高中生物生物膜的流动镶嵌模型课件

第2节生物膜的流动镶嵌模型第2节生物膜的流动镶嵌模型1资料1.欧文顿的实验时间：19世纪末（1895年）实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。思考：你会作出什么假设？●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜资料1.欧文顿的实验时间：19世纪末（1895年）思考：你会2想一想？生物膜是由脂质组成的，这个结论的得出是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？在推理分析得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？想一想？生物膜是由脂质组成的，这个结论的得出是通过对现象的推3资料二时间：20世纪初实验：科学家将膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解红细胞的细胞膜思考：通过该实验你会作出什么假说?资料二红细胞的细胞膜思考：通过该实验你会作出什么假说?4思考：1.细胞膜是由哪些化学成分组成的？2.为什么从哺乳动物的红细胞中提取细胞膜？思考：1.细胞膜是由哪些化学成分组成的？5资料三：时间：1925年实验：荷兰两位科学家分离纯化了红细胞膜，从一定数量的红细胞中抽提脂类，在水面上进行展层。结果：水面上单层脂类分子的面积同红细胞的总表面积之比为（1.8～2.2）∶1，约为2∶1。你能提出什么合理的假说？资料三：时间：1925年6亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，7思考1.磷脂分子如何在空气-水的界面上铺成单分子层的？思考1.磷脂分子如何在空气-水的界面上铺成单分子层的？8思考细胞膜中磷脂分子又是如何铺成连续的两层？思考细胞膜中磷脂分子又是如何铺成连续的两层？9资料四：1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片。资料四：1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照10“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型11单位膜模型的观点1.蛋白质—脂质—蛋白质（三层结构）2.静态的结构3.所有膜结构都相同

单位膜模型的观点1.蛋白质—脂质—蛋白质（三层结构）12你得出什么结论？资料五时间：1970年实验：费雷和埃迪登等将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合你得出什么结论？资料五13举例说明细胞膜具有流动性变形虫的变形运动植物细胞的质壁分离动物细胞吸水膨胀和失水皱缩举例说明细胞膜具有流动性变形虫的变形运动植物细胞的质壁分离动14资料七1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。资料七151、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中的蛋白质组成。还有少量的多糖。流动镶嵌模型的基本内容：1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中流动镶嵌模型的基16

2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本支架；

173、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插在其内部，或横跨整个磷脂双分子层。3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插184、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂糖蛋白的作用：

1有保护和润滑作用，

2还与细胞膜表面的识别有密切关系4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的191.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。随着实验技术的不断创新和改进，对生物膜的研究更加细致，认识更加完善。2.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用？实验技术的进步起到了关键性的推动作用。如电子显微镜的诞生、荧光标记技术等的应用。思考1.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？生物膜的流动镶201.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A细胞膜具有一定流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸课堂练习1.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优213.变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（）A保护作用B一定的流动性C主动运输D选择透过性4.准确绘制出细胞膜的基本支架、蛋白质的三种位置和糖被。3.变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，22第2节生物膜的流动镶嵌模型第2节生物膜的流动镶嵌模型23资料1.欧文顿的实验时间：19世纪末（1895年）实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。思考：你会作出什么假设？●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜资料1.欧文顿的实验时间：19世纪末（1895年）思考：你会24想一想？生物膜是由脂质组成的，这个结论的得出是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？在推理分析得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？想一想？生物膜是由脂质组成的，这个结论的得出是通过对现象的推25资料二时间：20世纪初实验：科学家将膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解红细胞的细胞膜思考：通过该实验你会作出什么假说?资料二红细胞的细胞膜思考：通过该实验你会作出什么假说?26思考：1.细胞膜是由哪些化学成分组成的？2.为什么从哺乳动物的红细胞中提取细胞膜？思考：1.细胞膜是由哪些化学成分组成的？27资料三：时间：1925年实验：荷兰两位科学家分离纯化了红细胞膜，从一定数量的红细胞中抽提脂类，在水面上进行展层。结果：水面上单层脂类分子的面积同红细胞的总表面积之比为（1.8～2.2）∶1，约为2∶1。你能提出什么合理的假说？资料三：时间：1925年28亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，29思考1.磷脂分子如何在空气-水的界面上铺成单分子层的？思考1.磷脂分子如何在空气-水的界面上铺成单分子层的？30思考细胞膜中磷脂分子又是如何铺成连续的两层？思考细胞膜中磷脂分子又是如何铺成连续的两层？31资料四：1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照片。资料四：1959年，罗伯特森利用电镜，获得了清晰的细胞膜照32“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型33单位膜模型的观点1.蛋白质—脂质—蛋白质（三层结构）2.静态的结构3.所有膜结构都相同

单位膜模型的观点1.蛋白质—脂质—蛋白质（三层结构）34你得出什么结论？资料五时间：1970年实验：费雷和埃迪登等将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合你得出什么结论？资料五35举例说明细胞膜具有流动性变形虫的变形运动植物细胞的质壁分离动物细胞吸水膨胀和失水皱缩举例说明细胞膜具有流动性变形虫的变形运动植物细胞的质壁分离动36资料七1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。资料七371、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中的蛋白质组成。还有少量的多糖。流动镶嵌模型的基本内容：1、细胞膜主要由流动的磷脂双分子层和嵌在其中流动镶嵌模型的基38

2、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本支架；

393、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插在其内部，或横跨整个磷脂双分子层。3、蛋白质或镶嵌在脂双层的表面，或嵌插404、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂糖蛋白的作用：

1有保护和润滑作用，

2还与细胞膜表面的识别有密切关系4、在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的411.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？生物膜的流动镶嵌模型不可能完美无缺。随着实验技术的不断创新和改进，对生物膜的研究更加细致，认识更加完善。2.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用？实验技术的进步起到了关键性的推动作用。如电子显微镜的诞生、荧光标记技术等的应用。思考1.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？生物膜的流动镶421.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为（）A细胞膜具有一定流动性B细胞膜是选择透过性C细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架D细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2.细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪