5、严禁在工作区域抽烟。防止失火。6、严禁在楼上直接往下面抛送垃圾、废料等物，杜绝事故发生开荒中的注意事项二、爱护各种设施设备，做好保护措施。如：门窗、玻璃、洗浴设备柜子、展示柜、墙纸、台面、地毯、石材及各种工艺品等。节约成本使用药水、工具、易耗品‘杜绝浪费现象开荒中的注意事项三、相关制度的实施：1、各部门、小组要切实做好工具、物料的发放、回收、清洁、登记、

存放工作。2、统一上、下班时间，进出工作区域、工作内容须由区域负责人统

一协调，禁止个人私自换岗、串岗行为。3、各区域、部门应将当天产生的垃圾收到指定区域存放，禁止乱丢

乱放。这项工作须区域负责人全程监督实行。开荒中的注意事项4、各部门须协调及时、积极配合。要相互包容、理解。确保高标准、

快速度完成开荒工作；5、做到开荒无死角。在用铲刀、钢丝球等有破坏性的工具、药水

时，一定要确定是否能用，在不能确定的情况下，要请示区域管理人员，以免破坏设施设备，造成无法恢复的后果。6、在铺设地毯、大理石上面作业时，要事先铺设报废床单，以免有

色液体滴到上面，造成二次污染。开荒的顺序一、开荒原则1、顺序：

由高到低、

由上到下、

由里到外、

由粗到细。2、程序：

一清扫、

二除渍、

三除灰、

四保养开荒的顺序二、开荒步骤：1、清扫各窗台、横面、灯具、天花、展示框、台面垃圾；确保被清洁的区域无明显的垃圾废料。2、用铲刀铲去玻璃、地面、台面、边角多余固定胶、水泥等建筑痕迹。做到稳定无多余污渍废料再次局部清扫。3、对一些铲不掉污渍用相应药水进行清除。油漆用天那水，乳胶用碱性水清除。4、对玻璃进行刮洗、窗轨、窗框清洁，做到无污渍、无划痕。5、对卫浴瓷器进行彻底清洁，用酸性药水。开荒的顺序6、对待铺设地毯区域地面进行彻底清扫、风干、整平处理。

确保铺设地毯必备条件具备。7、对各部位进行全面抹尘，做到无死角、无灰尘、无水迹。

特别是木制品及各种装饰品的内墙漆、涂料等彻底清除。8、对各类灯具、开关清洁。包括筒灯内的标签。

用松香水清除胶迹。

做到无污点、浮尘。9、对地毯吸尘、干洗。大理石清洗、晶面保养。10、对木制品打蜡、皮具保养。开荒常用工具工具类：

伸缩杆、玻璃刮刀、T型架、油灰刀、云石刀、工具刀、单面刀片、人字梯、水桶、扫帚、软水管、长板刷、刮水器、胶手套、一次性口罩、浴帽、创可贴，报废床单、毛巾、抹布、水瓢、榨水车、垃圾袋、百洁布、百洁垫、钢丝球、尘推、喷壶、老虎钳、螺丝刀、扳手、平板车等。开荒常用工具清洁剂类：中性药水：全能清洁剂、高泡、低泡、消泡剂、K2、

微酸；碱性药水：玻璃水、起蜡水、面蜡、底蜡、家私蜡、

除油剂、双氧水、色素清除剂；酸性药剂：康洁、除锈剂、氨水、草酸；上

光

剂：擦铜水、不锈钢油、K3、钛金水、银粉；溶

剂：尘推油、地毯去渍剂、口香胶、杀虫剂、

空气清新剂、香蕉水开荒常用工具机具类：吸尘器、吹风机、吸水机、晶面机、地毯机、手提抛光机、沙发清洗机。常用的清洁剂分类与使用范围清洁剂的分类中性清洁剂：PH值为7.化学上把PH值7的物质称为中性物质。而商业上则把PH值6≥8的清洁剂都称为中性清洁剂。它的优点是配方温和，可起到清洁和保护清洁物品的作用。因此在日常清洁卫生中被广泛运用。中性清洁剂有液体、粉状、乳膏状。其缺点是由于缺乏其它表面活性剂，因此无法去除顽固污渍。碱性清洁剂：PH值为8≥14。碱性清洁剂对于去除油性和酸性污渍有良好的效果，但在使用前要稀释，用后要用清水漂洗，否则会对物品表面损伤。碱性清洁剂有液体和粉状。常用的清洁剂分类与使用范围酸性清洁剂：PH值为0≥7。酸性清洁剂具有一定杀菌、去臭功能，去污力强、但有腐蚀性。在使用方法、用量、范围都有严格规定。它一般仅限用于瓷器类物品、酸能中和尿碱，水泥斑垢，在酒店主要用于卫生间的清洁和计划卫生。禁止在地毯、石材、玻璃、不锈钢上使用。酸性清洁剂种类繁多，功能也略有差异。使用前必须稀释。酸性清洁剂多为液体，极少数为粉状。表面活性剂：碱性和中性清洁剂并非只含纯碱。为了提高清洁效果，在清洁剂中常含有大量的其它化合物，其中最常用、量最大的就是表面活性剂，表面活性剂是一种能有效减少溶剂表面张力，使得污垢与被清洁物结合力降低的一种物质，它的含量多少和质量高低形成了各种去污效果不同的清洁剂。除了表面活性剂以外，清洁剂中还含有其它化合物。如漂白剂、泡沫稳定剂、香精等。机器操作程序与注意事项吸尘器：1、检查电线、插头有无破损。尘袋、尘网安装是否正确、转子是否灵活、软管、硬管有无堵塞。2、插电、按下启动开关，红灯亮起开始工作。注意事项：1、不能吸水、吸大垃圾、尖锐物、禁止在潮湿区域工作作业。2、机器移动须用手提，不可拉扯电线。3、工作完毕先关机器开关，再拔插头。收线从机器方向往插头方向开始。4、不能连续使用1小时以上。5、如有异常，立即切断电源，不可带病使用。6、使用时电线要完全放开。7、使用完毕要倾倒尘袋内垃圾，里外清洁后归位存放，吸耙靠墙摆放，软管挂起。机器操作程序与注意事项吸水机：与吸尘器操作相同。补充：1、当水位到一定时、立即关闭启动开关。2、不能吸尘，以免损坏电机。其它专业机器由PA技工使用，这里不做介绍关键部位、材料清洁方法与注意事项玻璃刮洗：1、将玻璃水按1:60的比例用冷水配好放入桶里。2、将玻璃下面有地毯的铺上报废床单。3、将毛套套在T型架上，放入玻璃水桶浸湿，稍微挤去太多药水。4、套在伸缩杆上，上下用力均匀涂抹。5、用玻璃刮刀刮去玻璃上的水迹。伸手可及的部位可改用横向刮洗。6、然后用抹布擦去未刮去四周多余水迹。注意事项：1、一涂一抹要连贯进行，以免水分干掉。

2、刮刀与玻璃表面呈30度夹角，这样清洁效果最好关键部位、材料清洁方法与注意事项铜器、不锈钢保养：1、用抹布把相应清洁剂涂抹在清洁过后的金属上，用力顺着絡纹均匀来回擦拭。2、被擦过的铜器呈黑色时，换干净抹布用力在铜器上来回抛光，指导发亮为止。3、不锈钢上油不宜过多，抛光至发亮、用手摸上去不留指印为止。关键部位、材料清洁方法与注意事项铜器、不锈钢保养注意事项：1、在保养之前要确认被保养属于实铜还是镀铜，实铜用擦铜水保养，镀铜用玻璃清洁剂或钛金水保养。2、镜面不锈钢不能用不锈钢油保养，要用玻璃水刮洗。3、镜面不锈钢、镀铜严禁用百洁布擦洗。关键部位、材料清洁方法与注意事项木制品保养：1、用稀释过的全能水浸湿抹布拧干，清洁要上蜡的木制品。特别注意细缝、门框、边角等处、不留死角。2、等清洁过后干透的木制品均匀喷上家私蜡，顺着木纹用干净镜布均匀擦拭，然后用干镜布抛光，知道有明显光泽，，手感无指印便可。注意事项1、忌用粗糙抹布清洁、上蜡、抛光。以免损坏原材料。2、不要将家私蜡喷的过多。以免浪费。3、打蜡过后立即将周边地面、墙面清洁干净，以免摔倒行人关键部位、材料清洁方法与注意事项瓷砖、大理石地面清洁1、清洁前将瓷砖地面清扫干净。并在作业周围放指示牌。2、使用按规定的碱性地面清洁剂稀释，用机器或板刷清洗。3、擦干或吸干地面，不留水迹。注意事项：大理石禁用酸性药水，以免损坏地面。关键部位、材料清洁方法与注意事项地毯清洁保养1、吸尘。按吸尘器操作规范操作就可。2、去渍。用温水预湿污渍处约3分钟→用干抹布走水分→喷上去渍剂，稍等片刻用板刷由外向内刷洗，直到干净为止→用抹布吸干污水→用清水过洗、吸干、吹干3、特殊污渍特殊处理，第一时间通知PA处理。特别是红酒、咖啡、茶渍等须马上清洗。否则难以去除。关键部位、材料清洁方法与注意事项墙纸清理注意事项：1.墙纸有渍不能用刀片刮、钢丝球擦，只能用半干半湿布大力擦。2.对特难处理的污渍可用牙刷去刷。关键部位、材料清洁方法与注意事项广场花园水池及水泥块路面清理注意事项：1.清除花园的垃圾。2.用铲刀铲水池及路面的水泥渍，并清除铲起的垃圾。3.如水泥沾在瓷砖地面，则按清洗瓷砖地面的方法清洗。4.路面如有水泥渍难铲干净，可用洁厕净兑水2：1倍来擦，

同时未擦之前，一定要用水冲湿地面及周围的草皮，并用废布围好草地，以免清洁剂损害植物草地。关键部位、材料清洁方法与注意事项洗手间清理注意事项：1.清除洗手间内的垃圾后，用废布垫或废地毯在洗手间门口的地板上，用透明胶粘住门脚的木，以防搞湿木板，而导致变色。2.用刀片刮高位墙身瓷砖表面的渍，特别留意墙脚、门脚边

的瓷砖。3.用半干湿布抹天花板及高位墙身的瓷砖。4.清洗洗手间洁具（座厕、洗手盆、尿槽），洁具的表面不

能用钢丝球、百洁布去擦，也不能用刀片刮，尽量减少使用洁厕净等酸性清洁剂，特别留意座厕板表面。关键部位、材料清洁方法与注意事项常见污渍处理1、黄油：将地毯上的黄油全部刮掉，然后用海棉蘸上干洗溶液进行刷洗，再吸干，如不净，可反复进行。2、咖啡、可乐、茶水、果汁：将地毯上的咖啡等物用纸巾、抹布吸干，然后用海棉蘸上清洁剂进行刷洗，再用抹布吸干，最后用清水刷洗，如不干净，可反复进行。3、呕吐物：应立即刮去脏物，吸干脏物，用海棉蘸上清洁剂刷洗，用抹布吸干，再清水擦拭，然后再吸干。（在操作时，注意避免污染大面积地毯，操作时一定要从外到内进行刷洗）。关键部位、材料清洁方法与注意事项4、奶油：将地毯上的奶油用抹布吸干，再用海棉蘸上清洁剂进行擦拭，然后再用抹布吸干，再用温水擦拭，吸干水份即可。5、血迹：将血迹吸干，再用冷水擦拭、吸干，再用海棉蘸上清洁剂进行擦拭，用抹布吸干，最后用清水擦拭吸干。6、指甲油：先用小刀刮干净，再用海棉蘸上醋酸或指甲油去渍剂进行擦拭，吸干然后再用海棉蘸上高泡地毯剂擦拭吸干，如有没干净，可反复进行。7、唇膏：用小刀轻轻地刮掉，再用海棉蘸上醋酸或清洁剂擦拭，用抹布吸干，如果用清洁剂，最后用清水擦拭吸干。关键部位、材料清洁方法与注意事项8、口香糖：用小刀小心把口香糖刮掉（如口香糖已结成硬块状时，最好用冰块冷敷一下，使其发脆，用刀刮去），用海棉蘸上地毯干洗剂擦拭，然后吸干或使用专用的喷剂去除。也可以用口香胶除渍剂软化后揭去后，再用清洁剂刷洗干净后过水吸干即可。9、烧焦痕迹：将地毯上簇绒烧焦的一端剪去，然后用海棉蘸上清洁剂进行擦拭，对毯绒很短的地毯，可采用砂纸擦拭，消除烧焦处的痕迹。烟洞量好冲补。补的办法有胶贴、织补等，要尽量不留痕迹。10、蜡渍：将蜡块刮去，在斑迹上铺上潮布，用烫斗烫，使溶化的蜡液被潮布吸除。直至干净即可。11、清除食物：吸干汁水，在食物斑迹上喷洒清洁剂熔液，用软刷轻刷，用干布吸干溶液，然后再洒清水，吸干水份。关键部位、材料清洁方法与注意事项12、尿液：用干布吸干尿液，用海棉块蘸性清洁剂擦拭吸干，再用清水洗干净，吸干水分。13、蕃茄酱：彻底刮去蕃茄酱，用海棉块蘸上清洁剂，溶液擦拭吸干溶液，然后再用海棉蘸上清水擦拭并吸干水份。如有必要可反复进行，如果有色班，可用海棉块蘸上漂白粉（剂）溶液擦拭，吸干溶液，然后再用海棉蘸上清水擦拭，并吸干水分。14、油脂：用海棉蘸上干洗剂擦拭，并吸干。巧克力：彻底吸干污水，用海棉蘸上清洁剂溶液擦拭，吸干溶液，然后用海棉蘸上清水擦拭，并吸干水份，如有色斑，不易清除可用海棉蘸上干液擦拭并吸干关键部位、材料清洁方法与注意事项15、墨水：彻底吸干墨水，用海棉蘸上清洁溶液擦拭，吸干溶液，然后再用海棉蘸上清水擦拭，并吸干水份，如果难以擦去，可用海棉蘸上漂白剂溶液擦拭，吸干溶液，然后再用海棉蘸上清水擦拭，并吸干水份。16、冰淇淋：刮去并吸干，将冰淇淋液用海棉块蘸上清洁剂溶液，擦拭、吸干溶液，然后再用海棉蘸上清洁剂溶液擦拭，吸干溶液，然后再用海棉块蘸上清水擦拭并吸干水份，如果难以清除，可用海棉蘸上干洗剂擦拭。17、葡萄酒：彻底吸干酒液，用海棉蘸上清洁剂溶液擦拭，吸干溶液，再用海棉蘸上清水擦拭，并吸干水份。18、鞋油：用海棉蘸上干洗剂擦拭，吸干，如果色斑难以清除，可用海棉蘸上漂白剂擦拭并吸干。关键部位、材料清洁方法与注意事项19、压痕：为防止家具在地毯上留下痕迹（压痕）可使用家具垫。对已出现的压痕可用烫斗蒸烫，烫好后再用刷子梳理毯绒。20、长线头：刚铺好的地毯会有很多长线头，对于地毯子上的长线头，可用剪刀剪理，使之其它地毯绒平齐，而不能硬拉。21、乳胶：如在玻璃，石材上，可用香蕉水进行稀释后，用刀片刮去，再用洁而亮清洁干净即可，如有必要可用滑石粉包先吸取稀释过的胶液。注意：胶质，油漆制品不能用香蕉水，应改用专用玻璃清洁剂将其充分软化后慢慢清除掉即可。22、记号笔印、用可擦白板笔涂抹即可清除。清洁剂的配比玻璃清洁剂（偏碱性）用途：用于玻璃镜子、玻璃等清洁。用法：按1：20兑水配好，装入喷壶直接喷洒玻璃表面，用抹布擦干即可；误食立即喝两杯以上的牛奶或清水就医，切勿诱导呕吐。清洁剂的配比双氧水（强碱）用途：用于顽固污渍去除用法：原液，戴手套使用，需领班现场指导清洁剂的配比氨水（强碱）用途：用于顽固污渍去除用法：原液，戴手套使用，需领班现场指导清洁剂的配比101干泡地毯清洁剂（轻微碱性）用途：地毯和编织物家具清洁轻垢：1：20兑水配比重垢：1：10兑水配比清洁剂的配比液体蜡（碱性）用途：木制品的清洁与保养用法；将原液蜡装入喷壶，喷在柔软的干布上，均匀涂在家具表面，再进行抛光。安全措施：极易燃，远离烟火，如遇火用二氧化碳或干粉灭火器来扑灭——绝不能用水清洁剂的配比除油剂（强碱）用途：用于顽固油渍的去除用法：轻垢：1：15兑水重垢：1：5兑水配合刷子、单插机使用；戴手套使用，需领班现场指导清洁剂的配比103无泡地毯清洁剂（轻微碱性）用途：地毯去渍轻垢：1：20兑水配比重垢：1：10兑水配比清洁剂的配比消泡剂（中性）用途：清除因使用清洁剂而产生的泡沫安全措施：一旦溅入眼睛用大量水冲洗，远离小孩，只限专业人士使用清洁剂的配比结晶粉（轻微酸性）用途：大理石晶面注意事项：吸入、接触、吞服有害，接触眼睛，应用大量清水冲洗，就医，使用时需套手套。清洁剂的配比K2晶面保养剂（轻微酸性）用途：用于大理石地面保养用法：原液，配合晶面机、钢丝垫对大理石地面进行保养清洁剂的配比K3晶面保养剂（轻微酸性）用途：一种极硬地蜡和树脂混合物，可以加强晶面的效果，与K2配合使用。清洁剂的配比光洁地拖牵尘剂（溶剂）用途：配合尘推，用于地面除尘用法：将牵尘剂原液喷洒在干净的尘推上，晾干5—8小时后使用。清洁剂的配比全能水（中性）用途：适用于各种物体表面清洁及消毒用法：地面、墙壁1：40

卫生间清洁消毒1：20

门窗、玻璃幕墙1：80

消毒1：10清洁剂的配比GP1GP2（轻微酸性）用途：用在花岗岩上，由很好的修复作用注意事项：忌吞食，避免直接接触皮肤，眼睛清洁剂的配比除口香糖、焦油（油性溶剂）用途：用于地毯、装饰品、硬地板上的口香糖、焦油去除用法：用原液，戴手套使用；不宜用于有机玻璃和无光漆上清洁剂的配比不锈钢光