科脉天天饮食云总部解决方案

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1999-2015市科脉技术粤ICP备10037982号天天饮食云总部+解决方案颜灿大客户部&方案部售前顾问科脉简介案例系统亮点介绍解决方案汇报实施方法介绍科脉简介[创立时间]

始于1999年，总部位于

蛇口，是消费服务业

与移动互联网运营信息化

型供应商[术业专攻]专注餐饮16载，中国最早的餐饮POS

开发商之一[实力认证]首批国家级高新技术企业认证，获得国家5项专利、52项

著作权[强大阵容]

员工总数有280人，技术

占80%以上组织架构集中式科研与咨询本地化服务与支持总经办总部财务部人力资源部研发中心技术中心中心研发一部研发二部研

研发

发三

四部

部动互大型零售大渠解4客道决0户管方0部理案服部部务西北区华中区华南区西南区移

项

创目

新开

技联

发

术网

部

部质量中心专卖连锁集团餐饮移动互联网项目实施部北方区华东区/服务网点逾800家全体系服务

超10000人科脉产品4+1购物中心高端产品产品超市/便利专卖餐饮科脉O2O中间件平台中端产品凌云云鼎蛙笑餐饮

版凌云百货版御商V9专卖V10天天饮食凌云租赁版智赢中小专卖天天美厨副

、

书记王荣、市

许勤、

姜增伟副部长、科创委陆健

等

莅临

参观视察。视察科脉简介案例系统亮点介绍解决方案汇报实施方法介绍老乡鸡是

第一中餐连锁品牌，。以经营高效快餐为主，目前在省最具

的餐饮企业之一，拥有员工近2000人拥有400多家门店，年营业额超过5亿元。通过与科脉的共同合作，携手建立以

厨房、总部

采购、

配送、加工生产、门店运营、

及供应商管理的综合信息化系统，走在国内餐饮连锁企业信息化的最前端应用产品：天天饮食、自助点餐机（支持会员卡、支付宝、

支付）大型连锁快餐——

老乡鸡大型连锁自选快餐——家乐缘家乐缘拥有

、广州2个子公司、60余家分店，年销售额近8亿元，

1500多名员工及自主加工食品和配送中心，是一家现代化、规模化的台资餐饮企业。应用产品：天天饮食，餐饮供应链高端

餐厅——City

SuperCity

super

，是以高品质著称的大型生活专门店。旗下餐饮品牌

cookedDeli属美食广场业态，运营定位高端。采用全新餐饮信息化运营方案：售卡机自动售卡、可视触屏自助选餐、LED屏提醒取餐等，让顾客只需安享美食。应用产品：餐饮

定制版，自助点餐机越南料理连锁——美奈小馆

知名连锁越南料理店，将西餐理念融于越南料理，旨在打造最精致的越南料理品牌。荣获2014最佳东南亚餐厅奖。应用产品：天天饮食，点餐（扫码点餐）、微支付大型连锁中餐——黄记煌知名连锁中餐品牌，连锁门店数达360多家应用产品：天天饮食大型连锁中餐——探鱼知名连锁中餐品牌，营业门店数30家，拥有超2000平米的厨房应用产品：天天饮食，餐饮版，（微会员、微支付、微、排号）科脉服务的大型餐饮客户201350年中国餐饮企业强名单公司公司一尊实业绍兴市咸亨酒店37索迪斯中国38浙江五芳斋实业浙江

食品连锁省简阳市海底捞餐饮41马兰拉面快餐连锁42西安饮食肥西老乡鸡农牧科技市金汉斯餐饮连锁管理公司45厦门市舒友海鲜大酒楼百年老妈饮食管理吉野家快餐48重庆和之吉饮食文化49重庆苏大姐餐饮文化公司50

领先餐饮管理1百胜餐饮

中国事业部2内

小肥羊餐饮连锁3内

小尾羊餐饮连锁4

酒店5重庆德庄实业（

）6重庆陶然居饮食文化（

）7中国全聚德（

）8重庆刘一手餐饮管理9重庆市毛哥食品开发公司10内

草原牧歌餐饮发展11苏州迪欧餐饮管理12重庆秦妈餐饮管理13

市麦广帆饮食策划管理14咸阳阿瓦餐饮文化连锁15重庆孔亮饮食文化16重庆东方菜根香餐饮连锁管理17

杏花楼（

）公司18

狗不理19重庆骑龙饮食文化20重庆奇火哥

餐饮21重庆巴将军饮食文化发展22

谭鱼头投资23净雅餐饮24顺峰饮食酒店管理25广州酒家企业梅龙镇（

）弘奇永和食品发展28小南国（

）29重庆五斗米饮食文化30江苏大娘水饺餐饮31广州市绿茵阁餐饮连锁华天饮食

公司省

市饮食公司34浙江向阳渔港客户以上为成功部案分，

案例例更多案例详情请登录科脉官网科脉简介案例系统亮点介绍解决方案汇报实施方法介绍天天饮食V8产品特色可连：规范餐饮企业管理流程，保证分店高效运营，支撑企业不断发展壮大！可锁

：提供直营店、加盟店实时

管理平台，实现分店与总部的高效协同，支持企业快速扩张!可变：

具备充分的灵活性和扩展性，门店

可自动升级，可方便快速地改变业务流程和

模式

！可控：

强大的

厨房配送系统、智能的库存管理，实现从

厨房到门店的快捷配送，高效可控！可分析：系统丰富的报表查询及数据分析功能，方便您快速决策，把握先机！更高效：供应商通过网上供应链系统，实时查看订单库存，提高订货效率，对帐结算更加轻松快捷天天饮食优势业态大型连锁餐饮产品科脉餐饮连锁管理简称天天饮食

亮点1：简单易用操作性强

功能模块列表化，简单、易用功能模块列表形式陈列，布局简单，操作方便，新员工上手快，培训更

。

亮点2：前台模式布局自定义

可根据客户喜好自定义界面布局和颜色版本模式灵活切换

亮点3:高效的点菜效率

支持多种版本模式：快餐触摸屏、快餐键盘版、自选快餐。（触屏版：操作方便，需要触摸屏POS机；键盘版：可使用快捷键，操作快速，需要键盘）；支持手写点菜、助记码点菜，快捷方便；

亮点4：自动提醒

提醒功能，会员生日提醒，未审核单据提醒，应收应付款提醒，前台沽清菜品提醒，特价过期提醒等多种智能提醒功能，助您实现精准管控。

亮点5：强大的数据报表

销售数据同步看，驾驭商机“店长驾驶舱“，销售数据报表、图形分析，菜品销量、季度走势实时看，方便餐厅适时调整商业政策，稳健营收。

亮点6：电子划菜系统

电子划菜，自助管理电子化管理，全程跟进菜品信息，自动催菜、超时提醒，已点菜品条码划、整桌划、批量划，服务质量节节攀升。

亮点7：智能排号系统

智能排号，留住顾客顾客自助取号，系统智能排号，语音呼叫，用户体验有保障，留住客户不再愁。系统提供排队数据报表查询，可明确看到等候的时间段、等候人数、等候人的流失数，从而为餐厅调整策略提供依据亮点8:支持多种可选套件①通：和天天饮食实现数据打通，

随时可以通过

查看门店营运状况；②

挂屏（快餐）：前台点单同步到挂屏显示菜品状态，实现无纸化厨房；③

：快速定位桌台；④

点菜宝：提高工作效率，操作更便捷；⑤

电子菜牌：提升客户体验⑥

微点餐：提升客户体验，提高翻台率利器。⑦

排号：提升客户体验，提高翻台率⑧

自助收银机：科脉易盘，自动计价、收银，一台机器包搞定！⑨

自助点餐系统：点餐、支付顾客全程自助。科脉简介案例系统亮点介绍解决方案汇报实施方法介绍餐饮现状分析系统概述业务应用场景解决方案

餐饮现状分析

传统的选餐模式易造成结算慢、排队拥堵、出错 纠纷、消费体验差等问题。另一方面，

进销存管理与前台门店系统脱节、线上线下无法打通、发展存在局限性，也成了困扰广大团餐企业管理者的一

题。科脉餐饮

，致力于为餐饮企业提供

信息解决方案！

科脉系统来帮您！

线上线下科脉微平台科脉天天饮食、微点餐、微外卖、微会微员、微顾客自助收银结算平台，完成结算只需2s！科脉易盘自助结算平台前台收银、外卖系统、云总部、进销存管理餐饮现状分析系统概述业务应用场景解决方案科脉餐饮天天饮食是科脉专门为大中型连锁餐饮企业打造的一款产品。适用于：快餐、自选快餐、食堂团餐、酒楼等多种业态。其解决方案由：连锁总部解决方案、店面管理系统解决方案、

厨房配送中心、客户关系管理组成。与科脉微平台、易盘自助结算平台等多款产品数据全面打通，实现了线上线下

的全方位管理。天天饮食产品简介线上线下信息化建设架构图微点餐、微支付、微会员、微进销存管理、食堂储值收银、划菜系统、厨房

KDS挂屏、自助结算平台APP

点餐点餐门店收银系统

门店外卖系统

自助结算平台实现线上线下

，线上下单后，通过网络传输自动传到门店系统，然后派工配送，完成一系列点餐配送流程。线上平台，

想象…信息化网络拓扑图门店3门店2门店1门店报货自助点餐供应商接单报表管理平台微点餐微外卖配送中心总部管理平台传输服务IIS对接财务（&金蝶）互联网微平台门店4餐饮现状分析系统概述业务应用场景解决方案门店营运总部管理供应链微平台增强客户体验，打造品牌高度，提高翻台率顾客进店排号

自助/触摸屏/点菜宝点餐厨部制作客户就餐收银结账/

支付门店信息化模式增强客户体验，打造品牌高度，提高翻台率顾客进店自助/自选点餐客户就餐收银结账/易盘结账

团餐/外卖消费流程

自选菜品外卖配送自助结算

便捷收银

自选快餐模式，收银so

easy收银支持连锁快餐店自选快餐模式，可以多笔金额叠加结算，付款方式多样，省时、提客流、涨业绩。酒楼模式收银支持快捷打折；

支持多付款方式。

中餐精准台位管理

桌台精准管理台位状态更直观堂食、外卖台位、包房轻松管理

门店（快餐）点餐模式

刷卡登录点餐输入牌号打折选择做法收银模式1（传统模式）

储值卡预充值排队点餐刷卡结算顾客用餐顾客离店模式2（新兴模式——自助结算）

储值卡预充值自选点餐顾客自助结算（易盘自动 价格）顾客用餐顾客离店

科脉易盘

瞬间

并计算出菜它是一台无人值守的自助结算平台它具有RFID自动识别技术，能根据盘底品金额和数量，真聪明它能自动上传数据，还与线下数据保持同步共享，太强了它适用于：自选火锅、中式明档自选快餐、 等。科脉易盘应用场景店面员工将餐盘预设好价格，然后把不同食材放进相应的餐盘中，摆上自选区域；顾客到店开卡，进入点餐区自选菜品；把选好的菜品放置在易盘上，系统自动计算出数量及价格，顾客刷卡付款；顾客用餐，退卡（或留卡下次使用），离店。外卖模式外卖可独立分类点餐！支持套餐、折扣！微外卖点餐步骤1、输入地址2、自助点餐3、选择口味、做法4、确认下单1、选地址3、选口味2、点餐4、选择支付方式下单微外卖点餐步骤6、订单传输到厨房7、配送提醒8、订单评价配7、打送8、顾客评价订单5、支付6、订单传输5、支付餐厅前台应用介绍前台接收到微外卖订单，则会

台导航：--->‘外卖’按钮上提示接收到微外卖的数量及红色标示，并有声提示。微外卖门店餐厅前台订单前的蓝色/红色小块：蓝色：（低风险客户）代表该订餐人之前用订过餐（微预订、微点餐都算用过），并且成功结账的，信任度高。红色：（高风险客户）表示该订餐人第一次使用

在本餐厅点外卖，存在 点餐风险，应该打 确认订单再下单后厨制作菜品。亮点：微点餐、微预订、微外卖会搭建机制，规避顾客操作，以保障餐饮商家的权益。

微外卖门店

点击【详细】，弹出以下窗口，显示订单详细信息：【转正式订单】：转为正式订单，打印后厨单和有支付

外卖小票【作废订单】：取消顾客订单【返回】：退出当前界面微外卖门店转为正式订单后，按照线下送餐流程操作【送餐管理界面】：微外卖门店

门店报表

门店报表营业报表销售报表

收银报表

报表公司管理层一机在手，对门店营业数据分析只需弹指之间…今日销售毛利汇总供应商销售汇总门店销售日报表类别销售汇总AndroidiPad及Android平板门店营运总部管理供应链微平台云总部管理平台应用价值胖总部、瘦门店云端数据中心更快、更高效支持多层级加密压缩，负载均衡总部兼容不同的版本传输即处理

多线程并行

云总部管理平台优势基础定价策略促销策略现金管理餐饮标准化会员

管理总部决策分析体系支撑总部+配送体系大规模门店规模化发展快速能力集中式管理，大总部小门店门店经营模门店1门店2门店3…门店门店门店4门店5数据下发门店多品牌，多区域管理

品牌模板区域模板直营模板门店1门店2门店3门店3门店5门店6机构区域机构分组指定机构门店7门店8门店9售价20会员18售价18会员15售价26会员26调价调价管理

复选多种方式减免折扣调价积分返券日期限制时间限制班次限制市别限制菜品限制会员限制限制条件活动类型

全面的活动管理

有卡充值无卡充值生成 印制 领用 发售会员卡员折扣，积分，储值功能于一体的多功能卡制卡

领用

发售

消费

回收充值卡固定面额，用于给会员卡进行充值；也可用于线上购物支付

总部会员中心

强大的会员管理

前台会员管理：会员结算，支持 、ID卡、 、条码卡、可视卡前台发卡、充值，随心所欲会员支持积分卡、储值卡、折扣卡等多种类型的会员卡，三卡合一，自动升级丰富的充值

方案、售卡提成管理等门店营运总部管理供应链微平台更强大的供应链管理系统

当企业达到更大规模时，需要更专业的管理，科脉云餐饮供应链来帮您一品多商一品多包装多配送中心生产加工管控多角色权限管理该系统为适应企业发展的不同阶段，又分为标准版、专业版、版等多个版本。科脉云餐饮供应链平台，突出解决两大问题科脉在餐饮门店营运管理系统“天天饮食”越发成熟稳定，得到广大用户充分认可的基础上，着力开发“云餐饮供应链平台”系统，突出解决餐饮企业两大后端管理需求，火力全开：1、要货与配送2、生产加工与成本核算帮助企业精确管理损耗，控制成本，在激烈的市场竞争中立于不败之地支持灵活可扩展的管理架构华东华南总部品牌1品牌2品牌3区域中心厨房品牌中心厨房多品牌、多业态多区域多

厨房门店n门店n门店n门店n直营店n加盟店n门店n门店n让店n华北支持多种经营模式：直营店加盟店联营店合作店支持多种业态：快餐中餐水饺火锅咖啡业务功能架构端(B/S)总部商品

菜品

加盟管理方案

绩效方案

管理成本核算 决策分析

运营架构管理供应链供应商管理

采购订货

验收入库退货出库 对账管理 结算管理生产BOM配方 生产计划

领料配料 完工入库

生产绩效分析物流配送库区管理

配送出库 配退入库店间调拨

盘点管理 机构间结算门店库存要货管理部门成本核算智能补货门店预定策略管理、礼品管理现金礼券管理会员消费充值电子菜牌(外设)门店基础资料门店POS经营无线扩展POS自

咨助

客台门店端(B/S+C/S)门店营运(B/S)门店自购门店销售(C/S)O2O集成K-ODMK-SCMPDA仓储营运系统可对接天天饮食微会员微点餐微外卖微预定微排队微支付微门店配送中心供应商配送拣货装车装箱要货申请直配直配订单供应商直送直送物流车辆直送物流货运虚拟配送统配月结财务先款后货确认收款物流体系

门店要货

门店要货申请单配送中心送货门店智能补货要货模板干货冻品日杂…最小要货量固定要货量千元用量菜品1成本卡菜品2成本卡菜品3

成本卡…千元用量预估营业额补货数量补货数量要货申请单

门店智能补货

1、根据库存上下限补货2、根据历史销量预估营业额补货

盘点业务

盘点步骤：新增盘点批次录入盘点单

配送物流系统

配送单

配送差异单

配送过程中产生的差异，将自动生成配送差异单，供配送中心和门店核对。业务部门采购部门财务部门申购供应商询价报价订货送货验收入库结算生产部、仓库、门店…干货、日杂、蔬菜、冻品即结、月结、半月结支持集采统配支持集采直配支持集

结支持集采分结支持自购自结

采购管理

申购流程生产领料需求安全库存低于安全库存仓管员生产计划申购单采购部申购单采购部生鲜订单干货订单杂货订单自动分拆采购流程生鲜供应商申购单干货供应商杂货供应商统配门店直配邮件门店直配要货采购订单生产MRP管理

进销存报表

负库存报表进销存报表SAP&

JDE&金蝶&会计科目设置凭证分录设置辅助核算设置业务单据核算财务凭证U8、NCK3、EAS财务业务自动生成会计凭证采购入库采购退货配送出库库存损益...财务业务数据对接

财务系统对接

门店营运总部管理供应链微平台

餐厅经营O2O是不可改变的潮流和趋势

科脉微平台餐饮行业微微导航微会员微微点餐微预定微外卖微排号微支付微WIFI科脉微平台架构

餐饮业O2O商业模式

腾迅

公众平台的扩展和补充B/S系统架构云科脉自主开发

平台使用

实现点餐扫描关注企业在家乘车上班顾客点餐到店联系服务员确认顾客用餐微点餐里的餐饮外卖店，消费者自助快速订餐，店内自动接