呕吐毒素对养猪的危害课件

呕吐毒素对养猪的危害在谷物及食物中常见的毒素有：

黃曲毒素(Aflatxin)

玉米赤霉烯酮(Zearalenone,F-2)

串珠鐮孢毒素、烟曲毒素

(Fumonisin)

呕吐毒素(Vomitoxin,DON)

赭曲毒素(Ochratoxin)

单端孢毒素(Trichothecene,T-2)谷物在生长和储存过程中均会受到霉菌的感染。霉菌产生霉菌毒素。霉菌毒素一旦生成，即非常稳定，加热到340℃也不会分解。霉菌毒素经小肠绒毛进入血管产生毒性作用Liver

肝脏Vagina

生殖器官Kidney

肾脏Stomach

胃Lung

肺Aflatoxin

黃曲毒素

ImmuneSuppressant免疫抑制LowerFeedEfficiency飼料效率低下Abortion流产StillBornPigs死产LiverDamage(fatty)

肝脏障害（脂肪肝）InternalBleeding内出血Ochratoxin

赭曲毒素

RenalLesions

肾脏能障害LowWeightGain

长速下降Zearalenone

玉米赤霉烯酮

ReproductiveDisorder繁殖异常FeedRefusal

拒絕攝取飼料DecreasedFertility受胎率低下AbnormalEstrus

发情异常Abortion流产Vomitoxin/DON

呕吐毒素

Vomiting

呕吐

LowerFeedIntake飼料摂取量低下DecreasedWeightGain

长速下降Dermatitis

皮肤炎Abortion

流产霉菌毒素对猪的危害不同毒素之间的相互作用当受到多种毒素同时污染时，毒性危害大大增强。呕吐毒素(DON)，是由镰刀菌产生的一类有毒代谢产物。DON在体内有一定的蓄积作用，人畜摄入了被DON污染的食物/饲料后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡。不同的动物对DON的敏感程度不一，猪最为敏感。DON广泛存在，主要污染小麦、大麦、玉米等谷类作物及其加工副产品。一、免疫抑制猪只采食受霉菌毒素污染的饲料，造成免疫抑制。机体抵抗力下降，发病率增加；降低疫苗免疫效果，免疫失败。三、皮肤炎症造成母猪流产、死胎初生重小小猪八字腿五、呕吐毒素对生长性能之影响（一）比较项目饲料不含毒素饲料含呕吐毒素5.5ppm与玉米赤霉烯酮0.3ppm平均每日采食2.4kg2.1kg平均每日增重1.1kg0.6kg料肉比2.18：13.5：1

*乳猪93日龄开始试验进行

21天。（引自Diaz-Liano,G.,2006.J.AnimalSci.84:2361-2366.）

呕吐毒素严重降低生长育肥猪采食量和生长速度，与对照组存在显著差异（P<0.05）组别平均日增重,g平均采食量,g料肉比飼料不含毒素428a778a1.81a含毒素飼料280b524b1.87a含毒素飼料含有DON5.5ppm，共有175头

乳猪

(平均体重

10kg)试验

21天。（引自：Swamyetal.,JAnim.Sci.2002）五、呕吐毒素对生长性能之影响（二）呕吐毒素严重降低生长育肥猪采食量和生长速度，与对照组存在显著差异（P<0.05）霉菌毒素对保育猪的影响今年小麦、麸皮发霉非常严重，霉菌毒素含量高，特别是霉菌毒素最为明显。呕吐毒素污染程度判定标准项目呕吐毒素轻度污染<500ppb中度污染500-1000ppb严重污染>1000ppb2012年新小麦样品中呕吐毒素污染状况项目呕吐毒素(ppb)样品检测数量60

平均值2971.5最大值7800最小值40轻度污染(%)8.33%中度污染(%