《酒店前厅客房服务与管理》考试复习题库及答案（新版）

PAGEPAGE42《酒店前厅客房服务与管理》考试复习题库及答案（新版）一、单选题1.VD的中文表示为（）。A、未清扫房B、已清扫房C、走客房D、OK房答案：A2.根据饭店规定,访客要在晚上（）离开饭店。A、09:30B、10:30C、12:30D、11:30答案：D3.下列哪个机构（）不属于前厅部。A、宾客服务中心B、预定处C、总机D、接待处答案：A4.办理入住时，往往多预收（）天的房费。A、三天B、两天C、一D、二答案：C5.遗留物品一般（）由专人整理一次。A、每天B、每月C、每季度D、每周答案：D6.下列（）不属于公共区域清洁的特点。A、环境多变，工作条件差B、专业技术性不强C、人员流量大D、项目繁杂答案：B7.客人提出托婴服务，一般以（）作为计费起点。A、1小时B、2小时C、4小时D、3小时答案：D8.SingleRoom、Doublebed表示的意思是（）。A、双人床、大床B、单人房、单人床C、单人房、沙发床D、单人房、大床答案：D9.礼宾部在酒店中又被称为（）A、商务中心B、问讯处C、接待处D、委托代办处答案：D10.员工制服的洗涤和熨烫由（）负责。A、客房部B、服务员自己C、管事部D、洗衣房答案：D11.单间房内放1张双人床的称为（）。A、单人间B、双人间C、三人间D、大床间答案：D12.商务客人一般要求（）。A、快捷、便利的通讯服务B、叫醒服务C、较低的客房价格D、客房送餐服务答案：A13.入住酒店后客人基本的心理需求为求整洁干净、舒适、安全和（）。A、隐私B、享受C、超值D、尊重答案：D14.客人本人称病或认为客人病时,下面哪一做法是禁止的（）。A、报告上级B、请医生C、关心客人D、给客人对症下药答案：D15.清洁整理一间空房（包括做夜床）时间应控制在（）。A、7-10分钟B、3-5分钟C、5-7分钟D、5-8分钟答案：C16.MUR的中文表示为（）。A、请即打扫房B、已清扫房C、请勿打扰房D、外宿房答案：A17.旅游淡季如何安排以下房态（总台急需房1、MUR房2、VIP房3、走客房4、VD5、V6）客房清扫顺序（）？A、1、2、3、4、5、6B、1、2、4、5、6、3C、1、2、3、6、4、5D、3、1、2、4、5、6答案：A18.在客房预订中，最为有效的应该是()。A、临时性预订B、保证类预订C、确认类预订D、等待类预订答案：B19.预付定金担保，定金该付多少应视饭店的规定和客人的愿望及当时具体情况而定，但一般不应少于（）天的房费。A、三B、二C、一D、四答案：C20.饭店主要通过（）发现客房物品损坏或丢失。A、完善查房制度B、制定客房用品价格单C、进行客房介绍D、实行押金制度答案：A21.客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到（）。A、3天一换B、每周一换C、随时更换D、一客一换答案：D22.擦下列哪一个物件（）应注意使用干抹布，切勿使用湿抹布。A、房门B、酒柜C、梳妆镜D、台灯、镜灯答案：D23.“总统套间”的英文表达是（）。A、DeluxeRoomB、SuiteDoubleC、RoomD、PresidentialSuite答案：D24.接受宾客投诉，协调与大堂有关的各个部门的工作，这是（）的主要职责。A、前厅经理B、前台主管C、礼宾主管D、大堂副理答案：D25.接打电话时，话筒应与口部保持（）的距离。A、2厘米B、5厘米C、4厘米D、3厘米答案：D26.C/O的中文表示为（）。A、走客房B、住客房C、未清扫房D、OK房答案：A27.客房服务员分送客衣时，对房门上挂有“请勿打扰”牌的房间，可（）。A、向领班报告并记录B、打电话到房间C、将衣物送到房间门口D、暂时不送答案：D28.检查客房时，应从（）开始循序进行，从上到下、从里到外，以防止遗漏。A、地面B、天花板C、窗帘D、房门答案：D29.服务员被客人叫进客房时,房门应该（）。A、随手关门B、让房门半掩C、听从客人的指示D、让房门完全打开答案：D30.如有访客探访住客，而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。A、客房B、楼面服务台C、办公室D、公共场所答案：D31.OCC的中文表示为（）。A、住客房B、维修房C、外宿房D、走客房答案：A32.洗衣服务中的快洗和慢洗价格相差（）。A、0.1B、0.2C、0.6D、0.5答案：D33.大厅的湿度是一项重要的环境条件，适宜的相对湿度应控制在（）的范围内。A、20%-40%B、30%-40%C、60%-80%D、40%-60%答案：D34.客人在办理入住手续，行李员应等候站在()。A、客人左侧B、客人身后1.5米处C、客人右侧D、与客人保持5米距离答案：B35.客人索要较多的房间消耗品时，下列做法错误的是（）。A、按房间日配备量提供给客人B、私自售卖C、房务中心立即与总台核查该房内的住客D、如5个以上的牙具、拖鞋，服务员可礼貌的向客人申明这是酒店规定所不允许的答案：B36.“bellman”是指（）。A、门童B、行李员C、总机员D、预订员答案：B37.下列关于开夜床说法错误的是（）。A、房间内有会客,待其离去后再开床B、无需征得客人同意C、开床时间不宜太早或太晚D、开床时,要注意床上是否有客人微小物品答案：B38.对于保证类预订，饭店在没有接到订房人取消预订通知，应为其保留房间到()。A、抵店日中午B、次日退房时间C、抵店日下午6时D、次日下午6时答案：B39.酒店客房设备不包括（）。A、卫生设备B、电器设备C、家具设备D、出行设备答案：D40.占酒店经营收入60%左右的部门是（）。A、客房部B、前厅部C、餐饮部D、康乐部答案：A41.下列哪个属于定期清洁的项目（）。A、电话消毒B、电器抹尘C、床单D、浴缸答案：A42.根据有关团体订房的合同规定，旅行社要求取消订房至少在原定团队抵达前()天通知饭店，否则按合同收取损失费。A、15B、10C、5D、20答案：B43.客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）。A、30%-40%B、10%—20%C、50%-60%D、50%-61%答案：C44.以下哪项内容不是前厅部的任务（）。A、保存客人遗留物品B、销售客房商品C、提供各项前厅服务D、处理客人帐目答案：A45.酒店客房区域的消防灭火系统不包括（）。A、安全通道示意图B、防火门C、烟感报警器D、消防梯答案：D46.V的中文表示为（）。A、空房B、走客房C、脏房D、维修房答案：A47.我国饭店客房服务通常采用（）。A、三次进房制度B、一次进房制度C、二次进房制度D、四次进房制度答案：A48.客房服务员在清洁“请勿打扰”房时,到了（）客人仍末离开房间,里面也没有声音,可打电话到该客房。A、上午10:00B、中午12:00C、下午6:00D、下午2:00答案：D49.下列哪一项不属于客房清扫的基本方法（）。A、从上到下B、从里到外C、环形清扫D、先卫生间后卧室答案：D50.通常饭店营业收入的50%－60%来自于()。A、餐饮销售B、客房销售C、娱乐销售D、商场销售答案：B51.（）可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。A、重复B、语言C、微笑D、手势答案：D52.接听电话应在铃响（）声前接听。A、一B、二C、三D、日答案：C53.当有访客探访住客，该客人不在，下列哪种做法不正确？（）A、不能告诉访客有关住客的资料B、请访客留言C、请访客到大厅等候D、将访客带到客人房中等候答案：D54.团队客人入住前，行李已到达楼层时，客房服务员必须先（）。A、打开房门B、将行李放到安全地方C、对房号并逐一分送行李D、检查清楚答案：D55.DeluxeRoom是（）房间。A、豪华间B、普通间C、总统套D、商务套答案：A56.订房核对工作一般分三次进行，其中最后一次为宾客抵店()。A、三天前B、一天前C、一周前D、一月前答案：B57.OOO的中文表示为（）。A、维修房B、预退房C、住客房D、外宿房答案：A58.VC的中文表示为（）。A、已清扫房B、未清扫房C、维修房D、外宿房答案：A59.饭店的规模大小主要以饭店()来确定。A、客房数量B、建筑面积C、工作人员数量D、占地面积答案：A60.DND的中文表示为（）。A、请勿打扰房B、已清扫房C、走客房D、请即打扫房答案：A61.E/D的中文表示为（）。A、预退房B、加床房C、走客房D、请即打扫房答案：A62.超额预定的比例应该控制在（）才是比较合理的。A、20%-30%B、15%-25%C、25%-30%D、10%-20%答案：D63.客房部()主要负责客房服务员与客人之间的联络协调事宜。A、饭店公共区域B、客房服务中心C、经理室D、客房楼层答案：B64.保证类预定的核心是（）。A、定金书B、定金书上盖章C、准时抵达D、定金答案：D65.在客房状态中，LSG代表()。A、急需房B、长住房C、走客房D、待修房答案：B66.下列不是公共区域主要工作任务的是（）。A、绿化布置及清洁养护B、负责楼层的地毯及软面家具的定期清洁和保养C、负责除楼层与厨房以外所有区域的清洁和保养D、负责搬运物品和家具设备答案：D67.根据客房的一般清扫顺序，（）必须在接到清扫通知的第一时间清扫。A、VIP房B、挂有“请即打扫”的客房C、走客房D、住客房答案：B68.清洁整理一间住客房时间应控制在（）。A、10-15分钟B、5-10分钟C、15-20分钟D、15-21分钟答案：C69.下列哪种预定是目前最简单的一类预定（）？A、临时性预定B、确认性预定C、信用卡担保预定D、预付定金预定答案：A70.按照国际惯例，酒店“截房时间”为（）。A、次日18：00B、当日20：00C、当日18：00D、当日18：01答案：C多选题1.洗衣服务的种类按照洗涤方式可分为（）？A、普通服务B、水洗C、加急服务D、干洗E、熨烫答案：BDE2.客房服务员了解核实客房状况的办法有()。A、看工作表B、实地查房C、询问总台D、询问楼层主管E、查看交接班日志答案：AB3.前厅销售中，常见的报价方式有哪些？（）A、高低趋向B、“冲击式”C、利益引诱法D、低高趋向E、交叉排列答案：ABCDE4.接待处工作包括（）。A、负责接待抵店投宿的客人；B、负责保管所有客房钥匙。C、办理宾客住店手续，分配房间；D、准确显示房态；E、制作客房销售情况报表。答案：ACDE5.下列客人遗留物品中属于贵重物品的有（）。A、珠宝B、眼镜C、信用卡D、支票E、身份证答案：ACDE6.客房清扫卫生质量标准包括（）。A、感官标准B、生化标准C、六净标准D、十无标准E、行业标准答案：AB7.礼宾部下设的岗位一般有（）。A、机场代表B、行李员C、门童D、委托代办E、票务员答案：ABCD8.前厅部的组织机构设置原则有（）。A、因人设岗B、从实际出发原则C、精简高效、分工合理原则D、任务明确、统一指挥原则E、便于协作、服务顺畅原则答案：BCDE9.有哪些外部因素会对房价造成影响（）。A、季节B、供求关系C、饭店地理位置D、竞争对手价格E、行业组织的价格约束答案：ABDE10.洗衣服务常见的送洗方式有哪些（）？A、住客将要洗衣物和填好的洗衣单放进洗衣袋，挂在门锁上或放在床上；B、客人送到洗衣房C、住客致电洗衣房或客房部要求洗衣；D、住客留下字条，让服务员代填洗衣单，并把衣物装在袋内或放在显眼的地方。E、将衣服直接交给服务员答案：ACDE11.下列哪一种客房用品（）属于多次性消耗品。A、香皂B、针线包C、烟灰缸D、布件E、牙刷答案：CD12.在宾客离店这一阶段，前厅的主要任务有哪些（）？A、离店结账B、征求意见C、送客离店D、整理客史档案E、查房答案：ABC13.常规核对第一次核对时间在客人抵店前一个月，主要与客人核对（）。A、抵离日期B、预住天数C、客房类型D、订房数量E、客人的特殊要求答案：ABCD14.服务清洁客房时,正确的是（）。A、知道房间内无人时,服务员可以不敲门进入房间B、整个清扫过程中,房门必须始终敞开C、应严格按房间号码顺序清扫房间D、清扫完毕后应自我检查一遍E、将正在清扫指示牌挂在房外门把手上答案：BDE15.饭店客源主要来自以下（）渠道。A、旅行社订房B、连锁饭店或合作饭店订房C、航空公司订房D、会议组织机构订房E、政府机关或事业单位订房答案：ABCDE16.预订服务的工作范围包括（）。A、受理客人的订房要求B、记录、储存预订资料C、推销饭店客房D、完成客人抵店前的各项准备工作E、班前准备工作答案：ABCDE17.饭店入口设计装饰的类型有（）。A、花园式B、庭院式C、支架式D、罗马式E、门面式答案：ACE18.礼宾部工作包括（）。A、负责迎送宾客B、分送客人邮件、报纸C、代客卸送行李D、调度门前车辆E、代办客人委托的各项事宜答案：ABCDE19.当有访客探访住客，该客人不在，下列哪种做法是正确的？（）A、将访客带到客人房中等候B、不能告诉访客有关住客的资料C、请访客留言D、请访客到大厅等候E、告知访客住客电话答案：BCD20.下列客房定价方法中以成本为中心的定价法有（）。A、目标收益定价法B、客房面积定价法C、千分之一法D、理解价值定价法E、需求差异定价法答案：BC21.国际饭店计价方式有（）。A、欧式计价B、美式计价C、英式计价D、欧陆式计价E、百慕大式计价答案：ABDE22.下列客房清洁原则正确的有（）。A、从上到下B、干湿分开C、从里到外D、先抹后铺E、环形清扫答案：ABCE23.确认书中的有关事项，如（）等都对双方行为具有约束效力。A、保证金金额B、到店时间C、付款方式D、保留客房截止时间E、房价答案：CDE24.离店查房包括哪些内容（）？A、有无遗留物品B、消费项目C、客房遗失物品D、损坏物品E、行李答案：ABCD25.打扫房间时，遇到（）房态类型需要留意观察。A、VIPB、脏房C、轻行李房D、无行李房E、外宿房答案：CDE26.卫生间的清洁卫生要做到()。A、整洁B、无皂迹、无水迹C、无异味D、无毛发、无污迹E、浴池干净答案：ABCDE27.下列属于客房清扫的\"十无\"标准的有（）。A、卫生间清洁无异味B、家具无污渍C、茶具,冷水具无污痕D、地面无杂物,纸屑,果皮E、楼面无虫害答案：ABCDE28.大堂副理的日常工作有（）。A、VIP的接待B、处理客人投诉C、监督前台工作D、为住店客人过生日E、为客人送行李答案：ABD29.确认预订内容包括（）。A、满足客人对预订房间的要求B、确认客人姓名C、满足客人对预住期限的要求D、与客人就房价达成一致意见E、与客人就付款方式达成一致意见答案：ACDE30.保证类预定有（）类型。A、预付款担保B、信用卡担保C、有价证券担保D、合同担保E、担保人担保答案：ABD31.前厅部的主要任务有()。A、接受预定B、礼宾服务C、入住登记D、房态控制E、叫早服务答案：ABCDE32.有哪些内部因素会对房价造成影响（）。A、季节B、供求关系C、饭店地理位置D、饭店服务质量E、经营成本及建筑成本答案：CDE33.决定是否受理一项订房要求时，需要考虑以下（）方面的因素。A、预订的抵店日期B、客房种类C、客房数量D、住客身份E、住店天数答案：ABCE34.客房预订的种类有（）？A、临时类订房B、确认类订房C、保证类订房D、等待类订房E、合同订房答案：ABCD35.夜床服务的内容包括()。A、做夜床B、房间整理C、卫生间整理D、客房送餐E、客房吸尘答案：ABC36.客房预订的方式有（）？A、电话订房B、面谈订房C、网络订房D、合同订房E、临时订房答案：ABCD37.下列哪个机构（）属于前厅部。A、预定处B、问询处C、宾客服务中心D、礼宾处E、商务中心答案：ABDE38.下列哪项工作为前厅部的任务（）？A、销售客房商品B、处理客人帐目C、调度饭店业务，协调对客服务D、提供各项前厅服务E、建立客人资料和其他资料信息答案：ABCDE39.下列属于门童岗位的员工需要具备的素质有（）。A、形象高大B、记忆力强C、经验丰富D、知识面广E、会三门语言答案：ABCD40.受理一项预订取消时，以下（）工作被认为是最重要的。A、预订取消号B、取消客人的姓名C、取消客人的联系方式D、登记受理人的姓名E、预定客房的种类答案：ABCD判断题1.客房价格是客房产品价值的货币体现，指客人住宿一夜所应支付的住宿费用。（）A、正确B、错误答案：A2.空房清洁一般只进行通风，吸尘，抹尘和放掉水龙头等积存的陈水。（)A、正确B、错误答案：A3.酒店经相应星级评定机构审查确认后，可以享有终身的星级标志与名称使用权。（）A、正确B、错误答案：B4.客房楼层面积占整个饭店总面积的65—85%，如果能在楼层设计中节省面积，给整个饭店带来的效益就十分可观。（）A、正确B、错误答案：A5.客人出店时，一般应将钥匙带在身上，问讯处不负责保管客人钥匙。（）A、正确B、错误答案：B6.保证类订房除非客人取消订房，否则即使客人未到酒店也应该保留房间到次日中午12:00（14:00)，而客人则保证支付房费。（）A、正确B、错误答案：A7.办理预订时，饭店有责任向客人讲清楚保留客房、取消预订、退还定金等有关规定。（）A、正确B、错误答案：A8.在客房检查中，客房部主管要求抽查5%-8%的客房。（）A、正确B、错误答案：B9.客人离店时，客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单，并在客人离店前送到前台收银处。（）A、正确B、错误答案：A10.按客源类型划分为：散客价、团队价、家庭价、包价、钟点房价。（）A、正确B、错误答案：B11.服务员在工作期间若发现住客钥匙留在房门,可以敲门提醒客人。（）A、正确B、错误答案：A12.饭店给客人肯定有房的答复叫确认，经饭店确认过的订房叫确认类预订。（）A、正确B、错误答案：A13.漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。（）A、正确B、错误答案：B14.地毯宜频繁清洗,选择好设备工具和清洁剂,采用正确有效的方法。（）A、正确B、错误答案：B15.餐饮部是星级酒店的第一创收部门。（）A、正确B、错误答案：B16.对于“请勿打扰”房，服务人员在任何情况下都不能打扰。（）A、正确B、错误答案：B17.行李员引领客人进房后应介绍房间设施设备的使用情况，介绍的时间越长越好，这样，客人会觉得服务热情、周到。（）A、正确B、错误答案：B18.为使床垫各处的磨损和受力均匀，一般应每周定期翻转床垫一次.（）A、正确B、错误答案：B19.客房服务员做夜床服务的最佳时间是晚上6：00～8：00。（）A、正确B、错误答案：A20.客人若要离店时，要及时与销售部联系，了解客人是否已经结帐，防止跑帐。（）A、正确B、错误答案：B21.\"轻便行李房\"主要是告诉服务员客人行李很少,清洁工作较为方便。（）A、正确B、错误答案：B22.宾客服务中心在酒店中隶属于前厅部。（）A、正确B、错误答案：B23.当行李员将客人引领到接待处时接待员要首先登记客人资料信息。()A、正确B、错误答案：B24.夜床服务通常在晚上18:00以后开始。（）A、正确B、错误答案：A25.为长住客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在其外出、办公时间进行。（）A、正确B、错误答案：A26.带领客人到达房门口时，客房服务员应先进房把行李放好后，再请客人进客房。（）A、正确B、错误答案：B27.大厅内的噪声一般不得超过50分贝。（）A、正确B、错误答案：A28.“金钥匙”在中国最早出现在广州白天鹅宾馆。（）A、正确B、错误答案：A29.客人预定客房后，如果要取消，必须缴纳一定的手续费。（）A、正确B、错误答案：B30.客房的舒适度与房间面积的大小没有太大的联系。（）A、正确B、错误答案：B31.客人用过迷你吧中的酒水，但没有填写单子，服务员查房时发现应代为填好。（）A、正确B、错误答案：B32..客房对客服务模式一般分为楼层服务台和客房服务中心两种服务模式。（）A、正确B、错误答案：A33.客房房价，按时间段划分为：日租金、白天租用价、钟点房价。（）A、正确B、错误答案：A34.整理走客房时,可采用先卫生间后卧室的清扫方法。（）A、正确B、错误答案：A35.“DND”是英语