第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚演示文稿第一页，共二十六页。（优选）第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第二页，共二十六页。

练习一

下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.

B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2NH2

E.F.G.CH2COOHBDFG第三页，共二十六页。

借问酒家何处有？

牧童遥指杏花村。

明月几时有？把酒问青天！

第四页，共二十六页。

羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。学与问1.醇、酚的区别醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚①②③④⑤第五页，共二十六页。2.醇的分类思考与交流CH3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH①②③④⑤⑥第六页，共二十六页。2、醇的分类一元醇（饱和一元醇）：CH3OH、CH3CH2OH通式：CnH2n+1OH或R-OH二元醇：CH2(OH)CH2OH乙二醇多元醇：CH2(OH)CH(OH)CH2OH丙三醇按羟基数分按烃基分饱和醇：CH3CH2OHCH2(OH)CH2OHOH不饱和醇：CH2=CHCH2OH芳香醇：脂肪醇第七页，共二十六页。3.醇的命名资料卡片【练习】写出下列醇的名称CH3—CH2—CH—CH3OH②CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇第八页，共二十六页。思考与交流名称相对分子质量沸点/℃甲醇3264.7乙烷30－88.6乙醇4678.5丙烷44－42.1丙醇6097.2丁烷58－0.5表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较4.醇的重要物性第九页，共二十六页。学与问表3-2含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较名称分子中羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-丙二醇21881，2，3-丙三醇32594.醇的重要物性第十页，共二十六页。4、醇的物理性质随着碳原子个数即相对分子质量的增加而沸点升高。相同碳原子数的不同醇中，所含羟基数越多，沸点越高。低碳数的醇均易溶于水。引起后两点性质的主要是由于醇分子间存在氢键。第十一页，共二十六页。乙醇乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系第十二页，共二十六页。溶剂

饮料消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料第十三页，共二十六页。让我看一看？想一想？颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、乙醇(俗称酒精)

1、物理性质

第十四页，共二十六页。

工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）

医用酒精75%（体积分数）

饮用酒视度数而定体积分数。⑵如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验.⑴如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】第十五页，共二十六页。2.乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）分子式结构式结构简式官能团学与问第十六页，共二十六页。３、乙醇的化学性质演示:钠与无水酒精的反应：乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑CH3CH2OH+Mg乙醇镁H—C—C—O—H，HHHH①处O－H键断开①（1）、与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)２(CH3CH2O)2Mg+H2↑第十七页，共二十六页。注意几个问题（1）该反应属于

反应

（2）为什么反应速率比水慢呢？置换[结论]

1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气

2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水３、结构决定性质这是由物质本身的性质决定的，水是电解质，而酒精是非电解质第十八页，共二十六页。2）取代反应C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃CH3CH2OH+HOOCCH3

CH3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸△学与问第十九页，共二十六页。3）消去反应学与问思考：能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？

第二十页，共二十六页。⑴原料是

,体积比约是（将浓硫酸缓慢地注入到乙醇中,边注入边轻轻摇动）⑵浓硫酸起

作用。⑶加热时加入碎瓷片是为了

⑸用

收集乙烯，

用排空气法收集,⑷温度计的水银球应插入到

,温度要迅速升到

:实验注意事项：乙醇和浓硫酸1:3催化剂和脱水剂防止溶液暴沸170℃浓H2SO4140℃CH3CH2-OH+H-O-CH2CH3CH3CH2-O-CH2CH3+H2O反应液内部排水法不能第二十一页，共二十六页。学与问CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃

溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？第二十二页，共二十六页。4）氧化反应2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2O催化剂氧化氧化CH3CH2OH乙醇CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸学与问C—C—HHHHHO—H

两个氢脱去与O结合成水第二十三页，共二十六页。饮美酒可以去天堂酒后驾车导致车祸不断一念之间，想喝吗？2CrO3（红色）+3C2H5OH+3H2SO4

Cr2（SO4）3（绿色）+3CH3CHO+6H2O第二十四页，共二十六页。小结②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反应断键位置与金属钠反应Cu或Ag催化氧化浓硫酸加热到170℃浓硫酸加热到140℃浓硫酸条件下与乙酸加热与HX加热反应②④②①③①、②①①第二十五页，共二十六页。练习：1、写出下列物质间转