20182019学年人教生物选修1阶段综合测评二专题456

20182019学年人教版生物选修1阶段综合测评二专题45620182019学年人教版生物选修1阶段综合测评二专题45612/12莁PAGE12螁羀蒆膂蒆薆螂葿芈20182019学年人教版生物选修1阶段综合测评二专题4562018-2019学年人教版生物选修1阶段综合测评二专题456

阶段综合测评二专题456

一、选择题(本大题共12小题，每题2分，共24分。在每题给出的四个选项中，只有一个选项吻合要求)

?以下关于果胶酶的表达中，全部正确的一组是()

①果胶酶是一类催化剂，能够改变反应速度②果胶酶能崩溃植物的细胞壁和胞间层，

使榨取果汁变得简单③果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使污浊的果汁变澄清

④果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等⑤植物、霉菌、酵母菌和细菌

均能产生果胶酶，动物也能产生果胶酶⑥果胶酶是果胶分解酶的简称

A．①②③④B．②③④⑤

C．①②③⑤D．②③⑤⑥

?某洗衣粉中有一种生物活性物质，为了考据其性质，研究人员进行了如图J2-1所示

的实验，以下说法中正确的选项是()

甲乙

图J2-1

．实验甲中纱布上的蛋白膜消失，原因是洗衣粉中的酶催化蛋白质水解

．实验甲中纱布上的蛋白膜消失，原因是洗衣粉中含有增白剂

C．实验乙中纱布上的蛋白膜未消失，原因是温度过高使蛋白膜发生变性

．实验乙若是降低必然的温度，则纱布上的蛋白膜会逐渐消失

?下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的选项是()

①配制CaCl2溶液②配制海藻酸钠溶液③海藻酸钠溶液与酵母细胞混杂④酵母细胞的活化⑤固定化酵母细胞

．①②③④⑤

．④①③②⑤

C．④⑤②①③

．④①②③⑤

?以下关于固定化酶和固定化细胞的表达，正确的选项是()

．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧

C．利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，需供应适合的营养条件

．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用可是作为反应底物

?以下相关固定化酶和固定化细胞的表达，正确的选项是()

．可用包埋法制备固定化酵母细胞

．反应产物对固定化酶的活性没有影响

C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不相同

．固定化细胞能够催化各种反应底物的一系列反应

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用过滤的方法获得含DNA的氯化钠溶液后，还要用酒精办理，才能够获得较纯的

DNA，这是由于()

A．DNA易溶于酒精，而滤液中的某些杂质不易溶于酒精

B．DNA不溶于酒精，而滤液中的某些杂质易溶于酒精

C．DNA和滤液中的其他成分更易溶于酒精

D．DNA和滤液中的其他成分都不溶于酒精

?以下吻合在体外进行PCR反应的一组条件是()

①牢固的缓冲液环境②DNA模板③合成引物④四种脱氧核苷酸⑤DNA聚合酶

⑥DNA解旋酶⑦限制性核酸内切酶⑧温控设备

A．①②③④⑤⑥B．①②③④⑤⑥⑦⑧

C．③④⑤⑥⑧D．①②③④⑤⑧

?关于DNA的实验，表达正确的选项是()

A．用兔的成熟红细胞可提取DNA

B．PCR的每个循环一般依次经过变性、延伸、复性三步

C．DNA溶液与二苯胺试剂混杂，开水浴后生成蓝色产物

．用甲基绿对人的口腔上皮细胞染色，细胞核呈绿色，细胞质呈红色

?以下相关“血红蛋白的提取和分别”实验的表达中，不正确的选项是()

A．可经过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳判断血红蛋白的纯度

．将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质

C．血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂

．整个过程不断用磷酸缓冲液办理，是为了保持血红蛋白的构造和功能○从以下植物质料中提取植物芳香油时，可采用蒸馏法的一组是()10①玫瑰花②橘皮③茉莉花④薄荷A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④)○以下关于橘皮精油提取的表达，正确的选项是(11A．橘皮在石灰水中浸泡的时间为1小时以内B．最好用干燥的橘皮，其出油率高C．压迫液的黏稠度要高，这样能够提高出油率D．为了使橘皮精油易于与水分别，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调治pH至1～2○关于胡萝卜素的提取过程，以下表达错误的选项是()12．萃取过程中应该防范明火加热，采用水浴加热

．为了防范加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置

C．萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置

．在浓缩前不需要过滤，由于萃取液中没有不溶物二、非选择题(本大题共8小题，共76分)

○13(8分)果胶酶能够分解果胶，崩溃植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁更简单，也使得污浊的果汁变得澄清。请回答以下相关果胶酶的问题：

研究温度对果胶酶活性影响的实验步骤：①用搅拌器制作苹果泥；

②取6个烧杯编号1、2、3、4、5、6，依次注入适合30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、

℃的水，恒温水浴；

③每一烧杯中放入装有等量苹果泥和装有等量果胶酶的两支试管，保温3min；

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④向每组苹果泥中加入相应的等量的果胶酶，振荡试管，反应一段时间；

⑤过滤，比较获得苹果汁的体积。

a．③中将苹果泥和果胶酶分别装在不相同试管中恒温办理的目的是

________________________________。

b．有人认为该实验缺乏比较，应补充一组苹果泥和蒸馏水相混杂的实验，你认为有没有

必要？________________________________________________________________________。

c．若连续研究果胶酶的最合用量，则在实验过程中温度、__________________(列举两

条)等因素应保持不变。

(2)由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若经过固定化霉

菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意____________________________，否则

可能出现焦糊。固定化细胞一般采用包埋法，原因是

________________________________________。

(3)(多项选择)相关果胶酶和纤维素酶的表达，正确的选项是()

．二者都是复合酶

．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶

C．二者都是在核糖体上合成的

．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖

○14(9分)如图J2-2所示，图甲为人工种子生产过程表示图，图乙为图甲中③过程的相关操作。请据图回答以下问题：

图J2-2

图甲中，过程①②分别称为________、________。

图乙中，包埋形成人工种子过程中，先适合加热使海藻酸钠溶化，尔后将溶化的海藻酸钠溶液______________，再加入__________充分搅拌，混杂均匀。

若用图乙的方法“制备固定化酵母细胞”，海藻酸钠溶液的浓度对实验结果影响较大，若其浓度过高，则________________，平时议论该实验结果主若是观察凝胶珠的

______________。

○15(6分)图J2-3为“DNA的粗提取与判断”实验的相关操作。

图J2-3

(1)图中实验资料A能够是__________等，研磨前加入的B应该是________________。

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(2)经过图示步骤获得滤液C后，再向滤液中加入2mol/L的NaCl溶液的目的是

____________，再过滤获得滤液D，向滤液D中加入蒸馏水的目的是________________。

(3)在“DNA的粗提取与判断”实验中，将含有必然杂质的DNA丝状物分别放入体积为

2mL的4种溶液中，经搅拌后过滤，获得下表所示的4种滤液，含DNA最少的是滤液

________。

1研磨液中搅拌研磨后过滤滤液E22mol/L的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液F3的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液G4冷却的95%的酒精溶液中搅拌后过滤滤液H(4)DNA判断的原理是________________________________________________。16分)红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的功能主若是由血红蛋白完成的，血红蛋白○(8的主要功能是携带O2或CO2，我们能够采用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分别血红蛋白。依照资料回答以下问题：实验前取新鲜血液，要在采血容器中起初加入柠檬酸钠，取血回来后，马上进行离心，

收集血红蛋白溶液。加入柠檬酸钠的目的是________________。

在对样品进行办理及粗分别时，主要包括____________、血红蛋白的释放、分别血红蛋白溶液、透析等步骤。其中透析技术的原理是

____________________________________________。

同学甲利用琼脂糖凝胶电泳技术将获得的蛋白质进行分别，在电泳过程中，影响蛋白

质迁移速率的因素包括蛋白质分子的__________、__________以及分子的形状等。

(4)同学乙利用凝胶色谱法进行血红蛋白分别(如图A所示)，他在操作中正确的加样序次

是__________，在执行图A中②所示操作时，色谱柱下端连接的尼龙管应该__________(填

“打开”或“关闭”)。

图J2-4

(5)图B、图C分别是同学甲、乙利用同一种样品分别获得的结果，则图C中与图B中

蛋白质P对应的是__________。

○17(15分)某生物兴趣小组在“蛋白质的提取和分别”实验中，准备从猪的血液中初步提

取血红蛋白，设计的血红蛋白的提取、分别流程如图J2-5所示。

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实验准备（配制缓冲液和血细胞悬液）→样品办理（冲洗、破碎、离心等）→

蛋白质粗分别（透析）→纯化、纯度判断（凝胶色谱法、电泳等）

图J2-5

请回答以下问题：

样品办理中红细胞的冲洗要用________屡次冲洗、离心。向红细胞悬液中加入必然量的低浓度的pH＝的缓冲液并充分搅拌，能够破碎红细胞，破碎红细胞的原理是

________________________________________________________________________。

血红蛋白粗分别阶段，透析的目的是________________，若要赶忙达到理想的透析收效，能够________________________(写出一种方法)。

电泳利用了待分别样品中各种分子的__________________________________等的差异，而产生不相同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分别。

图J2-6

一位同学经过血红蛋白醋酸纤维薄膜电泳，观察到正常人和镰刀型细胞贫血症患者的

血红蛋白电泳结果，如图J2-6所示。由图可知携带者有______种血红蛋白，从分子遗传学的

角度做出的讲解是______________________________________________________。

○18(10分)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程以下：

图J2-7

精选产胡萝卜素的酵母菌R时，可采用__________________或平板划线法接种。采

用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是________。

(2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长供应________

和________。

(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和________以防范胡萝卜素分

解；萃取过程中宜采用________方式加热以防范温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目

的是______________。

纸层析法可用于判断所提取的胡萝卜素。判断过程中需用胡萝卜素标准品作为

________。β-胡萝卜素酵母的精选与色素提○(10分)为了获得β胡-萝卜素产品，某小组睁开了产19取实验。请回答以下问题：实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是____________________；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该________________________。

为了精选出酵母菌，培养基中增加了青霉素，其目的是__________________。

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(3)图J2-8是灭菌锅及其局部剖面表示图，图中甲、乙、丙指示的依次是________。(填

序号)

图J2-8

①安全阀、放气阀、压力表

②放气阀、安全阀、压力表

③安全阀、放气阀、温度表

④放气阀、安全阀、温度表

(4)为了将分别到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的

各划线区均未见菌生长，最可能的原因是________________________________。

为增加β-胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，增加石英砂的目的是

________________；研磨时__________(填“需要”或“不需要”)增加CaCO3，原因是

________________________。

○20(10分)玫瑰在人们生活中拥有多种用途。某同学进行玫瑰的组织培养和玫瑰精油的提取实验，请回答：

在进行玫瑰组织培养时，能够采用生长旺盛的嫩枝作__________，并要进行

__________办理。

玫瑰组织培养接种操作前，用体积分数为70%的__________将工作台擦拭一遍。接种后，还要经过__________、__________和栽种才能获得开花的玫瑰。

某同学用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，简略易行的方法是__________(填“水中”“水上”或“水气”)蒸馏。蒸馏过程中需要监控蒸馏温度和时间，原因是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

收集的乳浊液是玫瑰油和水的混杂物，若要将玫瑰油与水分开，需向其中加入

__________。要除去分液获得的油层中的水分，需向其中加入无水__________。

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阶段综合测评(二)

1．A[解析]植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶，动物不能够产生果胶酶。果胶

酶是分解果胶的一类酶的总称。

2．A[解析]实验甲说明该生物活性物质能分解蛋白膜，实验乙说明高温下该生物活性

物质失活，推测该物质最可能是蛋白酶，由于酶拥有专一性，且在高温条件下分子构造易被破坏而失活。

3．D[解析]制备固定化酵母细胞的基本步骤：酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为

的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混杂→固定化酵母细胞。

4．A[解析]固定化细胞可连续催化多步反应；固定化酶的应用中需控制好温度和pH，

无氧气参加的反应不需要控制溶解氧；利用固定化酶降解有机磷农药，不需要别的供应营养；利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类既作为反应底物，又作为酵母细胞生命活动的能源物质。

5．A[解析]体积大的细胞难以被吸附或结合，因此固定化细胞多采用包埋法，A项正

确。反应产物积累可能会影响酶的活性，B项错误。葡萄糖异构酶在固定前后都是催化葡萄

糖转变为就糖，故专一性相同，C项错误。固定化细胞固定的是一系列的酶，能够催化一系

列的反应，但不是催化各种反应底物的反应，D项错误。

6．B[解析]DNA不溶于酒精，而滤液中的某些杂质易溶于酒精，利用这个特点可去除溶于酒精的杂质，获得较纯的DNA。

7．D[解析]PCR技术又称多聚酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA分子的

核酸合成技术。该过程需要①牢固的缓冲液环境、②DNA模板、③合成引物、④四种脱氧核

苷酸(原料)、⑤DNA聚合酶(催化延伸过程)、⑧温控设备，故D项正确。RCR技术经过高温

变性解旋，不需要DNA解旋酶，也不需要限制性核酸内切酶，⑥⑦错误，因此，A、B、C

三项错误。

8．C[解析]兔为哺乳动物，哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，不合合用于提取DNA，

A项错误。PCR体外扩增技术的每个循环依次经过变性、复性、延伸三步，B项错误。DNA

与二苯胺试剂混杂，在开水浴条件下呈蓝色，能够用来判断DNA，C项正确。甲基绿使DNA

表现绿色，而吡罗红使RNA表现红色，用甲基绿和吡罗红的混杂染色剂染色，可显示出DNA

和RNA在细胞中的主要分布情况，D项错误。

9．C[解析]可经过SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳判断血红蛋白的纯度。将血红蛋白溶液

进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质。血红蛋白释放时加入有机溶剂的目的是溶解细胞膜，释放出血红蛋白。整个过程不断用磷酸缓冲液办理，是为了保持血红蛋白的构造和功能。

10．C[解析]用蒸馏法提取植物芳香油时，芳香油要拥有挥发性强的特点，且在蒸气

中其有效成分不会碰到破坏，如玫瑰精油、薄荷精油和茉莉精油宜采用水蒸气蒸馏法提取。从橘皮中提取橘皮精油时，若采用蒸馏法，则精油会发生部分水解或产生原料焦糊的问题，因此，一般采用压迫法。

11．B[解析]橘皮在石灰水中浸泡的时间为10小时以上，A项错误。压迫液的黏稠度

太高，过滤时会拥堵筛眼，不会提高出油率，C项错误。为了使橘皮精油易于与水分别，可

分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调治pH至7～8，D项错误。

12．D[解析]提取胡萝卜素所用的萃取剂是有机溶剂，是易燃物，若是采用明火加热，

简单引起燃烧和爆炸。在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防范有机溶剂的挥发。萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置。在浓缩前，需要进行过滤，以除去萃取液中的不溶物。

13．(1)a.保证底物和酶在混杂时的温度是相同的

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b．没有必要c．pH、果胶酶浓度、果泥量(任选两项)

(2)加热时用小火或中止加热细胞体积大，不易从包埋资料中漏出(3)AC

[解析](1)研究温度对酶活性影响的实验中，温度是自变量，但为了保证明验的正常进行，必定起初达到实验要求的条件。该实验利用梯度温度进行相互比较，没必要再补充苹果泥和

蒸馏水相混杂的实验。(2)配制海藻酸钠溶液时为了防范海藻酸钠溶液出现焦糊，要注意用小火或中止加热；由于细胞体积大，不易从包埋资料中漏出，因此细胞一般采用包埋法固定。

(3)果胶酶和纤维素酶都不是一种酶，而是一类酶的总称，两类酶均是蛋白质，在核糖体上合成。

14．(1)脱分化再分化(2)冷却至室温胚状体(3)不易形成凝胶珠颜色和形状[解析]题图是利用植物组织培养技术生产人工种子及用海藻酸钠包埋胚状体的过程。过程①②分别称为脱分化、再分化；海藻酸钠溶液的配制是影响固定化酵母细胞成败的要点，若是海藻酸钠溶液浓度过高，将很难形成凝胶珠。

15．(1)洋葱冲洗剂和食盐(2)使DNA溶解使DNA析出(3)H(4)在开水浴条件下，DNA遇二苯胺会发生蓝色反应

[解析]采用洋葱等植物质料提取DNA时，要在切碎的资料中加入必然的冲洗剂和食盐，

进行充分地搅拌和研磨。DNA在2mol/L的NaCl溶液中的溶解度较高，而在的

NaCl溶液中的溶解度最小。向滤液C中加入2mol/L的NaCl溶液能够使DNA溶解，过滤

除去不溶的杂质。向滤液D中加入蒸馏水可降低NaCl溶液的浓度，使DNA析出，除去溶解

在低盐溶液中的杂质。DNA不溶于冷酒精，可利用这一原理进一步提纯DNA。DNA判断的

原理是在开水浴条件下，DNA遇二苯胺会发生蓝色反应。

16．(1)防范血液凝固(2)红细胞的冲洗小分子能够自由进出透析袋，而大分子不能够

(3)大小带电性质

(4)④①②③关闭(5)丙

[解析](1)加入柠檬酸钠的目的是防范血液凝固。(2)对样品的办理及粗分别包括红细胞的

冲洗、血红蛋白的释放、分别血红蛋白溶液、透析等步骤。其中透析的原理是小分子能够自

由进出透析袋，而大分子不能够。(3)电泳时，影响蛋白质迁移率的因素有蛋白质分子的大小、

带电性质及分子的形状等。(4)正确的加样序次是④①②③；进行②所示环绕加样时，应关闭

下端出口。(5)SDS-凝胶电泳装置是垂直的装置，此种电泳方法的电泳迁移率主要取决于蛋白

质相对分子质量的大小，与电荷没关，同时在“－”极加样，通电后，样品蛋白质向“＋”

极搬动，相对分子质量相对小的，搬动距离远，因此从图B的电泳结果解析，P比N、M移

动距离远，说明P的相对分子质量对比较较小，因此洗脱出来所需的时间比较长，与图C中

的丙对应。

17．(1)生理盐水外界溶液浓度低于红细胞内液浓度，红细胞吸水涨破

除去小分子杂质增加缓冲液的量(或及时更换缓冲液)

带电性质以及分子自己的大小、形状

两携带者拥有(控制血红蛋白合成的)一同等位基因，能够控制合成两种不相同的蛋白

质

[解析](1)冲洗红细胞时所用的溶液是生理盐水。依照浸透作用原理，将红细胞置于低渗

溶液中，红细胞会吸水涨破，释放出血红蛋白。(2)血红蛋白粗分别阶段，透析的目的是除去样品中的小分子杂质；可经过增加缓冲液的量或及时更换缓冲液等方法缩短透析时间，以尽

快达到理想的透析收效。(3)由于各种分子的带电性质以及分子自己的大小、形状等的差异，

在电泳过程中产生了不相同的迁移速度，从而实现各种分子的分别。(4)依照图示可知，携带者

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含有两种血红蛋白，原因是携带者拥有(控制血红蛋白合成的)一同等位基因，分别控制合成两种不相同的蛋白质。

18．(1