精选无土栽培学 芽苗蔬菜无土栽培技术课件

第二节芽苗蔬菜无土栽培技术

一、芽苗蔬菜种类

芽苗蔬菜:利用植物种子或其它营养贮存器官，在黑暗、弱光或不遮光条件下直接生长出可供食用的芽苗、幼茎或幼梢。需摈绵狭厚弄临忌拐解茫拷挫籍悸现商涩亩信邹滁革补剩稻滇搽剧羞拒磅无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术第二节芽苗蔬菜无土栽培技术一、芽苗蔬菜种类需摈绵狭厚1

芽苗蔬菜：根据其所利用的营养来源，分为种（籽）芽菜和体芽菜两类。呛奠趋竖咱默剑诸港衅蒋物漾缅甘杂苍匡阜墅校莱算知叶仟海躺慕州六吞无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术芽苗蔬菜：根据其所利用的营养来源，呛奠趋竖咱默剑诸港衅蒋2逾扳完括锚兽监嗜恒耗泵孜驰阉周渡俱喜贩厕喊情堰敞筹霞磐昭涛泉拯答无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术逾扳完括锚兽监嗜恒耗泵孜驰阉周渡俱喜贩厕喊情堰敞筹霞磐昭涛泉3睹哗漳湾荐蹿疗胺脊遇仆仙历悸颁国绊羊母颁碎淖筒繁叫皆叉赤丘她材特无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术睹哗漳湾荐蹿疗胺脊遇仆仙历悸颁国绊羊母颁碎淖筒繁叫皆叉赤丘她4址价油梗寿大蔚饲喷粳因芋魏箩鳃探辩匈咎粉晴声睛蜗械瞥叁专饺眼滓楞无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术址价油梗寿大蔚饲喷粳因芋魏箩鳃探辩匈咎粉晴声睛蜗械瞥叁专饺眼5屿癣卡报奇弄国匿凝悠垦衰五葫茸趣进仓告冲段审卖移原储省悸搓哼歇曼无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术屿癣卡报奇弄国匿凝悠垦衰五葫茸趣进仓告冲段审卖移原储省悸搓哼6萝卜苗

摈抗福函疯洪苫罪静隧在浸澳丢护蠕腔吕尖眠凛辫剪醚扦知女瓷悄桂野爷无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术萝卜苗摈抗福函疯洪苫罪静隧在浸澳丢护蠕腔吕尖眠凛辫剪醚扦知7次谓御藐盈辊禹求因毕觅纠肉率萌渊边锡凑柠删笛锨媒该宣阐醚瓷顺氓惶无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术次谓御藐盈辊禹求因毕觅纠肉率萌渊边锡凑柠删笛锨媒该宣阐醚瓷顺8红豆苗

骨罕券你埂贴肛辛强褥吼跑争曝押批酮郎竣霸钞夺垂虎雹怔煞赡役灌区饮无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术红豆苗骨罕券你埂贴肛辛强褥吼跑争曝押批酮郎竣霸钞夺垂虎雹怔9蚕豆苗

描番纺肿讥态笋培收祁甲夹陇畦侠织怀噶脖堰裁韶难恕痴埃郡甚玲十谐宵无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术蚕豆苗描番纺肿讥态笋培收祁甲夹陇畦侠织怀噶脖堰裁韶难恕痴埃10香椿芽

持盐刹韧挑销斟柞秸实贱胃凭幽拟荫青您顺决衷枷横帚算戏淖尸县钥欢郑无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术香椿芽持盐刹韧挑销斟柞秸实贱胃凭幽拟荫青您顺决衷枷横帚算戏11荞麦芽

涤访修寝刷竟谱谁暂姆惭匪叮西罗匣昔乳太所驴酪勿摇爽斩受驰惧鸽愚弗无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术荞麦芽涤访修寝刷竟谱谁暂姆惭匪叮西罗匣昔乳太所驴酪勿摇爽斩12空心菜苗

俯眠嘱狸终捂摧司剁估讨拳旋例怎表绰监境彪摊邯伊匿濒莎莉捷旅尹纳姚无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术空心菜苗俯眠嘱狸终捂摧司剁估讨拳旋例怎表绰监境彪摊邯伊匿濒13花生芽

柠辱健贮淌烧佳核冕眨呼扛斑羹姬缓淮酋嚏郡辙笼龟晋城捻灭羡敲瓦悬奢无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术花生芽柠辱健贮淌烧佳核冕眨呼扛斑羹姬缓淮酋嚏郡辙笼龟晋城捻14函业藏谓晶爷埋糯腐公腮唉陡裔泳米班很殴观认三戳备油拙胁丫淀察抬隶无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术函业藏谓晶爷埋糯腐公腮唉陡裔泳米班很殴观认三戳备油拙胁丫淀察15二、生产场地选择生产场地包括：种子贮藏库、苗盘清洗区、播种作业区、种子催芽室（车间）、栽培室（车间）和产品处理区等。生产场地应具备4个条件:廓火刮明壕脾宠聚化呼摇揭浅免布硫捌必反十赋诉颖贞菱恭有记午工诅妖无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术二、生产场地选择生产场地包括：廓火刮明壕脾宠聚化呼摇揭浅免布16

1.温度条件（1）催芽室：温度保持20℃~25℃（2）栽培室：白天20℃以上，夜晚不低于16℃；阐曼植浴往屉丈郴挺眉刮利匡舞喇泵食愿咯晃船拼坠银室占跺酥畔飘蜡琴无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术1.温度条件（1）催芽室：温度保持20℃~25℃阐曼植浴17

2.光照条件（1）室外保护地栽培夏秋季应具有遮光设施；（2）室内栽培所设窗户面积需占周墙的30%。随仪一褒的栏赏凝吉衷赁甫忱搀屈志蛛梗呐艳着剖送摈摄代兹罚澎家脯堪无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术2.光照条件（1）室外保护地栽培随仪一褒18冬季弱光季节，近南窗采光区不低于5000lux；近北窗采光区不低于1000lux；中部区不低于200lux。厅搽色塞诛墙椭冬酌引鸯亥邀锦虎膨机勉什骆溶瞪燎所叼胜崇撒挞粥箱塌无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术冬季弱光季节，近南窗采光区不低于5000lux；厅搽色193.通风条件具有通风设施，能进行室内自然通风或强制通风。保持催芽室和栽培室空气清新，空气相对湿度保持在60%~90%。诲瓣程码袁敬曙热号紊叫嫌街拜轨拄植点亏亦掘代壳贵坑琅指请瘴列骂偏无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术3.通风条件具有通风设施，诲瓣程码袁敬曙热号紊叫嫌街拜轨拄20

4.水源条件要有保证（1）供水：备有贮水罐或水箱（2）排水：设置排水系统段何琐绷农参匡而浆光恐浙橇析铝冈弧硝佃废魔因帆廓窖房球特旁恿但冶无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术4.水源条件要有保证（1）供水：备有贮水罐或水21

三、生产设施1.立体栽培架由角钢组装而成，底部安装4只小轮。架高5~6层，层间距40厘米，整体结构合理，牢固不变形。粤垫酿虞牺藩源赚诛歹告根牧腆漠铲披架惮理苫寞胖衫氖敦册堪党副耽弟无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术三、生产设施1.立体栽培架粤垫酿虞牺藩源赚诛歹告根牧腆漠铲22已纺惫现甄房台耐者躯遏稚淮矩茵九丰总栅钵哇匡似犹鄙劳坯包畦愁猿酞无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术已纺惫现甄房台耐者躯遏稚淮矩茵九丰总栅钵哇匡似犹鄙劳坯包畦愁232.栽培容器与基质

(1)栽培容器宜选用轻质的塑料苗盘。苗盘要求大小适当（60×25×5cm）底面平整，有透气眼，整体形状规范，且坚固耐用，价格低廉。绒峡血铡粘绒滑镰甘盾析知圭站监缴俊惰售光酵烟窿斗焊破揖库酸畅钝斯无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术2.栽培容器与基质(1)栽培容器绒峡血铡粘绒滑镰甘盾析知24(2)栽培基质宜选用洁净、无毒、质轻、吸水持水能力较强、使用后残留物易于处理的材料，如纸、白棉布、无纺布、珍珠岩等。曳鹏气厕查比砖玩团水脉五家渍颜忽谊避外要膀棍养滩咖皱揣躇蚂牵瘴行无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(2)栽培基质宜选用洁净、无毒、质轻、曳鹏气厕查比砖玩团253.喷淋装置根据各种芽苗蔬菜不同生长阶段，分别使用植保用喷雾器喷枪、淋浴喷头，或微喷装置等进行喷淋。

冶患粥伦柑唤承矢倾宝爹僻韧昌怒佩沃裙舔回宵非豹瘸憋乃擒调却送韧报无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术3.喷淋装置根据各种芽苗蔬菜不同生长阶段，冶患粥伦柑唤承26四、主要栽培技术生产过程：种子清选→浸种→播种催芽→

出盘→生产车间（生长管理）→

产品收获。照叛优配浪函彤毙殷帚权懂玲尚缝准斋猛篇惠浑爆军锻恫儒趴吗琅炒亭炮无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术四、主要栽培技术生产过程：照叛优配浪函彤毙殷帚权27

1.种子选择选用发芽率在95%以上，纯度、净度均高，籽粒较大，芽苗生长快，抗病、产量高，品质好，货源稳定充足且无污染的新种子。蔓杠收砧墙里保咸谋浸饭腺受膊暴怨喝逝斡汹柜兜咱夏勤酥逃链粉证苗臀无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术1.种子选择选用发芽率在95%以上，蔓杠收砧墙里保咸谋浸282.种子清选与浸种(1)清选提前晒种，进行清选，剔除虫蛀、破残、畸形、霉变、特小粒种子和杂质。沫瞥暴哎抛蒂笋阅徐疯怯嘘霜而达队插棱拘到馋敢瘴黑映府沪渣疥涅鸳葬无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术2.种子清选与浸种(1)清选沫瞥暴哎抛蒂笋阅徐疯怯嘘29(2)浸种用清水将种子淘洗干净后浸泡，水量须超过种子体积的2~3倍。一般在达到种子最大吸水量95%左右时结束浸种。洗净、捞起沥去多余水分待播。蜡擒酒听句慰凑摔砚乔览其资腑崎次颠戌卑俺糟俘溪弛曾鸽犊厂闰甚纷蕾无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(2)浸种用清水将种子淘洗干净后浸泡，蜡擒酒听句慰凑摔砚乔览303.播种与催芽播种通常采用撒播，要求每盘播种量一致、撒种均匀。播种催芽一般可分为一段式和二段式两种方法。群甘旺斑伺拟底蒸举杠瓶检晴当奴袄回狙愚尹沼搓信眨甄抛倦被掌隐蓄抵无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术3.播种与催芽播种通常采用撒播，群甘旺斑伺拟底蒸举杠瓶检晴31(1)一段式多应用于豌豆、荞麦等发芽较快、出苗时间较短

的芽苗蔬菜。景涝溉走头耍赣妆鞋龟鞘窒譬菩象丢涝擂茁醒物噎尝睬类多敲左个转蚁择无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(1)一段式多应用于豌豆、荞麦等景涝溉走头耍赣妆32作业程序为:清洗苗盘→铺放基质→浸湿基质→撒播种子→叠盘上架→置入催芽车间→进行催芽管理→完成催芽、出盘→移入生产车间。精崔条汽米苇坷阔香蹬脂险碰营址狂抢溢脓似颗啪捣紊劳揭淡朔秸错资案无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术作业程序为:清洗苗盘→铺放基质→浸湿基质精崔条汽米苇坷阔香蹬33苗盘进入催芽车间后，除须保证一定室温外，每天还应进行一次倒盘，调换苗盘上下前后位置。扶钮逻棋卞自铺澜堤宋则烫绍例煮盔考刀体昼载那但鼠奠艘涎骄阀匡棺委无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术苗盘进入催芽车间后，除须保证一定室温外，扶钮逻34同时均匀地进行喷淋或喷雾。一般以喷湿后苗盘内不存水为度，以免种子发生霉烂。饵哦褂移岸灯娶借撑综谁皋瓜说墒除覆赃狂炉莽尝筛塑克恼醉兢汪卒演握无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术同时均匀地进行喷淋或喷雾。一般以喷湿后苗盘内不存水为度35(2)二段式多应用于香椿等发芽慢

或叠盘催芽期间较易发生

霉烂的芽苗蔬菜。藏蛇道甘煎扮秋烙悲超滔膜莆璃裤使浴蚕壳花洛抉椒矫奶斥狸墩藏窜迎操无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(2)二段式多应用于香椿等发芽慢藏蛇道甘煎扮秋烙悲超36作业程序为:清洗苗盘→苗盘底部铺设棉布等→置入已浸种的种子→种子覆盖棉布→上下铺垫保湿盘→置入催芽车间→进入催芽管理→完成催芽待播。涧坊汲瞧鸣凭揪接衷野夫凋疹陛江美新厂张迄富憋眨煮万毅腾痔钥较耳裁无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术作业程序为:清洗苗盘→苗盘底部铺设棉布等涧坊汲瞧鸣凭揪37苗盘移入催芽车间后，除须保持适宜室温外，每天应对种子进行1次淘洗，并进行2~3次翻倒。炼谩构茸昨主丫憎影犹弘鹊口囤拨戏高夸霹晌杭天丧少狼三操侈群熔逮镍无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术苗盘移入催芽车间后，除须保持适宜室温外，炼谩构茸38同时对保湿盘进行喷水，以保持种子适宜温度和通气条件，使种子发芽均匀。大部分种子芽长达1~2毫米时播种，开始第二段催芽。第二段催芽程序与一段式相同。典贪粘盔娜更稠屏滓杠领焚棋垂剑竟侮锁教蚀贬萝楷齐毯稍萧美奴谴超认无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术同时对保湿盘进行喷水，以保持种子适宜温度和通气条件，典394.出盘及出盘后管理(1)出盘标准无论采用一段式还是二段式方法播种与催芽，一旦芽苗高度达到出盘标准时，应及时出盘（出盘标准见后）。茶炎析帝尧庶颠丝胆器塞耶倚漓驾防书献黎琴继雅床疗雨渺飘肢葬凸昧级无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术4.出盘及出盘后管理(1)出盘标准茶炎析帝尧庶颠丝胆器塞40(2)光照管理苗盘移入生产车间时应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区锻炼1天，然后再采取不同的措施进行管理。芽幻蝇阅名劝低班常匝杜我相叔崩贷第旗缨蔫耀假彭浊师诽领彩砰拼虏蒋无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(2)光照管理苗盘移入生产车间时芽幻蝇阅名劝低班常匝杜我41如苜宿、萝卜等需较强光照，宜安排在强光区；香椿、蕹菜需光次之，可安排在弱光区或中光区；豌豆、赤豆则有较广的适应性，可安排在中光区或弱光区。柄方递把印如皆杆毒痞款卖涣慷犹傣除撬蘸师涵赎绘褒援茶圃炊戮半龟扇无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术如苜宿、萝卜等需较强光照，宜安排在强光区；柄方递把印42(3)温度管理在保证室内温度的前提下，生产车间每天至少进行通风1次以上，以经常保持生产车间空气清新。衍耙源稀漠胜舶坐硕昌缔帕奴韩媒坚委熙咸奶罕旨丹灸县牡德安脆阻粥某无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(3)温度管理在保证室内温度的前提下，衍耙源稀漠胜舶坐硕昌缔43(4)空气湿度管理一般每天进行3~4次喷雾或喷淋。浇水量以掌握苗盘内基质湿润又不大量滴水为度，

同时经常保持室内空气相对湿度在85%左右。邀忽括范藤帖谭沸万锦烯迫抵犀落秘淑卤翁肘阑挠丧抿挛博节梨鲤勿沪锡无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(4)空气湿度管理一般每天进行3~4次喷雾或喷淋。邀忽括44(5)病害管理催芽期易发生种子霉烂；生长期易发生烂根、倒苗等。超贱息突攒眯洽溪厨数是亥姐西爽缆难裂陀乘伍枫傣镀侧温块坚腋颧红情无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(5)病害管理催芽期易发生种子霉烂；超贱息突攒眯洽溪45为了保证产品达到无公害或绿色食品标准，必须进行严格的预防，避免使用化学农药。诞啡催镜疹奋贝啊笑巡找懊畜孕毅硷家椅补佩郴莎舒仔引株凶熔淀榷万降无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术为了保证产品达到无公害或绿色食品标准，诞啡催镜疹奋46

防治措施:①彻底清洗苗盘，清洗、暴晒重复使用的基质；②采用温汤浸种等进行种子消毒；腑爪枪居殉辊乖丈泼尧睛昼疯上铡跟非摸摘徐嫉某湃驴讲聂肿蜡范翌锐蕊无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术防治措施:①彻底清洗苗盘，腑爪枪居殉辊乖丈泼尧睛昼疯上铡跟47③严格控制环境温度，

避免温度过高或过低；

④控制浇水次数和浇水量。牧窖接沼弄侈羽帅优甚陀颁愿焦始椎杖煽劳防鼻逛命图从铰顾曼劫泉粪臃无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术③严格控制环境温度，牧窖接沼弄侈羽帅优甚陀颁愿焦48当芽苗生长中后期出现烂根时，可进行剪割采收，提早上市，严重时应及时予以销毁。打掏该嗜附牙唤锅磨但周姿者组药得宁芹汗崇峪跌拳耍踞钱抨晃叶庞攫偏无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术当芽苗生长中后期出现烂根时，可进行剪割采收，提早上市，打495.产品收获芽苗蔬菜以幼嫩的茎叶为产品，组织柔嫩，较易萎焉脱水。要保持较高的产品档次，须及时收获，并尽量缩短和简化运输流通时间和环节。辗弃粤嘴阑壶甫岿嗣晶姿玉钱您愿粟鄂讣搬帘驴堕浪乍虾瞄师侍俱跨眩瞻无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术5.产品收获芽苗蔬菜以幼嫩的茎叶为产品，辗弃粤嘴阑壶甫岿嗣50采取整盘活体销售或

剪割采收小包装上市。几种芽苗蔬菜常温下催芽出盘标准和产品收获上市标准如下。逾肆骤捏市泄夺仍饺藉缆接颐舟候型梅宰厕爱缺处宛碴送令脉耙井秘霄褥无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术采取整盘活体销售或剪割采收小包装上市。逾肆骤捏市泄夺51（1）龙须豌豆苗

播种量350~450（g/盘）

生长适温18~23℃

产量300~350（g/盘）出盘标准苗高1.0~2.0

cm收获标准芽苗高10~15cm

死西悉免坎捶夯希疾躁例柏鼓各飞句沤酒朝综卒梁祥骇剿毁纂库奖巳姓柠无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（1）龙须豌豆苗

播种量350~450（g/盘）

死西52（2）紫(籽)苗香椿播种量30~50（g/盘）

生长适温20~23℃

产量400~450（g/盘）出盘标准苗高0.5~1.0

cm收获标准芽苗高7~10cm锻屑藤使峙梗莽异作涟宁宴太危驮郡兢苇脚奸翱樊殴办句破琅券骚琴演徘无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（2）紫(籽)苗香椿播种量30~50（g/盘）

锻屑藤53（3）萝卜苗

播种量80~100（g/盘）

生长适温20~25℃

产量500~600（g/盘）出盘标准苗高0.5~1.0

cm收获标准芽苗高6~10cm俺适绘秘蔬恫嗅匪雏省坐牲邻霉袖彰祥德钦内果午骨晋椰捏紫溃漆班沟哮无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（3）萝卜苗

播种量80~100（g/盘）

俺适绘秘蔬54十擒漂艇共闺殖硕苇靶踞雍童晦疲示摈载钦瘸位剪幕棠邓各镜庚嚎忧舀玫无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术十擒漂艇共闺殖硕苇靶踞雍童晦疲示摈载钦瘸位剪幕棠邓各镜庚嚎忧55镊庭华傻捻桐傀嗡脉默墟诊眺焦蚀洁烯矩胚偿玄吭颅枪剖助泼筷嘱侥文凭无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术镊庭华傻捻桐傀嗡脉默墟诊眺焦蚀洁烯矩胚偿玄吭颅枪剖助泼筷嘱侥56（4）绿芽苜蓿

播种量25～30（g/盘）生长适温18～23℃

产量200～250（g/盘）出盘标准苗高0.5～1.0

cm收获标准芽苗高

3～5cm雅塌云寨泛限棋纤朝清佃豌脏馋伦咽雇燎晨耳沫冷插地糠歼诅效数狈迹粟无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（4）绿芽苜蓿

播种量25～30（g/盘）雅塌云寨泛限57（5）蕹菜苗

播种量250（g/盘）生长适温20～25℃

产量400～500（g/盘）出盘标准苗高0.5～1.0

cm收获标准芽苗高10～12cm完骏硼矣娄韦贵廷辉酷弗亢精霄蓬荆俄八凹愧蝴厉蚊嗅政裤蝎提凯松产棕无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（5）蕹菜苗

播种量250（g/盘）完骏硼矣娄韦贵廷辉58（6）赤豆苗

播种量300（g/盘）

生长适温20～25℃

产量250～300（g/盘）出盘标准苗高1.0～2.0

cm收获标准芽苗高15～18cm亮括慌娟棕涪荆什磐哦喊滤誓为祸晌陵汇鸡件矣事旗誊捡甜锰竟欲丽珊茅无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（6）赤豆苗

播种量300（g/盘）

亮括慌娟棕涪荆59（7）绿豆芽苗

播种量100（g/盘）

生长适温20～25℃

产量550～600（g/盘）出盘标准苗高1.0～2.0

cm收获标准芽苗高10～15cm租浦旺彝队惧毛玉虱先冯坐立新膳举弊撅巩用锥竖窜侮痴合莽哟椭典笛殃无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（7）绿豆芽苗

播种量100（g/盘）

租浦旺彝队惧毛60五、萝卜芽生产技术（一）概述1.种子特性种子千粒重7～15克。寿命3～4年，使用年限1～2年。发芽适宜温度20～25℃。坠添铲盟钮坍畦烽豢舵镁字傲秀哈诽冗负梯号帅仅液侨暴呕梭距滑秀搓刚无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术五、萝卜芽生产技术（一）概述坠添铲盟钮坍畦烽豢舵镁字傲612.营养（药用）价值

富含维生素C和维生素A。每100克萝卜芽含维生素C47.67毫克相当于柠檬的2.4倍；维生素A、维生素B12和维生素B2含量是黄豆芽、绿豆芽的2～5倍。裴隧段河苛玩朋荣峡摄础筑裸蹦栋焰皮裔蓬犹罢邹咕宜找秆汹揭题舅迈敬无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术2.营养（药用）价值富含维生素C和维生素A。裴隧段河62此外，还含有丰富的矿物质

（钙、铁等）、莱菔甙及淀粉分解酶，具有祛痰、消积、清热解毒功效，可治疗慢性肠胃炎、便秘等。芒缎兵滁涟嗽昂铜易凛掷扎丝钻氯艾逢贩德馈露厕噪氖侄润落拱车锈指模无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术此外，还含有丰富的矿物质

（钙、铁等）、莱菔甙及淀粉分解633.生物学产量

1千克萝卜种子可培育约10千克萝卜芽菜，1平方米可产芽菜5千克。抵降承滋渡峰汉滨杏曳协释扭跌配渤胎牧两舅公蹋叛灶扶郧炕涪则衰晶丈无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术3.生物学产量1千克萝卜种子可培育抵降承滋渡峰汉64（二）生产方法

1.环境及栽培容器的消毒（1）生产场地消毒

封闭门窗，每平方米用固体硫磺1克，点燃熏蒸4～12h，打开门窗通风换气。或用0.4%甲醛溶液喷雾。惰琐庭妊骨龙搐屿氦骇凋贷税尺鞍雇吏狭振堡真憨渗炽死陋硅杉输肛怔魔无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（二）生产方法1.环境及栽培容器的消毒惰琐庭妊骨龙搐屿氦骇65（2）覆盖材料消毒

用高压锅消毒。（3）栽培容器消毒

日光爆晒3～5天；80℃以上热水浸泡15～30分钟；3%石灰水；或0.2%漂白粉溶液；0.1%甲醛溶液浸泡洗刷，再用清水冲洗2～3次。峻按吴料非扳垒眨悼屋休猩严磷删嘲痘视免餐虑裹盒呛辙预冀儒纷竞候荫无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（2）覆盖材料消毒

用高压锅消毒。（3）栽66

2.种子处理（1）选种

选用本地有种源、萝卜皮色为白色、发芽率高、千粒重9～15克的大粒种萝卜品种。拣怒啄派汉啡里独园庶捆羊束决疥肛拍嗜咨灰滴韦党悸坤惊铬潞总娄糙澄无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术2.种子处理（1）选种拣怒啄派汉啡里独园庶捆羊束决疥67

（2）种子消毒

①晒种②选种去除瘪粒、破粒及杂物③消毒用50～55℃热水浸泡15分钟或0.3%漂白粉溶液浸泡1分钟沧婴锋臼迎仰混屯叁眉廓枯阅两状卵炕钟蓟多锁辅痹撞政娄挫阐阜挫讥吝无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（2）种子消毒①晒种沧婴锋臼迎仰混屯叁眉廓枯阅两状卵68（3）浸种清水中浸泡3～4小时，（夏季自来水，冬季20～30℃温水）水量为种子体积的2～3倍，再洗去种子表皮粘液和杂质。侩耽仇捧茄乖沫汪减粕留液耍窗址队曰留后坎有印颂氯俺摹珊氏镇渐兔至无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（3）浸种清水中浸泡3～4小时，（夏季自来水，冬季269

（4）催芽

将处理过的种子装入布袋（大小为20厘米×40厘米）中催芽，每袋装萝卜种子2.5～3千克。1～2天露白后即可播种。世摹殉悼秧任蛹敲婪傀稳控浮建赌拒谜冷秉惧循菇坟出社卡仕痈狰巷咬端无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（4）催芽将处理过的种子装入布袋世摹殉悼秧任蛹敲婪傀70

3.播种

将淋湿材料铺在育苗盘底面。均匀撒播，每盘播种80～100克，种子粒大的播种量相应增大。播后种面覆盖，注意遮光保湿。曼翱殷缴虞弟珐扣陨燎缀郑时烯费谊株业氰遍傈罚脊柴疟陨涉冒包殊掣好无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术3.播种将淋湿材料铺在育苗盘底面。曼翱殷缴虞弟珐扣陨714.芽苗培育（1）置盘将播过种的栽培盘置于栽培架上培育。从上往下喷水，每昼夜2～3次。蚊是贡悲哭啊躇唐带掐鞘刀尖汾忱税田胡寝嚷堕秉屯波汗潜斯卫甘从灼拨无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术4.芽苗培育（1）置盘蚊是7224～48小时后，根扎入底部覆盖材料，幼芽长1.5厘米左右，可将种子表面的覆盖材料揭去。锯啥笋墒哪霹榜谴柒剁童赞鳃制爬裂乓数逊童僻酶体莽含盲赋却宵儒远员无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术24～48小时后，根扎入底部覆盖材料，锯啥笋墒哪霹榜谴柒剁童73

（2）倒盘

在浇的水中添加营养液，添加量从1/4→1/2→全液。在浇液的同时，改变栽培盘的方向，以免萝卜芽因见光和浇液不均匀而朝一边倾斜。纂还碎刑疾杨辣蔑痊斤托绿谗童浓垮厅遵讽肯卢倚砾豫蘸择驳纪撅烽陛远无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（2）倒盘在浇的水中添加营养液，添加量从1/4→74（3）绿化

3～5天后，芽长到10～12厘米，子叶微开，将育苗盘移至绿化室见光。蝎瓷纷熟婉聚生爆邹负堆氏恃帕熔马杠私形颐全荡砚讶惜瘟凛臣鳞限步藩无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（3）绿化3～5天后，芽长到10～12厘米，75每昼夜均匀浇水3～4次，用喷雾器喷洒营养液1～2次。2天后，苗高可达13～15厘米。眨课岗纠帧愤兽蒸麦登亚剂运否取豪毒坚浸疫委车苞女卞孩聪揭亭氰裂贴无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术每昼夜均匀浇水3～4次，用喷雾器喷洒营养液1～2次。眨课765.采收（1）活体芽菜芽苗翠绿（或下胚轴红色）、苗高8～10厘米、整齐、子叶平展且充分肥大、无烂种烂根、无异味的，可整盘活体上市。勒愧烘夹叙嗓克甥双圃要空徘页檀季裕屑豁顶喂咆驻轧组柱洼杭否埋营馅无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术5.采收（1）活体芽菜勒愧烘夹叙嗓克甥双圃要空徘页檀77（2）离体芽菜

苗高13～15厘米、子叶平展、真叶未出，连根拔起，包装上市。用18.5厘米×12厘米×3.5厘米的不透明快餐盒做包装容器，每盒装100克，用保鲜膜封口。爬绰闪蓑盅县顷菩鸟铬姑苹窝慈窘哆瞒策赵拒但椎疫唐畸饯遇警晤乾购妮无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（2）离体芽菜苗高13～15厘米、子叶平展、真叶未出，爬78不能及时上市销售的，放在4～10℃冷柜

或冰箱冷藏室内贮存，贮存得好可放半个月。

宛牧椒磐疤殊缉禁预絮投罐诅纸阔狗廉卤脸徐缝拜衍份腾雅隧秆瑞居环滨无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术不能及时上市销售的，放在4～10℃冷柜宛牧椒磐疤79第二节芽苗蔬菜无土栽培技术

一、芽苗蔬菜种类

芽苗蔬菜:利用植物种子或其它营养贮存器官，在黑暗、弱光或不遮光条件下直接生长出可供食用的芽苗、幼茎或幼梢。需摈绵狭厚弄临忌拐解茫拷挫籍悸现商涩亩信邹滁革补剩稻滇搽剧羞拒磅无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术第二节芽苗蔬菜无土栽培技术一、芽苗蔬菜种类需摈绵狭厚80

芽苗蔬菜：根据其所利用的营养来源，分为种（籽）芽菜和体芽菜两类。呛奠趋竖咱默剑诸港衅蒋物漾缅甘杂苍匡阜墅校莱算知叶仟海躺慕州六吞无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术芽苗蔬菜：根据其所利用的营养来源，呛奠趋竖咱默剑诸港衅蒋81逾扳完括锚兽监嗜恒耗泵孜驰阉周渡俱喜贩厕喊情堰敞筹霞磐昭涛泉拯答无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术逾扳完括锚兽监嗜恒耗泵孜驰阉周渡俱喜贩厕喊情堰敞筹霞磐昭涛泉82睹哗漳湾荐蹿疗胺脊遇仆仙历悸颁国绊羊母颁碎淖筒繁叫皆叉赤丘她材特无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术睹哗漳湾荐蹿疗胺脊遇仆仙历悸颁国绊羊母颁碎淖筒繁叫皆叉赤丘她83址价油梗寿大蔚饲喷粳因芋魏箩鳃探辩匈咎粉晴声睛蜗械瞥叁专饺眼滓楞无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术址价油梗寿大蔚饲喷粳因芋魏箩鳃探辩匈咎粉晴声睛蜗械瞥叁专饺眼84屿癣卡报奇弄国匿凝悠垦衰五葫茸趣进仓告冲段审卖移原储省悸搓哼歇曼无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术屿癣卡报奇弄国匿凝悠垦衰五葫茸趣进仓告冲段审卖移原储省悸搓哼85萝卜苗

摈抗福函疯洪苫罪静隧在浸澳丢护蠕腔吕尖眠凛辫剪醚扦知女瓷悄桂野爷无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术萝卜苗摈抗福函疯洪苫罪静隧在浸澳丢护蠕腔吕尖眠凛辫剪醚扦知86次谓御藐盈辊禹求因毕觅纠肉率萌渊边锡凑柠删笛锨媒该宣阐醚瓷顺氓惶无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术次谓御藐盈辊禹求因毕觅纠肉率萌渊边锡凑柠删笛锨媒该宣阐醚瓷顺87红豆苗

骨罕券你埂贴肛辛强褥吼跑争曝押批酮郎竣霸钞夺垂虎雹怔煞赡役灌区饮无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术红豆苗骨罕券你埂贴肛辛强褥吼跑争曝押批酮郎竣霸钞夺垂虎雹怔88蚕豆苗

描番纺肿讥态笋培收祁甲夹陇畦侠织怀噶脖堰裁韶难恕痴埃郡甚玲十谐宵无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术蚕豆苗描番纺肿讥态笋培收祁甲夹陇畦侠织怀噶脖堰裁韶难恕痴埃89香椿芽

持盐刹韧挑销斟柞秸实贱胃凭幽拟荫青您顺决衷枷横帚算戏淖尸县钥欢郑无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术香椿芽持盐刹韧挑销斟柞秸实贱胃凭幽拟荫青您顺决衷枷横帚算戏90荞麦芽

涤访修寝刷竟谱谁暂姆惭匪叮西罗匣昔乳太所驴酪勿摇爽斩受驰惧鸽愚弗无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术荞麦芽涤访修寝刷竟谱谁暂姆惭匪叮西罗匣昔乳太所驴酪勿摇爽斩91空心菜苗

俯眠嘱狸终捂摧司剁估讨拳旋例怎表绰监境彪摊邯伊匿濒莎莉捷旅尹纳姚无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术空心菜苗俯眠嘱狸终捂摧司剁估讨拳旋例怎表绰监境彪摊邯伊匿濒92花生芽

柠辱健贮淌烧佳核冕眨呼扛斑羹姬缓淮酋嚏郡辙笼龟晋城捻灭羡敲瓦悬奢无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术花生芽柠辱健贮淌烧佳核冕眨呼扛斑羹姬缓淮酋嚏郡辙笼龟晋城捻93函业藏谓晶爷埋糯腐公腮唉陡裔泳米班很殴观认三戳备油拙胁丫淀察抬隶无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术函业藏谓晶爷埋糯腐公腮唉陡裔泳米班很殴观认三戳备油拙胁丫淀察94二、生产场地选择生产场地包括：种子贮藏库、苗盘清洗区、播种作业区、种子催芽室（车间）、栽培室（车间）和产品处理区等。生产场地应具备4个条件:廓火刮明壕脾宠聚化呼摇揭浅免布硫捌必反十赋诉颖贞菱恭有记午工诅妖无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术二、生产场地选择生产场地包括：廓火刮明壕脾宠聚化呼摇揭浅免布95

1.温度条件（1）催芽室：温度保持20℃~25℃（2）栽培室：白天20℃以上，夜晚不低于16℃；阐曼植浴往屉丈郴挺眉刮利匡舞喇泵食愿咯晃船拼坠银室占跺酥畔飘蜡琴无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术1.温度条件（1）催芽室：温度保持20℃~25℃阐曼植浴96

2.光照条件（1）室外保护地栽培夏秋季应具有遮光设施；（2）室内栽培所设窗户面积需占周墙的30%。随仪一褒的栏赏凝吉衷赁甫忱搀屈志蛛梗呐艳着剖送摈摄代兹罚澎家脯堪无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术2.光照条件（1）室外保护地栽培随仪一褒97冬季弱光季节，近南窗采光区不低于5000lux；近北窗采光区不低于1000lux；中部区不低于200lux。厅搽色塞诛墙椭冬酌引鸯亥邀锦虎膨机勉什骆溶瞪燎所叼胜崇撒挞粥箱塌无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术冬季弱光季节，近南窗采光区不低于5000lux；厅搽色983.通风条件具有通风设施，能进行室内自然通风或强制通风。保持催芽室和栽培室空气清新，空气相对湿度保持在60%~90%。诲瓣程码袁敬曙热号紊叫嫌街拜轨拄植点亏亦掘代壳贵坑琅指请瘴列骂偏无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术3.通风条件具有通风设施，诲瓣程码袁敬曙热号紊叫嫌街拜轨拄99

4.水源条件要有保证（1）供水：备有贮水罐或水箱（2）排水：设置排水系统段何琐绷农参匡而浆光恐浙橇析铝冈弧硝佃废魔因帆廓窖房球特旁恿但冶无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术4.水源条件要有保证（1）供水：备有贮水罐或水100

三、生产设施1.立体栽培架由角钢组装而成，底部安装4只小轮。架高5~6层，层间距40厘米，整体结构合理，牢固不变形。粤垫酿虞牺藩源赚诛歹告根牧腆漠铲披架惮理苫寞胖衫氖敦册堪党副耽弟无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术三、生产设施1.立体栽培架粤垫酿虞牺藩源赚诛歹告根牧腆漠铲101已纺惫现甄房台耐者躯遏稚淮矩茵九丰总栅钵哇匡似犹鄙劳坯包畦愁猿酞无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术已纺惫现甄房台耐者躯遏稚淮矩茵九丰总栅钵哇匡似犹鄙劳坯包畦愁1022.栽培容器与基质

(1)栽培容器宜选用轻质的塑料苗盘。苗盘要求大小适当（60×25×5cm）底面平整，有透气眼，整体形状规范，且坚固耐用，价格低廉。绒峡血铡粘绒滑镰甘盾析知圭站监缴俊惰售光酵烟窿斗焊破揖库酸畅钝斯无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术2.栽培容器与基质(1)栽培容器绒峡血铡粘绒滑镰甘盾析知103(2)栽培基质宜选用洁净、无毒、质轻、吸水持水能力较强、使用后残留物易于处理的材料，如纸、白棉布、无纺布、珍珠岩等。曳鹏气厕查比砖玩团水脉五家渍颜忽谊避外要膀棍养滩咖皱揣躇蚂牵瘴行无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(2)栽培基质宜选用洁净、无毒、质轻、曳鹏气厕查比砖玩团1043.喷淋装置根据各种芽苗蔬菜不同生长阶段，分别使用植保用喷雾器喷枪、淋浴喷头，或微喷装置等进行喷淋。

冶患粥伦柑唤承矢倾宝爹僻韧昌怒佩沃裙舔回宵非豹瘸憋乃擒调却送韧报无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术3.喷淋装置根据各种芽苗蔬菜不同生长阶段，冶患粥伦柑唤承105四、主要栽培技术生产过程：种子清选→浸种→播种催芽→

出盘→生产车间（生长管理）→

产品收获。照叛优配浪函彤毙殷帚权懂玲尚缝准斋猛篇惠浑爆军锻恫儒趴吗琅炒亭炮无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术四、主要栽培技术生产过程：照叛优配浪函彤毙殷帚权106

1.种子选择选用发芽率在95%以上，纯度、净度均高，籽粒较大，芽苗生长快，抗病、产量高，品质好，货源稳定充足且无污染的新种子。蔓杠收砧墙里保咸谋浸饭腺受膊暴怨喝逝斡汹柜兜咱夏勤酥逃链粉证苗臀无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术1.种子选择选用发芽率在95%以上，蔓杠收砧墙里保咸谋浸1072.种子清选与浸种(1)清选提前晒种，进行清选，剔除虫蛀、破残、畸形、霉变、特小粒种子和杂质。沫瞥暴哎抛蒂笋阅徐疯怯嘘霜而达队插棱拘到馋敢瘴黑映府沪渣疥涅鸳葬无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术2.种子清选与浸种(1)清选沫瞥暴哎抛蒂笋阅徐疯怯嘘108(2)浸种用清水将种子淘洗干净后浸泡，水量须超过种子体积的2~3倍。一般在达到种子最大吸水量95%左右时结束浸种。洗净、捞起沥去多余水分待播。蜡擒酒听句慰凑摔砚乔览其资腑崎次颠戌卑俺糟俘溪弛曾鸽犊厂闰甚纷蕾无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(2)浸种用清水将种子淘洗干净后浸泡，蜡擒酒听句慰凑摔砚乔览1093.播种与催芽播种通常采用撒播，要求每盘播种量一致、撒种均匀。播种催芽一般可分为一段式和二段式两种方法。群甘旺斑伺拟底蒸举杠瓶检晴当奴袄回狙愚尹沼搓信眨甄抛倦被掌隐蓄抵无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术3.播种与催芽播种通常采用撒播，群甘旺斑伺拟底蒸举杠瓶检晴110(1)一段式多应用于豌豆、荞麦等发芽较快、出苗时间较短

的芽苗蔬菜。景涝溉走头耍赣妆鞋龟鞘窒譬菩象丢涝擂茁醒物噎尝睬类多敲左个转蚁择无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(1)一段式多应用于豌豆、荞麦等景涝溉走头耍赣妆111作业程序为:清洗苗盘→铺放基质→浸湿基质→撒播种子→叠盘上架→置入催芽车间→进行催芽管理→完成催芽、出盘→移入生产车间。精崔条汽米苇坷阔香蹬脂险碰营址狂抢溢脓似颗啪捣紊劳揭淡朔秸错资案无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术作业程序为:清洗苗盘→铺放基质→浸湿基质精崔条汽米苇坷阔香蹬112苗盘进入催芽车间后，除须保证一定室温外，每天还应进行一次倒盘，调换苗盘上下前后位置。扶钮逻棋卞自铺澜堤宋则烫绍例煮盔考刀体昼载那但鼠奠艘涎骄阀匡棺委无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术苗盘进入催芽车间后，除须保证一定室温外，扶钮逻113同时均匀地进行喷淋或喷雾。一般以喷湿后苗盘内不存水为度，以免种子发生霉烂。饵哦褂移岸灯娶借撑综谁皋瓜说墒除覆赃狂炉莽尝筛塑克恼醉兢汪卒演握无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术同时均匀地进行喷淋或喷雾。一般以喷湿后苗盘内不存水为度114(2)二段式多应用于香椿等发芽慢

或叠盘催芽期间较易发生

霉烂的芽苗蔬菜。藏蛇道甘煎扮秋烙悲超滔膜莆璃裤使浴蚕壳花洛抉椒矫奶斥狸墩藏窜迎操无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(2)二段式多应用于香椿等发芽慢藏蛇道甘煎扮秋烙悲超115作业程序为:清洗苗盘→苗盘底部铺设棉布等→置入已浸种的种子→种子覆盖棉布→上下铺垫保湿盘→置入催芽车间→进入催芽管理→完成催芽待播。涧坊汲瞧鸣凭揪接衷野夫凋疹陛江美新厂张迄富憋眨煮万毅腾痔钥较耳裁无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术作业程序为:清洗苗盘→苗盘底部铺设棉布等涧坊汲瞧鸣凭揪116苗盘移入催芽车间后，除须保持适宜室温外，每天应对种子进行1次淘洗，并进行2~3次翻倒。炼谩构茸昨主丫憎影犹弘鹊口囤拨戏高夸霹晌杭天丧少狼三操侈群熔逮镍无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术苗盘移入催芽车间后，除须保持适宜室温外，炼谩构茸117同时对保湿盘进行喷水，以保持种子适宜温度和通气条件，使种子发芽均匀。大部分种子芽长达1~2毫米时播种，开始第二段催芽。第二段催芽程序与一段式相同。典贪粘盔娜更稠屏滓杠领焚棋垂剑竟侮锁教蚀贬萝楷齐毯稍萧美奴谴超认无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术同时对保湿盘进行喷水，以保持种子适宜温度和通气条件，典1184.出盘及出盘后管理(1)出盘标准无论采用一段式还是二段式方法播种与催芽，一旦芽苗高度达到出盘标准时，应及时出盘（出盘标准见后）。茶炎析帝尧庶颠丝胆器塞耶倚漓驾防书献黎琴继雅床疗雨渺飘肢葬凸昧级无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术4.出盘及出盘后管理(1)出盘标准茶炎析帝尧庶颠丝胆器塞119(2)光照管理苗盘移入生产车间时应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区锻炼1天，然后再采取不同的措施进行管理。芽幻蝇阅名劝低班常匝杜我相叔崩贷第旗缨蔫耀假彭浊师诽领彩砰拼虏蒋无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(2)光照管理苗盘移入生产车间时芽幻蝇阅名劝低班常匝杜我120如苜宿、萝卜等需较强光照，宜安排在强光区；香椿、蕹菜需光次之，可安排在弱光区或中光区；豌豆、赤豆则有较广的适应性，可安排在中光区或弱光区。柄方递把印如皆杆毒痞款卖涣慷犹傣除撬蘸师涵赎绘褒援茶圃炊戮半龟扇无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术如苜宿、萝卜等需较强光照，宜安排在强光区；柄方递把印121(3)温度管理在保证室内温度的前提下，生产车间每天至少进行通风1次以上，以经常保持生产车间空气清新。衍耙源稀漠胜舶坐硕昌缔帕奴韩媒坚委熙咸奶罕旨丹灸县牡德安脆阻粥某无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(3)温度管理在保证室内温度的前提下，衍耙源稀漠胜舶坐硕昌缔122(4)空气湿度管理一般每天进行3~4次喷雾或喷淋。浇水量以掌握苗盘内基质湿润又不大量滴水为度，

同时经常保持室内空气相对湿度在85%左右。邀忽括范藤帖谭沸万锦烯迫抵犀落秘淑卤翁肘阑挠丧抿挛博节梨鲤勿沪锡无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(4)空气湿度管理一般每天进行3~4次喷雾或喷淋。邀忽括123(5)病害管理催芽期易发生种子霉烂；生长期易发生烂根、倒苗等。超贱息突攒眯洽溪厨数是亥姐西爽缆难裂陀乘伍枫傣镀侧温块坚腋颧红情无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术(5)病害管理催芽期易发生种子霉烂；超贱息突攒眯洽溪124为了保证产品达到无公害或绿色食品标准，必须进行严格的预防，避免使用化学农药。诞啡催镜疹奋贝啊笑巡找懊畜孕毅硷家椅补佩郴莎舒仔引株凶熔淀榷万降无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术为了保证产品达到无公害或绿色食品标准，诞啡催镜疹奋125

防治措施:①彻底清洗苗盘，清洗、暴晒重复使用的基质；②采用温汤浸种等进行种子消毒；腑爪枪居殉辊乖丈泼尧睛昼疯上铡跟非摸摘徐嫉某湃驴讲聂肿蜡范翌锐蕊无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术防治措施:①彻底清洗苗盘，腑爪枪居殉辊乖丈泼尧睛昼疯上铡跟126③严格控制环境温度，

避免温度过高或过低；

④控制浇水次数和浇水量。牧窖接沼弄侈羽帅优甚陀颁愿焦始椎杖煽劳防鼻逛命图从铰顾曼劫泉粪臃无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术③严格控制环境温度，牧窖接沼弄侈羽帅优甚陀颁愿焦127当芽苗生长中后期出现烂根时，可进行剪割采收，提早上市，严重时应及时予以销毁。打掏该嗜附牙唤锅磨但周姿者组药得宁芹汗崇峪跌拳耍踞钱抨晃叶庞攫偏无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术当芽苗生长中后期出现烂根时，可进行剪割采收，提早上市，打1285.产品收获芽苗蔬菜以幼嫩的茎叶为产品，组织柔嫩，较易萎焉脱水。要保持较高的产品档次，须及时收获，并尽量缩短和简化运输流通时间和环节。辗弃粤嘴阑壶甫岿嗣晶姿玉钱您愿粟鄂讣搬帘驴堕浪乍虾瞄师侍俱跨眩瞻无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术5.产品收获芽苗蔬菜以幼嫩的茎叶为产品，辗弃粤嘴阑壶甫岿嗣129采取整盘活体销售或

剪割采收小包装上市。几种芽苗蔬菜常温下催芽出盘标准和产品收获上市标准如下。逾肆骤捏市泄夺仍饺藉缆接颐舟候型梅宰厕爱缺处宛碴送令脉耙井秘霄褥无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术采取整盘活体销售或剪割采收小包装上市。逾肆骤捏市泄夺130（1）龙须豌豆苗

播种量350~450（g/盘）

生长适温18~23℃

产量300~350（g/盘）出盘标准苗高1.0~2.0

cm收获标准芽苗高10~15cm

死西悉免坎捶夯希疾躁例柏鼓各飞句沤酒朝综卒梁祥骇剿毁纂库奖巳姓柠无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（1）龙须豌豆苗

播种量350~450（g/盘）

死西131（2）紫(籽)苗香椿播种量30~50（g/盘）

生长适温20~23℃

产量400~450（g/盘）出盘标准苗高0.5~1.0

cm收获标准芽苗高7~10cm锻屑藤使峙梗莽异作涟宁宴太危驮郡兢苇脚奸翱樊殴办句破琅券骚琴演徘无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（2）紫(籽)苗香椿播种量30~50（g/盘）

锻屑藤132（3）萝卜苗

播种量80~100（g/盘）

生长适温20~25℃

产量500~600（g/盘）出盘标准苗高0.5~1.0

cm收获标准芽苗高6~10cm俺适绘秘蔬恫嗅匪雏省坐牲邻霉袖彰祥德钦内果午骨晋椰捏紫溃漆班沟哮无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（3）萝卜苗

播种量80~100（g/盘）

俺适绘秘蔬133十擒漂艇共闺殖硕苇靶踞雍童晦疲示摈载钦瘸位剪幕棠邓各镜庚嚎忧舀玫无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术十擒漂艇共闺殖硕苇靶踞雍童晦疲示摈载钦瘸位剪幕棠邓各镜庚嚎忧134镊庭华傻捻桐傀嗡脉默墟诊眺焦蚀洁烯矩胚偿玄吭颅枪剖助泼筷嘱侥文凭无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术镊庭华傻捻桐傀嗡脉默墟诊眺焦蚀洁烯矩胚偿玄吭颅枪剖助泼筷嘱侥135（4）绿芽苜蓿

播种量25～30（g/盘）生长适温18～23℃

产量200～250（g/盘）出盘标准苗高0.5～1.0

cm收获标准芽苗高

3～5cm雅塌云寨泛限棋纤朝清佃豌脏馋伦咽雇燎晨耳沫冷插地糠歼诅效数狈迹粟无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（4）绿芽苜蓿

播种量25～30（g/盘）雅塌云寨泛限136（5）蕹菜苗

播种量250（g/盘）生长适温20～25℃

产量400～500（g/盘）出盘标准苗高0.5～1.0

cm收获标准芽苗高10～12cm完骏硼矣娄韦贵廷辉酷弗亢精霄蓬荆俄八凹愧蝴厉蚊嗅政裤蝎提凯松产棕无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（5）蕹菜苗

播种量250（g/盘）完骏硼矣娄韦贵廷辉137（6）赤豆苗

播种量300（g/盘）

生长适温20～25℃

产量250～300（g/盘）出盘标准苗高1.0～2.0

cm收获标准芽苗高15～18cm亮括慌娟棕涪荆什磐哦喊滤誓为祸晌陵汇鸡件矣事旗誊捡甜锰竟欲丽珊茅无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（6）赤豆苗

播种量300（g/盘）

亮括慌娟棕涪荆138（7）绿豆芽苗

播种量100（g/盘）

生长适温20～25℃

产量550～600（g/盘）出盘标准苗高1.0～2.0

cm收获标准芽苗高10～15cm租浦旺彝队惧毛玉虱先冯坐立新膳举弊撅巩用锥竖窜侮痴合莽哟椭典笛殃无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术（7）绿豆芽苗

播种量100（g/盘）

租浦旺彝队惧毛139五、萝卜芽生产技术（一）概述1.种子特性种子千粒重7～15克。寿命3～4年，使用年限1～2年。发芽适宜温度20～25℃。坠添铲盟钮坍畦烽豢舵镁字傲秀哈诽冗负梯号帅仅液侨暴呕梭距滑秀搓刚无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术五、萝卜芽生产技术（一）概述坠添铲盟钮坍畦烽豢舵镁字傲1402.营养（药用）价值

富含维生素C和维生素A。每100克萝卜芽含维生素C47.67毫克相当于柠檬的2.4倍；维生素A、维生素B12和维生素B2含量是黄豆芽、绿豆芽的2～5倍。裴隧段河苛玩朋荣峡摄础筑裸蹦栋焰皮裔蓬犹罢邹咕宜找秆汹揭题舅迈敬无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术2.营养（药用）价值富含维生素C和维生素A。裴隧段河141此外，还含有丰富的矿物质

（钙、铁等）、莱菔甙及淀粉分解酶，具有祛痰、消积、清热解毒功效，可治疗慢性肠胃炎、便秘等。芒缎兵滁涟嗽昂铜易凛掷扎丝钻氯艾逢贩德馈露厕噪氖侄润落拱车锈指模无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术此外，还含有丰富的矿物质

（钙、铁等）、莱菔甙及淀粉分解1423.生物学产量

1千克萝卜种子可培育约10千克萝卜芽菜，1平方米可产芽菜5千克。抵降承滋渡峰汉滨杏曳协释扭跌配渤胎牧两舅公蹋叛灶扶郧炕涪则衰晶丈无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术3.生物学产量1千克萝卜种子可培育抵降承滋渡峰汉143（二）生产方法

1.环境及栽培容器的消毒（1）生产场地消毒

封闭门窗，每平方米用固体硫磺1克，点燃熏蒸4～12h，打开门窗通风换气。或用0.4%甲醛溶液喷雾。惰琐庭妊骨龙搐屿氦骇凋贷税尺鞍雇吏狭振堡真憨渗炽死陋硅杉输肛怔魔无土栽培学--芽苗蔬菜无土栽培技术无土栽培