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本文整理于网络，仅供阅读参考话梅陈皮鸭的作方法话梅陈皮鸭的制作方法
食材主料鸭腿750辅料油料酒冰糖生八角陈皮九制话梅生抽老抽小葱步骤1.腿洗净2.水下锅焯水后捞起洗净3.备调料(陈皮，九制话梅，生姜片，八角，冰糖)4.内倒入少量底油，热锅温油下锅鸭腿煎香5.入八角和生姜片爆香6.入料酒7.入生抽和老抽8.把其它的调料全部倒入9.入开水，水量能浸没食物最佳，等烧开后把表面的泡沫撇去盖上转小火半小时10.后打开转大火收汁水11.水收到最后3之一熄火12.凉后斩块最后把汁水淋在鸭肉上，撒上葱花上桌小贴士1.腿先用小火煎香，这样的鸭肉口感更香2汁水不要收干，整个鸭腿烧的，里面不一定全部入味，把
本文整理于网络，仅供阅读参考汁水淋上味道更佳。3.梅一定要用九制话梅哦。茄汁话梅排骨的制作方法
食材主料排骨500克辅料话梅番茄酱葱姜八角冰糖生抽盐烤肉酱步骤1.骨洗净，剁成1左右长短。2.子烧开水，将小排骨放入，焯水分钟。捞出，洗净，控干水分。3.子烧热，倒油，放入控干水分的排骨，煸炒。4.入葱姜八角煸炒5分钟左右至排骨表面稍发黄。5.入足量的清水。6.入番茄酱。7.入烤肉酱。8.入话梅、冰糖。9.入少许生抽上色。10.入盐。11.火炖。12.至汤汁收干，排骨熟烂即可。小贴士1排骨剁小寸段，更适合小孩子啃咬。2排骨焯水5分钟左右，将血水彻底焯出，然后洗净表面的浮沫，控干水分。3话梅的量可以根据个人喜好而定，主要是利用其开胃健脾
本文整理于网络，仅供阅读参考的功效。4加入少许生抽，可以增色，使颜色更加红亮，勿用老
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