新编第5节-细胞中的无机物

复习旧知：组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐蛋白质核酸糖类脂质新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第1页!第5节细胞中的无机物教学目标1.水在细胞中以什么形式存在？2.水在细胞中的作用是什么？3.大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？有什么重要的作用？新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第2页!水是构成细胞的重要无机化合物新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第3页!水母97%藻类90%鱼类85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%2、不同种类的生物水的含量不同分析讨论二（水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第4页!人体各个时期的含水量新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第5页!形式定义含量功能自由水结合水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水95%以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的化学反应3.为细胞提供液体生活环境4.运输养料和代谢废物是细胞的组成成分(一）水在细胞中的存在形式特点：不易散失、失去流动性和溶解性特点：易蒸发、不受束缚、可流动新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第6页!（二）结合水和自由水的关系自由水和结合水在一定条件下可以相互转化结合水代谢旺盛/升高温度代谢缓慢/降低温度自由水两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率自由水与细胞代谢成正比结合水与抗逆性（如抗寒、抗旱性）成正比新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第7页!成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1问题探讨运动员饮料中的化学成分新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第8页!（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白分析讨论一1.某些重要化合物的组成成分铁--血红蛋白镁--叶绿素的重要组分新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第9页!元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血病；果树患黄叶病缺B：影响花粉的萌发和花粉管的伸长，华而不实（只开花不结果）缺Se：患克山病（原发性心脏病）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Ca：儿童缺钙患佝偻病，成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第10页!某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀讨论三4.维持细胞的正常形态和功能新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第11页!1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不变D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水AB及时反馈新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第12页!B3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%,此时活细胞内水分………（）

A.全部为自由水

B.全部为结合水

C.主要为自由水

D.主要为结合水D课堂习题新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第13页!细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5（一）水的含量特点1、细胞中含量最多的化合物是水细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？分析讨论一新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第14页!分析讨论三3、同种生物，不同发育时期含水量不同新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第15页!人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌

76%心脏79%血液83%心脏和血液的含水量很接近,为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？4、同种生物，在不同组织器官含水量不同分析讨论四形态差异新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第16页!判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（C）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水ＡＢＣD

以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：练一练新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第17页!

初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第18页!二、细胞中的无机盐（一）存在形式

1.大多数以离子形式存在,如K＋、Na＋、Cl－等2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能1.组成细胞中的某些化合物

2.维持细胞和生物体的生命活动

3.维持细胞的酸碱平衡4.维持细胞的正常形态和功能（二）含量1%--1.5%新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第19页!广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！

①碘---甲状腺激素②钙---肌肉收缩、血液凝固过少，抽搐；过多，肌无力③铁----血红蛋白2、维持生物体正常的生命活动分析讨论二上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第20页!分析讨论三3、维持细胞的平衡【渗透压、酸碱】食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3

），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？不会，始终维持在7.35——7.45乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第21页!小结：细胞中的无机物一、细胞中的水

1.含量差异：物种、年龄、性别、组织和器官等

2.存在形式（1）自由水：（2）结合水：

3.作用：二、细胞中的无机盐

1.存在形式：

2.作用游离形式与其他物质结合（1）良好溶剂；参与反应；运输物质；（2）细胞组成成分离子（1）组成细胞中的化合物（2）维持细胞和生物体的生命活动（3）维持细胞的酸碱平衡（4）维持细胞的正常形态和功能新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第22页!1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是(

)

(多选题）

A、水是人体细胞中含量最多的化合物

B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高

C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高

D、老年人细胞中含水量比婴儿要少ABD课堂习题新编第5节-细胞中的无机物共24页，您现在浏览的是第23页!5.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水