第1课 从食物采集到食物生产

从食物采集到食物生产第1课教学目标010203掌握人类获取食物的不同手段，知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义，知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响；通过文字、图片等材料，分析并认识影响农业发展的诸多因素，理解古代生产关系的变化和国家的诞生；理解人类文明发展过程具有多样性和交融性，学会尊重多样文明，了解中国先民在农业起源和文明发展时期的成就，增强对中华文明成就的自豪感Part一.人类早期的生产与生活人类早期的生产与生活食物采集阶段(远古时期）你能从图片中找到哪些生活气息？采集与捕猎：使用木、骨和石等材料制作工具。生活：一定范围内迁徙生活；群居饮食：用火取暖、烧烤食物女性地位：除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为人们提供了大部分食物人类早期的生产与生活原始农耕和畜牧阶段背景：时间：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前西亚农耕：小麦、大麦的原产地畜牧：约9000年前，饲养绵羊和山羊东亚（中国）农耕：粟和水稻畜牧：约8500年前，饲养猪和狗中美洲农耕：玉米、甘薯等的原产地畜牧：约6000年前，南美驯化骆马人类早期的生产与生活原始农耕和畜牧阶段产生的原因：生产力提高人口增长动物减少气温回升富裕的结果作物的生产农业的崇拜政治的力量推进了解农业多重因素共同作用的结果人类早期的生产与生活原始农耕和畜牧阶段影响：（一）生产力材料：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》1.农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命；2.人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况；3.农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长；人类早期的生产与生活原始农耕和畜牧阶段影响：（二）生活方式材料：农业革命促使人类生活方式发生根本性的变化，人类从旧石器时代的迁徙生活逐渐转为定居生活。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史编》4.农业的出现促进了生活和生产方式的变化；5.人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落；（三）社会分工6.随着农业生产力的提高，一部分人专门从事手工业劳动;7.原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生;8.农业的出现推动了科学技术的发展；人类早期的生产与生活原始农耕和畜牧阶段影响：（四）生产关系材料：农业革命还触发了一场链式反应，它引发了城市化、阶级分化以及社会分裂，从而损坏了原始社会令人神往的平等……——（美）斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》9.人类社会的生产关系发生变化，私有制、阶级和国家出现。时代特征：人类从原始社会向文明社会转型Part二.不同地区的食物生产与社会生活不同地区的食物生产与社会生活世界主要文明发源地和农耕与畜牧的起源地(局部)特点：

灌溉农业发达，孕育早期世界主要文明；

各区域文明通过修建水利工程，维护灌溉系统，促进农业发展。不同地区的食物生产与社会生活四大文明古国的农业发展古巴比伦土地：王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地租给佃户。社会生活：《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜都可以作为租赁的对象古埃及土地主要由王室和神庙占有，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运中国古代农作物：北方粟麦农业区/南方稻作农业区商周时期：农夫集体耕作战国以后：铁犁牛耕极大提高了农业生产效率；以家庭为基本单位秦以后：推行重农抑商水利工程：都江堰、龙首渠体系：秦汉到隋唐，逐渐形成北方旱田和南方水田两种农业技术体系不同地区的食物生产与社会生活古希腊古罗马的农业发展古希腊农作物：大麦和小麦耕作方式：土地肥沃处实行谷物与蔬菜轮作；不适合种植粮食之地种植葡萄和橄榄土地归属：公民劳动力：奴隶劳动古罗马农作物：以谷物为主，种植橄榄和葡萄土地归属：实行土地国有，人民以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。不同地区的食物生产与社会生活美洲的农业发展材料：（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）农作物：玉米、甘薯、马铃薯土地（以阿兹特克为例）：除了贵族私有的部分外。还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用。Part三.生产关系的变化生产关系的变化农业革命生产方式生产力男女性别地位变化生产产品出现剩余男子开始在生产中占据主导地位，妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位氏族部落首领利用权力和便利，把一些集体财务据为己有，变为私有财产，氏族内部出现贫富分化私有财产贫富分化领导对外交战过程中，军事首领地位上升，权力加强将战争中的俘虏变成奴隶，出现自由民和奴隶的区别私有制与阶级产生为了调节阶级之间的利益冲突，需要一个强制机关国家产生生产关系的变化材料：除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的…——(德)恩格斯(家庭、私有制和国家的起源》，《马克思恩格斯文集》第四卷思考：恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？描述：思格斯描述的是生产、社会分工和交换的发展导致了私有制的产生和贫富分化的出现，私有制的产生是阶级矛盾产生的根源，也是氏族制度被破坏的重要原因。描写的是人类原始社会向文明社会（奴隶社会）过渡时期生产