中药炮制课件

中药炮制学冯亭亭

QQ:576035997第一章

绪论雷公炮炙论——修事本草纲目——修治炮炙炮制炮——与火相关的加工处理技术制——更广泛的加工处理技术第一节概述炮制：对中药加热加辅料或其他加工中医用药的特点主要有二个，一个是复方，另一个是炮制。药材经炮制后入药，可根据临床需要制备不同炮制品，以适应不同的病症。药材通过炮制产生饮片。虽然饮片和成药都能直接用于临床，但因为饮片更能适应中医辨证施治、灵活加减的要求，所以，目前饮片仍是中医用药的主要形式.一、基本概念1.中药炮制

根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。药物自身性质

川乌——水煮马钱子—砂烫毒性药物藤黄——豆腐煮斑蝥—米炒半夏、天南星—辅料（如甘草、白矾）

2.中药炮制学专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。炮制理论——中医理论，并结合现代科技。如炭药止血、延胡索醋制增强止痛作用。工艺——原理清楚，可改进工艺。如川、草乌等。规格、标准——南、北差异或标准不客观。如阿胶（氨基酸含量不同）等。方向——现代化、机械化、程控化。历史上对炮制原理的解释：

酒制升提，姜制发散，入盐走肾等现代部分已研究清楚药物炮制的原理：如醋制延胡索（生物碱醋制后生成盐）、煮川乌、草乌、附子（双酯型生物碱的水解程度）等。3.制定饮片质量标准系统、规范、科学、客观、现代根据饮片的特点，制定具体检测项目。四、中药炮制学与其他学科的关系

1.理论指导——中医药理论。2.质控——理化、薄层、含测等。3.应用——制剂、调剂等。4.发展——与相关学科以及边缘学科间的联系，如分子生物等。因此，中药炮制学是一门综合性的应用学科。第二节中药炮制的起源与发展一、中药炮制的起源

药物——火——酒——陶器

1．起源于用药实践(药食同源)历史可追溯到原始社会。人类为了服用药物，需要对其进行必要的处理，如洗净、劈开、打碎、用牙齿咬成碎粒等，这样就产生了中药炮制的萌芽（净制、切制）。

2．火的出现和应用火的发现和利用，使人类逐步从生食过渡到熟食。一些制备熟食的方法被应用于处理药物，使其也有了生、熟之分，如炮、烧等。产生了中药炮制的雏形（火制）。

据《说文》载：“炮，毛炙肉也。”段注：“毛炙肉，谓不去毛炙之也。”

《说文》：“炙，炙肉也，从肉在火上。”

中药炮制的源头就在于食物的炮生为熟.3．酒的发明与应用

丰富了用药经验，酒作为辅料被应用于炮制药物，充实了中药炮制内容（辅料制）。此时，为中药炮制形成具备了条件。4.陶器的发明与应用如砂锅、陶罐等烹饪器和储存器的发明为早期中药炮制的蒸法、煮制尖、煅制法以及存放中药汤剂等创造了必要的工具条件。陶器的发明与应用，丰富与拓展了炮制的内容。春秋战国至宋代——中药炮制技术的起始和形成时期。

1．汉代以前炮制的出现，最早只是个别或简单的炮制原则，无具体方法。如五十二病方》——最早记载炮制的医方书如“止血者燔发”、“取商牢（陆）渍醯（醋）中”等.

2．汉代《神农本草经》是我国第一部药学专著。对有毒药物炮制方法与机理作了一定的解释。

3．东汉张仲景《伤寒论》开创了药物生熟异用学说。

4．

梁代陶弘景《本草经集注》将零散的炮制方法进行了第一次归纳总结。并增加了许多炮制方法。

5.刘宋时代雷敩的《雷公炮炙论》是我国第一部炮制专著。金、元、明时期——炮制理论的形成时期

药物炮制，最初多着眼于解毒，后世逐渐注意到药物经炮制处理后功效的变化。(之前为炮制技术形成时期)

1．金元以来，对中药炮制的作用，逐步有了理论上的归纳总结。2．明代陈嘉谟（磨）在《本草蒙荃》中着重说明中药炮制前后的归经去向，使炮制理论进一步完善。在操作上，提出“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”的论述。在炮制方法分类上，提出三类分类法，即水制、火制、水火共制。

3．明代缪希雍所著《炮炙大法》，是第二部炮制专著。该书收载了439种药物的炮制方法，其内容除部分载自《雷公炮炙论》外，大部分是当时的具体炮制方法，并将前人的炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法”。煿、爁、炮、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、日煞、曝、露6．炒，有麸皮炒、米炒、酥炒、酒炒等加辅料炒法，7．煅，将药物在火上煅烧的方法。多应用于矿物药与贝壳类药物的炮制，8．炼，将药物长时间的用火烧制，如炼丹、炼蜜等。9．制，制的方法较多，并随辅料、用量、温度、操作方法等不同而变化，常对不同药物作不同的处理。10．度，指度量物体大、小、长、短。11．飞，指“研飞”或“水飞”，12．伏，一般指的是“伏火”，即药物按一定程序于火中处理，经过一定的时间，在相应温度下达到一定的要求。13．镑，是利用一种多刃的刀具，将坚韧的药物刮削成极薄的片，以利调剂和制剂，如镑檀香、羚羊角等，现代多用其他工具代替。14．摋，打击之意，使药物破碎。15．日煞，即晒。如白居易诗中有：“其西晒药台”的记载。16．曝，是制在强烈的阳光下曝晒。17．露，制药物不加遮盖地日夜间暴露之，即所谓“日晒夜露”。如露乌贼骨。清代--炮制品种和技术的扩大应用时期

1．清代受元明炮制理论的影响，把一些炮制原则推广到其他药材，使炮制品种不断增多。但亦有学者对某些药物制法是否妥当提出不同看法。

2．张仲岩所著《修事指南》为清代的炮制专著(第三本炮制专著)。该书收录药物232种。基本内容多取自《证类本草》和《本草纲目》，但作了进一步的归纳、整理。并在《本草蒙荃》所载炮制理论的基础上增添了一些新的内容。如“吴茱萸制抑苦寒而扶胃气，猪胆汁制泻胆火而达木郁，牛胆汁制去燥烈而清润……”等。现代——炮制振兴、发展时期

1.文献与炮制方面：历代炮制文献以及炮制经验的整理和总结。现代炮制经验基本沿用明、清的理论和方法，由于遵循不同，经验不同，各地方法不太一致。2.教学方面：各地相继建立中医院校，中药专业中将中药炮制列为专业课之一，为炮制的继承和发展奠定了良好的基础。3.科研方面：国家“七五”、“八五”、“九五”、“十五”期间，相继对100多种中药的炮制原理或炮制方法进行的相关研究，促进了中药炮制的发展。目前已知的部分的药物的炮制原理，即是该研究结果。

第三节有关中药炮制的法规

依法炮制：中药饮片必须按照国家药品标准炮制；国家标准没有规定的，必须按照省、自治区、直辖市人民政府药品监督部门制定的炮制规范炮制。《中华人民共和国药品管理法》（2001.12.1执行）和《中华人民共和国药典》是目前药品生产、使用、检验的基本法规，中药饮片的炮制必须按照以上有关规定执行。

1．《中华人民共和国药典》。在各药项下列“炮制”项，并在附录中列有“中药炮制通则”专篇。是国家级的炮制标准。

炮制通则中，按炮制操作顺序分为净制，切制和炮炙；在炮制中又分为17种炮制方法。2．全国中药炮制规范：颁布于