细胞中的无机物课件-高一上学期生物人教版必修1

第二章组成细胞的分子第2节细胞中的无机物讨论：1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？课堂导入1成分质量浓度/（g·L-1）蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1运动饮料的化学成分表右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。新课讲授2一、细胞中的水化合物质量分数%水占60-95无机盐占1-1.5蛋白质占7-10脂质占1-2糖类和核酸占1-1.5水是细胞中含量最多的物质不同生物的含水量不同水母97%藻类90%鱼类80-85%蛙类78%高等植物60-80%哺乳动物65%同一生物在不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量幼儿＞成人＞老年男性＞女性同一生物不同组织器官含水量不同牙齿10%骨骼肌76%骨髓22%心脏79%血液83%细胞中的水自由水结合水以游离形式存在、可自由流动的（95.5%）定义：特点：易蒸发、不受束缚、可流动功能：1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体环境4.运送营养物质和代谢废物与细胞内的其他物质(蛋白质、淀粉等)相结合的（4.5%）定义：特点：不易散失、含量稳定、失去流动性和溶解性功能：是细胞结构的重要组成成分水的存在形式细胞中的水水为什么是细胞内良好的溶剂？水是极性分子，带有正电荷或带有负电荷的分子（或离子）容易与水结合，故是良好溶剂水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持温度的稳定性鲜鸡血（液态）鸡血块（固态）自由水和结合水的关系1.在一定条件下可以互相转换血液凝固时，血液中的（）转变成（）。自由水结合水细胞中的水水的存在形式细胞中的水水的存在形式2.两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织细胞的代谢速率。代谢旺盛，抗逆性弱自由水/结合水比值高，自由水/结合水比值低，代谢弱，抗逆性高课堂练习判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）新鲜鸡蛋清里的水以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：A、BC、D1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不变D、无法判断A2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水B水污染水资源短缺保护水资源，节约用水细胞中的无机盐无机盐

将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?2.存在形式

细胞中大多数无机盐以的形式存在。含量较多的阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。含量较多的阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。1.在细胞中的含量：仅占细胞鲜重1%～1.5%离子1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？2.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？【提示】光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是Mg。Mg是叶绿素的组成元素之一，因此，它对于光合作用具有重要意义。缺Mg使叶绿素的形成受到阻碍，进而影响光合作用。【提示】人体内血红蛋白和红细胞的减少都可以导致贫血。血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是Fe。缺Fe会导致血红蛋白的合成障碍，从而引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。细胞中的无机盐3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。【提示】这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反应中扮演重要角色。当P供应不足时，核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此，缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。细胞中的无机盐【资料】医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液（1）生理盐水的含义是什么？人体细胞所处液体环境中溶质的浓度。（3）在什么情况下需要使用生理盐水？当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在稳定的状态。（2）用高于或低于此浓度可以吗？为什么？不可以，高于这个浓度细胞会失水皱缩，低于这个浓度会吸水膨胀。细胞中的无机盐无机盐的功能4.维持细胞的酸碱平衡（PH）缺Na+：神经、肌肉的兴奋性降低缺Ca2+：抽搐，Ca2+过多：肌无力1.是细胞中的某些化合物和重要结构的成分2.维持细胞和生物体的生命活动3.维持细胞的渗透压平衡生理盐水，Na+和Cl-维持细胞外液的渗透压缓冲对:H2CO3/NaHCO3NaH2PO4/Na2HPO4

课堂练习1、在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。2、不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。