高一生物人教版必修一课件：第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质

生物必修①·人教版新课标导学生物必修①·人教版新课标导学第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质学习目标课程标准1.了解糖类、脂质的元素组成。2．结合生活实例，掌握糖类的种类和作用。(重点)3．掌握脂质的种类和作用。(重点)1．概述糖类的种类和作用。2．举例说明脂质的种类和作用。3．说明生物大分子以碳链为骨架。学习目标课程标准1.了解糖类、脂质的元素组成。11自主学习2新知解读3指点迷津4核心素养7训练巩固8课时作业5问题释疑6知识构建1自主学习2新知解读3指点迷津4核心素养7训练巩固8课时自主学习自主学习一、细胞中的糖类1．元素的组成和功能：(1)元素组成：____________三种元素。(2)功能：细胞中主要的__________。2．种类：(1)分类依据：能否水解及可水解为________的分子数。C、H、O

能源物质

单糖

脱氧核糖

葡萄糖

果糖

一、细胞中的糖类C、H、O能源物质单糖脱氧核糖葡萄(3)二糖。①含义：由______________脱水缩合而成。②常见二糖的水解产物：麦芽糖→__________＋葡萄糖。蔗糖→________＋葡萄糖。乳糖→__________＋葡萄糖。两分子单糖

葡萄糖

果糖

半乳糖

(3)二糖。两分子单糖葡萄糖果糖半乳糖(4)多糖：举例分布功能淀粉__________细胞__________纤维素植物细胞____________的主要成分糖原________细胞__________植物

储存能量

植物细胞壁

动物

储存能量

(4)多糖：举例分布功能淀粉__________细胞____二、细胞中的脂质1．元素组成：主要是____________，有的还含有__________。2．脂质的种类和功能：C、H、O

N、P

类型功能脂肪良好的__________；____________，保护内脏器官；________作用磷脂细胞膜、______________的重要成分固醇胆固醇___________的重要成分；参与人体血液中______的运输_________促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期_________促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢储能物质

缓冲和减压

保温

多种细胞器膜

动物细胞膜

脂质

性激素

维生素D

二、细胞中的脂质C、H、ON、P类型功能脂肪良好的___2．将大分子与相对应的单体连接起来：大分子单体①多糖 a．核苷酸②蛋白质 b．单糖③核酸 c．氨基酸单体

多聚体

2．将大分子与相对应的单体连接起来：单体多聚体1．我们每天的饮食中均含有较多的糖类物质，人体能否直接吸收食物中所有的糖类？提示：否，大部分多糖和二糖被消化成单糖后能够被吸收，但是纤维素却无法被人体消化吸收。2．为什么儿童晒太阳能预防佝偻病？提示：日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为维生素D，而维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收。

？思考1．我们每天的饮食中均含有较多的糖类物质，人体能否直接吸收食1．糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色。(

)2．蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。(

)3．脂质与糖类都只含有C、H、O这三种元素。(

)4．等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多。(

)5．淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖。(

)判断题×

√

×

×

×

1．糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应6．性激素和维生素都属于脂质。(

)7．蔗糖可以采取静脉注射的方式进入人体，为人体提供能量。(

)8．脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质。(

)9．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖。(

)10．蛋白质、多糖、核酸都是多聚体。(

)×

×

×

×

√

××××√新知解读新知解读1．根据糖类的水解情况分类知识点1细胞中的糖类种类分布主要功能单糖：不能水解的糖核糖动、植物细胞组成RNA脱氧核糖组成DNA葡萄糖细胞的主要能源物质1．根据糖类的水解情况分类知识点1细胞中的糖类种类分布主要种类分布主要功能二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖蔗糖甜菜、甘蔗等植物细胞中能水解成单糖而供能麦芽糖发芽的小麦等植物细胞中乳糖人和动物的乳汁中多糖：水解后能够生成许多单糖的糖淀粉玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药等植物细胞中植物细胞中重要的储能物质纤维素植物细胞壁植物细胞壁的主要组成成分糖原主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中人和动物细胞中重要的储能物质种类分布主要功能二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖蔗糖甜菜、2．糖的分类(1)按分布分类：2．糖的分类(2)按功能分类：①生命活动的主要能源物质：葡萄糖。②细胞中的储能物质：糖原、淀粉。③参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质有关糖类物质特性的几个误区①并不是所有的糖类都是能源物质，如纤维素。②并不是所有的糖类都能与斐林试剂反应变为砖红色，如蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等不具有还原性，不能与斐林试剂反应变为砖红色。知识贴士知识贴士

植物细胞和动物细胞中储存能量的物质依次是(

)A．纤维素和糖原 B．麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素[解析]

在植物细胞中储存能量的物质是淀粉，在动物细胞中储存能量的物质是糖原。纤维素是结构多糖，是细胞壁的主要组成成分，葡萄糖、麦芽糖、乳糖都是能源物质，但不是储能物质。典题1C

植物细胞和动物细胞中储存能量的物质依次是()典题1〔变式训练1〕在植物细胞中最重要的二糖是(

)A．乳糖和葡萄糖 B．蔗糖和麦芽糖C．乳糖和蔗糖 D．葡萄糖和麦芽糖[解析]

乳糖是动物细胞中的二糖，葡萄糖是单糖，蔗糖和麦芽糖是植物细胞中的二糖。B

〔变式训练1〕在植物细胞中最重要的二糖是()B1．脂质的分类

(图中面积不表示量的大小，只表示包含关系)知识点2细胞中的脂质1．脂质的分类知识点2细胞中的脂质(1)共性：①都含有C、H、O三种元素，其中脂肪中C、H的含量相对较高。②都不溶于水，而易溶于丙酮、乙醇等有机溶剂。(2)不同点：①脂肪只含有C、H、O三种元素，是动物的主要储能物质，同时也具有保护内脏和减小摩擦的作用。②磷脂含有C、H、O、N、P五种元素，是构成细胞膜的重要成分。③固醇的种类较多，胆固醇是构成动物细胞膜的成分，性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，维生素D能够促进肠道对钙和磷的吸收。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质2．脂肪作为储能物质的原因脂肪和糖类的元素组成相同，都是C，H、O，但所含元素的比例不同，脂肪中含C、H的比例高，故1g脂肪彻底氧化分解比1g糖类彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水也多，释放的能量也更多。(关键词：C、H比例高)高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质①脂肪是人和动物的主要储能物质，并不是只存在于动物细胞中，植物细胞中也有，如花生种子等。②脂肪不是动物唯一的储能物质，还有糖原。知识贴士知识贴士

下面是关于脂质的叙述，其中正确的是(

)A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物典题2D

下面是关于脂质的叙述，其中正确的是()典题2D[解析]

选项A，磷脂是由C、H、O、N、P五种元素组成的，它是构成细胞膜的主要成分；选项B，性激素的化学本质是固醇，属于脂质；选项C，脂肪不仅存在于动物细胞中，在植物细胞中也有，如花生种子；选项D，脂质存在于所有细胞中，因为磷脂是组成细胞膜的重要成分。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质〔变式训练2〕媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是(

)A．组成元素一定是C、H、O、NB．是生物体内主要的能源物质C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．遇苏丹Ⅳ染液可能呈现黄色[解析]

“地沟油”的主要成分是脂质，其组成元素中不一定含有N；生物体内主要的能源物质是糖类；脂质中的脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈现橘黄色，遇苏丹Ⅳ染液呈现红色。C

〔变式训练2〕媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有指点迷津指点迷津细胞中各种成分间关系示意图的分析1．图中物质A、B、a、b的判断方法细胞中各种成分间关系示意图的分析(1)根据组成元素初步判断。A的组成元素是C、H、O、N、P，所以最可能是核酸；B的组成元素只有C、H、O、N，所以最可能是蛋白质。(2)根据功能进一步确定。由于B具有免疫、催化及运输的功能，所以可确定B是蛋白质；由于A和B是构成染色体的成分，所以可确定A是DNA。由此可以确定，a是脱氧核苷酸，b是氨基酸。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质2．图中一些物质种类的判断方法(1)根据元素组成及染色体的主要成分判断。B是蛋白质，C是DNA，进一步判断b是氨基酸，c是脱氧核苷酸。(2)根据元素组成和功能进行判断。由于A是植物细胞中的能源物质，所以A是淀粉，a是葡萄糖；d与生殖器官的发育和第二性征的维持有关，所以d是性激素。2．图中一些物质种类的判断方法

下图表示细胞中4种有机物的组成及主要功能，请分析并回答下列问题：典题3 下图表示细胞中4种有机物的组成及主要功能，请分析并回答下(1)A是指__________；E在动物体内主要是指__________，在植物体内主要是指__________。(2)F是指__________，它是由B(甘油和脂肪酸)形成的；除此之外，脂质还包括__________和__________两大类。(3)C是指__________，其结构通式是________________，C形成G的反应叫__________。(4)D是指_____________，D形成的H是______________。葡萄糖

糖原

淀粉

脂肪

固醇

磷脂

氨基酸

脱水缩合

脱氧核苷酸

脱氧核糖核酸

(1)A是指__________；E在动物体内主要是指___[解析]

糖类是主要的能源物质，包括单糖、二糖和多糖，其基本组成单位是单糖，元素组成是C、H、O；脂肪是生物体内储存能量的物质，是由甘油和脂肪酸脱水缩合而成的，元素组成是C、H、O；蛋白质是生物体的结构物质，是生命活动的体现者，其基本组成单位是氨基酸，元素组成主要是C、H、O、N；脱氧核糖核酸是细胞生物的遗传物质，其基本组成单位是脱氧核苷酸，元素组成是C、H、O、N、P。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质特别提示细胞中三大有机物的主要作用(1)糖类——主要的能源物质。(2)脂肪——主要的储能物质。(3)蛋白质——主要的结构组成物质。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质核心素养核心素养探究点如何消除无关变量的干扰——糖类的生理作用

科学家研究发现，有一种俗称“熊虫”的动物，若进入“隐生状态”(这时它的代谢速率几乎可降至0)，能耐受－271℃的冰冻数小时。据研究，“熊虫”进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖。根据上述资料，有人认为“熊虫”体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤。请设计一实验方案，用于探究“熊虫”产生的海藻糖是否能保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤。(操作时只要定性即可)案例探究点如何消除无关变量的干扰——糖类的生理作用 科学家研(1)实验材料：①用于实验的细胞：取同一动物个体的组织或器官，经过动物细胞培养技术获得大量不含有海藻糖的细胞；②本实验所需用的其他材料和用品。(2)实验步骤：①_________________________________________________；②向甲组细胞的培养液中添加__________，乙组细胞的培养液中不加；③将上述细胞培养液在__________条件下培养数小时；④观察并记录两组细胞的生活状况。将培养的动物细胞适量、均等地分为甲、乙两组

海藻糖

－271℃

(1)实验材料：将培养的动物细胞适量、均等地分为甲、乙两组(3)实验预期结果及结论：①若甲组细胞均(或绝大部分)生活良好，乙组细胞均(或绝大部分)死亡，则说明__________________________________________________________________________________________；②若________________________________________则说明______________________________________________________________。“熊虫”产生的海藻糖确实能保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤甲、乙两组细胞均(或绝大部分)死亡“熊虫”产生的海藻糖不能保护组织细胞，组织细胞因低温而损伤“熊虫”产生的海藻糖确实能保护组织细胞，使组织细胞避免受到因[方法警示]

1.得分要点：(2)①必须体现“适量”、“均等”、“甲、乙两组”；③必须是“－271℃”。2．错因案例：(2)①漏答“适量”或错答“1、2两组”。(错因：思考不全面而没有保证等量原则)③答为“低温”。(错因：没有认真提取题干中的信息)高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质[技法提炼]

(1)如何确定本实验的变量和实验条件？根据实验目的“探究‘熊虫’产生的海藻糖是否能保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤”可知，本实验的变量是海藻糖，本实验的条件是低温，即“－271℃”。(2)如何消除其他因素对本实验的影响？根据实验的单一变量原则，实验组和对照组一个加海藻糖，另一个不加，其他的实验因素都应保持一致，故两组中的实验细胞的种类和数量一致，所用的培养液相同，实验温度均为－271℃。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质(3)如何得出实验结论？根据实验目的可知，海藻糖对组织细胞的作用有两种可能，一种是能保护低温下的细胞，则细胞在经低温处理后还能继续存活；另一种是不能保护低温下的细胞，则细胞在经低温处理后将不能继续存活，具体结论可依据细胞在经低温处理后的存活情况得出。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质问题释疑问题释疑(一)问题探讨1．不一样。2．糖类。(二)思考与讨论1．提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2．提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。3．提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。(一)问题探讨(三)旁栏思考题1．糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。2．熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也可供给冬眠中生命活动所需的能量。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质知识构建知识构建细胞中的糖类和脂质

细胞中的糖类和脂质训练巩固训练巩固课时作业课时作业高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质生物必修①·人教版新课标导学生物必修①·人教版新课标导学第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质学习目标课程标准1.了解糖类、脂质的元素组成。2．结合生活实例，掌握糖类的种类和作用。(重点)3．掌握脂质的种类和作用。(重点)1．概述糖类的种类和作用。2．举例说明脂质的种类和作用。3．说明生物大分子以碳链为骨架。学习目标课程标准1.了解糖类、脂质的元素组成。11自主学习2新知解读3指点迷津4核心素养7训练巩固8课时作业5问题释疑6知识构建1自主学习2新知解读3指点迷津4核心素养7训练巩固8课时自主学习自主学习一、细胞中的糖类1．元素的组成和功能：(1)元素组成：____________三种元素。(2)功能：细胞中主要的__________。2．种类：(1)分类依据：能否水解及可水解为________的分子数。C、H、O

能源物质

单糖

脱氧核糖

葡萄糖

果糖

一、细胞中的糖类C、H、O能源物质单糖脱氧核糖葡萄(3)二糖。①含义：由______________脱水缩合而成。②常见二糖的水解产物：麦芽糖→__________＋葡萄糖。蔗糖→________＋葡萄糖。乳糖→__________＋葡萄糖。两分子单糖

葡萄糖

果糖

半乳糖

(3)二糖。两分子单糖葡萄糖果糖半乳糖(4)多糖：举例分布功能淀粉__________细胞__________纤维素植物细胞____________的主要成分糖原________细胞__________植物

储存能量

植物细胞壁

动物

储存能量

(4)多糖：举例分布功能淀粉__________细胞____二、细胞中的脂质1．元素组成：主要是____________，有的还含有__________。2．脂质的种类和功能：C、H、O

N、P

类型功能脂肪良好的__________；____________，保护内脏器官；________作用磷脂细胞膜、______________的重要成分固醇胆固醇___________的重要成分；参与人体血液中______的运输_________促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期_________促进肠道对钙、磷的吸收，调节钙、磷代谢储能物质

缓冲和减压

保温

多种细胞器膜

动物细胞膜

脂质

性激素

维生素D

二、细胞中的脂质C、H、ON、P类型功能脂肪良好的___2．将大分子与相对应的单体连接起来：大分子单体①多糖 a．核苷酸②蛋白质 b．单糖③核酸 c．氨基酸单体

多聚体

2．将大分子与相对应的单体连接起来：单体多聚体1．我们每天的饮食中均含有较多的糖类物质，人体能否直接吸收食物中所有的糖类？提示：否，大部分多糖和二糖被消化成单糖后能够被吸收，但是纤维素却无法被人体消化吸收。2．为什么儿童晒太阳能预防佝偻病？提示：日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为维生素D，而维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收。

？思考1．我们每天的饮食中均含有较多的糖类物质，人体能否直接吸收食1．糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色。(

)2．蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。(

)3．脂质与糖类都只含有C、H、O这三种元素。(

)4．等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多。(

)5．淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖。(

)判断题×

√

×

×

×

1．糖原组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应6．性激素和维生素都属于脂质。(

)7．蔗糖可以采取静脉注射的方式进入人体，为人体提供能量。(

)8．脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质。(

)9．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖。(

)10．蛋白质、多糖、核酸都是多聚体。(

)×

×

×

×

√

××××√新知解读新知解读1．根据糖类的水解情况分类知识点1细胞中的糖类种类分布主要功能单糖：不能水解的糖核糖动、植物细胞组成RNA脱氧核糖组成DNA葡萄糖细胞的主要能源物质1．根据糖类的水解情况分类知识点1细胞中的糖类种类分布主要种类分布主要功能二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖蔗糖甜菜、甘蔗等植物细胞中能水解成单糖而供能麦芽糖发芽的小麦等植物细胞中乳糖人和动物的乳汁中多糖：水解后能够生成许多单糖的糖淀粉玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药等植物细胞中植物细胞中重要的储能物质纤维素植物细胞壁植物细胞壁的主要组成成分糖原主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中人和动物细胞中重要的储能物质种类分布主要功能二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖蔗糖甜菜、2．糖的分类(1)按分布分类：2．糖的分类(2)按功能分类：①生命活动的主要能源物质：葡萄糖。②细胞中的储能物质：糖原、淀粉。③参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质有关糖类物质特性的几个误区①并不是所有的糖类都是能源物质，如纤维素。②并不是所有的糖类都能与斐林试剂反应变为砖红色，如蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等不具有还原性，不能与斐林试剂反应变为砖红色。知识贴士知识贴士

植物细胞和动物细胞中储存能量的物质依次是(

)A．纤维素和糖原 B．麦芽糖和乳糖C．淀粉和糖原 D．葡萄糖和纤维素[解析]

在植物细胞中储存能量的物质是淀粉，在动物细胞中储存能量的物质是糖原。纤维素是结构多糖，是细胞壁的主要组成成分，葡萄糖、麦芽糖、乳糖都是能源物质，但不是储能物质。典题1C

植物细胞和动物细胞中储存能量的物质依次是()典题1〔变式训练1〕在植物细胞中最重要的二糖是(

)A．乳糖和葡萄糖 B．蔗糖和麦芽糖C．乳糖和蔗糖 D．葡萄糖和麦芽糖[解析]

乳糖是动物细胞中的二糖，葡萄糖是单糖，蔗糖和麦芽糖是植物细胞中的二糖。B

〔变式训练1〕在植物细胞中最重要的二糖是()B1．脂质的分类

(图中面积不表示量的大小，只表示包含关系)知识点2细胞中的脂质1．脂质的分类知识点2细胞中的脂质(1)共性：①都含有C、H、O三种元素，其中脂肪中C、H的含量相对较高。②都不溶于水，而易溶于丙酮、乙醇等有机溶剂。(2)不同点：①脂肪只含有C、H、O三种元素，是动物的主要储能物质，同时也具有保护内脏和减小摩擦的作用。②磷脂含有C、H、O、N、P五种元素，是构成细胞膜的重要成分。③固醇的种类较多，胆固醇是构成动物细胞膜的成分，性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，维生素D能够促进肠道对钙和磷的吸收。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质2．脂肪作为储能物质的原因脂肪和糖类的元素组成相同，都是C，H、O，但所含元素的比例不同，脂肪中含C、H的比例高，故1g脂肪彻底氧化分解比1g糖类彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水也多，释放的能量也更多。(关键词：C、H比例高)高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质①脂肪是人和动物的主要储能物质，并不是只存在于动物细胞中，植物细胞中也有，如花生种子等。②脂肪不是动物唯一的储能物质，还有糖原。知识贴士知识贴士

下面是关于脂质的叙述，其中正确的是(

)A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物典题2D

下面是关于脂质的叙述，其中正确的是()典题2D[解析]

选项A，磷脂是由C、H、O、N、P五种元素组成的，它是构成细胞膜的主要成分；选项B，性激素的化学本质是固醇，属于脂质；选项C，脂肪不仅存在于动物细胞中，在植物细胞中也有，如花生种子；选项D，脂质存在于所有细胞中，因为磷脂是组成细胞膜的重要成分。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质〔变式训练2〕媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”主要成分的叙述正确的是(

)A．组成元素一定是C、H、O、NB．是生物体内主要的能源物质C．遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．遇苏丹Ⅳ染液可能呈现黄色[解析]

“地沟油”的主要成分是脂质，其组成元素中不一定含有N；生物体内主要的能源物质是糖类；脂质中的脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈现橘黄色，遇苏丹Ⅳ染液呈现红色。C

〔变式训练2〕媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有指点迷津指点迷津细胞中各种成分间关系示意图的分析1．图中物质A、B、a、b的判断方法细胞中各种成分间关系示意图的分析(1)根据组成元素初步判断。A的组成元素是C、H、O、N、P，所以最可能是核酸；B的组成元素只有C、H、O、N，所以最可能是蛋白质。(2)根据功能进一步确定。由于B具有免疫、催化及运输的功能，所以可确定B是蛋白质；由于A和B是构成染色体的成分，所以可确定A是DNA。由此可以确定，a是脱氧核苷酸，b是氨基酸。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质2．图中一些物质种类的判断方法(1)根据元素组成及染色体的主要成分判断。B是蛋白质，C是DNA，进一步判断b是氨基酸，c是脱氧核苷酸。(2)根据元素组成和功能进行判断。由于A是植物细胞中的能源物质，所以A是淀粉，a是葡萄糖；d与生殖器官的发育和第二性征的维持有关，所以d是性激素。2．图中一些物质种类的判断方法

下图表示细胞中4种有机物的组成及主要功能，请分析并回答下列问题：典题3 下图表示细胞中4种有机物的组成及主要功能，请分析并回答下(1)A是指__________；E在动物体内主要是指__________，在植物体内主要是指__________。(2)F是指__________，它是由B(甘油和脂肪酸)形成的；除此之外，脂质还包括__________和__________两大类。(3)C是指__________，其结构通式是________________，C形成G的反应叫__________。(4)D是指_____________，D形成的H是______________。葡萄糖

糖原

淀粉

脂肪

固醇

磷脂

氨基酸

脱水缩合

脱氧核苷酸

脱氧核糖核酸

(1)A是指__________；E在动物体内主要是指___[解析]

糖类是主要的能源物质，包括单糖、二糖和多糖，其基本组成单位是单糖，元素组成是C、H、O；脂肪是生物体内储存能量的物质，是由甘油和脂肪酸脱水缩合而成的，元素组成是C、H、O；蛋白质是生物体的结构物质，是生命活动的体现者，其基本组成单位是氨基酸，元素组成主要是C、H、O、N；脱氧核糖核酸是细胞生物的遗传物质，其基本组成单位是脱氧核苷酸，元素组成是C、H、O、N、P。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质特别提示细胞中三大有机物的主要作用(1)糖类——主要的能源物质。(2)脂肪——主要的储能物质。(3)蛋白质——主要的结构组成物质。高一生物人教版必修一课件：第2章第4节细胞中的糖类和脂质核心素养核心素养探究点如何消除无关变量的干扰——糖类的生理作用

科学家研究发现，有一种俗称“熊虫”的动物，若进入“隐生状态”(这时它的代谢速率几乎可降至0)，能耐受－271℃的冰冻数小时。据研究，“熊虫”进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖。根据上述资料，有人认为“熊虫”体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤。请设计一实验方案，用于探究“熊虫”产生的海藻糖是否能保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤。(操作时只要定性即可)案例探究点如何消除无关变量的干扰——糖类的生理作用 科学家研(1)实验材料：①用于实验的细胞：取同一动物个体的组织或器官，经过动物细胞培养技术获得大量不含有海藻糖的细胞；②本实验所需用的其他材料和用品。(2)实验步骤：①_________________________________________________；②向甲组细胞的培养液中添加__________，乙组细胞的培养液中不加；③将上述细胞培养液在__________条件下培养数小时；④观察并记录两组细胞的生活状况。将培养的动物细胞适量、均等地分为甲、乙两组

海藻糖

－271℃

(1)实验材料：将培养的动物细胞适量、均等地分为甲、乙