五味子栽培技术

五味子栽培技术摘要总结五味子的栽培技术，包括种子处理、播种育苗、选地、施肥、移栽、田间管理、病虫害防治、采收、加工等方面内容，以为其推广栽培提供参考。关键词五味子；栽培技术；育苗；管理五味子是多年生落叶木质藤本植物，雌雄同株。人工栽培的五味子，3年结果，4年进入盛果期。盛果期年产干果3t/hm2以上，收益年限可达20年以上，属一次投入多、收益高的高效药材种植品种。五味子具有喜光、喜湿润、喜肥的特性，适应能力较强，对土壤、气候条件要求不严。截至2010年底，东港市十字街、长安、前阳、汤池、椅圈、孤山、新农、黑沟8个乡镇栽植五味子224.67hm2，效益十分可观。现将其栽培技术介绍如下。1种子处理1.1选种应选择果粒较大、果形均匀一致的果穗作种，在秋季收获期间进行穗选，在进行单独干燥处理时应尽量晒干或阴干，切勿进行炕烘、火烤或锅炒[1]。将种子放于通风干燥处保管、贮藏。1.2浸种五味子种子在播前宜进行浸种处理，处理种子的场地要干燥，以免烂种。在入冬后结冻前的时段，用15℃温水浸种1~2d，待果肉完全膨胀后捞出，搓去果肉，洗出种子，同时淘汰秕粒、瘪粒。经初步温水浸种处理后再用清水浸泡5~7d，每隔2d换1次水，使种子在播前含有充足的水分。捞出后控干水分，将其与2~3倍种子量的湿沙均匀混合，调节种子的含水量，使其保持在10%，然后装于箱（袋）中埋在室外深50cm的土坑中，覆盖厚10~15cm的细土或湿砂，最后盖上柴草或草帘子，促进保温保湿。待第2年春种子裂口即可播种。2播种育苗2.1育苗地的选择要求选择地势平坦、向阳、排灌条件良好、土质疏松肥沃的腐殖土或砂壤土作育苗地。翻耙地时施入农家肥30~45t/hm2，再做成宽1.0~1.2m、高15~20cm的苗床，耧平床面后即可播种。2.2播种时间与方法以春播为宜，即在4月中旬至5月中旬将裂口率达到70%的种子直播。先将床面横向开沟，行距10~15cm，沟深3~5cm，沟底踩平，然后再将种子均匀撒于沟中，覆细土2~3cm，轻压后覆盖1层稻草，并用绳子固定，促进保湿。一般播种量为75~120kg/hm2。2.3苗期管理一是经常保持土壤湿润，幼苗期保持土壤湿度在30%~40%。二是注意遮荫。播种后20~30d种子陆续出芽，待50%~70%的小苗出土后，撤掉覆盖物，搭高1.0~1.5m的棚架进行遮荫。三是注意炼苗。苗高5~6cm时，可撤掉遮盖物，按4~6cm株距间苗定株，同时追施速效肥，当小苗长至10cm时再追肥1次[1]。3选地、施肥五味子可进行林地的半野生栽植，也可进行园田栽植。应选择比较平坦的地块，山地坡度不宜超过15°，并尽量选择靠近水源、排灌水方便的地块，不宜选择低洼易涝地及冷空气易积聚的沟底地。林地半野生化栽植，可选择针阔混交林或阔叶林、立木分布均匀、光照时间长、受光面积大且土质肥沃的地块，将灌木或杂草清理后即可栽植。田园栽植以腐殖土和砂质壤土为宜，选好地后，施有机肥30~45t/hm2，整平耙细，即可栽植。4移栽4.1选苗用种子繁殖的实生苗，于当年秋季或第2年早春时节移栽，宜选择根系发达、植株粗壮、无损伤的大苗[2]。如果苗长势较弱，可移栽二年生苗。五味子苗木种植的标准根据苗木根系、枝蔓发育程度和成熟情况确定。4.2移栽时期可在春、夏、秋3季进行移栽。宜在早春萌芽前春栽；落叶后秋栽；夏季为获得较高的成活率，宜在雨季带土坨移栽或补苗，为减少水分的蒸发量，需将地上部分轻剪，同时也利于缓苗[3]。4.3移栽方法正常情况下，按南北向挖深、宽各30cm的坑，施入适量（一锹）厩肥。按株行距30cm×100cm栽苗，将根部舒展后填入坑内，填土后踏实，浇透水。15d后查苗，及时补苗，以株保产[1]。五味子前2年基本不结果，行间距宽，可在行间打垅间作低矮农作物，以增加收入。5田间管理5.1施肥、灌水五味子全生育期需肥水较多。为促进缓苗，移栽后应及时灌水，植株生长期间应使土壤始终保持湿润。结冻前灌1次水，以利于过冬。除秋季结冻前施1次农家肥外，每年5月中旬和7月中旬各追施1次速效肥，实行沟施并结合灌水进行。5.2搭架五味子是藤本植物，搭架有利于生长并增加结实量。一般当枝条长到35cm时搭篱架。架高1.8m，架材直径3~5cm，可用水泥立柱、角钢或硬杂木杆。每隔5~7m增设1根立柱。立柱搭好后，用木杆或8号线在立柱上拉2~4道横线，然后在五味子植株基部两侧各立1根直径1.0~1.5cm、长2.5~3.0m的竹竿（也可用细绳线代替）。竹竿用绳固定在横线上，将枝条按顺时针引蔓上架。5.3修剪可在春、夏、秋3季进行修剪。宜在枝条萌发前春剪，为使枝条疏密适度、互不干扰，同时保持较好的光照条件，应剪除枯枝、过密果枝。5月中旬进行夏剪，剪除膛枝、基生枝、病虫枝、重叠枝、弱枝，同时疏剪或短截过密的新生枝[2]。落叶后进行秋剪，主要剪除基生枝。不论何时修剪，都应选留2~3条营养枝，并引蔓上架。入冬前，在五味子植株基部培土，以确保安全越冬。5.4培土除草定植后多以清沟培土代替松土，可使土层疏松并加厚，也利于根系生长。结合培土进行除草，否则会造成草荒而延迟五味子见果年限和降低产量[2-3]。每年可进行3次清沟培土。第1次的培土压草在小草大量发生时进行；第2次先拔除大草后在6—7月进行清沟覆土；第3次拔除大草在8月进行。5.5人工辅助授粉五味子的花为风媒花，若靠自然授粉则坐果率低，且会发生落果落穗。因此，应适时进行人工授粉。授粉方法：先采集雄花或花粉，用毛笔将花粉蘸在雌花柱头上或采用雄花与雌花对授。生产实践证明，利用人工授粉可明显提高单株产量和田间总产量3倍左右。6病虫害防治6.1病害防治6.1.1根腐病。发病时间在5月上旬至8月上旬，病株叶片萎蔫，根部与地表交接处变黑腐烂，根皮逐渐脱落，几天后整株死亡。防治方法：注意排水，保持土壤不积水；发病期用50%多菌灵500~1000倍液灌根；如果整株死亡，应及时将死株挖出烧掉，将病穴土挖出运至田外，换上新土，补栽新株。6.1.2黑斑病。一般空气潮湿、雨水偏大的环境条件易导致发生此病，尤其是肥料不足或施氮过量、架面郁闭、地势低洼时发病严重，多发生于5月上旬至8月下旬。一般先从叶片的叶尖及叶缘开始发病，开始时为圆形至椭圆形微具轮纹的黑色斑点，后期逐渐扩展为较大的不规则病斑。果粒染病后，常于果面形成淡绿色小点[4]。重发时病斑大小接近于果实的直径，种子外露，造成落果。茎上病斑初为椭圆形，褐色，后上下伸展，严重时早枯。防治方法：于落叶后或萌芽前彻底清理病枝、病叶，集中收集烧毁或深埋，减少越冬原菌；加强田间管理，避免架面郁闭，注意枝蔓的合理分布，增强通风透光性；5月下旬喷洒1∶1∶100波尔多液进行预防，每隔2~10d喷洒1次，连喷2次；发病时可用50%代森锰锌可湿性粉剂500~600倍液喷雾防治，每隔7~10d喷1次，连喷2~3次。6.1.3白粉病。主要危害五味子的叶片、果实和新稍。枝蔓过密、徒长、氮肥施用过量和通风不良的环境易发生白粉病。多于5月下旬至6月初发病，发病盛期出现在6月下旬[4]。防治方法：可以在5月下旬与结合防黑斑病同步进行，用药及方法完全一致；发病时也可以选用甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液、25%粉锈宁可湿性粉剂800~1000倍液、0.3~0.5°Bé石硫合剂喷雾防治，每隔7~10d喷1次，连喷2~3次。6.1.4叶枯病。由真菌引发，高温多湿、通风不良时易发病，多在5月下旬至7月中旬发病。先由叶腺开始，呈黄色水浸状，后期逐渐扩大，严重时整个叶面呈枯黄色，最后变褐色凋萎。该病也可传染果实，造成早期落粒[2]。防治方法：4月下旬喷洒代森锰锌500~1000倍液，每隔7d喷1次，连喷2~3次；发病期用50%甲基托布津1000倍液，或代森锰锌500~1000倍液交替喷施，每隔7d喷施1次，喷药次数视发病情况而定。6.2虫害防治五味子的主要虫害是卷叶虫。防治方法：五味子落叶后，彻底清理田间，焚毁落叶或集中深埋，消灭虫蛹，减少虫源；用灯光诱杀成虫，及时摘除虫果并深埋；适当减少喷药次数和药剂浓度，有利于寄生蜂的繁殖，卷叶虫幼虫与蛹被寄生蜂寄生的频率可达30%以上，对防治卷叶虫起到事半功倍的效果。7采收、加工7.1采收三年生五味子开始结果，产量逐年增加。五味子成熟期为9月中旬至10月初。此时果实已经红熟，应随熟随采。要轻拿轻放，以保证商品质量。7.2加工有日晒和烘干2种加工方法。五味子采收后，可晾晒，切忌暴晒。烘干时，开始时温度可定在60℃左右，当五味子达到半干时将温度降至40~50℃，达到8成干时移至室外日晒至全干。五味子烘干率为5~6∶1。烘干后搓去果柄，挑出黑粒，清除枝叶等杂质。7.3分级一等品：干货，形状呈不规则圆形或椭圆形，表面紫红色，皱缩，肉厚，质油润，内有1~2粒肾形种子，果肉味酸，种子有香气，味辛而微苦，干瘪粒不超过2%，无枝梗、焦粒、杂质、虫蛀、霉变。二等品：干货，呈球形或椭圆形，表面棕红色，皱缩，肉质较薄，干瘪粒不超过20%，其余特征与一等品相同。8参考文献[1]杨继荣，韩丽梅.北五味子人工丰产栽培技术[J].科技信息（科学教研），2007（35）：846-858.[2]可成友，高珍，杨