前厅与客房管理-前厅部概述课件

前厅与客房管理

前厅与客房管理几点要求上课需穿职业装组建学习小组课堂表现与成绩挂钩寝室卫生优秀者可在本课程中加分几点要求上课需穿职业装

第一章前厅部概述第一节前厅部的地位及主要任务

第二节前厅部的组织机构

第三节大堂总台的设计

回目录第一章前厅部概述第一节前厅部的地位及主要任务

[教学目的]1、了解前厅部的地位、作用及主要任务。2、了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则。3、了解前厅部各班级的基本职能。4、对酒店大堂与部台的设计有个基本的认识。[重点难点]重点：前厅部的地位与作用难点：大堂的设计与装饰[教学方法]讲授法[课型]新授课[教学手段]多媒体[教学时数]2学时[教学进程][教学目的]第一节前厅部的地位及主要任务一、前厅部的地位首先，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量；其次，前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方；第三，前厅部具有一定的经济作用；第四，前厅部具有协调作用；第五，前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性；第六，前厅部是建立良好的宾客关系的重要部门。第一节前厅部的地位及主要任务一、前厅部的地位

二、前厅部的主要任务1、推销客房2、接待客人3、为客人提供各种综合服务4、控制客房状况5、负责客房账务6、收集、加工、处理和传递有关经营信息二、前厅部的主要任务第二节前厅部的组织机构一、前厅部组织机构设置的原则（一）从实际出发（二）机构精简（三）分工明确二、前厅部组织机构图（P5）三、前厅部各班组的职能第二节前厅部的组织机构一、前厅部组织机构设置的原则第三节大堂总台的设计一、大堂

大堂（Lobby）是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触到的公共场所。大堂必须以其宽敞的空间、华丽的装潢，创造出一种能有效感染客人的气氛，以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。

大堂的功能分区：服务台行李处会客休息大堂吧商品商务服务中心等。

大堂的面积：与酒店本身的规模相适应大堂的设计：要考虑品牌形象文化氛围功能运转节能降耗第三节大堂总台的设计一、大堂前厅与客房管理--前厅部概述课件前厅与客房管理--前厅部概述课件二、门厅的设计

应考虑的因素车道畅通雨棚室内外温度风向大小门的式样二、门厅的设计应考虑的因素三、总服务台总服务台（GeneralServiceCounter），简称总台,是为客人提供住宿登记、结账、问询、外币兑换等综合服务的场所。总台的设计，一般要求考虑两个因素：1、总台的外观2、总台的大小回第一章回目录三、总服务台回第一章回目录前厅与客房管理--前厅部概述课件这个总台设计怎样？这个总台设计怎样？前厅与客房管理--前厅部概述课件前厅与客房管理--前厅部概述课件HowardJohnsonPlazaGuiyangHowardJohnsonPlazaGuiyangHOWARDJOHNSONPlazaShanghaiHPlazaShanghaiHowardJohnsonOrientalHotelZhejiangHowardJohnsonOrientalHowardJohnsonGinwaPlazaXi’anHowardJohnsonGinwaPlazaXi’前厅与客房管理

前厅与客房管理几点要求上课需穿职业装组建学习小组课堂表现与成绩挂钩寝室卫生优秀者可在本课程中加分几点要求上课需穿职业装

第一章前厅部概述第一节前厅部的地位及主要任务

第二节前厅部的组织机构

第三节大堂总台的设计

回目录第一章前厅部概述第一节前厅部的地位及主要任务

[教学目的]1、了解前厅部的地位、作用及主要任务。2、了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则。3、了解前厅部各班级的基本职能。4、对酒店大堂与部台的设计有个基本的认识。[重点难点]重点：前厅部的地位与作用难点：大堂的设计与装饰[教学方法]讲授法[课型]新授课[教学手段]多媒体[教学时数]2学时[教学进程][教学目的]第一节前厅部的地位及主要任务一、前厅部的地位首先，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量；其次，前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方；第三，前厅部具有一定的经济作用；第四，前厅部具有协调作用；第五，前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性；第六，前厅部是建立良好的宾客关系的重要部门。第一节前厅部的地位及主要任务一、前厅部的地位

二、前厅部的主要任务1、推销客房2、接待客人3、为客人提供各种综合服务4、控制客房状况5、负责客房账务6、收集、加工、处理和传递有关经营信息二、前厅部的主要任务第二节前厅部的组织机构一、前厅部组织机构设置的原则（一）从实际出发（二）机构精简（三）分工明确二、前厅部组织机构图（P5）三、前厅部各班组的职能第二节前厅部的组织机构一、前厅部组织机构设置的原则第三节大堂总台的设计一、大堂

大堂（Lobby）是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触到的公共场所。大堂必须以其宽敞的空间、华丽的装潢，创造出一种能有效感染客人的气氛，以便给客人留下美好的第一印象和难忘的最后印象。

大堂的功能分区：服务台行李处会客休息大堂吧商品商务服务中心等。

大堂的面积：与酒店本身的规模相适应大堂的设计：要考虑品牌形象文化氛围功能运转节能降耗第三节大堂总台的设计一、大堂前厅与客房管理--前厅部概述课件前厅与客房管理--前厅部概述课件二、门厅的设计

应考虑的因素车道畅通雨棚室内外温度风向大小门的式样二、门厅的设计应考虑的因素三、总服务台总服务台（GeneralServiceCounter），简称总台,是为客人提供住宿登记、结账、问询、外币兑换等综合服务的场所。总台的设计，一般要求考虑两个因素：1、总台的外观2、总台的大小回第一章回目录三、总服务台回第一章回目录前厅与客房管理--前厅部概述课件这个总台设计怎样？这个总台设计怎样？前厅与客房管理--前厅部概述课件前厅与客房管理--前厅部概述课件HowardJohnsonPlazaGuiyangHowardJohnsonPlazaGuiyangHOWARDJOHNSONPlaza