健康观念课件

营养健康新观念

健康的重要性100000别用健康换钱,因为用钱换不回健康!2003年5月空无一人的长安街2003年5月2日英国“经济学家”杂志封面在经过了一场生命的反思之后，健康，才真正走进了国民的思维中……世界卫生组织（WHO）对人的身体健康用“五快”来衡量吃得快：进食时有良好的胃口，不挑剔食，能快速吃完一餐饭。说明内脏功能正常。走得快：行走自如、协调，活动灵敏。说明精力充沛，身体状况良好。说得快：语言表达正确，说话流利。表示头脑敏捷，心肺功能正常。睡得快：有睡意，上床后能很快入睡，且睡得深，醒后精神饱满，头脑清晰。说明中枢神经系统兴奋，抑制功能协调，且内脏无病例信息干扰。便得快：一旦有便意，能很快排泄完大小便，且感觉良好．说明胃肠,肾功能良好．我国人口健康状况调查健康5%亚健康75%疾病20%轻度失调--30%（15—40岁）潜临床--35%（40—44岁）临床前--10%（>45岁）健康的四大基石乐观的心态适量的运动充足的睡眠均衡的营养积极乐观的心态笑口常开吧!适量的运动运动的第一步----呼吸

规律的运动有助于身体的健康﹐其中包括：

1增加营养素的利用率

2帮助身体维持理想的胆固醇浓度

3维持正常的血压

4促进骨骼的密度

5降低癌症的发生

6避免成人型糖尿病的产生

7降低心血管疾病及生殖系统疾病的罹患率均衡的营养---唯一不能替代的要素!健康观念医生—亡羊补牢,为时已晚(救火);

营养师---修补羊圈,防止丢羊(防火).医生—修理你的人;

营养师---保养你的人.医生—延长生命的长度;(治标)

营养师—提高生命的质量.(治本)预防-是在疾病没有发生之前想办法治疗-是在疾病发生之后想补救的办法药物治疗是一把双刃剑!我国每年有19.2万人死于药物的不良反应:粒细胞缺乏症------解热镇痛药氨基比林;小脑萎缩-----感冒药中的一种不良成分;大多数降压药含五种以上的毒副作用;三成癌症病人不是死于癌细胞,而是死于化疗和放疗!是药已经不止三分毒了!!!------摘自《如今药害猛于虎》作者殷大奎教授,卫生部原副部长我国每年8万人因滥用抗生素死亡中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国：年产抗生素原料大约21万吨，出口3万吨，其余自用(包括医疗与农业使用)，人均年消费量138克左右(美国仅13克)。据2006~2007年度卫生部全国细菌耐药监测结果显示，全国医院抗菌药物年使用率高达74%。而世界上没有哪个国家如此大规模地使用抗生素，在美英等发达国家，医院的抗生素使用率仅为22%~25%。中国的妇产科长期以来都是抗生素滥用的重灾区，上海市长宁区中心医院妇产科多年的统计显示，目前青霉素的耐药性几乎达到100%。而中国的住院患者中，抗生素的使用率则高达70%，其中外科患者几乎人人都用抗生素，比例高达97%。另据1995~2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%，也就是说80%以上属于滥用抗生素，每年有8万人因此死亡。这些数字使中国成为世界上滥用抗生素问题最严重的国家之一。★G:\碟片\健康危机(马来西亚).DAT营养--------生命的物质基础受精卵新生儿单细胞十月怀胎3.5Kg婴儿男人,女人生命成长的过程不需要药物的参与！！您每天都在自我更新!皮肤---28天肝细胞---180天红血球---120天更新靠什么?靠补充营养素!胃壁细胞---7天一年之后,你全身98%的细胞会更新一遍!电子显微镜下

1公分的肿瘤相当于10亿个癌细胞。

糖尿病后期动脉硬化心肌梗死中国人的健康状况►国家卫生部统计:我国每天约有35000人死于慢性病,占全部死亡的75%;非典期间,全球死亡总共不到800人!►癌症已成为头号杀手,30%的人死于癌症!（1）压力大增：

现代人繁忙、高度紧张的生活，日益增加的生活压力（住房，医疗，教育三大支出剧增，失业人数增加），使得大脑和其他器官中的过氧化脂质含量增加，易产生自由基。自由基在某些外在因素的刺激下产生突变，癌症、肥胖、糖尿病和心脑血管疾病发生率大大增加。

户外运动总量减少、节食、减肥后不注意营养补充

、工作压力大、误餐、营养不良，使现代人免疫力严重降低，更容易感染疾病。

为什么必须要补充营养素？（2）各种污染严重:

为什么必须要补充营养素？环境污染空气阳光水动物\植物现时状况电磁辐射(3)食物营养素含量下降：

几千年来，传统的农业采用的是自然耕作法。农民从土地中收获庄稼，之后将人、畜的粪便以及农作物的秸秆还原到土地中，这种良性循环式的耕作保持了土壤中相当的元素，这些元素被农作物吸收以后就成为了我们的食物中的营养素。但是现代的耕作方式改变了这种循环。首先我们的农民不再使用人粪尿、秸秆和牲畜肥料，取而代之的是化学肥料，化肥中所含的元素极少。使土地本身得不到足够的补充和营养。其次，我们的科学家还设法使这种没有得到滋养土地更多，更快地长出庄稼，大量的使用植物生长素，化肥及农药。用这种方法种出来的农作物，它只有量，很难保证有质。我们实在难以想象，在一片贫瘠的土壤中，如何能产出质量上乘，而且富含各种丰富的营养素的农作物。同时为了保证产量，我们又在时间上下功夫。从前只有单季稻，后来有了双季稻，又有了三季稻。我们就这样无休止的折磨土地。从前养一只鸡，可能要一年的时间，可现在养鸡场的鸡45日即可出栏了。从前养一头猪，需要一年的时间，现在也是6-7个月就养成了300多斤。现在的蔬菜，从播种到上市，几天十几天就完成。在这样短的时间里，它应有的营养素够吗？所以，大家都感觉饲料养的家禽、家畜吃起来不香，新鲜的蔬菜也食之无味。10年前100克番茄含有17毫克维生素C,而现在只有4-10毫克！

为什么必须要补充营养素？（4）化学添加剂的滥用：

千百年来，我们中国的饮食都以五谷杂粮为主。现在中国人的餐桌上已经很难见到五谷杂粮了，取而代之的是现代化条件生产出来的各种中外食品。

随着科学技术及制造业的进步，大量工业化的食品出现在消费者的餐桌上，然而保持食物固有的特性以及食物的营养活性是食品工业化所不能解决的难题。目前大多数的罐或袋装食品是在损坏食物的生物活性的前提下，采用各种食品添加剂、防腐剂来达到保鲜防腐的基本目的，至于其中的部分营养成分在加工的过程中早已损失。

精米白面缺乏多种营养素。

肉类中的脂肪太高，易引起多种疾病。

吸烟、喝酒、喝茶、喝咖啡损失体内多种营养素。为什么必须要补充营养素？不同国家六六六和DDT膳食摄入量

(mg/人/日)总六六六1990 1988 1988 总DDT0510152025中国日本美国澳大利亚1990198819881987食品添加剂对人体的危害人造脂肪（反式脂肪酸，大豆油/菜籽油经人工催化加氢-氢化植物油）对人心脏的损害程度远远高于任何一种动物油，它可导致心脏病、糖尿病、诱发肿瘤、哮喘、过敏、损害认知功能、影响儿童生长发育和神经系统等。（膳食中人造脂肪的摄入量小于总热量的1%才是安全的）2005年2月11日美国快餐大王麦当劳被判支付700万美元给美国心脏协会，150万美元用于向公众介绍人造脂肪的知识2005年3月9日大河报：世界卫生组织发出食品安全警告称洋快餐含有致癌毒素—丙毒

（丙烯酰胺化合物）WHO及世界粮农组织警告：据研究表明。感染上丙毒的动物会引发癌症而死亡。这种致癌物质存在于各种品牌的“洋快餐”中。对炸薯条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮化验表明丙毒含量超过标准400倍

2004年3月25日人大代表、两院院士钟南山在广州市人大会议上不无担忧地表示:目前食品安全问题已经是一个非常严重的问题，很多疾病发病率的快速增长都和食品安全有关。肠癌、宫颈癌、卵巢癌的快速增长，男性精子浓度由40年前的1-3亿下降到现在的3-5千万，这些都与农药、添加剂、防腐剂、催生剂有很大关系。照此下去50年后许多人将难生育。2005年2月28日中国营养学会秘书长翟凤英接受人民日报记者采访时说：目前我国营养不良人口是全世界最多的几个国家之一。因此，每年带来的经济损失达3000亿—5000亿元。高血压、糖尿病、冠心病、肥胖症等都与饮食有直接的关系。垃圾食品肉类加工食品腌制食品碳烤食品快餐食品油炸食品碳酸饮料蜜饯话梅果脯等糖果冷冻甜品某些豆制品近海海产品(5)热量过剩:中国的胖孩子2005年2月28日中国营养学会秘书长翟凤英接受人民日报记者采访时说：我国现在每100个成人中就有35个人体重超重。(6)国人营养知识匮乏—12亿营养盲：

吃的贵就是营养？只吃喜欢吃的？稀罕的东西有营养？包装精美的就有营养?吃得多就是营养好？肉比菜有营养？吃什么补什么？广告多的就好?（特别是家庭中管理伙食的人不懂营养知识。）

我们只是注意喜欢吃什么，但从来都没有人告诉或能告诉我们应该吃什么。我们可能在其他行业是专家、工程师、生意场上的行家,你肯定很难自信地说你是饮食营养方面的专家。很多家庭是由老年人和小保姆在安排一日三餐。中国的厨师在国外比赛中很少获奖就是因为缺乏食物营养知识。家

人同一桌吃饭,每一个人所需的营养素都不尽相同,10岁的小孩与父亲所需是不同的.

日本15万医生,100万营养师;中国400万医生,6万营养师.你今天少吃一顿饭会不会饿?你今天少摄取300mg钙会不会饿?你今天缺少2mg维生素B会不会饿?长期缺乏某些营养素是引发疾病的重要原因之一!因偏食而缺乏营养素的讯号蛋白质缺乏肌肉松弛/胸部下垂孕妇水肿/易长皱纹发育不良/抵抗力下降易感冒/疲劳/生殖能力降低贫血/衰老/伤口不易愈合维生素B族缺乏反应迟钝/两眼无神发痒烦躁/动脉硬化食欲不振/神经炎口腔溃疡/口角炎/皮炎口臭/疲劳/上火皮肤粗糙/头痛/呕吐/晕车,船,机贫血/酒糟鼻肥胖/新生儿畸形维生素C缺乏口干舌燥/易感冒妊娠纹/坏血病牙龈出血/紫斑症划痕症/骨组织弱化黑色素沉淀/白内障免疫力低下/紧张皮肤失去弹性维生素E缺乏习惯性流产/内分泌失调经期不顺/经前症候群提早更年期/更年期障碍伤口留疤冻疮/静脉曲张斜眼/斗鸡眼衰老/肌无力/肌肉酸痛老年斑/肺功能下降维生素A缺乏眼睛干涩/弱视,近视夜盲/视力下降鼻炎/咽喉炎症发育迟缓过敏/皮肤干燥富贵手/耳易痒/头皮屑肺功能下降/泌尿生殖易感染妇科炎症纤维素缺乏便秘/痔疮/憩室症大肠癌/屁臭易得结石症暗疮/青春痘静脉瘤肥胖/胆固醇升高肠粘连钙镁缺乏症易做梦/失眠脾气大/盗汗自控力差/多动头痛/痛经抽筋/磨牙/肌肉抽动骨质疏松/腰酸背痛/易骨折身材矮小/牙齿发育不良尿床/心悸/心慌高血压大多数人不是死于疾病,而是死于无知.---世界卫生组织总干事请您:用知识生活,而不是用习惯生活!有些钱是一定要花的!要么送去医院;要么投资自己的健康!(1元钱的健康投资,可以省下10元的药费和100元的手术治疗费!)健康投资总没钱，有也没有；若要与君谈健康，闲也没空；阎王召见命归西，忙也得去。等到得病花万千，没有也有；劝君谣在国外营养补充剂占到非处方药市场的25%，而中国仅为4%。据统计：中国维生素产品的销量正以每年5%～10%的速度快速增长着!在我国随着膳食结构由温饱型向小康型的过渡如何选择营养素、如何吃出健康，已成为不可阻挡的潮流!!!有报道表明，中国现有1.6亿的高血脂患者，其保健市场潜力大约在100亿元以上。据不完全统计，在上海地区仅35～55岁女性的补钙产品消费量就有近3亿元……

随着消费市场的不断成熟，营养保健品一定会进入每一个家庭!由于很多企业并不具有能持续发展的实力，自2000年开始，保健品行业便连续出现负面事件（三株、脑黄金、太阳神、孕宝、巨能钙等）。这些事件在媒体的连续曝光下，让保健品行业再次陷入“信任危机”。中国保健食品行业现状当国内市场大量的保健食品遭遇诚信危机时，唯有安利公司的店铺中每天都挤满了排队购买纽崔莱的顾客。是知名品牌吗？天然与天然一样吗？有效吗？天然还是合成？如何选择保健品品牌猜猜猜看全球第一的创始者营养的先驱领导者TheLeadingGlobalNutritionalBrand全球领导品牌我们从来不提供最廉价的营养补充食品，我们仅致力于提供最有利于人类健康的营养补充食品。卡尔宏邦在中国和加州的创始研究源自中国文化血脉发展悠久底蕴深厚

75年的历史全球第一的创始者Originator&FirstinTheUSThefirstU.S.Manufacturerofmultivitamin/mineral75yearhistoryof第一家维生素／矿物质补充食品制造商是知名品牌吗？天然与天然一样吗？有效吗？天然还是合成？如何选择保健品含有天然维C的针叶樱桃提取物

与合成维C的比较合成的维生素C针叶樱桃提取物天然：合成=30：1是知名品牌吗？天然与天然一样吗？有效吗？天然还是合成？如何选择保健品无公害农产品有机食品绿色食品有机食品与其他食品的区别有机食品与其他食品价格的比较数据来源：09年1月20日京客隆甜水园超市在用于人们健康相关的产品时，我们不能够使用不知道有谁种植，在哪