合理营养和食品安全

合理营养与食品安全相关报道不适感：饿

胃不舒服提不起精神注意力不集中：以往对身体的低血糖胃病胆挑食偏食什么叫合理营养？合理营养：全方面而平衡的营养全面：包含6大营养物质平衡：摄取量适合想油脂类乳类肉类果蔬类谷类分析“平衡膳食宝塔”回答问题类食物。每天摄入量最多的食物应是类食物。谷每天摄入量最少的食物应是油脂（3）青少年每天应比成人多摄取含

蛋白质多的食物，即金字塔中

肉类、

乳类

的食物。30%中国营养提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配。即实际上是遵循了传统的

“早吃饱，午吃好，晚吃少”的观念。一日三餐的饮食搭配中国成长网买肉时，先看是否盖有检疫部门的

;瘦肉颜色是否鲜红;再用手捏一下肉,如果手湿了,说明

被注了水,不能买.买鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味买蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一捏是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！别大意！不能吃的食品！为了防止食品污染，人们还应该怎么做？1、搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂2、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对已发霉的食物，坚决不食用，也不能用来饲喂家禽家畜应当关注食品包装上的哪些内容？答：应当关注食品包装上的营养成分是否含有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家，厂家地址，有无

商品标志

R

等内容。怎样判断包装食品是否过了保质期？答:根据食品包装袋上注明的生产日期和保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。3.

蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题?答

：

蔬菜时要看蔬菜的颜色是否鲜艳，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。

鱼和肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的

。绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学质。质。绿色食品：在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品的标志绿色食品由上方的、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。B

用清水浸泡、冲D

买肉时看肉是否是A生产绿色食品洗水果蔬菜C吃发芽的马铃薯检疫合格的1、下列做法中，未注意食品安全的是(C2、合理膳食是指（D

）A

蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B

糖是主要的供能物质，应多吃C

应以肉类、蔬菜、水果为主D

各种营养物质的比例合适，互相搭配A营养不良C

缺少运动B

营养良好D学习压力大3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（A）A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（A

）3．下列叙述中，错误的一项是的物质不利于消化D.鲜艳的蘑菇一般含较多（

B

）三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用饭后立即进行剧烈的体育锻炼，1.什么样的饮食才算营养合理的饮食？答：每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，以避免营养不良和营养过剩；保证三餐﹑按时进餐；在每餐摄入的总能量中，早﹑中﹑晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。练

习2.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果， 含量少。你对这种说法作出科学的评价。答：这种说法不科学。蔬菜上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过 。有“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了 ，也可能是虫没被杀死。3.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？