山药的栽培技术山药怎么播种

Word-5-山药的栽培技术，山药怎么播种

山药又名薯蓣，是薯蓣科一年生或多年生缠绕藤本植物。地下块茎富含淀粉、蛋白质和其他碳水化合物。产量高，养分丰盛，不仅能够代替粮食，还能够作为蔬菜，能够油炸食品、水煮食品、白糖蒸馏。块茎可贮藏，可延伸供给期，具有阻断供不应求的作用。

生物学特性

山药无性繁殖。它有须根系统。发芽后，根在茎基部生长，水平延长1米。主要分布在20cm~30cm土层中。横截面圆形或多边形，右旋。地下块茎长圆柱形，圆柱形，纺锤形，掌状或块状。皮肤红褐色、黑褐色、紫红色，果肉白色、淡紫色，表面密布须根。叶尖尖，基部戟形，叶柄长，叶腋有侧枝或形成气生块茎，称奇种。

花单生，雌雄异株，穗状，小，白色或黄色。蒴果具3翅，扁球形卵球形，很少在栽培中结果。山药喜爱 高温柔干燥。块茎在10℃开头发芽。茎叶生长的相宜温度为25℃～28℃。块茎生长的相宜地温为20c～24c。叶子和藤蔓在霜冻时枯萎。块茎能耐受-15℃的地温。短日照能增进块茎和种子的形成。对土壤要求不高，但以土质肥沃疏松、持水本事强、土层较深的砂壤土为佳。

播种

整地、挖沟、挖洞种植山药，宜先用土层较深、易肥沃的砂壤土，然后用充分分解的面粉肥料匀称撒布后再耕。普通山药栽培需深耕，平块和筒体栽培需浅耕深，耕耘30cm后，应按60cm~100cm的宽度举行平畦或高畦栽培。根据2-3米的行距，挖一条深度等于山药器官长度的深沟。普通深60厘米-100厘米，宽33厘米。

挖掘时，表土和芯土堆放在两侧。在阳光下风化后，土壤在晴天被填满。填筑时先填芯土，再填表土。踏步法是用双脚踩在沟壁上，中间留一块松土，每次填土不超过10cm~12cm。一层一层地踩在犁沟上，直到犁沟变成一个垄。把芦苇放在田埂中间的松绳上作记号，等待播种。传统的挖山药沟的栽培办法，费时费劲。近年来，江苏省沛县已将挖山药沟的栽培方式改为穴栽。穴播在深秋和初冬。

施肥整平后，在冬季按70厘米的间距和5至8厘米的浅槽放在铲子上。然后用这个孔在直线上钻直径25厘米到30厘米的孔。墙体光洁结实，洞口直径8厘米左右，深150厘米。2江淮流域3月中旬至4月上旬种植，传统的挖山药沟的栽培办法是垄上开沟，沟底与地面齐平，沟内浇水。用山药尾栽植时，应沿沟沿同一方向水平或斜插，并在每个芽头附近插入旧芦苇茎作标记，以免损伤芽，引领新山药向下延长。

种植时，山药的施肥应与块茎分开，避开块茎腐烂。在穴内种植时，先用20厘米宽的塑料薄膜笼罩穴内，然后将山药种薯上的芽对准穴内，使新山药顺当进入穴内，最后哺育出40厘米宽、20厘米高的垄，与垄作相结合，并在垄间施肥平整。

山药的田间管理

包括浇水、施肥、除草、施肥、覆草、架桥、修剪、修剪和控制单子产量。

1、水肥管理：山药叶片两侧角质层厚，抗旱性强。种植时，浇水后能够覆土，出苗前不能浇水。山药根系分布浅，发生早，水平延长。锄头简单损伤根系。大多采纳拔草、覆土、种草的管理办法。采纳分期追肥的办法。在山药沟两侧施用腐殖质肥料或饼肥。6月份茎叶生长良好时施一次肥，7月份块茎和根系堆积大量营养时施一次肥。在施氮肥的同时，施用草炭等磷钾肥效果很好。假如用黄肥作追肥，最好远离块茎，以免烧坏块茎。山药行距大，普通套种速生蔬菜，对速生蔬菜举行肥水管理，往往对山药有利，能够节省山药的肥水管理。

2、脚手架、修枝和山药的茎长而细，易碎，简单被风吹坏。山药支架高，产量也高，普通在3米左右。大多数山药不修剪，但去掉2-3根侧枝能够集中营养，增强块茎产量。按照同样的原理，假如山药产量过高，也会影响地下块茎的产量，因此应尽快铲除过多的山药。

3、病虫害防治：山药病害有炭疽病、线虫病、枯萎病、白涩病、根腐病等，虫害有蛴螬、斜纹夜蛾、山药叶蜂等，江淮流域炭疽病和线虫病较为常见。防治炭疽病的农业措施是在雨天拔草、松土、排水，防止地窖塌陷。一旦发觉病害，可喷65%的500倍锌可湿性粉剂或50%的多菌灵胶体悬液800次，天天7～10次，喷2～3次。线虫病是近年来发觉的山药主要病害。除倡导穴栽外，还应倡导3年以上轮作。播种前应在10厘米深的种植沟中匀称喷洒杀虫剂。普通使用5%甲氨蝶呤颗粒剂6000g或5%三氯杀螨醇乳油8000g/亩。

繁殖办法

普通来说，山药应当在茎叶彻低枯萎的时候收割。产量低，含水量高，山药易破裂。假如你不急于上市，你能够把它留在地里过冬。最迟能够推迟到次年3月中下旬，在发芽前收割。平均亩产（1亩=667平方米）1500公斤-3000公斤。在小范围内可达到7000公斤以上。在江淮流域，山药通常开花不坚固。通过无性繁殖材料种植山药有三种办法。

1、顶芽繁殖法：对生薯蓣茎的末端有一个坚硬的不能食用的部分，俗称对生薯蓣的尾部，能够用来繁殖。普通来说，从每片山药中切下60-80克山药尾举行繁殖。种植后，山药尾具有顶端生长、产量高的优点，但繁殖系数不能提升。也就是说，今年的种植面积只能和去年持平。

2、为提升繁殖系数，对山药的食用部位举行扦插繁殖。立刻切割，加速发芽，然后在不定芽生长后种植。

3、生长在对生薯蓣腋下的气生块茎可用于扩大繁殖。是山药繁殖不行缺少的办法。具有花少、占地少、繁殖系数大等优点。而零余种繁殖的办法是通过去年采集的零余种，留到今年春天播种。秋季剩余的山药只能接收长13厘米至16厘米、重200克至250克的小山药。它必需在其次年春天重新种植，需要三年才干收到产品。

贮藏加工

山药块茎耐寒，须要时可就地贮藏，可推迟至次年3月上旬和中旬采收。它也能够储存在土窑里。地坑里的山药分层存放，沙土交替。最后，将土壤笼罩成垄状，并用稻草笼罩，防止雨水入侵。可在洞穴中储存至次年4月至