裱花技师岗位职责（共8篇）

第17页共17页裱花技师岗位职责〔共8篇〕第1篇：裱花主管岗位职责裱花部主管岗位职责直接上司：部门经理管理对象：裱花组长、裱花技师及裱花学徒岗位提要：在上级的领导下负责裱花部的经营管理工作，制订和施行优质效劳标准和程序，督导本部门员工为客人提供优质高效的产品效劳。详细职责：1．制定裱花部产品的出品操作标准程序，并组织施行；2．根据营业情况为裱花员工排班，监视和指导裱花技师的正确工作；3．立并施行裱花部产品质量检查和本钱控制，杜绝浪费现象；4．检查裱花部物资、设备、用品的领用和管理工作，并签署物品申购方案；5．与营业厅保持良好的工作关系，确保做出正确的出品效劳；6．负责裱花部的设备维护与保养工作；7．定期总结分析^p消费经营情况，改良工艺流程，研发新产品，随时掌握经营中产品销售和竞争方面的信息，负责与店长对新产品价格的制定工作，积极组织各种产品的促销活动，进步消费质量和经济效益；8．定期对裱花技师进展业务培训，催促员工遵守饼店的各项规章制度，并进展考核评估；9．及时认真地完成上级布置的各项任务。权利：1．对裱花组长、裱花师考核奖惩的权利；2．对裱花部的晋级、提升等有建议权；3．有权签署裱花部各类物质申领单，采购方案等；4．掌握全面裱花知识和工作技能，对下层进展指导、管理。裱花部2023年1月10日第2篇：裱花师岗位职责裱花师岗位职责裱花师的使命1.贯彻落实公司的消费目的，制作合格标准的产品，为顾客提供放心优质的产品。2.公司技术才能最有力的展示者，公司品牌效应最有力的提升者，公司形象代言。3.公司文化、政策、平安的执行者与保卫者。裱花师的角色1.代言者——裱花师代表着整个公司的形象，肩负着公司技术的形象。正确理解公司的文化、战略，品牌定位和消费者的定位。2.制作者——裱花师在给前台销售提供有力的优质产品支持的同时也要满足顾客的随时产品要求。3.管理者——控制和运用裱花间的资，管理裱花间来实现公司营业需求。4.协调者——协调产品、订单与前台出现的各种情况使工作宝石顺畅。裱花师工作职责我们每个人每一天的工作中做的每一件事直接或简介地影响着公司经营绩效，影响到公司整体的形象和整体素质；因此作为员工做每件事都不可以马虎，不要轻视工作中的所有细节的要求，我们作为公司的医院，我们每个人的个人利益和公司整体利益的密不可分的，所以我们必须牢记：整体利益的实现于每个个体中，必须以整体目的的实现作为个人目的的实现，绝不允许因个人利益而损害整体利益的行为。裱花师工作职责：1.上班提早5分钟着装整洁上岗〔工作服/工牌/工作帽/口罩/女士不得佩戴装饰品〕2.上班前配好消毒水，做好工具/操作台/毛巾等的卫生消毒工作，洗手消毒上岗3.认真检查生日蛋糕底的质量和数量〔如：蛋糕底的外观是否完好/色泽是否一致/有无夹剩/有无杂物/有无烤糊等〕4.严格按照生日蛋糕的工艺流程进展制作/不能随意改动/严格按照订单及顾客需求执行制作。5.在制作生日蛋糕过程中随时保持操作间及操作台的卫生整洁度。6.配合门市店长及营业员及时保质保量完成订单消费任务。7.按时上下班，不迟到，不早退，不旷工；上班时不得在店内接待来访亲朋好友，在店外接待不得超过3分钟，私人电话接打不得超过3分钟。8.配合财务加强本钱管理及控制，配合店长控制门店营运本钱、耗用本钱、原料本钱及门店所有费用。9.下班前做好操作间、操作台、仪器设备设施、工具、玻璃等清洁，同时摆放整洁，特别是死角卫生。10.下班前保护好原材料，以实际状况下单生日蛋糕底和原材料。11.做好平安消防工作12.努力学习新技术，进步技能程度，并定期承受专业技能考核。13.服从上级主管安排，听从公司领导。第3篇：裱花部岗位职责裱花部岗位职责一级正式学员1、遵守公司各项管理制度；2、裱花间原料、器具的卫生及摆放整齐。3、各类原材料、工具的认识及使用。4、根本技术程度的掌握。5、上下班的整体卫生。二级1、遵守公司各项管理制度。2、辅导一级学员。3、纯熟原材料的应用。4、完成上级下达的各项工作任务。5、上下班的整体卫生。6、可以完成所有图片蛋糕。三级1、遵守公司各项管理制度。2、更换冷柜蛋糕样品，装饰、摆放各类西点。3、处理复杂蛋糕、特别图案，解决顾客提出的要求。4、纯熟所有原辅料的应用。四级1、遵守公司各项管理制度。2、完成上级下达的各项任务。3、设计、更换每月的蛋糕图片、慕斯图片。4、各类夹心的调制。5、辅导下级学员。6、各类报表的计算。五级1、遵守公司各项管理制度。2、负责全面的管理工作。3、下达验收各类工作指示。4、协调门店人员的调配。5、开展每季度的考核工作。6、审批、验收各类工作要求。7、各类报表的汇总。巧克力制作组1、遵守公司各项管理制度。2、纯熟各类慕斯配方及调制方法。3、完成规定的巧克力款式的制作、配送。4、完成慕斯、西点制作、配送。5、上下班的整体卫生。第4篇：裱花师岗位职责裱花师岗位职责裱花师岗位职责篇1：裱花师工作职责裱花师工作职责1上班提早5分钟作装整洁上岗(工作服、围裙、工作帽、口罩、女士不得佩带装饰品)2.上班前兑好消毒水,做好工具、操作台、毛巾等的卫生消毒工作,洗手消毒上岗.3.认真检查生日蛋糕坯的质量和数量(如:蛋糕坯的外观是否完好、色泽是否一致、有无夹剩、有无杂物、有无烤胡等)。4.严格按生日蛋糕的工艺流程工艺进展制作，不能随意改动，严格按订单及顾客要求进展制作.5.在制作生日蛋糕过程中随时保持操作间及操作台的卫生整洁度.6.配合门店店长及营业员及时保质保亮完成消费任务.7.按时上下班,不迟到,不早退,不矿工,上班时不得在店堂内接待来访亲朋好友,制止接打私人。8.配合财务加强本钱管理及控制.9.下班前做好操作间,操作台,设备设施,公共具,玻璃等清洁卫生,同时摆放整洁,特别是死角卫生.10.下班前做好好原材料存放,以实际状况下订货单〔糕坯和原材料〕。11.检查水、电、气的开关，作好平安消防工作。12.努力学习新技术,进步技能程度,并定期承受培训,定期承受专业技能考核.13.服从上级主管安排,听从组织领导.篇2：裱花师岗位责任书篇3：裱花主管岗位职责裱花部主管岗位职责直接上司：部门经理管理对象：裱花组长、裱花技师及裱花学徒岗位提要：在上级的领导下负责裱花部的经营管理工作，制订和施行优质效劳标准和程序，督导本部门员工为客人提供优质高效的产品效劳。详细职责：1．制定裱花部产品的出品操作标准程序，并组织施行；2．根据营业情况为裱花员工排班，监视和指导裱花技师的正确工作；3．立并施行裱花部产品质量检查和本钱控制，杜绝浪费现象；4．检查裱花部物资、设备、用品的领用和管理工作，并签署物品申购方案；5．与营业厅保持良好的工作关系，确保做出正确的出品效劳；6．负责裱花部的设备维护与保养工作；7．定期总结分析^p消费经营情况，改良工艺流程，研发新产品，随时掌握经营中产品销售和竞争方面的信息，负责与店长对新产品价格的制定工作，积极组织各种产品的促销活动，进步消费质量和经济效益；8．定期对裱花技师进展业务培训，催促员工遵守饼店的各项规章制度，并进展考核评估；9．及时认真地完成上级布置的各项任务。权利：1．对裱花组长、裱花师考核奖惩的权利；2．对裱花部的晋级、提升等有建议权；3．有权签署裱花部各类物质申领单，采购方案等；4．掌握全面裱花知识和工作技能，对下层进展指导、管理。裱花部201X年1月10日篇4：裱花师岗位职责裱花师岗位职责裱花师的使命1.贯彻落实公司的消费目的，制作合格标准的产品，为顾客提供放心优质的产品。2.公司技术才能最有力的展示者，公司品牌效应最有力的提升者，公司形象代言。3.公司文化、政策、平安的执行者与保卫者。裱花师的角色1.代言者——裱花师代表着整个公司的形象，肩负着公司技术的形象。正确理解公司的文化、战略，品牌定位和消费者的定位。2.制作者——裱花师在给前台销售提供有力的优质产品支持的同时也要满足顾客的随时产品要求。3.管理者——控制和运用裱花间的资，管理裱花间来实现公司营业需求。4.协调者——协调产品、订单与前台出现的各种情况使工作宝石顺畅。裱花师工作职责我们每个人每一天的工作中做的每一件事直接或简介地影响着公司经营绩效，影响到公司整体的形象和整体素质；因此作为员工做每件事都不可以马虎，不要轻视工作中的所有细节的要求，我们作为公司的医院，我们每个人的个人利益和公司整体利益的密不可分的，所以我们必须牢记：整体利益的实现于每个个体中，必须以整体目的的实现作为个人目的的实现，绝不允许因个人利益而损害整体利益的行为。裱花师工作职责：1.上班提早5分钟着装整洁上岗〔工作服/工牌/工作帽/口罩/女士不得佩戴装饰品〕2.上班前配好消毒水，做好工具/操作台/毛巾等的卫生消毒工作，洗手消毒上岗3.认真检查生日蛋糕底的质量和数量〔如：蛋糕底的外观是否完好/色泽是否一致/有无夹剩/有无杂物/有无烤糊等〕4.严格按照生日蛋糕的工艺流程进展制作/不能随意改动/严格按照订单及顾客需求执行制作。5.在制作生日蛋糕过程中随时保持操作间及操作台的卫生整洁度。6.配合门市店长及营业员及时保质保量完成订单消费任务。7.按时上下班，不迟到，不早退，不旷工；上班时不得在店内接待来访亲朋好友，在店外接待不得超过3分钟，私人电话接打不得超过3分钟。8.配合财务加强本钱管理及控制，配合店长控制门店营运本钱、耗用本钱、原料本钱及门店所有费用。9.下班前做好操作间、操作台、仪器设备设施、工具、玻璃等清洁，同时摆放整洁，特别是死角卫生。10.下班前保护好原材料，以实际状况下单生日蛋糕底和原材料。11.做好平安消防工作12.努力学习新技术，进步技能程度，并定期承受专业技能考核。13.服从上级主管安排，听从公司领导。篇5：烘焙蛋糕店各岗位说明书二、领班三、效劳员四、收银员五、裱花师六、裱花主管第5篇：裱花部岗位职责培训讲学裱花部位职责岗裱花部岗位职责一级正式学员1、遵守公司各项管理制度；2、裱花间原料、器具的卫生及摆放整齐。3、各类原材料、工具的认识及使用。4、根本技术程度的掌握。5、上下班的整体卫生。二级1、遵守公司各项管理制度。2、辅导一级学员。3、纯熟原材料的应用。4、完成上级下达的各项工作任务。5、上下班的整体卫生。6、可以完成所有图片蛋糕。三级1、遵守公司各项管理制度。2、更换冷柜蛋糕样品，装饰、摆放各类西点。3、处理复杂蛋糕、特别图案，解决顾客提出的要求。4、纯熟所有原辅料的应用。四级1、遵守公司各项管理制度。2、完成上级下达的各项任务。搜集于网络，如有侵权请联络管理员删除3、设计、更换每月的蛋糕图片、慕斯图片。4、各类夹心的调制。5、辅导下级学员。6、各类报表的计算。五级1、遵守公司各项管理制度。2、负责全面的管理工作。3、下达验收各类工作指示。4、协调门店人员的调配。5、开展每季度的考核工作。6、审批、验收各类工作要求。7、各类报表的汇总。巧克力制作组1、遵守公司各项管理制度。2、纯熟各类慕斯配方及调制方法。3、完成规定的巧克力款式的制作、配送。4、完成慕斯、西点制作、配送。5、上下班的整体卫生。搜集于网络，如有侵权请联络管理员删除第6篇：裱花师工作职责裱花师工作职责1上班提早5分钟作装整洁上岗(工作服、围裙、工作帽、口罩、女士不得佩带装饰品)2.上班前兑好消毒水,做好工具、操作台、毛巾等的卫生消毒工作,洗手消毒上岗.3.认真检查生日蛋糕坯的质量和数量(如:蛋糕坯的外观是否完好、色泽是否一致、有无夹剩、有无杂物、有无烤胡等)。4.严格按生日蛋糕的工艺流程工艺进展制作，不能随意改动，严格按订单及顾客要求进展制作.5.在制作生日蛋糕过程中随时保持操作间及操作台的卫生整洁度.6.配合门店店长及营业员及时保质保亮完成消费任务.7.按时上下班,不迟到,不早退,不矿工,上班时不得在店堂内接待来访亲朋好友,制止接打私人。8.配合财务加强本钱管理及控制.9.下班前做好操作间,操作台,设备设施,公共具,玻璃等清洁卫生,同时摆放整洁,特别是死角卫生.10.下班前做好好原材料存放,以实际状况下订货单〔糕坯和原材料〕。11.检查水、电、气的开关，作好平安消防工作。12.努力学习新技术,进步技能程度,并定期承受培训,定期承受专业技能考核.13.服从上级主管安排,听从组织领导.第7篇：技师岗位职责技师岗位职责一、认真执行店内的规章制度严格遵守操作规程，做好本职工作，有义务维护店内正常运行秩序。二、做好本人周目的学习工作方案，总结，积极参加各类型的培训，学习，考核工作。三、有良好的职业道德以诚信的态度，热情的效劳，做好每一项工作。四、严格通过各类型的技能培训考核工作。五、为客效劳时精神要集中，有条理，有程序，动作要轻快纯熟，快而不乱，稳健，平安，专业，使客人感到轻松愉快。六、效劳时要做到多问，多观察，多谈话，多教育客人专业