2022年医学专题-工业药剂学

药剂学

黔南民族医学高等(gāoděng)专科学校

药剂教研室

第一页，共一百零一页。第一章绪论(xùlùn)教学要求：掌握剂型、制剂和药剂学的概念，了解调剂学、方剂的概念。掌握药典的概念和特点，熟悉《中国药典》附录中与制剂有关(yǒuguān)的内容。掌握处方的概念和类型。熟悉剂型的重要性及分类。了解药剂学的任务和发展。了解药剂学的分支学科。第二页，共一百零一页。第一节概述(ɡàishù)一、基本概念：1、药剂学：是研究药物制剂的基本理论、处方设计、制备工艺、质量控制与合理应用等内容的综合性技术科学。2、剂型：药物供使用之前制成适合于疾病的诊断、治疗或预防需要的给药形式。3、制剂：根据药典、制剂规范或处方手册等所收载的应用比较普遍并较稳定的处方，将原料药物制成适合临床需要且符合一定质量要求的药剂(yàojì)称为制剂。制剂的基本质量要求：有效、安全、稳定、使用方便。

4、药物与药品药物：是指用以预防、治疗、诊断人的疾病的物质。药品：是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。第三页，共一百零一页。

二、

现代药剂学的分支工业药剂学

物理(wùlǐ)药剂学

生物药剂学

药物动力学临床药剂学药用高分子材料学

第四页，共一百零一页。三、药物成型(chéngxíng)的必要性及剂型分类

（一）药物成型的必要性1、为了适应临床的需要（1）剂型可改变药物作用的性质：硫酸镁（2）剂型能调节药物作用速度：

速效剂型：注射剂、舌下含片、吸入气雾剂长效制剂：植入剂、缓控释制剂（3）剂型可降低或消除药物毒副作用（4）某些(mǒuxiē)剂型有靶向作用2、为适应药物性质的需要3、为提高药物的生物利用度4、为运输、贮存、使用方便第五页，共一百零一页。

（二）剂型的分类1.按分散系统分——用物化的原理阐明制剂的特征

溶液(róngyè)型：芳香水剂、溶液剂、注射剂溶胶型：胶浆剂、涂膜剂乳浊型：乳剂混悬型：混悬剂、微球/微囊制剂、纳米囊制剂、

气体分散型：气雾剂

固体分散型：散剂、颗粒剂、片剂、胶囊剂第六页，共一百零一页。

2.按给药途径分——临床需要(xūyào)说明药品的要求

经胃肠道给药剂型：口服的片剂、胶囊剂、合剂等

经非胃肠道给药剂型：注射给药：注射剂呼吸道给药：气雾剂皮肤给药：软膏剂黏膜给药：滴眼剂、贴膜剂腔道给药：栓剂、泡腾片第七页，共一百零一页。

3.按形态分——制备、运输(yùnshū)、贮存、起效速度液体制剂：溶液剂、水针剂半固体制剂：软膏剂、凝胶剂固体制剂：片剂、胶囊剂、颗粒剂、散剂、丸剂

气体制剂：气雾剂、喷雾剂4.按制法分

浸出制剂：酊剂、合剂、糖浆剂

无菌制剂：注射剂、供眼科手术用的滴眼剂第八页，共一百零一页。四、药剂学的发展(fāzhǎn)1.国外药剂学的发展希波克拉底（BC160-377）创立医药学格林（AD129-199）奠定了欧洲药剂学的基础1847年，莫尔出版《药剂工艺学》第一代制剂：普通制剂第二代制剂：缓释制剂第三代制剂：控释制剂第四代制剂：靶向制剂第五代制剂：智能(zhìnénɡ)给药制剂（自调式给药系统）第九页，共一百零一页。

2.国内药剂学的发展古代成绩辉煌：商代（BC1766）已使用汤剂东汉张仲景记载10余种剂型唐代《新修本草》世界(shìjiè)上最早的药典明代李时珍《本草纲目》收载剂型61种近代日渐衰败现代奋起直追第十页，共一百零一页。五、药剂学的任务(rènwu)基本理论研究；新剂型和新制剂的研究与开发；药用新辅料的研究与开发；中药(zhōngyào)现代剂型的整理、研究与开发；研究和开发新型制药机械和设备。

第十一页，共一百零一页。第二节

有关(yǒuguān)药物制剂的法规

一、国家药品标准（一）药典由国家组织的药典委员会编写是一个国家收载药品规格、标准的法典。药典中收载：疗效确切、副作用小、质量稳定的常用药物及制剂，规定：质量标准、制备要求、鉴别、杂质检查与含量测定等，中国药典：53、63、77、85、90、95、2000分两部(liǎnɡbù)：I部：中药材、中成药II部：化学药品、放射性药品、生物制品等国外药典：美国药典USP（XXIV）英国药典BP（1998版）日本药局方JP（13版）国际药典Ph.Int第十二页，共一百零一页。

二、GMP（goodmanufacturingpractice药品(yàopǐn)生产质量管理规范）GMP是药品生产和质量全面管理监控的通用准则，是医药工业新建和改造的依据。GLP：goodlaboratorypractice药物非临床研究质量管理规范第十三页，共一百零一页。

三、处方：指医疗和生产部门用于药剂调制的一种重要书面文件。

1）法定处方：主要指药典、局（部）颁标准收载的处方。它具有法律的约束力，在制造或医师开写法定制剂时，均需遵照其规定。2）医师处方：医师为某一患者医疗或预防需要而写给药房（药店）的书面文件。具有法律上、技术上和经济上的意义3）协定处方：一般是根据某一地区或某一医院日常医疗用药需要，由医院药剂科与医师协商共同制订的处方。它适于大量配制和贮备药品，便于控制(kòngzhì)药物的品种和质量，减少病人等候取药的时间。4）生产处方：大量生产制剂时所列制剂的质量规格、成分名称、数量及制备和质量控制方法等规程性文件。第十四页，共一百零一页。

TheEnd药剂学绪论(xùlùn)第十五页，共一百零一页。液体(yètǐ)制剂DepartmentofPharmacy第十六页，共一百零一页。内容摘要（Contents）溶解(róngjiě)度、溶解(róngjiě)速度2增溶方法(fāngfǎ)3表面(biǎomiàn)活性剂及其应用41概述（outline）5溶液型液体制剂高分子溶液剂6第十七页，共一百零一页。内容摘要（Contents）混悬剂8乳剂(rǔjì)9按给药途径(tújìng)和方法分类的LP107溶胶(róngjiāo)剂11液体制剂的娇味与着色液体制剂的防腐、包装与贮存12第十八页，共一百零一页。§1概述(ɡàishù)（outline）液体制剂系指药物分散(fēnsàn)在适宜的分散(fēnsàn)介质中制成的液体形态的制剂。第十九页，共一百零一页。第二十页，共一百零一页。§1outline一、液体(yètǐ)制剂的特点与质量要求（一）特点（二）质量要求第二十一页，共一百零一页。§1outline

二、液体制剂(zhìjì)的分类（一）按分散系统分类；（二）按给药途径与分类方法分类第二十二页，共一百零一页。第二十三页，共一百零一页。第二十四页，共一百零一页。第二十五页，共一百零一页。第二十六页，共一百零一页。第二十七页，共一百零一页。§1outline

三、液体制剂常用(chánɡyònɡ)溶剂（一）极性溶剂Water,alcohol,glycerin,propyleneglycolPEG,DMSO第二十八页，共一百零一页。§1outline

三、液体制剂常用(chánɡyònɡ)溶剂（二）非极性溶剂Fattyoil,liquidparaffinEthylOleate,Isopropylmyristate第二十九页，共一百零一页。极性溶剂(róngjì)溶剂品种主要特性应用及注意事项水可与乙醇、甘油、丙二醇等以任意比例混合，并能溶解大多数无机盐、生物碱类、糖类、蛋白质等多种极性有机物。最常用。易水解、霉变，不宜久贮。应注意药物的稳定性及配伍禁忌。甘油味甜。能与乙醇、丙二醇、水以任意比例混合，对苯酚、鞣质和硼酸的溶解度比水大。对皮肤有保湿、滋润、延长药效等作用。含水10％则无刺激性，且可缓解药物的刺激性；30％以上可防腐。可供内服，但常用于外用液体制剂。二甲基亚砜（DMSO）无色澄明液体，具大蒜臭味。能与水、乙醇、丙二醇等以任意比例混合。溶解范围广，有万能溶剂之称。可促进药物在皮肤上的渗透。主要用于皮肤科药剂，但对皮肤有轻度刺激性。孕妇禁用。第三十页，共一百零一页。非极性溶剂(róngjì)溶剂品种主要特性应用及注意事项脂肪油为常用非极性溶剂，如花生油、麻油、豆油等植物油。能溶解固醇类激素、油溶性维生素、游离生物碱、有机碱、挥发油和许多芳香族药物。多用于外用液体制剂，如洗剂、搽剂等。易氧化、酸败。液状石蜡饱和烷烃化合物，化学性质稳定，分为轻质（0.828～0.860g/ml）与重质（0.860～0.960g/ml）两种。轻质液状石蜡多用于外用液体制剂，重质液状石蜡多用于软膏剂及糊剂中。醋酸乙酯无色微臭油状液体，可溶解挥发油、甾体药物及其他油溶性药物，具有挥发性和可燃性。常作为搽剂的溶剂。在空气中易氧化，需加入抗氧剂。第三十一页，共一百零一页。半极性溶剂(róngjì)溶剂品种主要特性应用及注意事项乙醇丙酮等可与水、甘油、丙二醇以任意比例混合，可溶解大部分有机药物和药材中的有效成分。20％以上具有防腐作用，40％以上能抑制某些药物的水解。为常用溶剂。本身具有一定药理作用，与水混合时可产生热效应和体积效应。丙二醇药用为1，2-丙二醇，性质同甘油相似，但黏度小。可与水、乙醇、甘油以任意比例混合，能溶解许多有机药物，同时可抑制某些药物的水解。内服及肌内注射用药的溶剂。因辛辣味及价格较贵，口服应用受到一定限制。聚乙二醇类常用低聚合度的PEG300～600等。可与水、乙醇等以任意比例混合，并能溶解许多水溶性无机盐及水不溶性药物。对易水解的药物具有一定的稳定作用，兼具保湿作用。常用于外用液体制剂，如搽剂等。第三十二页，共一百零一页。§2溶解(róngjiě)度、溶解(róngjiě)速度及影响因素

一、溶解(róngjiě)度及溶解(róngjiě)速度（一）溶解度(solubility)（二）溶解速度(dissolutionrate)第三十三页，共一百零一页。§2溶解度、溶解速度(sùdù)及影响因素

二、溶解(róngjiě)度与溶解(róngjiě)关系（一）极性溶剂（1）水-电解质：离子-偶极离子（水化）（2）水-极性药物：永久偶极-永久偶极（溶剂化）（3）水-极性不强的药物：氢键（二）非极性溶剂范德华力（三）半极性溶剂中间溶剂第三十四页，共一百零一页。§2溶解度、溶解速度及影响(yǐngxiǎng)因素

三、影响溶解度与溶解速度(sùdù)的因素（一）药物的化学结构（二）溶剂（三）温度（四）粒子大小（五）同离子效应及其其他物质（六）搅拌四、难溶性弱酸、弱碱及其盐类溶解度与pH的关系第三十五页，共一百零一页。第三十六页，共一百零一页。§2溶解(róngjiě)度、溶解(róngjiě)速度及影响因素

四、难溶性弱酸、弱碱(ruòjiǎn)及其盐类溶解度与pH的关系第三十七页，共一百零一页。§3增加药物(yàowù)溶解度的方法

一、制成盐类水杨酸-水杨酸钠可卡因-盐酸(yánsuān)可卡因第三十八页，共一百零一页。§3增加药物(yàowù)溶解度的方法

二、更换(gēnhuàn)溶剂或选用混合溶剂乙醇、甘油、PEG、DMSO巴比妥药物潜溶剂：第三十九页，共一百零一页。§3增加药物(yàowù)溶解度的方法

三、加入(jiārù)助溶剂I-KI：1：2950----5%咖啡因-苯甲酸钠：1：50-1：1.2茶碱-乙二胺：1：120-1：5助溶剂有3类：无机化合物有机酸及其钠盐酰胺类化合物第四十页，共一百零一页。§3增加药物(yàowù)溶解度的方法

四、使用增溶剂（表面活性剂）五、分子结构修饰引入极性基团(jītuán)樟脑-樟脑磺酸钠第四十一页，共一百零一页。第四十二页，共一百零一页。ThankYou!第四十三页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

一、概述(ɡàishù)表面活性剂（surfactants）第四十四页，共一百零一页。第四十五页，共一百零一页。第四十六页，共一百零一页。第四十七页，共一百零一页。第四十八页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

二、表面活性剂的结构(jiégòu)特点及其分类结构特点OOOOOOOOWWW（肥皂R——COO-）亲油的非极性烃链亲水的极性基团双亲性分子结构长度不少于8个碳原子羧酸磺酸硫酸及其盐或羟基酰胺基等第四十九页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

二、表面活性剂的结构特点(tèdiǎn)及其分类结构特点第五十页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

二、表面活性剂的结构(jiégòu)特点及其分类结构特点第五十一页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

二、表面活性剂的结构(jiégòu)特点及其分类分类（一）阴离子型表面活性剂（二）阳离子型表面活性剂（三）两性离子表面活性剂（四）非离子型表面活性剂第五十二页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

二、表面(biǎomiàn)活性剂的结构特点及其分类分类（一）阴离子型表面活性剂1.肥皂类(soaps)可溶性皂\不溶性皂\有机胺皂\2.硫酸化物(sulfates)3.磺酸化物(sulfonates)第五十三页，共一百零一页。1．阴离子表面(biǎomiàn)活性剂（1）肥皂类通式（RCOO－）nMn+（2）硫酸(liúsuān)化物通式ROSO3－M+（3）磺酸化物通式RSO3－M+碱金属皂：O/W碱土金属(jiǎntǔjīnshǔ)皂：W/O有机胺皂：三乙醇胺皂硫酸化蓖麻油、月桂醇硫酸钠、十六烷基硫酸钠等阿洛索-OT、十二烷基苯磺酸钠、甘胆酸钠等良好的乳化能力，但易被酸破坏，一般供外用乳化能力很强，较稳定。主要用作外用软膏的乳化剂渗透力强，去污力强，为优良洗涤剂第五十四页，共一百零一页。2．阳离子表面(biǎomiàn)活性剂

3．两性(liǎngxìng)离子表面活性剂通式(tōngshì)[RNH3]＋

X－主要有苯扎氯铵和苯扎溴铵（新洁尔灭）等。碱性水溶液中呈阴离子表面活性剂的性质，具有很好的起泡、去污作用；酸性溶液中则呈阳离子表面活性剂的性质，具有很强的杀菌能力。天然品卵磷脂合成品氨基酸型与甜菜碱型。第五十五页，共一百零一页。第五十六页，共一百零一页。脱水山梨醇脂肪酸酯（司盘Span）聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯（吐温Tween)聚氧乙烯脂肪酸酯（卖泽Myrij）聚氧乙烯脂肪醇醚（苄泽Brij）聚氧乙烯-聚氧丙烯(bǐnɡxī)共聚物（泊洛沙姆Poloxamer）商品名为普流罗尼克（Pluronic）

4．非离子(lízǐ)表面活性剂主要(zhǔyào)用作W/O型辅助乳化剂HLB值：1.8～8.6W/O型乳化剂HLB值：﹥8增溶剂、润湿剂、O/W型乳化剂HLB值较高，作增溶剂、O/W型乳化剂Poloxamer188系O/W型乳化剂，可用于静脉乳剂

第五十七页，共一百零一页。第五十八页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

三、表面(biǎomiàn)活性剂的特性表面活性剂的基本性质(一)胶束的形成与结构临界胶团浓度(CMC):开始形成胶束的最低浓度第五十九页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

三、表面活性剂的特性(tèxìng)表面活性剂的基本性质(二)亲水亲油平衡值（HLB值）根据经验，将HLB值范围限定在0～40，其中非离子型表面活性剂的HLB值在1～20之间。表面(biǎomiàn)活性剂亲水或亲油能力的大小HLB值越小亲油性越强，而HLB值越大则亲水性越强。第六十页，共一百零一页。HLB值应用HLB值应用3～6W/O型乳化剂13～18增溶剂7～9作润湿剂与铺展剂1～3消泡剂8～18O/W型乳化剂13～16去污剂第六十一页，共一百零一页。混合后的表面活性剂的HLB值可按下式进行计算:例HLB值的计算：用司盘80（HLB值4.3）和聚山梨酯20（HLB值16.7）制备HLB值为9.5的混合乳化剂100g，问两者应各用多少克？该混合物可作何用？应使用司盘8058.1克，聚山梨酯2041.9克。该混合物可作油/水型乳化剂、润湿剂等使用。第六十二页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

三、表面活性剂的特性(tèxìng)表面活性剂的基本性质(三)昙点(CloudPoint)第六十三页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

三、表面活性剂的特性表面活性剂的基本性质(四)表面活性剂的毒性(dúxìnɡ)阳离子型>阴离子型(两性)>非离子型溶血性吐温20>吐温60>吐温40>吐温80第六十四页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

三、表面活性剂的特性(tèxìng)表面活性剂的基本性质(五)表面活性剂的配伍第六十五页，共一百零一页。表面活性剂药物§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

四、表面活性剂在制剂学中的应用(一)增溶剂1.增溶原理(yuánlǐ)2.影响因素3.增溶制剂的稳定性4.增溶制剂的生理活性第六十六页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

四、表面(biǎomiàn)活性剂在制剂学中的应用(二)润湿剂第六十七页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

四、表面(biǎomiàn)活性剂在制剂学中的应用(三)乳化剂第六十八页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

四、表面活性剂在制剂(zhìjì)学中的应用(四)起泡剂与消泡剂第六十九页，共一百零一页。§4表面(biǎomiàn)活性剂及应用

四、表面(biǎomiàn)活性剂在制剂学中的应用(五)去污剂第七十页，共一百零一页。ThankYou!第七十一页，共一百零一页。§5溶液型液体(yètǐ)制剂

溶液型液体制剂(zhìjì)小药物分子以分子或离子状态分散于溶剂中形成的供内服或外用的真溶液。Ø小于1nm第七十二页，共一百零一页。§5溶液(róngyè)型液体制剂

一、溶液剂（solution）（一）概述(ɡàishù)（二）制法与举例溶解法、稀释法和化学反应法药物称量溶解包装质量检查滤过

溶解(róngjiě)法制备溶液剂工艺流程图第七十三页，共一百零一页。复方(fùfāng)碘溶液（compoundiodinesolution）第七十四页，共一百零一页。举例例

复方碘溶液（compoundiodinesolution）【处方】

碘50g,碘化钾100g,蒸馏水适量,加至1000ml.【制法】取碘化钾，加入蒸馏水100ml溶解配成浓溶液，加入碘搅拌使溶，再加入蒸馏水适量至1000ml，即得。【作用与用途】本品可供内服，凡缺乏碘质所致的疾病如甲状腺肿等均可用。【注解】①本品俗称卢戈氏液（Lugol'ssolution），碘在水中溶解度为1：2950，加碘化钾作助溶剂使形成KI3，能增加碘在水中的溶解度，并能使溶液稳定。②

为了使配制时药物(yàowù)溶解速度快，先将碘化钾加适量蒸馏水配制成浓溶液，然后加入碘溶解。第七十五页，共一百零一页。§5溶液型液体(yètǐ)制剂

二、芳香水剂（aromaticwaters）（一）概述（芳香药物饱和或近饱和液）（二）制法与举例溶解(róngjiě)法、稀释法和蒸馏法第七十六页，共一百零一页。§5溶液(róngyè)型液体制剂

二、芳香(fāngxiāng)水剂（aromaticwaters）第七十七页，共一百零一页。§5溶液(róngyè)型液体制剂

三、甘油(ɡānyóu)剂（glycerites）（一）概述（二）制法与举例溶解法、化学反应法甘油吸湿性较大，应密闭(mìbì)保存。第七十八页，共一百零一页。例

碘甘油(IodineGlycerin)【处方】碘10g,碘化钾10g,蒸馏水10ml,甘油加至1000ml.【制法】取碘化钾加水溶解后，加碘，搅拌使其溶解，再加甘油使成1000ml，搅匀即得。【作用与用途】消毒防腐，用于口腔粘膜感染，牙龈炎、牙周炎、冠周炎及牙周炎治后龈袋消炎。【注解】①甘油作为碘的溶剂可缓和碘对粘膜的刺激性，甘油易附着(fùzhuó)于皮肤或粘膜上，使药物滞留患处，而起延效作用。②本品不宜用水稀释，必要时用甘油稀释以免增加刺激性。③

碘在甘油中溶解度约1%(g/g，16℃)，加碘化钾可助溶，并可增加碘的稳定性。④

配制时，宜控制水量，以免增加对粘膜的刺激性。第七十九页，共一百零一页。§5溶液(róngyè)型液体制剂

四、醑剂（spirits）（一）概述（挥发性药物的乙醇溶液）醑剂中药物浓度一般(yībān)为5~10%，乙醇浓度一般为60~90%。（二）制法与举例溶解法、蒸馏法第八十页，共一百零一页。例

复方薄荷脑醑(CompoundMentholSpirit)【处方】薄荷脑3g,苯酚5g,乙醇630ml,蒸馏水加至1000ml.【制法】取薄荷脑、苯酚溶于乙醇中，然后缓缓加入蒸馏水，随加随搅拌使成1000ml，搅匀即得。【作用与用途】主用于小儿(xiǎoér)皮肤止痒。第八十一页，共一百零一页。§5溶液型液体(yètǐ)制剂

五、糖浆剂（syrups）（一）概述（药物的浓蔗糖溶液）蔗糖含量(hánliàng)大于65%易生常细菌抑菌剂：苯甲酸钠-0.3%；尼泊金-0.05%1、矫味糖浆2、药用糖浆第八十二页，共一百零一页。第八十三页，共一百零一页。糖浆剂在生产与贮藏(zhùcáng)期间均应符合下列有关规定1.糖浆剂含蔗糖应不低于65％（g/ml）。2.除另有规定外，一般将药物用新沸过的水溶解后，加入单糖浆；如直接加入蔗糖配制，则需加水煮沸，必要时滤过，并自滤器上添加适量新沸过的水，使成处方规定量，搅匀，即得。3.糖浆剂应在避菌的环境中配制，及时灌装于灭菌的洁净干燥容器中。4.除另有规定外，糖浆剂应澄清(chéngqīng)。在贮存中不得有酸败、异臭、产生气体或其它变质现象，并应符合微生物限度检查要求。5.糖浆剂中可加入适宜的附加剂。必要时可添加适量的乙醇、甘油或其它多元醇。如需加入防腐剂，羟苯甲酯类的用量不得超过0.05%，苯甲酸或苯甲酸钠的用量不得超过0.3%。第八十四页，共一百零一页。（二）制备(zhìbèi)方法与举例1、溶解(róngjiě)法（1）热溶法

（2）冷溶法2、混合法第八十五页，共一百零一页。枸橼酸哌嗪(paiqín)糖浆（PiperazineCitrateSyrup）【处方】枸橼酸哌嗪160g，蔗糖650g，尼泊金乙酯0.5g，矫味剂适量，蒸馏水加至1000ml。【制法】取蒸馏水500ml，煮沸，加入蔗糖与尼泊金乙酯，搅拌溶解后，过滤，滤液中加入枸橼酸哌嗪，搅拌溶解，放冷，加矫味剂与适量蒸馏水，使全量为1000ml，搅匀，即得。【作用与用途】驱肠虫药，用于蛔虫病、蛲虫病。【注解】①枸橼酸哌嗪为白色结晶性粉末或半透明结晶性颗粒，微有引湿性，在水中易溶，5%水溶液pH值为5~6。热熔法。②本品为澄明的带有矫味剂芳香气味的糖浆状溶液，矫味剂常用柠檬香精(xiāngjīng)(0.72%)、桑子汁香精(0.22%)的乙醇(0.37%)溶液。第八十六页，共一百零一页。（三）糖浆剂易出现(chūxiàn)的问题1.霉败问题(wèntí)2.沉淀问题3.变色问题第八十七页，共一百零一页。++++++++++----阿拉伯胶-----

H2O-H2O-H2O-H2O-H2O-H2O-H2O-第六节高分子溶液剂一、高分子溶液剂的性质及其应用（一）高分子溶液剂的性质1、带电性（electrification，结构中的某些基团解离而带电，具双电层结构。）带负电荷：海藻酸钠、阿拉伯胶、西黄耆胶、淀粉、磷脂、酸性染料（伊红、靛蓝(diànlán)等）、鞣酸等带正电荷：琼脂、血红蛋白、明胶、碱性染料（亚甲蓝、甲紫等）、血浆蛋白等。第八十八页，共一百零一页。++++++++++----阿拉伯胶-----

H2O-H2O-H2O-H2O-H2O-H2O-H2O-第六节高分子溶液剂一、高分子溶液剂的性质及其应用2、稳定性水化膜加入(jiārù)脱水剂加入大量电解质（盐析，saltingout）阴离子价电越高作用越强自然絮凝吸附第八十九页，共一百零一页。第六节高分子溶液剂一、高分子溶液剂的性质(xìngzhì)及其应用3、渗透压(osmoticpressure)4、胶凝化（G