中小学生营养知识、态度、行为及膳食多样性调查问卷

中小学生营养知识、态度、行为及膳食多样性调查问卷亲爱的同学:

您好！非常感谢您参与此次调查！此问卷是为了了解您的营养知识及膳食多样性等相关情况而制定的。问卷填写采用不记名方式，调查结果仅用于科学研究，您的个人信息将被严格保密，绝不外泄。衷心地希望能够得到您的支持！

贵州医科大学预防医学与妇幼保健学系1.学校：[填空题]*_________________________________2.年级：[填空题]*_________________________________3.班级[填空题]*_________________________________4.姓名[填空题]*_________________________________填表说明：请独立、如实地回答下列问题。如果题目没有注明“多选"，则每题只有一个答案，请把所选答案打“√”，逐题回答，不要遗漏。1.每人每天吃盐量应该少于多少?[单选题]*○A.10克○B.8克○C.7克○D.5克2.膳食中蛋白质主要来源于?[单选题]*○A.蔬菜类○B.水果类○C.谷粮类○D.肉鱼奶类3.水果蔬菜主要供给人体所需的?[单选题]*○A.蛋白质和氨基酸○B.碳水化合物○C.维生素和无机盐○D.脂肪4.下列食物中哪种含铁量较高?[单选题]*○A.动物血及内脏○B.苹果○C.大米、面粉○D.土豆5.下列食物中哪种含钙量较高?[单选题]*○A.海带○B.牛奶○C.鱼○D.香蕉6.夜盲症与哪种营养素的缺乏有关?[单选题]*○A.维生素A○B.维生素B○C.维生素C○D.维生素D7.下列哪种维生素的缺乏会导致佝偻病?[单选题]*○A.维生素A○B.维生素B○C.维生素C○D.维生素D8.贫血是儿童常见病，可能与下列哪种矿物质缺乏有关?[单选题]*○A.钙○B.铁○C.锌○D.碘9.氟最主要的作用是什么?[单选题]*○A.预防虫牙○B.促进伤口愈合○C.提高机体免疫力○D.预防贫血10.补碘的最好方法是?[单选题]*○A.食用碘盐○B.服用含碘药物○C.注射含碘的药物○D.吃含碘量高的食物11.同等重量的下列食物，热量最高的是?[单选题]*○A.米饭○B.炸鸡腿○C.苹果○D.馒头12.从健康角度来看，下列哪种饮品是最佳选择?[单选题]*○A.瓶装水○B.果汁○C.白开水○D.可乐、汽水13.下列哪些零食适量吃有益健康?[单选题]*○A.蜜饯、糖果类○B.饼干、巧克力类○C.核桃、瓜子类○D.膨化小吃食品14.儿童青少年与成年人相比对营养消耗的不同是什么?[单选题]*○A.基础代谢○B.运动○C.学习○D.生长发育15.下列最科学健康的减肥方法是?[单选题]*○A.减少碳水化合物的摄入○B.减少蛋白质的摄入○C.减少糖的摄入○D.降低食物总量的摄入，加强体育锻炼16.您是否认为营养知识对健康重要?[单选题]*○A.是○B.否17.您是否对食品营养知识感兴趣?[单选题]*○A.是○B.否18.您是否会主动学习营养知识?[单选题]*○A.是○B.否19.您是否希望学校老师讲授营养相关知识?[单选题]*○A.是○B.否20.您是否愿意接受营养知识培训?[单选题]*○A.是○B.否21.您是否希望自己的饮食更符合营养要求?[单选题]*○A.是○B.否22.您平时吃饭是否有挑食偏食、暴饮暴食的习惯?(选“是”则做23题，选“否”则跳过23题)[单选题]*○A.是○B.否23.您是否愿意改变自己不太好的饮食习惯?[单选题]*○A.是○B.否24.您是否认为儿童青少年期合理营养有利于预防中老年疾病?[单选题]*○A.是○B.否25.您是否认为儿童青少年不应该喝酒?[单选题]*○A.是○B.否26.您是否赞同经常吃零食、烧烤、喝碳酸饮料的行为对健康不利?[单选题]*○A.是○B.否27.您平时吃鸡蛋是否只吃蛋白不吃蛋黄?[单选题]*○A.是○B.否28.您每周大概有几天一日三餐有规律（定时定量）?[单选题]*○A.从不○B.1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天29.您每周大概有几天吃早餐?[单选题]*○A.从不○B.1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天30.您每周大概有几天吃粗粮?（粗粮是指玉米、小米、红薯、土豆、山药、黄豆、绿豆等）[单选题]*○A.从不○B.1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天31.您每周大概有几天吃油炸食物?[单选题]*○A.从不○B.1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天32.您每周大概有几天喝牛奶或酸奶?[单选题]*○A.从不○B.1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天33.您每周大概有几天吃水果?[单选题]*○A.从不○B.1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天34.您每周大概有几天吃蔬菜?[单选题]*○A.从不○B.1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天35.您每周大概有几天吃鱼、虾等水产品?[单选题]*○A.从不○B.1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天36.您每周大概有几天吃零食?[单选题]*○A.从不○B.1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天37.您每周大概有几天进行60分钟以上的中高强度身体活动?（跑步、游泳、跳绳、球类等）[单选题]*○A.从不○B.1-2天○C.3-4天○D.5-6天○E.7天38.您口渴时通常选择喝什么?[单选题]*○A.水○B.果汁○C.可乐、汽水○D.乳饮料○E.奶茶39.您购买食物时是否会看包装袋上的生产日期和保质期等相关信息?[单选题]*○A.总是○B.经常○C.偶尔○D.从不40.您主要通过什么方式获得营养知识?[多选][多选题]*□A.学校开设的健康教育课□B.电视、广播、书报、网络等媒体宣传□C.医生的指导□D.公共宣传栏/展板□E.家长讲授41.请回忆您过去24小时在学校、家里、餐馆是否吃过谷物类食物?[如米饭/糯米饭、粥/稀饭、米粉/米线、馒头、饼、包子、面条、面包、玉米、燕麦、饺子、馄饨等][单选题]*○A.是○B.否42.请回忆您过去24小时在学校、家里、餐馆是否吃过薯类食物?[如洋芋、红薯、紫薯、芋头、山药等][单选题]*○A.是○B.否43.请回忆您过去24小时在学校、家里、餐馆是否吃过蔬菜类食物?[如菠菜、生菜、大白菜、花菜、卷心菜、番茄、萝卜、藕、黄瓜、茄子、木耳、海带、蘑菇等][单选题]*○A.是○B.否44.请回忆您过去24小时在学校、家里、餐馆是否吃过水果或干果类食物?[如柚子、苹果、梨、柿子、猕猴桃、橘子、橙子、火龙果、香蕉、石榴、葡萄干、香蕉片、芒果干等][单选题]*○A.是○B.否45.请回忆您过去24小时在学校、家里、餐馆是否吃过大豆坚果类食物?[如豆腐、腐竹/豆腐丝/豆腐干、花生、瓜子、核桃、板栗等][单选题]*○A.是○B.否46.请回忆您过去24小时在学校、家里、餐馆是否吃过肉类食物?[如牛肉、羊肉、猪肉、禽肉（鸡/鸭/鹅/鸽子等）、动物内脏、动物血等][单选题]*○A.是○B.否47.请回忆您过去24小时在学校、家里、餐馆是否吃过水产品类食物?