羊栖菜栽培学课件

羊栖菜的经济价值：1、食用2、药用：利尿消炎，防治甲状腺肿大，降低胆固醇，含有多种抗肿瘤和激发免疫系统活性的成分3、保健品：消除大脑疲劳、促进儿童发育4、工业用：褐藻胶、甘露醇、碘羊栖菜的经济价值：1、食用1第一节羊栖菜的生物学第一节2一、分类地位：羊栖菜属于：褐藻门，圆子纲，墨角藻目，马尾藻科，马尾藻属

属暖水性多年生海藻，自然分布在太平洋的西海岸，在我国北至大连南到海南岛都广有分布，尤其以浙江和福建等地区分布最广靠残留的假根度过冬季，次年春天由假根再生植株一、分类地位：羊栖菜属于：属暖水性多年生海藻3二、形态构造：1、外形：

藻体黄褐色，肉质，高30－60cm，自下而上可分为假根、茎、叶片、气囊和生殖托等部份

二、形态构造：1、外形：4主枝圆柱形，互生分支叶形多变，以棍棒形为主假根呈叉状分支，末端能长出新个体气囊麦粒状，有柄雌雄异株，生殖托圆柱形或纺锤形，有柄主枝圆柱形，互生分支52、内部构造：（1）表皮：细胞小，排列紧密，呈长方形（2）皮层：内皮层有8－12层，细胞较大，呈长方形或椭圆形，外皮层由3－5层圆形细胞组成（3）髓部：由3－4层长柱形细胞组成

2、内部构造：6三、繁殖：

生活史中只有孢子体阶段，而无明显的配子体阶段，繁殖方式有：1、营养繁殖：

羊栖菜的假根具有再生能力可用假根再生苗代替受精卵发生的苗，作为苗种来源三、繁殖：生活史中只有孢子体阶段，而无明显的配子72、有性繁殖：

羊栖菜为雌雄异株、异托、异窝。雌、雄生殖托均生于叶腋处，生殖托上形成生殖窝每年的繁殖季节（5～10月份），雌雄生殖托自叶茎处生成，雌雄生殖托分别排放卵子和精子，受精后的受精卵萌发成幼孢子体，形成假根生长在附着基上适宜的生长水温为20～25℃2、有性繁殖：8羊栖菜栽培学课件9四、生活史：四、生活史：10第二节羊栖菜的人工育苗与栽培第二节11一、羊栖菜育苗技术：

生产中称为假根渡夏培苗，就是当羊栖菜收割时将苗绳上的羊栖菜藻体剪下，保留假根于苗绳上返回海区继续挂养

1、营养繁殖的培苗技术：

一、羊栖菜育苗技术：生产中称为假根渡夏培苗，就是12（1）海区选择：

具有一定流速和风浪，平坦的沙泥底质，大干潮水深大于2m，透明度30cm以上，比重长期稳定在1.017以上，年最高水温29℃以下，动物性固着生物少的区域。

（1）海区选择：13（2）管理技术：A、密集：保留有假根的苗绳2-4条为一簇，簇间距20cmB、平整：平整苗绳和其它绳索，尽量整齐C、水层调节：视透明度和敌害情况进行调节D、敌害防治：a、利用：石莼生长附着较盛的海区b、避开：调节水层，避开敌害生物繁生c、除杀：用手摘除或药杀（2）管理技术：A、密集：保留有假根的苗绳2-4条为一簇，簇14（3）缺点A、需要每年从自然种群或养殖种群中采集或者保留大量的生物量作为种源B、如果养殖群体状况不好时，种源基本依靠从潮间带采集，造成对自然种群资源的破坏，目前羊栖菜残存的野生资源已经濒临枯竭解决办法：发展高效、实用的有性繁殖育苗技术（3）缺点152、有性生殖的育苗技术

羊栖菜全人工育苗是一个世界性的难题，包括：（1）羊栖菜的雌雄种菜周期性的性成熟（2）生殖托间歇性卵精排放（3）卵子有效受精时间短暂（4）幼孢子体的延迟脱落（5）合子发育独特的光需求2、有性生殖的育苗技术羊栖菜全人工育苗是一个世16

由于对羊栖菜有性繁殖的以上科学规律尚不是很清楚，所以利用有性繁殖进行的种苗生产仍然停留在非常原始的水平，育苗效率很低目前，利用有性生殖手段培养的苗只占种苗生产量的不足5％，在实际的生产中只好利用假根扩大生产由于对羊栖菜有性繁殖的以上科学规律尚不是很清楚17（1）主要设施和材料：A、采苗池：水泥池，池高30cm，长、宽不限B、附苗器：维尼纶带状或绳状附苗器C、种菜：分为两次选择a、选择留种：实用种菜量的7—10倍条件：质量好，枝叶粗状，产量高，杂质少b、采苗时的种菜挑选：掌握藻体的成熟度，并且杂藻体附着量少，种菜雌雄藻体搭配一般为10—15：1（1）主要设施和材料：A、采苗池：水泥池，池高30cm，长、18（2）采苗步骤与方法：A、挑选成熟度好的种菜，处理后蓄养在水池中，除去动物性生物、杂质、污泥B、铺好附苗器，注入沉淀后的新鲜海水15-20cmC、到傍晚5—6时，将种菜均匀地撒在铺有附苗器的水表层，让受精卵自然脱离生殖托附着在附苗器上D、翻菜：使受精卵均匀附着在附苗器上，一般每次采苗要翻种菜不少于三次，时间是子夜10-3时之间E、采苗结束后，翌日上午将种菜捞出

（2）采苗步骤与方法：A、挑选成熟度好的种菜，处理后蓄养在水19（3）培育与管理：

主要是清除污泥和防治敌害生物附生在水温17－23℃，光照2000－3000lux、光时10h、N：P＝3：0.2ppm下，经过3－4个月培育，幼苗可下海暂养当幼苗大小为10－15cm时，可分苗栽培（3）培育与管理：主要是清除污泥和防治敌害生物附20二、羊栖菜人工养成技术：

羊栖菜不仅味道鲜美，营养丰富，可供食用，且还具有很多药用价值，并可出口创汇，是一种经济价值很高的藻类国际市场的高售价在很大程度上刺激了羊细菜养殖业的发展我国羊栖菜人工养殖业的研究和开发始于80年代，成规模于90年代二、羊栖菜人工养成技术：羊栖菜不仅味道鲜美，营养211、海区选择：（1）场地：风浪大，潮流畅通的开放海区，底质以泥沙质或砂泥质为好，海区坡度要小，底质要平坦（2）潮区：以大潮干潮时水深3－5m为宜。（3）水流：30cm/s以上的流速1、海区选择：（1）场地：风浪大，潮流畅通的开放海区，底质以222、栽培：（1）苗源：自然苗：收获时留下假根，让其继续长成新藻体人工苗：有性生殖人工培育苗和假根培育苗

（2）夹苗：单夹苗距1.0-1.2cm；簇夹，每簇5-6棵，簇距5cm。（3）养殖方式：“一条龙”养殖方式（4）养殖水层：适温期，养殖水层<10cm，越浅越好。水温>26℃，苗绳下沉到1m以下。（5）收割：生殖细胞放散前后，即干物质积累高峰期2、栽培：（1）苗源：23羊栖菜栽培学课件24羊栖菜栽培学课件25羊栖菜栽培学课件26（6）养殖期间的管理：A、补种和调整B、洗刷浮泥及杂藻C、适时调节水层（6）养殖期间的管理：27四、合理利用和保护羊栖菜资源：

在我国羊栖菜养殖业的发展过程中，由于全人工育苗技术没有实质性的突破，所以扩大的养殖规模主要以消耗分布在潮间带的自然种群为代价养殖户高价收购野生种菜作为种苗使得我国北起大连，南至海南岛的自然种群遭到巨大的破坏，很多地区的自然种群已经濒临绝迹四、合理利用和保护羊栖菜资源：在我国羊栖菜养殖28

对羊栖菜野生种质资源应加以珍惜，合理保护，开发利用：

1、建立羊栖菜资源自然保护区；2、严格掌握采集期；3、掌握采集方式与规格大小；4、开展全人工育苗技术研究，增殖羊栖菜。对羊栖菜野生种质资源应加以珍惜，合理保护，开发利用29第三节羊栖菜的收获与加工第三节30一、羊栖菜的收获1、收获季节主要根据水温而定，当水温达到23℃时，藻体增重减慢，气囊也容易脱落为此应在水温升到25℃以前必须收割完成，不然藻体开始衰老，气囊脱落，叶片流失，使产量降低一、羊栖菜的收获1、收获季节312、收获方法（1）连同苗绳一起收上岸，充分洗刷干净，然后连绳一起晒干（2）将叶片部分剪下晒干，而留下的假根(上端留10～20厘米)部分连同苗绳一起挂回筏上度夏，至白露前后水温下降，又会萌发假根再生苗，可以解决翌年苗种来源2、收获方法32二、羊栖菜食品的开发1、饮料系列工艺流程：二、羊栖菜食品的开发1、饮料系列工艺流程：33主要工作：（1）解决去除羊栖菜特殊藻腥味与工艺过程中沉淀及过滤难的问题（2）注意对羊栖菜生理活性物质的充分浸提与保护,使藻体彻底消除又能使有效成分全部溶出和保持活性（3）根据特定产品进行营养的增补与强化主要工作：342、精粉系列可用于制作面条、馒头、豆腐等工艺流程：2、精粉系列工艺流程：35复习思考题1、羊栖菜的繁殖方式有哪几种？2、试述羊栖菜的育苗及养成技术。复习思考题36羊栖菜的经济价值：1、食用2、药用：利尿消炎，防治甲状腺肿大，降低胆固醇，含有多种抗肿瘤和激发免疫系统活性的成分3、保健品：消除大脑疲劳、促进儿童发育4、工业用：褐藻胶、甘露醇、碘羊栖菜的经济价值：1、食用37第一节羊栖菜的生物学第一节38一、分类地位：羊栖菜属于：褐藻门，圆子纲，墨角藻目，马尾藻科，马尾藻属

属暖水性多年生海藻，自然分布在太平洋的西海岸，在我国北至大连南到海南岛都广有分布，尤其以浙江和福建等地区分布最广靠残留的假根度过冬季，次年春天由假根再生植株一、分类地位：羊栖菜属于：属暖水性多年生海藻39二、形态构造：1、外形：

藻体黄褐色，肉质，高30－60cm，自下而上可分为假根、茎、叶片、气囊和生殖托等部份

二、形态构造：1、外形：40主枝圆柱形，互生分支叶形多变，以棍棒形为主假根呈叉状分支，末端能长出新个体气囊麦粒状，有柄雌雄异株，生殖托圆柱形或纺锤形，有柄主枝圆柱形，互生分支412、内部构造：（1）表皮：细胞小，排列紧密，呈长方形（2）皮层：内皮层有8－12层，细胞较大，呈长方形或椭圆形，外皮层由3－5层圆形细胞组成（3）髓部：由3－4层长柱形细胞组成

2、内部构造：42三、繁殖：

生活史中只有孢子体阶段，而无明显的配子体阶段，繁殖方式有：1、营养繁殖：

羊栖菜的假根具有再生能力可用假根再生苗代替受精卵发生的苗，作为苗种来源三、繁殖：生活史中只有孢子体阶段，而无明显的配子432、有性繁殖：

羊栖菜为雌雄异株、异托、异窝。雌、雄生殖托均生于叶腋处，生殖托上形成生殖窝每年的繁殖季节（5～10月份），雌雄生殖托自叶茎处生成，雌雄生殖托分别排放卵子和精子，受精后的受精卵萌发成幼孢子体，形成假根生长在附着基上适宜的生长水温为20～25℃2、有性繁殖：44羊栖菜栽培学课件45四、生活史：四、生活史：46第二节羊栖菜的人工育苗与栽培第二节47一、羊栖菜育苗技术：

生产中称为假根渡夏培苗，就是当羊栖菜收割时将苗绳上的羊栖菜藻体剪下，保留假根于苗绳上返回海区继续挂养

1、营养繁殖的培苗技术：

一、羊栖菜育苗技术：生产中称为假根渡夏培苗，就是48（1）海区选择：

具有一定流速和风浪，平坦的沙泥底质，大干潮水深大于2m，透明度30cm以上，比重长期稳定在1.017以上，年最高水温29℃以下，动物性固着生物少的区域。

（1）海区选择：49（2）管理技术：A、密集：保留有假根的苗绳2-4条为一簇，簇间距20cmB、平整：平整苗绳和其它绳索，尽量整齐C、水层调节：视透明度和敌害情况进行调节D、敌害防治：a、利用：石莼生长附着较盛的海区b、避开：调节水层，避开敌害生物繁生c、除杀：用手摘除或药杀（2）管理技术：A、密集：保留有假根的苗绳2-4条为一簇，簇50（3）缺点A、需要每年从自然种群或养殖种群中采集或者保留大量的生物量作为种源B、如果养殖群体状况不好时，种源基本依靠从潮间带采集，造成对自然种群资源的破坏，目前羊栖菜残存的野生资源已经濒临枯竭解决办法：发展高效、实用的有性繁殖育苗技术（3）缺点512、有性生殖的育苗技术

羊栖菜全人工育苗是一个世界性的难题，包括：（1）羊栖菜的雌雄种菜周期性的性成熟（2）生殖托间歇性卵精排放（3）卵子有效受精时间短暂（4）幼孢子体的延迟脱落（5）合子发育独特的光需求2、有性生殖的育苗技术羊栖菜全人工育苗是一个世52

由于对羊栖菜有性繁殖的以上科学规律尚不是很清楚，所以利用有性繁殖进行的种苗生产仍然停留在非常原始的水平，育苗效率很低目前，利用有性生殖手段培养的苗只占种苗生产量的不足5％，在实际的生产中只好利用假根扩大生产由于对羊栖菜有性繁殖的以上科学规律尚不是很清楚53（1）主要设施和材料：A、采苗池：水泥池，池高30cm，长、宽不限B、附苗器：维尼纶带状或绳状附苗器C、种菜：分为两次选择a、选择留种：实用种菜量的7—10倍条件：质量好，枝叶粗状，产量高，杂质少b、采苗时的种菜挑选：掌握藻体的成熟度，并且杂藻体附着量少，种菜雌雄藻体搭配一般为10—15：1（1）主要设施和材料：A、采苗池：水泥池，池高30cm，长、54（2）采苗步骤与方法：A、挑选成熟度好的种菜，处理后蓄养在水池中，除去动物性生物、杂质、污泥B、铺好附苗器，注入沉淀后的新鲜海水15-20cmC、到傍晚5—6时，将种菜均匀地撒在铺有附苗器的水表层，让受精卵自然脱离生殖托附着在附苗器上D、翻菜：使受精卵均匀附着在附苗器上，一般每次采苗要翻种菜不少于三次，时间是子夜10-3时之间E、采苗结束后，翌日上午将种菜捞出

（2）采苗步骤与方法：A、挑选成熟度好的种菜，处理后蓄养在水55（3）培育与管理：

主要是清除污泥和防治敌害生物附生在水温17－23℃，光照2000－3000lux、光时10h、N：P＝3：0.2ppm下，经过3－4个月培育，幼苗可下海暂养当幼苗大小为10－15cm时，可分苗栽培（3）培育与管理：主要是清除污泥和防治敌害生物附56二、羊栖菜人工养成技术：

羊栖菜不仅味道鲜美，营养丰富，可供食用，且还具有很多药用价值，并可出口创汇，是一种经济价值很高的藻类国际市场的高售价在很大程度上刺激了羊细菜养殖业的发展我国羊栖菜人工养殖业的研究和开发始于80年代，成规模于90年代二、羊栖菜人工养成技术：羊栖菜不仅味道鲜美，营养571、海区选择：（1）场地：风浪大，潮流畅通的开放海区，底质以泥沙质或砂泥质为好，海区坡度要小，底质要平坦（2）潮区：以大潮干潮时水深3－5m为宜。（3）水流：30cm/s以上的流速1、海区选择：（1）场地：风浪大，潮流畅通的开放海区，底质以582、栽培：（1）苗源：自然苗：收获时留下假根，让其继续长成新藻体人工苗：有性生殖人工培育苗和假根培育苗

（2）夹苗：单夹苗距1.0-1.2cm；簇夹，每簇5-6棵，簇距5cm。（3）养殖方式：“一条龙”养殖方式（4）养殖水层：适温期，养殖水层<10cm，越浅越好。水温>26℃，苗绳下沉到1m以下。（5）收割：生殖细胞放散前后，即干物质积累高峰期2、栽培：（1）苗源：59羊栖菜栽培学课件60羊栖菜栽培学课件61羊栖菜栽培学课件62（6）养殖期间的管理：A、补种和调整B、洗刷浮泥及杂藻C、适时调节水层（6）养殖期间的管理：63四、合理利用和保护羊栖菜资源：

在我国羊栖菜养殖业的发展过程中，由于全人工育苗技术没有实质性的突破，所以扩大的养殖规模主要以消耗分布在潮间带的自然