中药材基础知识培训

中药材基础知识培训中药材基础知识培训GMP的基础知识：Gmp实施的目的：确保产品质量Gmp解决的问题：1.防差错2.防污染3.防混淆Gmp着手点：人、机、料、法、环Gmp达到的状态：有章可循、按章办事、有据可查软件：标准：技术（工艺规程）、管理、操作记录（标示、台账、生产记录）清场目的-------防差错、防混淆清洁目的-------防污染中药传承，你我共同的责任！中药材基础药物概念：用以预防、诊断、治疗人体疾病，有序调节人体生理机能的物品药品质量概念：安全、有效、均一、稳定影响的因素：人（差错）、机（污染：直接污染、交叉污染）、料（质量）、法（方法、法规）、环（环境）中药——凡是以中医传统理论为指导，进行采收、加工、炮制、制剂，以利于临床应用的药物称中药。中药的产地、采集、干燥和贮存

（一）产地产地与中药质量密切相关。这是由于各地的土壤、水质、气候、日照、雨量、肥料等自然条件不同所致，特别是土壤成份的差异对中药质量的影响尤为突出，故逐渐形成了使用“道地药材”的用药原则。（二）采集一.植物药(1)全草：在枝叶茂盛，花朵初开时采集。(2)叶类：在花蕾将放或盛开时采收。(3)花及花粉：在含苞未放时采摘花蕾。(4)果实及种子：在成熟时采摘。(5)根及根茎：在初春或秋末采收。(6)树皮及根皮：在春夏之间采剥中药的产地、采集、干燥和贮存

2.动物药(1)夏秋季捕捉：石决明、牡蛎、蛤壳、瓦楞子等。(2)秋季采集：桑螵蛸、露蜂房。(3)夏末秋初：蝎子、土鳖虫、蟋蟀、斑蝥等。3.矿物药全年皆可采挖。中药的产地、采集、干燥和贮存

（三）干燥干燥方法：晒干、阴干、烘干、石灰干燥、远红外线干燥及微波干燥等。1.晒干法主要适用于肉质类药材。2.阴干法主要适用于芳香性花类、类及草类药材。3.烘干法主要适用于阴雨天急需干燥或一些特殊要求的药材。4.石灰干燥法主要适用于易变质的药材。5.远红外线干燥及微波干燥法技术的优点干燥速度快，脱水率高，加热均匀且能杀灭微生物。中药的产地、采集、干燥和贮存

（四）贮存a.贮存不当，就会发生虫蛀、霉烂、变色、走油等现象，导致药材变质。b.通常采用的贮存方法有：干燥、低温、避光、密闭保存及化学药物薰杀。中药材基础知识培训

长期以来，中药饮片在防病治病、药学保健等方面发挥着重要作用，是中医临床辨证施治必需的物质基础，是中成药和中药注射剂的重要原料，是中药行业的三大支柱产业之一（中药材、中药饮片、中成药是中药行业的三大支柱）。近年来，中药饮片因其相对较高的安全性和相对较低的价格受到了群众的青睐。但是，中药饮片却因其药材品种、基源、加工、炮制及临床应用中存在着问题也非常多。

中药硫磺熏制的毒副作用首先，不纯硫磺+胃液体=亚硫酸，破坏药物中维生素B1，使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。其次，硫磺中还含有铅、砷、铊等有毒元素，在熏蒸过程中会变成铅蒸气、氧化砷、氧化铊等可挥发性有毒物质，使胃肠道中毒，甚至还会毒害神经系统，损害心脏、肾脏功能。产生慢性中毒。备注：硫磺熏过的药材靠浸泡淘洗没有用。为什么要熏硫磺及怎样辨别用硫磺熏蒸的药材:

鉴别正常状态熏硫磺状态外表正常色泽药材鲜艳重量正常增加重量气味原药材味道酸味久置后不变变成黄色中药药材材按按用用途途分分类类1.解表表药药：：凡凡是是以以发发散散表表邪邪、、解解除除表表证证为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的解解表表药药有有：：麻麻黄黄、、桂桂枝枝、、生生姜姜、、荆荆芥芥、、防防风风、、白白芷芷、、（（辛辛温温解解表表药药））薄薄荷荷、、牛牛蒡蒡子子、、菊菊花花、、葛葛根根、、广广升升麻麻、、（（辛辛凉凉解解表表药药））2.清热热药药：：凡凡药药性性寒寒凉凉，，以以清清解解里里热热为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的清清热热药药有有：：石石膏膏、、知知母母、、天天花花粉粉、、栀栀子子、、夏夏枯枯草草、、竹竹叶叶、、淡淡竹竹叶叶、、决决明明子子、、（（清清热热泻泻火火药药））黄黄芩芩、、黄黄连连、、黄黄柏柏（（清清热热燥燥湿湿药药））金金银银花花、、板板蓝蓝根根、、牛牛黄黄、、青青黛黛、、穿穿心心莲莲、、白白花花蛇蛇舌舌草草野野菊菊花花、、熊熊胆胆（（清清热热解解毒毒药药））3.泻下下药药：：凡凡能能引引起起腹腹泻泻或或滑滑润润大大肠肠、、促促进进排排便便的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的泻泻下下药药有有：：大大黄黄、、芒芒硝硝、、芦芦荟荟（（攻攻下下药药））4.祛风风湿湿药药：：凡凡是是以以祛祛除除风风湿湿、、解解除除痹痹痛痛为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的祛祛风风湿湿药药有有：：威威灵灵仙仙、、防防己己、、木木瓜瓜、、丝丝瓜瓜络络、、5.芳香香化化湿湿药药：：凡凡气气味味芳芳香香，，以以化化湿湿运运脾脾为为主主要要功功效效的的药药物物咱们们没没有有苍苍术术、、厚厚朴朴中药药材材分分类类6.利水水渗渗湿湿药药：：凡凡以以通通利利水水道道、、渗渗湿湿利利水水为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的利利水水渗渗湿湿药药有有：：茯茯苓苓、、泽泽泻泻、、滑滑石石、、茵茵陈陈、、7.温里里药药：：凡凡能能温温里里散散寒寒，，以以治治疗疗里里寒寒证证为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的温温里里药药有有：：附附子子、、干干姜姜、、肉肉桂桂、、花花椒椒、、丁丁香香、、小小茴茴香香8.理气气药药：：凡凡能能疏疏畅畅气气机机，，以以治治疗疗气气滞滞或或气气逆逆为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的理理气气药药有有：：陈陈皮皮、、沉沉香香、、青青皮皮、、橘橘红红、、枳枳壳壳9.消食食药药：：凡凡是是以以消消食食化化积积、、增增进进食食欲欲为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的消消食食药药有有：：山山楂楂、、麦麦芽芽、、鸡鸡内内金金、、神神曲曲、、10.驱虫虫药药：：凡凡以以祛祛除除或或杀杀灭灭肠肠道道寄寄生生虫虫为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的驱驱虫虫药药：：槟槟榔榔、、南南瓜瓜子子11.止血血药药：：凡凡以以制制止止机机体体内内外外出出血血为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的止止血血药药：：白白芨芨、、三三七七、、蒲蒲黄黄、、槐槐花花、、仙仙鹤鹤草草、、鸡鸡冠冠花花12.活血血祛祛瘀瘀药药：：凡凡以以通通利利血血脉脉、、促促进进血血行行、、消消散散瘀瘀血血为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的活活血血祛祛瘀瘀药药：：川川芎芎、、延延胡胡索索、、郁郁金金、、莪莪术术、、丹丹参参、、益益母母草草、、桃桃仁仁、、红红花花、、牛牛膝膝、、水水蛭蛭、、姜姜黄黄、、川川牛牛膝膝、、五五灵灵脂脂、、土土鳖鳖虫虫、、干干漆漆中药药材材分分类类13.化痰痰止止咳咳平平喘喘药药：：常用用的的及及咱咱们们用用到到的的有有：：桔桔梗梗、、川川贝贝母母、、浙浙贝贝母母、、天天竺竺黄黄、、（（化化痰痰药药））苦苦杏杏仁仁、、胖胖大大海海、、（（止止咳咳平平喘喘药药））14.安神神药药：：凡凡能能安安定定神神志志为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的有有：：朱朱砂砂、、磁磁石石、、龙龙骨骨、、珍珍珠珠（（重重镇镇安安神神药药））酸枣枣仁仁、、远远志志、、柏柏子子仁仁、、（（养养心心安安神神药药））15.平肝肝息息风风药药：：凡凡以以平平抑抑肝肝阳阳、、息息风风止止痉痉为为主主要要功功效效的的药药物物常用用的的及及咱咱们们用用到到的的有有：：珍珍珠珠母母、、钩钩藤藤、、全全蝎蝎、、蜈蜈蚣蚣、、地地龙龙、、僵僵蚕蚕16.开窍药：凡具具辛香走窜之之性，以开窍窍醒神为主要要功效的药物物常用的及咱们们用到的有：：冰片、石菖菖蒲、17.补虚药：凡能能补充人体物物质亏损、增增强人体功能能活动，以提提高抗病能力力、消除虚弱弱证侯为主要要功效的药物物常用的及咱们们用到的有：：人参、黄芪芪、白术、山山药、甘草、、刺五加、大大枣、白扁豆豆、蜂蜜（补补气药）中药材分类鹿茸、肉苁蓉蓉、淫羊藿、、杜仲、续断断、补骨脂、、蛤蚧、菟丝丝子、巴戟天天、锁阳、冬冬虫夏草、核核桃仁、沙苑苑子、狗脊、、海马（补阳阳药）当归、熟地黄黄、何首乌、、白芍、阿胶胶、龙眼肉（（补血药）麦冬、黄精、、枸杞子、龟龟甲、天冬、、桑葚、（补补阴药）18.收涩药：凡以以收敛固涩为为主要功效的的药物常用的及咱们们用到的有：：五味子、乌乌梅、莲子肉肉、山萸肉、、肉豆蔻、麻麻黄根、罂粟粟壳、石榴皮皮19.涌吐药：凡以以促使呕吐为为主要功效的的药物常用的有：藜藜芦、瓜蒂20.杀虫燥湿止痒痒药：以攻毒毒杀虫、燥湿湿止痒为主要要功效的药物物凡常用的及咱咱们用到的有有：雄黄、白白矾、蛇床子子、硫磺、露露蜂房21.拔毒消肿敛疮疮药：凡以拔拔毒化腐、消消肿敛疮为主主要功效的药药物常用的及咱们们用到的有：：蟾酥、马钱钱子、大蒜、、砒石中药材基础知知识培训中药煎服法1、煎药法煎药用具：以以砂锅、瓦罐罐为最好，搪搪瓷罐次之，，忌用铜、铁铁锅。(2)煎药用水：：自来水、、井水均可可。(3)煎煮火候：：补益药宜宜用文火慢慢煎；解表表药宜用武武火急煎。。(4)煎煮方法：：先加水浸浸泡30～60分钟，每剂剂煎煮2～3次，分2～3次服。中药材基础础知识培训训2、特殊要求求：1）先煎：介介壳、矿石石类药，如如龟板、鳖鳖甲、代赭赭石、石决决明、牡蛎蛎等应打碎碎先煎半小小时以上；；附子、川川乌、草乌乌等药宜先煎煎1小时以上。。2）后下：薄薄荷、荆芥芥、木香、、砂仁、沉沉香、豆蔻蔻等久煮有有效成分易于挥挥发；大黄黄、钩藤等等久煎有效效成分破坏坏，故此两两类药物均均宜后下。。3）包煎：对对于蛤粉、、滑石、旋旋复花、车车前子、灶灶心土等宜宜先用纱布布包好，再再与其他药药物同煎。。4）另煎：人人参、羚羊羊角、鹿角角等贵重药药，往往单单煎2～3小时，以便便能更好地地煎出有效效成分。5）熔化：阿阿胶、龟胶胶、鹿角胶胶、鳖甲胶胶等入煎粘粘锅，宜加加热后熔化化兑服。中药材基础础知识培训训3、服药法（1）服药时间间1)汤剂一般每每日一剂，，分2～3次服。2)急性病可不不拘时间，，慢性病应应定时服。。3)胸膈以上病病宜饭后服服，胸膈以以下病宜饭饭前服。4)补益药宜早早晚空腹服服。5)对胃有刺激激的药物宜宜饭后服。。6)泻下药及驱驱虫药宜空空腹服。7)宁神安眠药药宜睡前服服。中药材基础础知识培训训（2）服药方法法1）汤剂宜宜温服。2）解表药药宜偏热服服。3）寒证用用热药宜热热服。4）热证用用寒药宜冷冷服。5）服用丸丸剂用温开开水吞服。。6）服用散散剂用温开开水冲服。。中药性能（一）四气气四气是指药药物具有寒寒、热、温温、凉四种种不同的药药性，又称称四性。凡能治疗温温热性疾病病的药物，，多属凉性性或寒性。。凡能治疗寒寒凉性疾病病的药物，，多属热性性或温性。。寒、热之性性不甚明显显，谓之平平性药。中药性能（二）五味味1.辛味：“能能散、能行行”，即具具有发散、、行气、行行血作用。。（细辛、当当归）2.甘味：“能能补、能和和、能缓””，即具有有补益、调调和、缓急作用。（（甘草、大大枣）3.酸味：“能能收、能涩涩”，即具具有收敛、、固涩作用用。（五味子、乌梅梅）4.苦味：“能能泄、能燥燥”，即具具有通泄、、燥湿等作作用。（大大黄）5.咸味：“能能下、能软软”，即具具有泻下通通便、软坚坚散结等作作用。另有淡淡味药，即即无明显味味道。“淡淡”则“能能渗、能利””，即能渗渗湿利便。。（龙骨））中药性能（三）升降降浮沉升，即上升升提举；降，即下达达降逆；浮，即向外外发散；沉，即向内内收敛。中药性能1.升、降降、浮、沉沉是指药物物在治疗疾疾病时对人人体的作用用有不同的的趋向性。。2.药物的的这种性能能可用于调调整机体气气机紊乱，，使之恢复复正常的的生理功能能，或因势势利导，驱驱邪外出，，达到治愈愈疾病的目目的。中药性能（四）归经经归经——药物对某经经或某几经经发生明显显作用，而而对其他经经作用较少少，甚至无无作用，这这种对机体体某部分的的选择性作作用称归经经。引经药——一些不但能能自入某经经，而且还还能引导它它药进入某某经的药物物，称引经经药。中药性能（五）中药药毒性1.毒性分级(1)大毒——中毒症状严严重，常引引起主要脏脏器严重损损害，甚至至造成死亡亡者，归为为“大毒””。如草乌乌、川乌、、马钱子等等。(2)有毒——当用量过大大或用药时时间过久，，出现严重重中毒症状状，并引起起重要脏器器损害，归归为“有毒毒”。如附附子、商陆陆、牵牛子子等。(3)小毒——中毒症状轻轻微，一般般不损害组组织器官，，不造成死死亡者，归归为“小毒毒”。如吴吴茱萸、细细辛、苦杏杏仁等。中药性能2.中毒原因(1)剂量过大(2)服用太久(3)炮制不当(4)配伍失误(5)制剂不妥(6)外用失控(7)误食误用中药性能3.预防措施（1）应掌握有有毒中药的的品种及其其使用的特特殊要求。。（2）根据病人人体质强弱弱和病情，，严格控制制使用剂量量和服药时间。。（3）严密观察察可能出现现的副作用用和毒副反反应，早诊诊断、早处理。道地药材道地药材特特点：1、具有明确确的地理性性四大怀药：：怀地黄、、怀牛膝、、怀山药、、怀菊花。。与当地的的土壤、气气候、地理理环境有关关。2、特有的的质量标标准怀牛膝是是四大怀怀药之一一，在全全国各地地都能生生长，但但生长在在河南的的牛膝，，行性质质量却大大有不同同。真正正河南产产的道地地怀牛膝膝多呈长长条形，，挺直，，皮细，，肉肥，，味甜微微苦。而而外地产产的牛膝膝则常短短小、细细瘦二多多分歧，，柴性强强，干枯枯而不柔柔润，无无弹性，，味苦。。临床上上，怀牛牛膝以补补肝肾为为主，二二土牛膝膝则以治治咽喉痛痛为主。。二者主主治应用用出现了了差异。。3、具有丰丰富的文文化内涵涵人们对道道地药材材有了深深厚的文文化和良良好的口口碑。4、高经济济价值真正道地地药材市市场上价价格比普普通药材材贵几倍倍甚至十十几倍，，但是，，由于很很多消费费者不懂懂药材而而片面的的忽略了了价格决决定质量量的细节节，所以以导致道道地药材材在流通通过程中中受阻。。各地区的的道地药药材：东北地区区：人参参、细辛辛、五味味子华北大区区：黄芪芪、甘草草、党参参西北地区区：当归归、肉苁苁蓉华东及中中原地区区：浙八八味—白白术、元元胡、玄玄参、杭杭白菊、、杭麦冬冬、杭白白芍、杭杭白芷、、温郁金金；四大大怀药等等常用药材材常用药材材丹参：以以根条粗粗壮，干干燥、色色紫红、、无芦头头及须根根者为佳佳。（丹丹参软胶胶囊、复复方丹参参片、消消拴通颗颗粒、清清脑降压压片、舒舒冠片））丹参又名名赤参，，紫丹参参，红根根等。为为双子叶叶植物唇唇形科，，干燥根根及根茎茎。主产产于安徽徽、河南南、陕西西等地。。功效：：活血调调经，祛祛瘀止痛痛，凉血血消痈，，清心除除烦，养养血安神神。属于活血血祛瘀药药，不宜宜与藜芦芦同用。。丹参活血血也会引引起大出出血：服用抗凝凝结药物物的心脏脏病人，，如同时时服用丹丹参，小小心引起起严重出出血。中药材基基础知识识培训丹参的特特征为：：丹参多多为带根根茎的根根，根茎茎粗短，，有茎基基残余，，下着生生多数细细长的根根。根呈呈圆柱形形，稍弯弯曲，表表面呈砖砖红色，，粗糙，，具多数数纵沟或或皱纹，，有须根根痕，外外部栓皮皮常鳞片片状剥落落，皮层层有时开开裂，长长8～22cm，直径5～12mm，质坚脆脆，易折折断，断断面不平平，疏松松有裂隙隙，皮部部棕渴色色或砖红红色，韧韧皮部狭狭。形成成层明显显，淡棕棕色，木木质部导导管束灰灰黄色或或黄白色色，放射射状排列列。气微微，味微微苦、涩涩，以条条粗壮、、色紫红红者为佳佳。检验标准准：水分分：不得得过13.0%总灰分：：不得过过10.0%酸不溶性性灰分：：不得得过3.0%中药材基基础知识识培训重金属及及有害元元素：符符合药典典标准水溶性浸浸出物不不得少于于35.0%醇溶性浸浸出物不不得少于于15.0%丹参酮2A含量不得得少于0.20%丹酚酸B不得少于于3.0%性能特点点：本品品苦泄寒寒清，入入心、肝肝经。即即活血祛祛瘀而通通经止痛痛，又清清心凉血血而除烦烦消痈，，主治血血瘀、血血热、热热扰心神神诸证，，兼治热热毒疮痈痈肿痛。。性味：苦苦，微寒寒常用药材材常用药材材银杏叶（（银杏叶叶软胶囊囊）入药部分分为银杏杏树的干干燥叶子子。别名名叫飞蛾蛾叶、鸭鸭脚子.白果叶。。味：甘甘、苦、、涩，平平。初秋秋黄绿色色春季绿绿色，深深秋金黄黄色。长长3～12cm，宽5～15cm，叶基楔楔形叶柄柄长2～8cm。该品多皱皱折，完完整者呈呈扇形，，上缘呈呈现不规规则的波波状弯曲曲，有的的中间凹凹入，深深者叶长长达4/5厘米。具具有二叉叉状平行行叶脉，，细而密密，光滑滑无毛，，极其易易从纵向向撕裂。。常用药材材常用药材材三七（消拴通通颗粒、、复方丹丹参片））本品为五五加科植植物三七七的干燥燥根和根根茎。秋秋季花开开前采挖挖，洗净净，分开开主根、、支根及及根茎，，干燥。。支根习习称“筋筋条”，，根茎习习称“剪剪口”。。【性状】主根呈类类圆锥形形或圆柱柱形，长长1～6cm，直径1～4cm。表面灰灰褐色或或灰黄色色，有断断续的纵纵皱纹和和支根痕痕。顶端端有茎痕痕，周围围有瘤状状突起。。体重，，质坚实实，断面面灰绿色色、黄绿绿色或灰灰白色，，木部微微呈放射射状排列列。气微微，味苦苦回甜。。筋条呈呈圆柱形形或圆锥锥形，长长2～6cm，上端直