生猪饲养课件

生猪农户规模饲养技术

胡毅军高级兽医师

东莞市畜牧科学研究所第一章

猪的品种与选种选配中国是世界养猪第一大国，全球大约有一半的猪养在中国。养猪生产有四大要素：种、料、管、病。养猪首先要选择性能优良的品种，它是养猪成功的关键。商品猪生产一般是利用杂种优势明显的多元杂交种，用来杂交的纯系在某些性能表现上比较突出，并且品种之间具有很好的互补性。目前，典型的国内外流行的三元杂交种猪为杜长大或杜大长，即利用长白、大白的高繁殖性能优势，生产生长快、产仔数高的二元杂交母本，然后再用瘦肉率高、增重快、饲料效率好的杜洛克公猪作终端父本进行商品代杂交猪生产，三元配套杂种优势明显。第一节品种简介国内猪种：地方猪种68个，培育猪品种12个。中国猪具有优良的种质特性，繁殖力强、耐粗、抗逆、肉质好，是宝贵的猪种遗传资源，具有很大的利用潜力。紫金蓝塘猪野猪国外猪种世界上饲养量较大的外国纯种猪有长白（兰德瑞斯）、大白（大约克夏）、杜洛克、汉普夏、皮特兰等，分别简要介绍如下：一、长白猪产地：丹麦外貌特征：全身白色，体躯特别长，背腰平直，后躯丰满，呈“子弹形”，头颈较清秀，两耳向前下平行直伸，乳头数７－８对。生产性能：长白猪增重速度较快，繁殖性能优良。长白公猪大白猪产地：英国北部的约克郡及其邻近地区。外貌特征：大白猪体型较大，毛色全白，胸深背宽，呈长方形。颜面微凹，耳朵直立，颈较短，乳头数７对以上，排列较整齐。生产性能：大白猪繁殖和生长性能都比较优秀。杜洛克产地：在美国东北部育成，原来基本为脂肪型，后来改良为典型的瘦肉型猪，现为世界上最常用的终端父本猪种。外貌特征：全身被毛为棕红色，可由金黄到暗棕色。头较清秀，耳中等大小，耳根直立，中部下垂，略向前倾，身高而较长，体躯深广，肌肉发达，背宽而微弓，后躯肌肉特别发达，四肢粗状。性情较温顺。杜洛克猪特点是生长快，背膘薄，瘦肉率高。我国主要引进美系、台系、匈系杜洛克作终端父本，利用效果良好。汉普夏猪产地：原产美国肯塔基州的布奥尼地区，是由薄皮猪和白肩猪杂交选育而成，皮较薄，是世界著名的鲜肉型品种．外貌特征：大部分被毛呈黑色，肩胛、前胸和前肢有一环状白带，故称“银带猪”。头中等大小，耳直立，嘴巴长而直，体躯较长，肌肉发达，性情活泼。第二节选种一、父系品种和母系品种父系品种是指通常作杂交父本用的猪种，一般父系品种性能首先要求为生长速度快，饲料效率好，背膘薄，瘦肉率高，其次要求繁殖性能好。父系多指杜洛克、皮特兰、汉普夏等瘦肉率高的品种，或用其两两杂交的后代公猪作终端父本生产商品猪。母系品种是指通常作杂交母本或用生产杂交母本的猪种，一般母系品种性能首先要求繁殖性能好（产仔数、断奶窝重、胎距等）、生长速度快、饲料效率好，瘦肉率不可要求过高，因为瘦肉率与产仔数之间存在明显遗传负相关。母系品种常指长白、大白和太湖猪等地方良种。二、生产性能的选择生产性能一般指主要经济性状的性能表现，主要包括生长速度、背膘厚、眼肌面积、料重比、总产仔数、产活仔数、２１日龄窝重、产仔间隔、初产日龄、瘦肉率和肉质等。１、生长速度：建议使用达１００千克日龄来衡量，公母猪上市体重一般在１００千克左右，概念清楚，计算方便。２、１００千克体重活体背膘厚：采用Ｂ超扫描测定倒数第３～４肋间处的背膘厚，以毫米为单位。不具备Ｂ超者，可采用A超测定胸腰结合部、腰荐结合部沿背中线段厘米处的四点膘厚平均值。３、总产仔数：出生时同窝的仔猪总数，包括死胎、木乃伊和畸形猪在内。４、产活仔数：出生２４小时内同窝存活的仔猪数，包括畸形和衰弱即将死亡的仔猪在内。５、２１天窝重：同窝存活仔猪到达１日龄时的全窝重量，包括寄养进来的仔猪在内，但寄出仔猪的体重不计在内。６、产仔间隔：母猪前、后两胎产仔日期间隔的天数。７、初产日龄：母猪头胎产仔时的日龄数。８、料重比：从30~100千克期间每单位增重所消耗的饲料量，计算公式为：料重比＝饲料总消耗量/总增重９、眼肌面积

三、种用性能的选择１、种公猪的选择：一般要在前月龄以上。要求：(1)健康活泼,肢蹄结实,没有皮肤疾病,没有脓疱、泪斑、没有腿伤、蹄裂等。(2)性欲旺盛,对假台猪或发情母猪非常感兴趣,嘴中泡沫多。(3)睾丸较大而不肿胀，且要对称，忌小睾或上下睾；阴茎勃起后够长够坚，忌短鞭、软鞭、螺旋少半圈、自淫。(4)精液品质好，射精量大，密度、活力好，畸形率低，颜色、气味正常。四、体型外貌的选择

父系品种和母系品种要求标准不同。父系品种重点要求头颈清秀，肌肉发达，体宽背大，背沟明显，腹部较收，背膘较薄，臀围较大，瘦肉率较高，生长快速，饲料效率好。母系品种重点要求繁殖性能好，生长快速，料重比低。五、种用公母猪比例和利用年限商品场公母比例一可般控制在1：20。公猪周使用频率1~2次，一般不超3次。种公猪平均年龄不要超过26个月。核心群种公猪的年更新比例一般在50%。种母猪的年更新比例在30~40%。（3）分析以往交配结果，商品生产要避开后代表现差的交配组合，重复选配产生优良理想后代的交配组合。（4）每头后备母猪和断奶母猪都要指定配种公猪，不能配的公猪不列出来，能配的公猪列出来并排好优先选配顺序。第二章

养猪生产工艺和环保养猪场场址选择非常重要，要避风向阳，水源充足，远离闹市，离公路干线５００米以上，尽量避开闹市主风向线，这样可以便于传染病控制，减少居民对猪场空气污染的投诉。二、各阶段猪舍设计

１、配种妊娠舍分公猪舍、空怀母猪舍和妊娠母猪舍。２、分娩哺乳舍３、保育舍４、育成舍第二节环境保护与污水处理（图片一）图片二第三章

猪的营养需要与饲料营养是决定猪生产性能极其重要的一方面，饲养标准是在研究猪营养需要的基础上制定的，并且不断发展。营养来源于饲料，不同饲料所含营养物质的种类、数量及质量不同，科学合理地搭配饲料，不仅能使饲粮的营养全价化，符合生理阶段猪的营养需要，而且能降低成本，提高养猪经济效益。第一节营养需要与饲养标准猪所需要的营养物质约有40多种，可归纳为能量、蛋白质、矿物质、维生素和水五大类，饲养标准是由其中的主要营养成分组成。一、生长猪饲养标准的阶段划分1~7千克：母猪奶和教槽料7~20千克：乳猪料和小猪料20~60千克：中猪料60千克以上：大猪料二、猪的营养需要（一）能量与蛋白质的需要1、能量是由饲料中的碳水化合物、脂肪和蛋白质经猪体内燃烧而产生的。总能消化能代谢能净能2、蛋白质在猪体内的功能：（1）修补体组织蛋白质的消耗及形成产品蛋白质。（2）合成酶、内分泌及抗体成分。（3）碳水化合物及脂肪不足时，多余的蛋白质还可作为能源，被猪体利用。（二）矿物质与维生素的需要矿物质是猪生命活动过程中所必需的物质，它不含能量，但它是组成猪体的重要成分之一，并参与多种酶及辅酶的组成，具有调节血液和其他液体的浓度，酸碱度及渗透压保持平衡、促进消化、神经活动、肌肉活动和内分泌等活动的作用。维生素的需要一切新陈代谢都离不开酶，有的维生素是酶的组成部分，有的则直接参与酶的活动。第二节

猪的饲料资源与开发利用能量：玉米、高梁、小麦粗纤维：麸皮蛋白质：豆饼与豆粕、棉籽饼（育肥料）鱼粉第三节猪饲料的配合

一、猪用饲料的种类二、饲料配合的基本原则1、选择适当的饲养标准2、饲料的多样化3、必须保证适宜的体积4、注意饲料的适口性5、选择饲料要注意经济的原则6、不用发霉变质和有毒的原料第四章配种管理配种是龙头，抓好种猪繁殖是养猪生产的关键。第一节后备猪的初配早熟品种的后备公猪：出生后6~7月龄、体重60~70千克；母猪：6~8月龄，体重50~60千克。晚熟品种的后备公猪：8~10月龄，体重110~130千克；母猪：8~10月龄，体重100~120千克。第二节种公猪的饲养管理一、公猪的管理1、建立良好的管理制度。2、适度采精。3、单圈饲养。4、运动。5刷拭和修蹄。6、定期检查精液品质和称重。7、防止公猪咬架。8、做好防寒保暖、防暑降温工作。二、种公猪的利用原则：1~2岁公猪每周2~3次；2岁以上可每天配1~2次，连配4~6天应休息1天；老龄公猪及时淘汰更换。第三节空怀母猪的饲养管理一、空怀母猪的短期优饲泌乳期、断奶、干乳、发情。二、发情诊断猪的发情期约为21天，大致分四个阶段：发情前期、发情期、发情期后期和休情期。三、促进母猪发情的方法１、公猪诱导法２、按摩乳房３、并窝４、利用激素催情四、适时配种（一）发情母猪的排卵规律母猪外阴部在发情期内肿胀时间为５天左右，接受公猪爬跨时间只有２．５天左右。发情母猪在接受公猪爬后２４～３６小时为排卵高峰阶段。（二）适时配种品种：地方猪发情的第二天；外种猪在发情的第３～４天配种；杂种猪在发情后第二天下午或第三天配种。年龄：外种青年母猪发情期比老龄母猪短；地方猪则相反，老配早，小配晚，不老不少配中间。发情表现：精神从不安到出现静立反射，阴户由红肿到淡白有皱折，黏液由水样变黏稠，表示已达到适配期。最好采取一个发情期内配种或输精两次，间隔12小时。（三）配种方式单次配种、重复配种、双重配种和多次配种。（四）配种方法本交和人工授精人工授精的优点：1、可以提高优良公猪的利用率；2、减少公猪的饲养头数；3可以克服公母猪体格大小悬殊时进行本交的困难；4、避免疾病的传播；5、可解决多次配种所需要的精液。第五章妊娠与分娩第一节妊娠诊断方法主要有外表观察法、仪器诊断法、化学测定法、激素诊断法和活组织检查法。第二节胚胎的生长发育与死亡规律合子在第9~13天内的附植初期是胚胎死亡的第一高峰；妊娠后大约第三周，第二小高峰；配种后60~70天是第三高峰。妊娠最后34天是胎儿体重增加的关键时期。第三节妊娠母猪的生理特点（一）妊娠母猪的生理特点首先保证胎儿生长发育的需要，其次是满足自身的生长，第三才是贮存。（二）妊娠母猪的饲喂技术不胖不瘦第四节妊娠母猪的一般管理前期—防暑降温；中期—运动；后期—安静第五节母猪的分娩管理一、推算预产期母猪妊娠期一般为114天。正常母猪分娩应在预产期