餐饮前厅组长岗位职责（共5篇）

第31页共31页餐饮前厅组长岗位职责〔共5篇〕第1篇：餐饮前厅岗位职责餐厅主管领班岗位职责认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。3、拟订本餐厅的效劳标准，工作程序。4、对下属员工进展定期业务培训，不断进步员工的业务素质和效劳技巧，掌握员工的思想动态。5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善效劳质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正效劳中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改良工作。6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。8、做好餐厅完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作方案和工作总结。一、营业前巡视负责区域是否整洁，设施与各项器皿是否完好。二、填写保修单。三、协助经理做好日常管理工作，替客人点菜须注意适量与客人爱好。四、掌握订餐情况，布置检查效劳员当班工作任务及完成情况，检查员工对宾客效劳工作，注意餐厅动态，进展现场指挥，遇有重要客人亲自效劳，确保提供高水准效劳。五、负责检查效劳员的仪容仪表，带着、催促效劳员做好餐前准备，理解当天的特别介绍，估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知效劳员。六、催促效劳员做好餐厅平安和清洁卫生工作，每日11：00点检查卫生。七、及时向餐厅经理和厨师长反应客人对菜及效劳方面的建议，不断进步效劳质量。八、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报。九、检查所有规章制度的执行情况，以身作那么为下属树立好形象，协助主管做好对效劳员的考核、评估及业务培训工作，不断进步效劳员的效劳技能。十、注意餐厅设备、设施的使用、损坏情况，确保及时维修时餐厅处于最正确运行状态。十一、安排好每日值班工作，就餐效劳及餐厅清理工作，3全面协调、管理、检查，确保全面合格前方可闭店休息。十二、完成临时交办的各项任务。餐厅领位岗位职责一、理解当日就餐的情况，承受宾客的预定，清楚、准确填写包房分布单，根据客人情况，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。二、熟悉各项效劳工程及餐厅的风味特点，掌握菜牌的内容，妥善解答客人的询问。三、每天负责清扫所分担的卫生工作，保持领位台的干净光亮，准时上岗、仪表整洁、面带微笑，要保持热情迎送问候每一位宾客。四、引导客人，主动热情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。五、上岗期内严禁聊天、调笑、不倚不靠、不擅自离岗，保持最正确的工作状态。六、假设包房全满，应以诚恳助人的态度向客人解释，同时进协调，替客人作安排。七、坚持高标准的礼仪、礼貌、笑容可掬地做好接待，记录所有意见及投诉，及时汇报给经理，以便处理。八、做好营业记录，将定餐单及用餐人登记按时发放并上报。九、接待中要掌握如语音、语速，掌握好语言技巧。十、没有特殊情况，不跑客、不漏客，让客人满意。餐厅吧员岗位职责一、在每天实际工作之前应做好准备工作。二、搞好酒水柜的清洁工作，将分酒器清洗干净。三、检查酒水存放和销售情况加以补充。四、客人进餐厅热情招呼客人，主动介绍酒水价位。五、理解酒水销售情况，制定酒水采购方案。六、严格控制酒水期限。七、对积压酒水提出优惠方案进展上报。八、及时与酒商沟通，享用酒商提供的优惠政策。九、每月进展盘点保证不缺、不少、不过期。餐厅收银员岗位职责一、执行财务制度，及时报告工作。二、纯熟掌握各种经营品种的价格，准确开具发票、账单。三、按照规章制度和工作流程进展业务操作。四、保管好账单、发票，并按规定使用登记。五、熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和效劳标准。六、熟悉餐厅优惠卡、优惠劵，套餐的使用规定，消费工程，可打折范围和领导批准的权限。七、每天核对备用周转金，不得随意挪用、借给别人，对每天收入的现金必须做到日结日清，发现问题及时向财务汇报。八、完成当班营业日报财务报表。九、当班完毕后，认真签阅交班登记薄，及时交接当日营业款项。十、做好设施、设备的维护保养工作和环境卫生工作。餐厅效劳员岗位职责一、在餐厅领班领导下，按规定效劳程序与效劳质量标准负责餐饮产品销售、效劳工作，确保客人满意。二、准时到岗，注意仪表、仪容、仪态，做好准备上岗。三、看餐前非常钟做好客人用餐前的准备工作，包括布置餐厅环境、保证餐厅的温度、保证卫生到达标准，按规定领取干净台布、口布等备齐餐具和酒具等，并清洁擦拭干净，检查桌椅是否完好，摆台是否符合要求，确保餐具、器具的清洁卫生、亮堂、无缺口、无破损，确保台布和口布干净，确保小毛巾干净、消毒、保温。四、客人被引到位时，欢送客人并为其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介绍菜品和酒水。五、按照效劳标准为客人点菜、上菜、分菜及酒水效劳，答复客人提出的问题，传递客人对效劳的需求信息。六、值台效劳中，注意清理餐桌，撤下用过的餐具并及时补充干净的餐具。七、关注特殊客人的效劳，满足老幼病残和小孩的效劳，关注重要客人的效劳，按规定进展值台效劳，做到有岗、有人、有效劳。八、客人用餐完毕及时准确结账，客人离座时要拉椅效劳，向客人表示谢意。九、征求客人对菜品的意见及时反映给上级，对客人的8投诉做出礼貌、耐心的解答，请餐厅领导处理。十、正确使用餐厅设备和用具，保护餐车财产。十一、营业完毕时，按规定要求和领班的指令要求做好完毕工作。十二、牢记效劳宗旨，积极参加效劳技能培训。十三、做好平安节能工作，下班和非当班期内不许在营业区域滞留。十四、完成上级安排的其他工作。餐厅传菜领班的岗位职责一、做好餐前准备工作，如：备好调味、走菜用具等。二、负责将领班定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的值班效劳员处。三、保管出菜单，以备核查。四、协助餐厅效劳员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。五、负责传递厨房和餐厅的信息。六、用餐完毕后负责清洗、保养走菜用具，清扫后台卫生。七、积极参加培训，进步专业技能。八、团结协作，服从安排，完成上级指派的其他工作。餐厅传菜员岗位职责一、在领班的直接督导下，主要负责菜品及效劳用品的传送及后台卫生工作，并要严格按卫生标准及操作标准进展工作。二、开餐前做好传菜的准备工作，主动配合厨师做好出菜前的准备工作，下好估清单。三、理解餐厅台号的准确位置，负责将定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误的送到值台效劳员手里。四、协调厨房把好质量关，如：色、香、型、器及分量、冷热菜，负责保养各种传菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。五、协助前台效劳沟通前前方信息，根据前台要求，调整传菜速度和顺序。六、协助前台效劳员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。七、负责保管出菜单，以备核查。八、收市后，负责传菜间和规定地段的清洁卫生工作。餐厅PA保洁员岗位职责一、按规定着装上岗，不得迟到、早退。二、保管好工具，不得遗失、不得据为己有。三、在工作中注意平安，如见到客人及时提示“小心地滑”，如有违背后果自负。四、配置用具：必须按指定的位置放好，需清洗时不得在客用洗手盆里清洗，必须在配置用具中清洗。五、上岗期间不准扎堆聊天，尽量留在自己分担区内，不准使用客用物品，不准在洗碗间逗留。六、工作中要勤走、勤看、勤清洁，每日交接班后要检查物品是否遗失，有问题要及时上报。七、卫生间的清洁必须做到每天刷地面、擦拭死角卫生、隔断墙面卫生。八、储藏柜要保持每天清洁，摆放整齐，做到工作有序。九、每月底要大搞卫生，必须保持光亮。十、交班要在下班前需干净、整齐，交接清楚，要把没做完的事情交接给下班，尽量在交班时全部完成。十一、进步节约意识。十二、下班时要跟当班领班打招呼，检查合格前方可下班。第2篇：餐饮前厅岗位职责餐厅主管领班岗位职责认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。3、拟订本餐厅的效劳标准，工作程序。4、对下属员工进展定期业务培训，不断进步员工的业务素质和效劳技巧，掌握员工的思想动态。5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善效劳质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正效劳中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改良工作。6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。8、做好餐厅完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作方案和工作总结。一、营业前巡视负责区域是否整洁，设施与各项器皿是否完好。二、填写保修单。三、协助经理做好日常管理工作，替客人点菜须注意适量与客人爱好。3四、掌握订餐情况，布置检查效劳员当班工作任务及完成情况，检查员工对宾客效劳工作，注意餐厅动态，进展现场指挥，遇有重要客人亲自效劳，确保提供高水准效劳。五、负责检查效劳员的仪容仪表，带着、催促效劳员做好餐前准备，理解当天的特别介绍，估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知效劳员。六、催促效劳员做好餐厅平安和清洁卫生工作，每日11：00点检查卫生。七、及时向餐厅经理和厨师长反应客人对菜及效劳方面的建议，不断进步效劳质量。八、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报。九、检查所有规章制度的执行情况，以身作那么为下属树立好形象，协助主管做好对效劳员的考核、评估及业务培训工作，不断进步效劳员的效劳技能。十、注意餐厅设备、设施的使用、损坏情况，确保及时维修时餐厅处于最正确运行状态。十一、安排好每日值班工作，就餐效劳及餐厅清理工作，3全面协调、管理、检查，确保全面合格前方可闭店休息。十二、完成临时交办的各项任务。4餐厅领位岗位职责一、理解当日就餐的情况，承受宾客的预定，清楚、准确填写包房分布单，根据客人情况，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。二、熟悉各项效劳工程及餐厅的风味特点，掌握菜牌的内容，妥善解答客人的询问。三、每天负责清扫所分担的卫生工作，保持领位台的干净光亮，准时上岗、仪表整洁、面带微笑，要保持热情迎送问候每一位宾客。四、引导客人，主动热情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。五、上岗期内严禁聊天、调笑、不倚不靠、不擅自离岗，保持最正确的工作状态。六、假设包房全满，应以诚恳助人的态度向客人解释，同时进协调，替客人作安排。七、坚持高标准的礼仪、礼貌、笑容可掬地做好接待，记录所有意见及投诉，及时汇报给经理，以便处理。八、做好营业记录，将定餐单及用餐人登记按时发放并上报。九、接待中要掌握如语音、语速，掌握好语言技巧。十、没有特殊情况，不跑客、不漏客，让客人满意。5餐厅吧员岗位职责一、在每天实际工作之前应做好准备工作。二、搞好酒水柜的清洁工作，将分酒器清洗干净。三、检查酒水存放和销售情况加以补充。四、客人进餐厅热情招呼客人，主动介绍酒水价位。五、理解酒水销售情况，制定酒水采购方案。六、严格控制酒水期限。七、对积压酒水提出优惠方案进展上报。八、及时与酒商沟通，享用酒商提供的优惠政策。九、每月进展盘点保证不缺、不少、不过期。6餐厅收银员岗位职责一、执行财务制度，及时报告工作。二、纯熟掌握各种经营品种的价格，准确开具发票、账单。三、按照规章制度和工作流程进展业务操作。四、保管好账单、发票，并按规定使用登记。五、熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和效劳标准。六、熟悉餐厅优惠卡、优惠劵，套餐的使用规定，消费工程，可打折范围和领导批准的权限。七、每天核对备用周转金，不得随意挪用、借给别人，对每天收入的现金必须做到日结日清，发现问题及时向财务汇报。八、完成当班营业日报财务报表。九、当班完毕后，认真签阅交班登记薄，及时交接当日营业款项。十、做好设施、设备的维护保养工作和环境卫生工作。7餐厅效劳员岗位职责一、在餐厅领班领导下，按规定效劳程序与效劳质量标准负责餐饮产品销售、效劳工作，确保客人满意。二、准时到岗，注意仪表、仪容、仪态，做好准备上岗。三、看餐前非常钟做好客人用餐前的准备工作，包括布置餐厅环境、保证餐厅的温度、保证卫生到达标准，按规定领取干净台布、口布等备齐餐具和酒具等，并清洁擦拭干净，检查桌椅是否完好，摆台是否符合要求，确保餐具、器具的清洁卫生、亮堂、无缺口、无破损，确保台布和口布干净，确保小毛巾干净、消毒、保温。四、客人被引到位时，欢送客人并为其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介绍菜品和酒水。五、按照效劳标准为客人点菜、上菜、分菜及酒水效劳，答复客人提出的问题，传递客人对效劳的需求信息。六、值台效劳中，注意清理餐桌，撤下用过的餐具并及时补充干净的餐具。七、关注特殊客人的效劳，满足老幼病残和小孩的效劳，关注重要客人的效劳，按规定进展值台效劳，做到有岗、有人、有效劳。八、客人用餐完毕及时准确结账，客人离座时要拉椅效劳，向客人表示谢意。九、征求客人对菜品的意见及时反映给上级，对客人的8投诉做出礼貌、耐心的解答，请餐厅领导处理。十、正确使用餐厅设备和用具，保护餐车财产。十一、营业完毕时，按规定要求和领班的指令要求做好完毕工作。十二、牢记效劳宗旨，积极参加效劳技能培训。十三、做好平安节能工作，下班和非当班期内不许在营业区域滞留。十四、完成上级安排的其他工作。9餐厅传菜领班的岗位职责一、做好餐前准备工作，如：备好调味、走菜用具等。二、负责将领班定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误地送交点菜客人餐台的值班效劳员处。三、保管出菜单，以备核查。四、协助餐厅效劳员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。五、负责传递厨房和餐厅的信息。六、用餐完毕后负责清洗、保养走菜用具，清扫后台卫生。七、积极参加培训，进步专业技能。八、团结协作，服从安排，完成上级指派的其他工作。10餐厅传菜员岗位职责一、在领班的直接督导下，主要负责菜品及效劳用品的传送及后台卫生工作，并要严格按卫生标准及操作标准进展工作。二、开餐前做好传菜的准备工作，主动配合厨师做好出菜前的准备工作，下好估清单。三、理解餐厅台号的准确位置，负责将定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误的送到值台效劳员手里。四、协调厨房把好质量关，如：色、香、型、器及分量、冷热菜，负责保养各种传菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。五、协助前台效劳沟通前前方信息，根据前台要求，调整传菜速度和顺序。六、协助前台效劳员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。七、负责保管出菜单，以备核查。八、收市后，负责传菜间和规定地段的清洁卫生工作。11餐厅PA保洁员岗位职责一、按规定着装上岗，不得迟到、早退。二、保管好工具，不得遗失、不得据为己有。三、在工作中注意平安，如见到客人及时提示“小心地滑”，如有违背后果自负。四、配置用具：必须按指定的位置放好，需清洗时不得在客用洗手盆里清洗，必须在配置用具中清洗。五、上岗期间不准扎堆聊天，尽量留在自己分担区内，不准使用客用物品，不准在洗碗间逗留。六、工作中要勤走、勤看、勤清洁，每日交接班后要检查物品是否遗失，有问题要及时上报。七、卫生间的清洁必须做到每天刷地面、擦拭死角卫生、隔断墙面卫生。八、储藏柜要保持每天清洁，摆放整齐，做到工作有序。九、每月底要大搞卫生，必须保持光亮。十、交班要在下班前需干净、整齐，交接清楚，要把没做完的事情交接给下班，尽量在交班时全部完成。十一、进步节约意识。十二、下班时要跟当班领班打招呼，检查合格前方可下班。12第3篇：餐饮前厅部长岗位职责楼面部长的职责一、职责与职权1．对经理、主管负责。负责对员工的考勤、考绩。根据员工表现的好差有权进展表扬或批评，奖励或处分。2．根据每天的工作情况和接待任务有权安排部下的工作。3．有权处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的要及时向主管、经理报告。二、业务要求1．能纯熟地掌握宴会、酒会、零点餐的效劳规程。2．可以协助主管、经理进展各种形式的宴会、茶话会、展览会等等的设计布置及平安。3．熟悉和掌握本餐厅的菜、点品种与价格；熟悉和掌握白酒、饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格。4．组织才能较强，能带着部下一道做好接待效劳工作，使宾客感到满意。5．努力学习餐饮业务、管理知识、效劳知识和普通话，不断进步业务程度和工作才能。三、工作内容1．注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者督其改正。2．餐前的准备工作。·理解当天各宾客订餐情况，理解宾客的生活习惯和要求。·根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。·开餐前集合全体部属，交待当市的订餐情况、客人要求及特别考前须知·检查工作人员的餐前准备工作是否完善；调味品、配料是否备好、备齐；餐厅布局是否整齐划一，备餐间、台椅、工作柜、吧台、餐柜、门窗、灯光等是否光洁亮堂，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。3．开市后的工作。·宾客进餐期间，部长要站在一定的位置细心观察，灵敏指挥餐台效劳员为客人效劳。·对重要的宴会和客人，部长要亲自接待和效劳。·对宾客之间，宾客与效劳员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入宾客之间的矛盾与争吵。处理不了的要及时报告经理。·客人就餐完毕，需要催促餐台效劳员或亲自将菜单、酒水单汇总为客人结账，防止走单、漏单。·开市过程中注意对部属进展考绩，对效劳好的或差的，效率高的或低的等均要登记，在餐前或餐后进展讲评。4．收市后的工作。·收餐具：收餐后，催促餐台效劳人员迅速拾掇台面餐具，集中到备餐间送洗碗间阿姨处干净与消毒。·布台：收好餐具撤下脏台布后，要换上干净的台布，按摆台规格布好台，恢复餐厅完好状态。·清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的干净、美观。·部属做完上述工作后，要进展全面检查，经检查合格前方准员工下班。·将当班的工作情况，即宾客反映，开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好工作日志，并向经理报告工作。第4篇：某某餐饮前厅经理岗位职责前厅经理岗位职责一、根本职责1.遵守公司各项规定制度并认真执行。2.负责门店的正常管理及运作。3.严格控制经营本钱及日常损耗。4.分析^p经营数据并提供合理建议。二、人事职责1.对员工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。2.根据运营情况合理制定排班表，保证员工的休息及员工准时到岗。3.负责前厅人员的人事调动、纪律处分、下属晋升等。4.培训员工工作技能，销售技巧〔推菜〕及有关的工作知识。三、沟通职责1.传达、执行公司总部的各项指令及规定，负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。2.与厨房保持亲密联络，保证餐厅的菜品和效劳质量，同时及时反应客人关于菜品的信息给厨房，便于改良菜品。3.主持每日餐前会，汇报餐厅工作，向宝宝们传达学习精神和企业文化，4.妥善处理客人投诉和质询。遇到客人投诉要现场指挥，尽量安抚客人情绪，且客人的意见要及时反应给公司。5.每周和前厅各岗位人员进展沟通交流，理解真实想法。6.每天向上级领导汇报门店在运营过程中产生的问题并研究解决方法。四、检查职责1.对店内员工的仪容仪表和效劳标准执行情况进展检查与纠正〔头发、指甲、服装等〕。2.在营业前和营业后检查吧台、仓库所需资是否充足、设备是否正常运行、各项准备是否充分以及餐具桌椅摆放是否合格等。3.根据每日检查表检查门店设备是否正常运行、门店卫生是否干净整洁。4.在营业完毕后，对店内的消防设施、煤气、电、水等环节做最后的核实检查，确保平安工作万无一失。5.每天对吧台收银账目进展检查，保证金额数目不出过失。6.日常经营时做好效劳员立岗工作，检查员工立岗站姿、礼貌用语是否标准，监视效劳员餐中效劳流程是否标准。7.日常经营时不定时检查厕所、走道卫生情况。五、其他职责1.关注和理解餐饮行业的政策法规及最新开展动向。2.自身的学习和提升。3.在餐厅人手缺乏时顶岗职责。4.完成领导交办的其他事情。5.根据日常经营预估当天营业额并提早安排好上班人员的上班时间。工作内容：1、开餐前1.1安排好晨夕会的召开1.2检查各项设备〔冰箱、空调、电脑、打印机、验钞机、招牌灯、排气扇，需特别注意冰箱上方的灰尘清理〕是否运行正常。1.3检查员工每天出勤，仪容仪表。1.4安排好效劳员定位、定岗，10:30之前必须做到地面干净，无纸屑烟头无油渍积水，待效劳员卫生搞完毕后安排人员按照检查表上的内容检查各区域的卫生。1.5每张台面上餐具及四件套数量必须齐全，包厢及楼面的一切准备工作必须备好。2、开餐时2.1客人进餐期间，经理要站在一定的位置，细心观察，及时发现客人的需求。2.2对重要的宴会和客人，经理要亲自接待和效劳。2.3对客人与效劳员之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不应介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告上级处理。2.4客人就餐完毕需要催促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。2.5开餐过程中，注意对部属进展考核，对效劳好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进展奖励或批评。2.6擅长处理客户的投诉，如假设处理不了那么及时汇报上级处理。2.7不定时检查大厅、卫生间卫生，保证门店保持一个干净简洁的卫生环境。3、餐后3.1客人用完餐后检查是否有遗留物品，并安排好效劳员将桌子拾掇干净，清扫好桌椅底下及周边卫生。4、晚市完毕4.1下班前再次检查各项设备是否运行正常，检查账目收银情况并将当天款项上交。4.2当天营业完毕后需按信息汇报机制汇报当天的营业情况。第5篇：前厅岗位职责前厅岗位职责一主管职责1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。3、工作期间必须持有安康证，纯熟掌握消防知识及设备操作，严格遵守公司规章制度。4、对上级领导负责，发挥助手作用，按时，按质，按量完成上级分配的各项工作。5、指导领班工作，负责餐厅日常工作，分派组织工作任务。6、理解当日预定情况，并组织召开每日班前会议，传达工作事项。7、做好各项日常事务检查工作，发现问题及时处理。8、监视餐前准备和处理遇到的客诉问题，妥善处理顾客的投诉和意见。9、负责对餐厅物品、餐具领用装备的日常管理，定期盘点，做好记录工作。10、做好所属员工岗位职责及操作流程的培训工作。各级员工的职责完成情况将视为主管的绩效考核。11、严格保守公司内部的商业机密，主管必须以公司的利益为前提，对公司下达的各项任务无条件执行，完成任务后及时汇报。二领班职责1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。3、工作期间必须持有安康证，纯熟掌握消防知识及设备操作，严格遵守公司规章制度。4、协助主管的日常工作，在区域的日常工作起到模范作用，带着员工高效完成餐前准备工作及餐后收尾工作。5、理解顾客的用餐需求，发现问题及时解决或上报。6、餐前理解顾客订位数量，带着餐区工作人员做好相应的效劳工作7、检查餐区的工作准备事项及设施、设备和人员在岗情况，并请上级检查确认区域的工作质量。8、在营业期间，带着员工做好各项效劳工作，勤巡台，同时纠正员工操作不标准情况，催促及带着员工在岗期间的工作。9、负责每日闭店工作，检查水、电、煤气、消防通道等平安问题。10、与顾客建立良好关系，积极主动发现顾客的需求并根据顾客的需求提供优质