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文档简介
六年级下册第二单元第三课米饭、淀粉和碘酒的变化米饭是甜的吗?1、品尝一口米饭，不要立马吞掉！说说刚入口米饭是什么味道的？2、再咀嚼一会儿，有什么感觉？3、咀嚼久了会有什么发现？活动要求：米饭唾液新物质（甜味）+化学变化米饭出现甜味，说明了什么？米饭里面的主要成分是淀粉
淀粉又名生粉，是家庭厨房常用的烹调用品，在我们咀嚼米饭过程中，淀粉发生了化学变化，成为了一种有甜味的新物质，所以我们的米饭随着咀嚼慢慢出现了甜味。淀粉与碘酒的反应：1、滴一滴碘酒滴在淀粉上面，仔细观察，淀粉发生了什么变化？淀粉遇碘酒变蓝（紫）色！
验证食物中是否含有淀粉，只要观察与碘酒混合后是否能产生蓝紫色的新物质即可。
小结：寻找淀粉的踪迹：（完成31页表格）含淀粉的食物不含淀粉的食物米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、马铃薯、芋头、地瓜、豌豆、绿豆、香蕉、苹果、枣。。。。。。豆腐、豆浆、腐竹、菠菜、茼蒿、芹菜。。。。。。制作神秘的“无字天书”。
要点：用笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字
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