无公害农产品淡水白鲳养殖技术操作规程南京市质量技术监督

DB3201/T035—2003DB3201/T035—2003PAGEPAGE1精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档无公害农产品淡水白鲳养殖技术操作规程南京市质量技术监督目录：1、无公害农产品淡水白鲳养殖技术操作规程南京市质量技术监督2、锦鲤养殖技术操作规程南京市质量技术监督局南京市质量技术监督局发布2003-12-05实施2003-11-05发布无公害农产品淡水白鲳池塘养殖技术规程南京市质量技术监督局发布2003-12-05实施2003-11-05发布无公害农产品淡水白鲳池塘养殖技术规程DB3201/T035—2003DB3201南京市地方标准ICS65.150B52DB3201/T035—2003精品文档精心整理PAGE精品文档可编辑的精品文档前言本标准按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和起草规格》和GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》编写。本标准贯彻执行国家强制性标准GB11607《渔业水质标准》和行业强制性标准NY5051《淡水养殖用水水质》、NY5071《无公害食品渔用药物使用准则》、NY5072《无公害食品渔用配合饲料安全限量》。本标准由南京市农林局提出。本标准起草单位：南京市浦口区水产技术指导站、南京市质量技术监督局浦口分局。本标准主要起草人：许尤文、张建平、孙正汉、曹钟、吴志林、汤燕贞。本标准首次发布日期：2003年11月5日。PAGE2精品文档可编辑的精品文档无公害农产品淡水白鲳池塘养殖技术规程范围本标准规定了无公害农产品淡水白鲳池塘养殖的环境条件、鱼种培育、成鱼养殖和病害防治。本标准适用于无公害农产品淡水白鲳的池塘养殖。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量环境条件3.1场地选择3.1.1水源充足，排灌方便。3.1.2保种池的水温不低于18℃。3.2水质3.2.1水源水质应符合GB11607的规定。3.2.2养殖水质应符合NY5051的规定。3.2.3底质应符合GB/T18407.4-2001中第3.3条的要求。4鱼种培育4.1鱼池条件4.1.1苗种池鱼种池面积1000m2～2000m2，水深1.0m～1.5m，池底平坦，淤泥厚度小于10cm。4.1.2保种池保种池的形状呈长方形，面积500m2～600m2，池深1.8m～2.0m，淤泥厚度小于10cm。4.2清池消毒苗种放养2周前排干池水，整池清淤，每公顷用1800kg～2250kg生石灰清池。苗种放养前应试水。4.3鱼种培育4.3.1夏花培育4.3.1.1来源从市级及市级以上的良种场选购苗种。4.3.1.2施肥、培水苗种放养前5d～7d施腐熟发酵的有机肥，用量为1000kg/ha～1200kg/ha。施肥2d～3d后加水使水深达0.4m。4.3.1.3放养时间水温稳定在25℃以上时，适时放养鱼苗。投放密度为150万尾/ha～200万尾/ha。4.3.1.4饲养管理鱼苗入池后，先用豆浆和蛋黄喂养，每天每万尾用量为0.1kg～0.2kg的黄豆和半个蛋黄；7天之后，改喂配合饲料，每天每万尾用量为0.2kg～0.3kg。每5天增加投喂量，增加量为上一阶段的20%～25%。饲料应符合GB13078和NY5072规定。培育期间，每5d～7d注水一次，使池塘的水深在后期达1.0m～1.3m。经过20d～30d的培育，鱼苗可长成3cm左右的夏花。4.3.2秋片培育4.3.2.1施肥、培水鱼种放养前5d～7d施腐熟发酵的有机肥，用量为1000kg/ha～1200kg/ha。施肥2d～3d后加水使水深达1.0m。4.3.2.2放养时间水温稳定在25℃以上时，适时放养3cm左右的夏花鱼种。投放密度为12万尾/ha～16万尾/ha。4.3.2.3饲养管理鱼种入池后，投喂配合饲料，每天每万尾的用量为1.5kg～2.0kg。每5d增加投喂量，增加量为上一阶段的10%～15%。饲料应符合GB13078和NY5072规定。培育期间，每5d～7d注水一次，使池塘的水深在后期达1.5m。经过40d～50d的培育，鱼种可长成6cm左右的秋片。4.4越冬保种4.4.1保种方式利用温泉、工业的余热水或采用其它热源进行保种。4.4.2保种时间当水温降至18℃前，应将鱼种及时移入保种池。当室外自然水温回升并稳定在22℃以上时，可将鱼种移入成鱼池。4.4.3鱼种放养鱼种应体质健壮、无伤无病，规格宜6cm，每立方米水体放养鱼种3kg～5kg。鱼种入池时用2%～4%的食盐水溶液浸泡5min～10min。4.4.4水质调节水温保持在22℃～26℃。保持流水状态，使池塘水中溶解氧的量大于4mg/L。4.4.5投饲投喂膨化颗粒饲料,饲料应符合GB13078和NY5072规定。日投饵量为鱼体重的1.0%～2.0%。每天投喂2次。5成鱼养殖5.1鱼池要求面积以0.6ha～1.0ha为宜，水深1.5m～2.0m，池底平坦，淤泥厚度小于20cm。5.2清池消毒鱼种投放前5d～7d用生石灰清池消毒，使用量为1800kg/ha～2250kg/ha。5.3放养鱼种的时间当自然水温上升并稳定在22℃以上时，即可适时放养鱼种。5.4放养鱼种的规格20尾/kg～30尾/kg。5.5放养鱼种的密度5.5.1池塘主养放养量为12000尾/ha～18000尾/ha，搭配花、白鲢和鲫鱼鱼种。花、白鲢鱼种的规格为8尾/kg～10尾/kg，放养量为2250尾/ha～3000尾/ha，花、白鲢鱼种间的比例为1︰3～5；鲫鱼鱼种的规格为20尾/kg～30尾/kg，放养量为5000尾/ha～6000尾/ha。5.5.2池塘混养放养量为4500尾/ha～6000尾/ha。其他混养的品种和放养模式按常规方法进行。5.6鱼种消毒鱼种放养时用3%～5%的食盐水溶液浸泡5min～10min。5.7投饲饲料是硬颗粒饲料或膨化颗粒饲料，饲料应符合GB13078和NY5072规定。主养池塘的饲料中粗蛋白质含量为28%～32%，混养池塘的颗粒饲料中粗蛋白质含量为25%以上。投喂宜采用机械抛撒或人工持续抛撒的方式。日投饵量为鱼体重的5%～7%，每天投喂2次～3次。5.8日常管理每10d～20d换水一次，使水质活爽，保持水深在1.5m以上。每0.5ha～1.0ha配备3kw的增氧机1台。根据天气、水质和鱼的吃食等适时开启增氧机，调节水质。5.9捕捞当淡水白鲳尾重达0.60kg～0.75kg时即可捕捞。水温18℃以下不应捕捞。6病害防治6.1预防方法预防应采取下列措施：a）苗种放养前每公顷用1800kg～2250kg生石灰进行严格清池、消毒；b）放养苗种时用2%～5%的食盐水溶液浸泡5min～10min；c）放养苗种时控制鱼体的温差不超过2℃～3℃。6.2治疗方法6.2.1寄生虫类病害使用溴氰菊酯杀灭鱼体表的中华鳋、锚头鳋，使用硫酸锌、硫酸亚铁杀灭体表的车轮虫等寄生虫。禁止使用含有有机磷的杀虫药物。6.2.2细菌性病害治疗常用的外洒消毒药物有二氧化氯、二氯异氰尿酸钠等。常用的内服药物有盐酸环丙杀星。渔药的使用和休药期依照NY5071规定执行。DB/T××××—2003PAGE12PAGE1精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档南京市质量技术监督局发布2004-12-05实施2004-11-05发布日本锦鲤养殖技术规程DB3201/T044南京市质量技术监督局发布2004-12-05实施2004-11-05发布日本锦鲤养殖技术规程DB3201/T044-2004DB3201南京市地方标准ICS65.150B52精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档前言本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。本标准贯彻执行GB11607《渔业水质标准》、NY5051《无公害食品淡水养殖用水水质》、NY5071《无公害食品渔用药物使用准则》和NY5072《无公害食品渔用配合饲料安全限量》，参照执行NY/T5281《无公害食品鲤鱼养殖技术规范》。本标准的附录A为资料性附录。本标准由南京市农林局提出。本标准起草单位：南京市浦口区水产技术指导站。本标准主要起草人：许尤文、孙正汉、赵登林、董开泉。本标准首次发布日期：2004精品文档可编辑的精品文档日本锦鲤养殖技术规程范围本标准规定了日本锦鲤养殖的环境条件、亲鱼培育、繁殖、苗种培育、成品鱼养殖和病害防治。本标准适用日本锦鲤养殖。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第[31]号3环境条件3.1产地要求养殖场地的环境应符合GB/T18407.4的规定。3.2水源水质水源水质应符合GB11607的规定。3.3鱼池水质鱼池水质应符合NY5051的规定。3.4鱼池条件各生产阶段鱼池条件以表1要求为宜。表1鱼池条件鱼池类别面积（m2）池深（cm）形状构造清池消毒备注亲鱼池1000120～150长方形土池鱼入池前15d左右用生石灰200mg/L或漂白粉（含有效氯30%）20mg/L泼洒进、排水口应分开，并在水泥池的上方搭建防鸟网产卵池20～30100长方形或正方形水泥池苗种池16～2045正方形水泥池成品池16～2045正方形水泥池1000～2000120～150长方形土池4亲鱼培育4.1亲鱼质量要求4.1.1品系主要特征明显，色泽鲜艳。斑纹清晰，体形匀称，游姿稳健。无病无伤。各类别主要特征见附录A。4.1.23年~4年。4.1.32.0kg/尾~3.0kg/尾。4.2来源自育，或从外面引进。外购亲鱼应检验合格。4.3放养时间10月~11月。4.4亲鱼比例雌︰雄=1︰1。雌、雄分开单养。4.5放养密度0.4kg/m2~0.5kg/m2。4.6鱼体消毒放养亲鱼前应进行消毒，并将水温温差控制在3℃以内，常用消毒方法可选择以下三种之一：a）3%的食盐水溶液，浸洗5min~8min；b）20mg/L～30mg/L聚维酮碘（含有效碘1%），浸洗10min~20min；c）5mg/L～10mg/L高锰酸钾，浸洗5min~10min。4.7投喂饲料为配合饲料，日投喂量为鱼体重的2%~3%。日投喂2次，上午、下午各一次。配合饲料的安全限量应符合NY5072的规定。投喂严格按照“四定（定质、定量、定时、定点）”原则进行。4.8日常管理坚持早、中、晚巡池检查，观察亲鱼吃食、活动情况。注意水质变化，防止缺氧浮头。按《水产养殖质量安全管理规定》中附件的要求填写生产记录。5繁殖5.1时间4月中、下旬至5月上旬，当水温上升并稳定在18℃5.2鱼巢准备将晒干的棕树皮或柳树根须扎成小束，用作鱼巢。在产卵前将鱼巢放入100mg/L的高锰酸钾溶液中浸泡20min后捞出晒干。5.3产卵5.3.1自然产卵选择性成熟度较好的亲鱼放入产卵池中，按雌︰雄=2︰3的比例配备。亲鱼的放养密度为2尾/m2～4尾/m2。之后，在池的四周呈“一”字形吊挂鱼巢，并保持池水流速刺激亲鱼发情、产卵。产卵结束后，将鱼巢移入苗种池或留在产卵池中孵化，亲鱼放入亲鱼池进行康复培育。5.3.2人工催产a）选择性成熟度较好的亲鱼放入产卵池中，按雌︰雄=3︰2的比例配备；b）催产时间以23︰00～24︰00为宜；c）雌鱼的催产剂量是HCG：600IU/kg～1000IU/kg，或LRH-A：5μg/kg～10μg/kg；雄鱼的剂量减半。注射次数为一次。d）催产后5h～6h，当亲鱼发情、追逐时进行人工授精。e）受精卵粘于鱼巢后将鱼巢放入苗种池或产卵池中孵化。5.4孵化管理孵化时保持水中的溶氧量5mg/L～8mg/L。防止水温急剧变化。水温18℃～20℃，经3d～4d，鱼苗脱膜而出。当鱼苗中的卵黄囊基本消失、鳔充气、能平游时即可出池。操作时应鱼苗带水一起外移，温差不超过36苗种培育6.1放养时间4月下旬至5月上旬。6.2放养密度及挑选要求起初放养密度为300尾/m2～350尾/m2，以后根据鱼体长在每次挑选时进行适当调整。具体要求见表2。表2鱼种培育放养密度和挑选要求挑选次数鱼体长（cm）水深（cm）密度（尾/m2）挑选要求第一次2.035～40200～220背部挺直，鱼体左右平衡；鳍条完整，背鳍、尾鳍端正，胸鳍、腹鳍对称；鱼体色泽鲜艳。第二次3.035～40180～200品种特征的色彩鲜明，斑纹清晰，边缘整齐。第三次3.535～40160～180综合体形、鳍条、游姿和品种的主要特征等观赏要求进行去劣留优。第四次4.035～40140～160综合体形、鳍条、游姿和品种的主要特征等观赏要求进行去劣留优。6.3投喂6.3.1在体长2.0cm以前，以红虫、水丝等活饵料为主，辅以鸡蛋黄或鸭蛋黄。一天喂两次，上午、下午各喂一次，每次投喂量以1h内吃完为适量。6.3.2在体长2.0cm以上，配合饲料与红虫、水丝相结合。每天喂两次，上午、下午各喂一次，日投喂量为鱼体重的5%～8%。6.3.3红虫、水丝等活饵料要新鲜、无污染。投喂前用3%的食盐水浸泡5min～8min，再用清水漂洗后投喂。配合饲料应6.4日常管理坚持巡池，观察水质变化、苗种的摄食和活动情况。经常换水、排污，防止池水浑浊，保持池水肥、活、嫩、爽。养殖过程中的操作要细、轻、慢。在高温季节，应搭建遮阳网。按《水产养殖质量安全管理规定》中附件的要求填写生产记录。7成品鱼养殖7.1放养时间5月中、下旬。7.2鱼种规格体长5.0cm左右。7.3鱼体消毒同4.6。7.4放养密度a）水泥池：密度为60～80尾/m2；b）土池：日本锦鲤的密度为15尾/m2～20尾/m2；搭配花、白鲢1尾/m2～2尾/m2，规格均在3.0cm左右，花、白鲢之间的比例为1︰3。7.5饲料饲料以配合饲料为主，辅以红虫等活饵料，不宜直接投喂小麦、菜子饼等饲料。配合饲料应符合NY5072的规定。红虫等活饵料应新鲜、无污染。在投喂前用3%的食盐水浸泡5min～8min，再用清水漂洗后投喂。7.6投喂量配合饲料的投喂量一般为鱼体重的1%～3%。投喂量应根据季节、天气、水质和鱼的摄食情况进行调整。水泥池养殖的日投喂次数为2次～3次，9︰00、12︰00和16︰00各一次。土池养殖的日投喂次数为2次，9︰00、16︰00各一次。7.7日常管理坚持每天早、中、晚巡塘一次，观察水质的变化、鱼的活动和摄食情况，及时调整投喂量，加注新水；经常排污或清除池内杂物，保持池内清洁；养殖操作要细心、轻缓；发现死鱼、病鱼及时捞出掩埋。按《水产养殖质量安全管理规定》中附件要求填写生产记录。8病害防治8.1病害预防坚持预防为主，防治结合的原则。一般措施为：a)操作仔细，尽量避免鱼体受伤；b)生产工具使用前或使用后进行消毒或曝晒。用于消毒的药物有：高锰酸钾100mg/L，浸洗30min；食盐5%，浸洗30min；漂白粉5%，浸洗20min。发病池的用具应单独使用，或经严格消毒后再使用；c)鱼苗、鱼种下池前按4.6进行消毒。d)间隔10d～15d交替使用氯制剂或溴制剂泼洒养殖水体，用量按NY5071的规定执行。e)间隔10d～15d用硫酸铜0.5mg/L加硫酸亚铁0.2mg/L全池泼洒。8.2常见鱼病及其治疗方法8.2.1