餐厅优秀员工事迹报告

Word———餐厅优秀员工事迹报告餐厅优秀员工事迹报告（精选3篇）

餐厅优秀员工事迹报告篇1我是后勤部养分餐食堂管理员，为了让职工们吃好，心情舒服的投入到生产建设中去，真可谓呕心沥血，兢兢业业。

三十一岁的李，有一个五岁的孩子需要照看。但是他总是一心扑在工作上，家里的事情什么也顾不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找来姐姐帮忙，春节前需要擦玻璃、打扫卫生，她和爱人一起，分几个晚上干，春节期间别人可以走亲戚看伴侣拜年，可是她顾不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里消失问题。厨师们要炒一个香菜木耳，她发觉香菜切的太碎，马上对厨师提出批判;他发觉厕所的地板脏了，院里的地板有污泥，立刻支配清扫;他发觉食堂门前的雪堆分散，不便于职工行走，马上带领服务员重新清理，把积雪归置到一块;在售饭口，她发觉一盘大米饭颜色不新奇，可能是剩饭，她马上支配撤下去，让服务员自己吃饭时吃掉，不能让职工吃不好看的米饭……。点点滴滴，她总是考虑的那么精细，用高度负责的精神，端详着食堂的工作进程。

春节快到了，她考虑要为职工预备上好的年夜饭。由于供应单位节日期间不供货，春节前十几天，就制定了节日菜谱和选购方案，提前购进了四百斤饺子，到节前又购进了七百斤水饺。由于春节前购进的蔬菜较多，她每天留意检查蔬菜存放状况，查看有无腐烂现象。甚至于每次送菜的车走后，她都要检查一下大门是否锁好。他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常，发觉绞肉机缺配件，马上督促选购修理。年三十中午，他们炸好了鸡腿和带鱼，又炒了十个新奇蔬菜，还煮了部分饺子，另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。在售饭过程中，她发觉由于有丰富的菜，很多职工喜爱吃大米饭，她马上支配再蒸十盘。由于是免费工作餐，有个别不自觉的职工，吃完后还要往外带，她当即予以制止，还支配专人在门口检查把关。在正月初一中午，她们又炸了大虾和丸子，仅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水饺。就是这样，她在食堂工作经过的三个春节，没有回家过一个，平常没有休息过星期天，总是这样兢兢业业的工作着。

为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐，她在年三十和初一两天，始终盯在食堂，连自己家的饺子也顾不上包，爱人和孩子在家任凭吃点什么了事。他对家里是那么马虎，可是在食堂里却又是那么细致。他观察哪个菜切的刀法不好了，都要马上订正，哪个菜售的只剩菜底了，她就支配再炒一点，不让职工吃菜底……。

到了二季度，面对副食品价格高涨的压力，为了既让职工吃饱，又要吃好，他合理支配菜谱，注意养分。肉类价格高，就适当支配一些鸡、鱼类食品，职工喜爱吃，价格相对较低。还实行荤素搭配，贵菜、廉价菜搭配等措施，既让职工吃的满足，又适当掌握了成本。为了避开铺张，将炸油条的油，用于和油酥面打烧饼。

到了夏季，她又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在较高的气温条件下，食品腐败速度加快，在食堂的各个门口，挂了防蝇帘，对蔬菜保存使用护蝇罩，并在四周喷洒灭蝇药。为了保证食品不变质，她坚持把好四道关，一是选购关，尽量不选购熟食，若必需选购时，首先要检查、品尝是否变质;二是把好保管关，根据入库挨次，先入库先使用，变质原材料不准入库;三是把好制作关，腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工;四是把住销售关，发觉有变质迹象，宁肯铺张也不能让职工食用。他准时检查修理电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发觉问题，准时联系修理。坚持生熟食品分开存放，发觉厨师、服务人员的个人卫生不干净，她就马上提出批判。她根据岗位责任制，加强检查、监督，落实各项措施，保证让职工吃上放心饭、卫生饭、平安饭。

她常常翻看干水桶，看看哪些菜职工不喜爱吃;到餐桌前询问调查，征求职工的看法，组织厨师召开研讨会，讨论对饭菜的改进工艺和花样翻新，始终保持主副食品种数量，达到职工满足。十一月份，征求看法时，听到有的职工反映，上早班的四点钟吃饭，有时预备的不充分，等的时间长;有的反映，早餐小咸菜给的多，会造成铺张;还有的反映售大锅菜的量不匀称等等，她马上实行措施，对服务员加强教育。为了让早班的同志吃得更好，她支配厨师提前上班，每天增加两个热菜和一个大菜，保持一咸一淡两个汤。他们了解到，有的职工喜爱吃咸汤，比如:豆腐汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤，而有的职工怕下井后喝不上水，喜爱喝淡汤，象豆浆、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他们就轮番供应，每天保持两个汤，早餐还供应小咸菜和油条，努力满意职工的需要。

她变着法的组织改善饭菜花样，注意养分搭配，避开食品搭配禁忌，确保品种齐全。每餐副食不低于八个品种，主食不低于6个品种。坚持小锅炒菜，保持菜的颜色;每菜必偿，把握菜的口味;调整供应饭菜花样的时间，让不同时间就餐的职工感受到花样的变化。在打扫卫生方面，她更是严格要求，一丝不苟，带头爬梯子、擦窗户玻璃，还把就餐大厅打扫的一尘不染，在操作间，不论是灶台后面还是屋顶，全部角落都打扫得一尘不染。一进食堂就有一种亮堂堂的感觉，让职工有愉悦的心情就餐。

3月份后勤部对厨师考核，进行实际操作竞赛。他提前做好预备工作，把竞赛需用的肉、菜、调料等，全部预备妥当。十一月份，他们再次进行技术竞赛，把竞赛范围扩大到服务员和面案厨师，她又是提前做好预备工作。

他常常告诫职工，不要把养分餐看成仅仅是一顿饭，它担负着提高职工生活水平、增加职工身体素养的责任，对分散职工力气，提高我矿的吸引力也有着很大作用。因此要把养分餐做成不仅有养分，而且还好吃，受职工欢迎的一顿饭。作为一个女同志，不但做好工作，还要操持家务、照看孩子，肩上的担子是可想而知的，可是她不论白天黑夜，一个电话，立刻到现场处理解决问题。20xx年的七月份，晚上两点多，电话铃响了，外面下着雷阵雨，班长汇报说“食堂没电了”他立刻穿衣服，孩子哭喊着不让他走，他顾不上孩子，撑起雨伞就走，路上没有一个人影，只有风声、雨声，雷鸣声，她心惊身冷的坚持到食堂，联系电工准时进行了处理。尤其是公司季度验收前，突击整理环境卫生，总是早出晚归，家里的事情什么也顾不上整理，连饭也顾不上做，总是煮些便利面凑合着，顾不上照看丈夫和孩子，为了大家，他舍弃了小家。

餐厅优秀员工事迹报告篇2本人自20xx年10月到店工作，20xx年12月由于产期到来离开酒店，20xx年3月重新回到酒店前台的岗位上，20xx年8月由于酒店需要调动到商务中心工作至今。

在酒店工作这么久，其实我并没有为公司做出过了不起的大贡献，也没取得特殊值得炫耀可喜的业绩我只是尽量做好属于自己岗位上的工作，尽自己最大的努力尽力尽快的去完成自身职责。在前台工作期间，我要求自己做到：第一，根据酒店要求严格上下班作息时间，关心新员工尽快熟识酒店状况，尽快进入工作状态;其次，尽力协作各部门的工作，保证自己岗位的上一环节与下一环节自己都做到完善的沟通;第三，协作前台团队做好客人的接待工作。

我们的酒店是一家四星级涉外酒店，在前台的我们见证了本酒店作为保定窗口企业的作为。记得有一次一位香港客人早晨匆忙的在前台办理完退房手续后就离店了，在我们清理前台的糖纸、烟缸时发觉有一本护照被落在前台台子下面，我发觉就是刚才离店的客人，我预感到这对客人将产生很大的麻烦，然后就依据客人留下的手机号码联系客人，可是留下的是外地电话，并且已经关机了，紧接着我只有联系客人的到访单位“中航惠腾”，由于缺少相关资料只能找到办公室人员，在询问中该单位人员提到客人可能去了创业中心的某家单位，我通过114查询到该公司电话打过去，如愿找到了离店的林先生，他竟然没有发觉遗失的护照。后来，由酒店礼宾员将护照送到客人的手中，客人特别感谢并要求赠送钱物，都被我们婉言谢绝了，客人表示下次他肯定还会入住本酒店，并向他的伴侣推举本酒店。有句话说，由于有马虎的客人，才需要细心的我们。我觉得无微不至的服务与良好的团队协作或许就是我们服务行业管理的最终目标吧。

总结自己的阅历，从阅历中学习，向他人学习，尽量将自己的工作争取一次比一次做得更快更好，尽可能的提高工作效率，与同事相处和谐，合作开心。我想公司这次评优活动也是向每一位员工传达与说明白只要有付出，只要做好了属于你的那份工作，就会有回报的平凡道理。我坚信，今后的工作肯定会做得更好。国际俱乐部的进展让我们成长，我们的共同努力让酒店更加辉煌。

餐厅优秀员工事迹报告篇3韩跃进同志现为后勤服务集团饮食进展事业部江浦分部东苑食堂主任。他自从参与工作以来，始终工作在食堂第一线，爱岗敬业，有着良好的职业道德。他仔细履行岗位职责，严格遵守学校、集团各项规章制度，乐观协作领导做好各项工作，得到领导和同事的全都好评。

作为一名基层服务管理者，韩跃进同志的服务育人意识较强。他喜爱本职工作，关怀集体，团结协作，顾全大局，听从支配，刻苦钻研业务。在餐饮市场竞争特别激烈的状况下，他始终本着“管理育人、服务育人”的宗旨，他一心为同学着想，在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完善结合;在服务理念上追求优质服务、文明用语、挂牌上岗、着装统一，有问必答，有求必应，有难必帮。在对自己严格要求的前提下，他也加强对食堂员工的职业道德教育，关心他们端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为同学服务的思想。

韩跃进同志还乐观协作同学的各项活动，只要同学需要，他都能热忱赐予关心。在不影响正常工作的状况下，他慷慨地为同学供应场地、桌椅、电源等，关心同学圆满举办了“知校爱校之食堂活动”、“餐厅工作体验日”等诸多活动，并和同学联合举办了“水果拼盘大赛”、“厨艺大比拼”等活动，拉近了和同学之间的距离，并很好地促进了同学与餐厅的沟通与理解。同时，他常常和同学沟通，深知同学生活的不简单，所以在工作过程中，他始终教育员工要留意节省各种原料和资源，尽可能降低成本，把利益让给同学，让同学花最少的钱就能吃饱吃好。他还特别关怀贫困生，乐观主动地为贫困生设立勤工助学岗位，为他们解决生活困难，关心他们顺当完成学业，深得同学们的好评。

为了能零距离与同学们沟通，了解大家的看法和建议，除了在餐厅设立看法箱之外，韩跃进同志还充分利用服务台，每天按时坐班，准时处理同学所反映的问题。他虚心接受师生的工作建议(如：针对菜价不明朗的现象，使用了电子显示牌;把各类主副食品明码标价公布于餐厅明显位置，使就餐者明明白白消费、理性消费等)，只要同学提出合理的看法，他都能准时给同学满足的答复，并带领员工整改落实。他的服务工作得到了广阔师生员工与各级领导的确定，受到了大家的全都好评。

200*年是*学校的迎评教学年和后勤集团的质量管理年，韩跃进同志更是放弃了很多休假，加班加点，任劳任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女儿高考期间，正好也是食堂创建省“文明食堂”活动期间，韩跃进同志不顾回去照看女儿，依旧坚守在食堂带领员工共同努力开展创建工作。在他的带动下，全体员工团结全都，圆满地完成了创建任务，取得了优异成果。在暑假期间，东苑食堂为了以更新的面貌迎接教学评估工作，进行了大量的修理、改造工作，韩跃进同志牺牲了暑期休息时间，每天在现场督查，发觉问题准时解决，保证了工程如期保质完成。紧接着8月份开学，他依旧很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全体员工一起工作，对主要操作流程他肯定要亲自把关，消退饮食平安隐患，杜绝饮食平安事故发生。在学校“迎评创优”期间，他除了要保证同学正常的餐饮保障工作之外，还承接了和评估亲密相关人员的餐饮接待工作。他没有埋怨劳动量之大，听从领导支配，带领和鼓舞食堂员工乐观工作，确保圆满完成工作任务。评估期间，专家组有四位专家在东苑食堂就餐，对食堂的菜肴品种、质量、服务等方面都赐予了相当的确定，而且在专家随机询问就餐同学对食堂的印象，都得到了较好的评价。在11月初，他又圆满完成了省老年运动会1500名左右运动员的餐饮接待任务。这些工作都得到了领导和就餐者的全都认可。

由于东苑食堂的菜肴质量、服务态度、饮食卫生等方面都做得较好，所以东苑食堂历来都是接待任务最多的餐厅。逢学校校庆、运动会、迎新、各种晚会等众多大型活动工作人员和