走进分析化学课件

走进分析化学走进分析化学11999年3月18日，比利时保险公司在化验客户的动物饲料样时，发现鸡脂肪中二恶英的含量超最高允许量的140倍。4月26日，正式证实鸡肉被二恶英污染。最终导致内阁集体辞职。新卫生部长上任后，对鸡脂肪中二噁英含量重新测试，为标准含量的1500倍。事故原因顾客的需求和利益的驱使，动物油脂在运输中遭受工业用油的严重污染，为节省成本，8吨粉料掺进了被二恶英严重污染了的动物油脂里面，供应给9家比利时饲料生产厂。比利时“二噁英事件”1999年3月18日，比利时保险公司在化验客户的动物饲2兴奋剂检测兴奋剂在医学中原指能刺激人体神经系统，使人产生兴奋从而提高机能状态的药物。后在体育界泛指可作用于人体机能，有助于运动员提高成绩的药物，亦称禁用药物。兴奋剂检测兴奋剂在医学中原指能刺激人体神经系统，使人产生兴奋3比利时“二噁英事件”专业从事二噁英检测DB12/T403-2008固体废物二噁英类污染物的测定酶免疫分析法

GB/T28643-2012饲料中二噁英测定同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法GB/T5009.205-2007食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定HJ650-2013土壤、沉积物二噁英类的测定同位素稀释/高分辨气相色谱-低分辨质谱法HJ77.1-2008水质二噁英类的测定同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法HJ77.2-2008环境空气和废气二噁英类的测定同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法HJ77.3-2008固体废物二噁英类的测定同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法HJ77.4-2008土壤和沉积物二噁英类的测定同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法比利时“二噁英事件”专业从事二噁英检测DB12/T403-4兴奋剂检测是一项难度高，责任重大的工作。其难度表现：

（1）药物及其代谢物的种类多，变化大，需要检测和确证的化合物多达几百种。

（2）药物在人体体液中的浓度很低，药物在人体体液中的浓度常常是豪微克（即十亿分之一克）或更低的水平，因此对检测的灵敏度要求很高。打一个比方，如果在一个25*50m的标准游泳池中加入一勺糖，要求在池子的任何一处都可以测到糖的存在。

（3）要求准确的定性和定量，不能有丝毫的疏漏和差错。兴奋剂检测是一项难度高，责任重大的工作。其难度表现：5检测尿液中的盐酸麻黄碱1994年美国世界杯球王马拉多纳被查出服用了禁药---麻黄碱.其中比较有名的是盐酸麻黄碱.若被检测的样品中的盐酸麻黄 碱的含量超过10mg/L便会被认为服用兴奋剂．盐酸麻黄碱(EphedrineHydrochloide)

的结构:检测尿液中的盐酸麻黄碱1994年美国世界杯球王马拉多纳被查出6检测尿液中的盐酸麻黄碱盐酸麻黄碱的测定可用中和法和非水滴定法.中和法以酚酞与麝香草酚蓝为指示剂,但方法终点变色不明显,结果误差大.非水滴定法的结果较准确,但操作很烦琐、费时,试剂消耗量大.两种方法均不甚理想.检测人员根据极弱酸碱固定pH法滴定原理,直接用NaOH溶液滴定其至某一固定pH值,利用NaOH溶液消耗的体积与盐酸麻黄碱含量成正比关系来进行测定.本法在滴定过程中不需确定化学计量点,不需标定滴定剂准确浓度．该方法简单,结果准确.检测尿液中的盐酸麻黄碱7what

什么是分析化学？

why

为什么要学习分析化学？

how

怎样学好分析化学？what什么是分析化学？8分析化学的任务和作用和亚楠主讲人:分析化学的任务和作用和亚楠主讲人:9分析化学的分类和亚楠主讲人:分析化学的分类和亚楠主讲人:10分析化学的发展趋势和亚楠主讲人:分析化学的发展趋势和亚楠主讲人:11分析化学：化学学科的一门重要分支，是关于

测定物质的质和量的科学。一、分析化学的定义

“是什么(What)”

定性分析“有多少(Howmuch)”

定量分析

“怎么样(How)”

结构分析

任务：确定物质的组成、含量、结构及形态等信息及相关理论的一门学科。

1.1

分析化学的任务和作用分析化学：化学学科的一门重要分支，是关于一、分析化学的定义考质求数之学，乃格物之大端，而为化学之极致也。能精熟焉，则凡天下庶物俱能详考其原质，而深求其准数。遂使法有证据，而理得显明。若欲精究其事以造其极，则有三者为要：其一，通晓化学；其二，手法灵便；其三，专心笃好。―――徐寿

所谓考质，即定性分析；所谓求数，即定量分析。意思是说，定性分析和定量分析是物质科学的主体，是化学的最高境界。1818-1884，中国近代化学

的启蒙者。考质求数之学，乃格物之大端，而为化学所谓考质，即定性社会科学、考古学人类学和法医学分析化学化学学科的所有分支物理、天体物理、天文和生物物理工程学、民事、化学、电以及机械医学、临床化学药物化学、药学毒物学生物学、植物学、遗传学、微生物学、分子生物学和动物学地质学、地球物理学、地球化学和古生物学环境科学、生态学和海洋科学农业、动物科学农作物科学、食品科学、园艺学和土壤科学材料科学、冶金学和高分子科学等学科二、分析化学与其他学科的关系社会科学、考古学分析化学化学学科的物理、天体物理、工程学、民2022/11/27分析化学六面体2022/11/27分析化学六面体15

分析化学被称为科学技术的眼睛，是从事科学研究的基础，分析化学的水平是衡量一个国家科学技术水平的重要标志之一。美国化学家工作情况

专业从事工作％专业从事工作%

无机5 环境 9

有机14 生化 7

物化 7 药物 6

分析 21

农业及食品3高分子11 其它6.4分析化学被称为科学技术的眼睛，是从事科学研究的基础医药质量环境监测生命信息空间探测化学工业物证分析食品分析兴奋剂检测三、分析化学的作用医药质量环境监测生命信息空间探测化学工业物证分析食品分析兴奋食品安全性检测食品安全性检测月球车上首次配备360度全景相机、红外光谱仪和X射线谱仪。嫦娥三号月球车上首次配备360度全景相机、红外光谱仪和X射线谱仪。嫦社会其它科学技术领域社会需要研究与发展分析问题分析化学分析化学与社会和其他科学技术领域的关系社会其它科学技术领域社会需要研究与发展分析问题分析化学分析化天然气水合物开采天然气水合物开采三名科学家获得2002年诺贝尔化学奖表彰他们在生物大分子研究领域的贡献——发明了对生物大分子进行识别和结构分析、质谱分析的方法田中耕一（日本）

约翰·芬恩（美国）库尔特·维特里希（瑞士）

三名科学家获得2002年诺贝尔化学奖田中耕一约翰·芬恩库尔三名科学家获得2009年诺贝尔化学奖

他们因为对核糖体结构和功能的研究而获奖万卡特拉曼-莱马克里斯南（英国）

托马斯·施泰茨（美国）阿达·尤纳斯（以色列）三名科学家获得2009年诺贝尔化学奖万卡特拉曼-莱马克里斯南分析化学的分类和亚楠主讲人:分析化学的分类和亚楠主讲人:一、分析化学的分类

1.根据分析化学的任务分类

定性分析、定量分析和结构分析

2.根据分析的对象分类

无机分析和有机分析一、分析化学的分类1.根据分析化学的任务分类3.按分析方法的原理分类

化学分析(Chemicalanalysis)：

——指利用化学反应和它的计量关系来确定被测物质的组成和含量的一类分析方法。测定时需使用化学试剂、天平和一些玻璃器皿。

仪器分析(Instrumentalanalysis)：

——以物质的物理和物理化学性质为基础建立起来的一类分析方法。测定时，常常需要使用比较复杂的仪器。

3.按分析方法的原理分类化学分析(Chemicala分析化学化学分析仪器分析酸碱滴定络合滴定氧化还原滴定沉淀滴定电化学分析光化学分析色谱分析波谱分析重量分析滴定分析电导、电位、电解、库仑极谱、伏安发射、吸收，荧光、光度气相、液相、离子、超临界、薄层、毛细管电泳红外、核磁、质谱分化仪酸碱滴定络合滴定氧化还原滴定沉淀滴定电化学分析光化学分分析方法试样用量试液体积常量分析>0.1g>10mL半微量分析0.01~0.1g1~10ｍL微量分析0.1~10mg0.01~1mL痕量分析<0.1mg<0.01mL

无机定性分析→

化学定量分析→仪器分析

4.根据分析所需试样用量分类分析方法试样用量试液体积常量分析>0.1g>10mL半微5.根据被测组分在试样中的相对含量分类分析方法被测组分的含量常量组分分析1%~100%微量组分分析0.01%～1％痕量组分分析<0.01％超痕量分析<10-4μg．g-15.根据被测组分在试样中的相对含量分类分析方法被测组分的6.按作用分类例行分析Routineanalysis

指一般化验室日常生产中的分析。仲裁分析Refereeanalysis

指不同单位对分析结果有争议时请权威单位

进行裁判的分析。6.按作用分类例行分析Routineanalysis总原则：根据试样的复杂性、试样的质量和被测

组分的含量，以及对测定结果所要求的

准确度和精密度等选择最适宜的方法，

以满足具体分析工作的需要。二、分析方法的选择总原则：根据试样的复杂性、试样的质量和被测二、分析方法的选择基础发展化学分析仪器分析分析化学光化学分析电化学分析色谱分析质谱分析热分析微量、痕量分析滴定分析重量分析酸碱配位沉淀氧化还原常量分析基础发展化学仪器分析化学光化学分析电化学分析色谱分析质谱分

三、如何学好分析化学明确学习目的。分析化学是一门专业基础课，是后继专业课的基础，也是今后工作的基础。明确学科特点，掌握学习方法。掌握分析化学的基本原理和测定方法，树立“量”的概念，正确进行有关的计算，培养严肃认真、实事求是的科学态度以及严谨细致地进行科学实验的技能、技巧和创新能力。预习，按时完成作业。三、如何学好分析化学明确学习目的。分析本门课成绩评定原则（总分100分）平时作业占20%

实验成绩占40%

期末考试占40%走进分析化学课件

中国科学院院士、著名分析化学家汪尔康教授说：人类有科技就有化学，化学从分析化学开始。

中国科学院院士、著名分析化学家分析化学的发展趋势和亚楠主讲人:分析化学的发展趋势和亚楠主讲人:第一次巨大的变革16世纪天平的出现，20世纪初溶液四大平衡理论的建立分析化学由技术变为科学第二次巨大的变革第二次世界大战前后，物理学和电子技术的发展经典的化学分析发展为仪器分析布洛赫和珀塞尔(F.Bloch和E.Purcell，美国）发明了核磁共振的测定方法，获1952年诺贝尔物理奖马丁(A.Martin，英国)、辛格(R.Synge，英国)，提出了分配色谱的理论，获1952年诺贝尔化学奖海洛夫斯基(J.Heyrovsky，捷克)，发明极谱分析法，获1959年诺贝尔化学奖第三次变革20世纪70年代末，计算机的发明和应用，

给仪器分析带来全新的革命分析仪器智能化、联用1.3分析化学发展简史第一次巨大的变革16世纪天平的出现，20世纪初溶液1.34个S2个A1.4分析化学的发展趋势4个S1.4分析化学的发展趋势联用分析技术已成为当前仪器分析的重要发展方向。将几种方法结合起来，特别是分离方法（如色谱法）和检测方法（红外光谱法、质谱法、核磁共振波谱法、原子吸收光谱法等）的结合，汇集了各自的优点，弥补了各自的不足，大大提高仪器分析的功能。联用分析技术：气相色谱—质谱法（GC—MS）气相色谱—原子发射光谱法（GC—AES）液相色谱—质谱法（HPLC—MS）

分析化学发展的方向和目标：仪器的智能化、自动化和微型化痕量（超痕量）、原位、活体、在线、实时、高速联用分析技术已成为当前仪器分析的重要发展方向。将几种方法结合分析化学的定义和分析化学的任务分析化学的分类章点学习本重分析化学的定义和分析化学的任务章点学习本重走进分析化学走进分析化学411999年3月18日，比利时保险公司在化验客户的动物饲料样时，发现鸡脂肪中二恶英的含量超最高允许量的140倍。4月26日，正式证实鸡肉被二恶英污染。最终导致内阁集体辞职。新卫生部长上任后，对鸡脂肪中二噁英含量重新测试，为标准含量的1500倍。事故原因顾客的需求和利益的驱使，动物油脂在运输中遭受工业用油的严重污染，为节省成本，8吨粉料掺进了被二恶英严重污染了的动物油脂里面，供应给9家比利时饲料生产厂。比利时“二噁英事件”1999年3月18日，比利时保险公司在化验客户的动物饲42兴奋剂检测兴奋剂在医学中原指能刺激人体神经系统，使人产生兴奋从而提高机能状态的药物。后在体育界泛指可作用于人体机能，有助于运动员提高成绩的药物，亦称禁用药物。兴奋剂检测兴奋剂在医学中原指能刺激人体神经系统，使人产生兴奋43比利时“二噁英事件”专业从事二噁英检测DB12/T403-2008固体废物二噁英类污染物的测定酶免疫分析法

GB/T28643-2012饲料中二噁英测定同位素稀释-高分辨气相色谱/高分辨质谱法GB/T5009.205-2007食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定HJ650-2013土壤、沉积物二噁英类的测定同位素稀释/高分辨气相色谱-低分辨质谱法HJ77.1-2008水质二噁英类的测定同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法HJ77.2-2008环境空气和废气二噁英类的测定同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法HJ77.3-2008固体废物二噁英类的测定同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法HJ77.4-2008土壤和沉积物二噁英类的测定同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法比利时“二噁英事件”专业从事二噁英检测DB12/T403-44兴奋剂检测是一项难度高，责任重大的工作。其难度表现：

（1）药物及其代谢物的种类多，变化大，需要检测和确证的化合物多达几百种。

（2）药物在人体体液中的浓度很低，药物在人体体液中的浓度常常是豪微克（即十亿分之一克）或更低的水平，因此对检测的灵敏度要求很高。打一个比方，如果在一个25*50m的标准游泳池中加入一勺糖，要求在池子的任何一处都可以测到糖的存在。

（3）要求准确的定性和定量，不能有丝毫的疏漏和差错。兴奋剂检测是一项难度高，责任重大的工作。其难度表现：45检测尿液中的盐酸麻黄碱1994年美国世界杯球王马拉多纳被查出服用了禁药---麻黄碱.其中比较有名的是盐酸麻黄碱.若被检测的样品中的盐酸麻黄 碱的含量超过10mg/L便会被认为服用兴奋剂．盐酸麻黄碱(EphedrineHydrochloide)

的结构:检测尿液中的盐酸麻黄碱1994年美国世界杯球王马拉多纳被查出46检测尿液中的盐酸麻黄碱盐酸麻黄碱的测定可用中和法和非水滴定法.中和法以酚酞与麝香草酚蓝为指示剂,但方法终点变色不明显,结果误差大.非水滴定法的结果较准确,但操作很烦琐、费时,试剂消耗量大.两种方法均不甚理想.检测人员根据极弱酸碱固定pH法滴定原理,直接用NaOH溶液滴定其至某一固定pH值,利用NaOH溶液消耗的体积与盐酸麻黄碱含量成正比关系来进行测定.本法在滴定过程中不需确定化学计量点,不需标定滴定剂准确浓度．该方法简单,结果准确.检测尿液中的盐酸麻黄碱47what

什么是分析化学？

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为什么要学习分析化学？

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怎样学好分析化学？what什么是分析化学？48分析化学的任务和作用和亚楠主讲人:分析化学的任务和作用和亚楠主讲人:49分析化学的分类和亚楠主讲人:分析化学的分类和亚楠主讲人:50分析化学的发展趋势和亚楠主讲人:分析化学的发展趋势和亚楠主讲人:51分析化学：化学学科的一门重要分支，是关于

测定物质的质和量的科学。一、分析化学的定义

“是什么(What)”

定性分析“有多少(Howmuch)”

定量分析

“怎么样(How)”

结构分析

任务：确定物质的组成、含量、结构及形态等信息及相关理论的一门学科。

1.1

分析化学的任务和作用分析化学：化学学科的一门重要分支，是关于一、分析化学的定义考质求数之学，乃格物之大端，而为化学之极致也。能精熟焉，则凡天下庶物俱能详考其原质，而深求其准数。遂使法有证据，而理得显明。若欲精究其事以造其极，则有三者为要：其一，通晓化学；其二，手法灵便；其三，专心笃好。―――徐寿

所谓考质，即定性分析；所谓求数，即定量分析。意思是说，定性分析和定量分析是物质科学的主体，是化学的最高境界。1818-1884，中国近代化学

的启蒙者。考质求数之学，乃格物之大端，而为化学所谓考质，即定性社会科学、考古学人类学和法医学分析化学化学学科的所有分支物理、天体物理、天文和生物物理工程学、民事、化学、电以及机械医学、临床化学药物化学、药学毒物学生物学、植物学、遗传学、微生物学、分子生物学和动物学地质学、地球物理学、地球化学和古生物学环境科学、生态学和海洋科学农业、动物科学农作物科学、食品科学、园艺学和土壤科学材料科学、冶金学和高分子科学等学科二、分析化学与其他学科的关系社会科学、考古学分析化学化学学科的物理、天体物理、工程学、民2022/11/27分析化学六面体2022/11/27分析化学六面体55

分析化学被称为科学技术的眼睛，是从事科学研究的基础，分析化学的水平是衡量一个国家科学技术水平的重要标志之一。美国化学家工作情况

专业从事工作％专业从事工作%

无机5 环境 9

有机14 生化 7

物化 7 药物 6

分析 21

农业及食品3高分子11 其它6.4分析化学被称为科学技术的眼睛，是从事科学研究的基础医药质量环境监测生命信息空间探测化学工业物证分析食品分析兴奋剂检测三、分析化学的作用医药质量环境监测生命信息空间探测化学工业物证分析食品分析兴奋食品安全性检测食品安全性检测月球车上首次配备360度全景相机、红外光谱仪和X射线谱仪。嫦娥三号月球车上首次配备360度全景相机、红外光谱仪和X射线谱仪。嫦社会其它科学技术领域社会需要研究与发展分析问题分析化学分析化学与社会和其他科学技术领域的关系社会其它科学技术领域社会需要研究与发展分析问题分析化学分析化天然气水合物开采天然气水合物开采三名科学家获得2002年诺贝尔化学奖表彰他们在生物大分子研究领域的贡献——发明了对生物大分子进行识别和结构分析、质谱分析的方法田中耕一（日本）

约翰·芬恩（美国）库尔特·维特里希（瑞士）

三名科学家获得2002年诺贝尔化学奖田中耕一约翰·芬恩库尔三名科学家获得2009年诺贝尔化学奖

他们因为对核糖体结构和功能的研究而获奖万卡特拉曼-莱马克里斯南（英国）

托马斯·施泰茨（美国）阿达·尤纳斯（以色列）三名科学家获得2009年诺贝尔化学奖万卡特拉曼-莱马克里斯南分析化学的分类和亚楠主讲人:分析化学的分类和亚楠主讲人:一、分析化学的分类

1.根据分析化学的任务分类

定性分析、定量分析和结构分析

2.根据分析的对象分类

无机分析和有机分析一、分析化学的分类1.根据分析化学的任务分类3.按分析方法的原理分类

化学分析(Chemicalanalysis)：

——指利用化学反应和它的计量关系来确定被测物质的组成和含量的一类分析方法。测定时需使用化学试剂、天平和一些玻璃器皿。

仪器分析(Instrumentalanalysis)：

——以物质的物理和物理化学性质为基础建立起来的一类分析方法。测定时，常常需要使用比较复杂的仪器。

3.按分析方法的原理分类化学分析(Chemicala分析化学化学分析仪器分析酸碱滴定络合滴定氧化还原滴定沉淀滴定电化学分析光化学分析色谱分析波谱分析重量分析滴定分析电导、电位、电解、库仑极谱、伏安发射、吸收，荧光、光度气相、液相、离子、超临界、薄层、毛细管电泳红外、核磁、质谱分化仪酸碱滴定络合滴定氧化还原滴定沉淀滴定电化学分析光化学分分析方法试样用量试液体积常量分析>0.1g>10mL半微量分析0.01~0.1g1~10ｍL微量分析0.1~10mg0.01~1mL痕量分析<0.1mg<0.01mL

无机定性分析→

化学定量分析→仪器分析

4.根据分析所需试样用量分类分析方法试样用量试液体积常量分析>0.1g>10mL半微5.根据被测组分在试样中的相对含量分类分析方法被测组分的含量常量组分分析1%~100%微量组分分析0.01%～1％痕量组分分析<0.01％超痕量分析<10-4μg．g-15.根据被测组分在试样中的相对含量分类分析方法被测组分的6.按作用分类例行分析Routineanalysis

指一般化验室日常生产中的分析。仲裁分析Refereeanalysis

指不同单位对分析结果有争议时请权威单位

进行裁判的分析。6.按作用分类例行分析Routineanalysis总原则：根据试样的复杂性、试样的质量和被测

组分的含量，以及对测定结果所要求的

准确度和精密度等选择最适宜的方法，

以满足具体分析工作的需要。二、分析方法的选择总原则：根据试样的复杂性、试样的质量和被测二、分析方法的选择基础发展化学分析仪器分析分析化学光化学分析电化学分析色谱分析质谱分析热分析微量、痕量分析滴定分析重量分析酸碱配位沉淀氧化还原常量分析基础发展化学仪器分析化学光化学分析电化学分析色谱分析质谱分

三、如何学好分析化学明确学习目的。分析化学是一门专业基础课，是