小学生食品安全主题班会课件

安全教育主题班会

食品安全1安全教育主题班会

食品安全1让我们先看看一些图片我们吃的东西安全吗？俗话说：民以食为天，食以安为先2让我们先看看一些图片我们吃的东西安全吗？俗话说：民以食为天，这是鸡还是怪物？答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。3这是鸡还是怪物？答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。3答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。这是我们吃的馒头吗？4答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。这是我们吃的馒头吗？这个宝宝怎么啦？答：宝宝喝了含有三聚氰（qíng）胺(ān)的奶粉生病了我们每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物质。所以，我们要时刻注意食品安全。5这个宝宝怎么啦？答：宝宝喝了含有三聚氰（qíng）胺(ān)全球十大垃圾食品

你知道吗6全球十大垃圾食品

你知道吗6

十大垃圾食品分别指一、油炸类食品

二、腌yān制类食品三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）五、汽水可乐类食品六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）八、话梅蜜饯（jiàn）类食品（果脯pǔ）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）十、烧烤类食品7十大垃圾食品分别指一、油炸类食品7危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第一：油炸食品8危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第一：油危害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。

第二：腌制类食品9危害第二：腌制类食品9

危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。

第三：加工类肉食品10

危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第

危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。

第四：饼干类食品11

危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。

危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第五：汽水可乐类食品12

危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第五危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。

第六：方便类食品13危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。第六危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低

第七：罐头类食品14危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低第七

危害：含致癌物质：亚硝（xiāo）酸盐，含防腐剂。

第八：话梅蜜饯类食品15

危害：含致癌物质：亚硝（xiāo）酸盐，含防腐剂。第八危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。

第九：冷冻甜品类食品16危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。第十：烧烤类食品17含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。第十：烧烤类看案例，答问题案例一，2010年4月2日，浙江平湖的张女士在肯德基餐厅购买了一个新奥尔良烤鸡腿堡，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。

案例二，2011年3•15特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

18看案例，答问题案例一，2010年4月2日，浙江平湖的张女士

案例三，2008年9月14日，普洱市技工学校发生了一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒。共有25名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。19案例三，2008年9月14日，普洱市技工学校发生了一起食用请选择正确答案1、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里吃到了什么？（）A、蚂蚁B、蝗虫C、蟑螂D、蛔虫

2、（）可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

A、肥肉精B、味精C、瘦肉精D、猪肉精DC20请选择正确答案1、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里3、下列食用（）可能导致食物中毒？A、煮熟的白菜B、凉拌皮蛋

C、西红柿蛋汤D、凉拌黄瓜课外提问下面哪个是绿色食品标志（）。

A、B、C、D、

BC213、下列食用（）可能导致食物中毒？课外提问下面2222养成良好的卫生习惯俗话说：病从口入23养成良好的卫生习惯俗话说：病从口入23

注意饮食卫生习惯8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；24

注意饮食卫生习惯8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如合理营养平衡膳食

即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为3：4：3。25合理营养平衡膳食

即指食物含油脂4%奶豆类12%肉蛋类20%果蔬类31%粮食33%26油脂4%奶豆类12%肉蛋类20%果蔬类31%粮食33%2算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞25国际上常用的人的体重计算公式标准体重=(身高cm-100)x0.9(kg)标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)正常体重：标准体重＋-(多少）10％．27算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/话题：

食品安全危机28话题：282929帖子：《中国人在食品中完成了化学知识的全面普及》“从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳中我们认识了硫酸铜，从牛奶里我们认识了三聚氰胺!”“身体做了实验品，我们成了小白鼠！”30帖子：《中国人在食品中完成了化学知识的全面普及》“从大米里我食品安全危机瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、染色馒头、塑化剂、回炉面包、牛肉膏、毒豆芽----“民以食为天”，食品安全的“天”却屡屡被“捅破”在拷问企业经营者道德良心同时，也暴露出制度的不足和社会道德与诚信的“失守”。31食品安全危机瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、染色馒头、塑化剂、回炉资料库掷出窗外：面对食品安全危机，你应有的态度.mht起初他们在婴儿奶粉里掺三聚氰胺，我还没有养孩子，我不说话；接着他们在火腿肠里掺瘦肉精，我不怎么吃火腿肠，我仍不说话；此后他们使用地沟油，我很少在外吃饭，我继续不说话；再后来他们使用牛肉膏，我决定不吃牛肉了，但还是不说话；最后，我依然被毒死了，但没人能告诉我是什么原因，因为，后来大家都被毒死了。32资料库掷出窗外：面对食品安全危机，你应有的态度.mht起近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。

——温家宝3333食品安全危机的背后整体性的食品安全危机，背后已经不仅仅是监管尸位素餐的问题。制造问题食品的商贩眼里只盯着钱，不以为耻反以为荣，即使三聚氰胺能毒死孩子照样拼命地造；许多监管者工作流于形式，执法为利，即使“健美猪”的肉对人体有害只要交了钱就给盖章通过检疫。耻感的沦丧，价值观的迷失，在此得到了充分的体现。不解决这个问题，如何治理都是头痛医头脚痛医脚，要知道，再严厉的规章制度都要人去执行，倘若执行者脑海里只有利没有义，食品安全始终都是空话。34食品安全危机的背后整体性的食品安全危机，背后已经不仅仅是监管

食品安全危机中，没有人是孤岛！35食品安全危机中，353636安全教育主题班会

食品安全37安全教育主题班会

食品安全1让我们先看看一些图片我们吃的东西安全吗？俗话说：民以食为天，食以安为先38让我们先看看一些图片我们吃的东西安全吗？俗话说：民以食为天，这是鸡还是怪物？答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。39这是鸡还是怪物？答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。3答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。这是我们吃的馒头吗？40答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。这是我们吃的馒头吗？这个宝宝怎么啦？答：宝宝喝了含有三聚氰（qíng）胺(ān)的奶粉生病了我们每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物质。所以，我们要时刻注意食品安全。41这个宝宝怎么啦？答：宝宝喝了含有三聚氰（qíng）胺(ān)全球十大垃圾食品

你知道吗42全球十大垃圾食品

你知道吗6

十大垃圾食品分别指一、油炸类食品

二、腌yān制类食品三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）五、汽水可乐类食品六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）八、话梅蜜饯（jiàn）类食品（果脯pǔ）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）十、烧烤类食品43十大垃圾食品分别指一、油炸类食品7危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第一：油炸食品44危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第一：油危害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。

第二：腌制类食品45危害第二：腌制类食品9

危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。

第三：加工类肉食品46

危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第

危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。

第四：饼干类食品47

危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。

危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第五：汽水可乐类食品48

危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。第五危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。

第六：方便类食品49危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。第六危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低

第七：罐头类食品50危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低第七

危害：含致癌物质：亚硝（xiāo）酸盐，含防腐剂。

第八：话梅蜜饯类食品51

危害：含致癌物质：亚硝（xiāo）酸盐，含防腐剂。第八危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。

第九：冷冻甜品类食品52危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。第十：烧烤类食品53含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。第十：烧烤类看案例，答问题案例一，2010年4月2日，浙江平湖的张女士在肯德基餐厅购买了一个新奥尔良烤鸡腿堡，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。

案例二，2011年3•15特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

54看案例，答问题案例一，2010年4月2日，浙江平湖的张女士

案例三，2008年9月14日，普洱市技工学校发生了一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒。共有25名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。55案例三，2008年9月14日，普洱市技工学校发生了一起食用请选择正确答案1、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里吃到了什么？（）A、蚂蚁B、蝗虫C、蟑螂D、蛔虫

2、（）可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

A、肥肉精B、味精C、瘦肉精D、猪肉精DC56请选择正确答案1、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里3、下列食用（）可能导致食物中毒？A、煮熟的白菜B、凉拌皮蛋

C、西红柿蛋汤D、凉拌黄瓜课外提问下面哪个是绿色食品标志（）。

A、B、C、D、

BC573、下列食用（）可能导致食物中毒？课外提问下面5822养成良好的卫生习惯俗话说：病从口入59养成良好的卫生习惯俗话说：病从口入23

注意饮食卫生习惯8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；60

注意饮食卫生习惯8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如合理营养平衡膳食

即指食物含有人体所需要的一定质量的营养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持平衡的膳食。保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为3：4：3。61合理营养平衡膳食

即指食物含油脂4%奶豆类12%肉蛋类20%果蔬类31%粮食33%62油脂4%奶豆类12%肉蛋类20%果蔬类31%粮食33%2算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞25国际上常用的人的体重计算公式标准体重=(身高cm-100)x0.9(kg)标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)正常体重：标准体重＋-(多少）10％．63算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/话题：

食品安全危机64话题：286529帖子：《中国人在食品中完成了化学知识的全面普及》“从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳中我们认识了硫酸铜，从牛奶里我们认识了三聚氰胺!”“身体做了实验品，我们成了小白鼠！”66帖子：《中国人在食品中完成了化学知识的全面普及》“从大米里我食品安全危机瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、染色馒头、塑化剂、回炉面包、牛肉膏、毒豆芽----“民以食