食品卫生安全工作计划

PAGE页码2/NUMPAGES总页数7食品卫生安全工作计划食品卫生安全工作计划二∶加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导.各教育部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度.三∶加大宣传，营造氛围贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》.充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不和格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力.四∶突出重点、很抓落实今年，我局将坚持把学校食堂、食品卫生安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果.重点抓好三个方面的工作.〔一〕、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管，;并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生.〔二〕、加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，我局逐步完善对学校食品卫生安全和急性传染病在学校爆发流行的管理措施，教育行政部门和学校制定食品卫生安全和传染病防治预案，同时制定突发事件应急预案，同时制定突发事件的应对和处理能力.PAGE页码3/NUMPAGES总页数7

食品卫生安全工作计划〖2〗一∶指导思想：为认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《中华人民共各国食品卫生法》，进一步抓好学校卫生及食品及安全工作，最大限度地遏制学校安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全，针对学校卫生工作实际，进一步完善卫生工作制度，特制定食品安全工作计划如下：二∶工作重点：通过广大师生开展食品卫生安全教育，同时__消费知识、科学合理消费，自我保护意识和能力.上好健康课，充分认识食品卫生安全和饮水卫生工作的重要性和复杂性，树立“安全第一，预防为主”的思想，认真贯彻落实中心学校对食品卫生安全工作的要求，严格按《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》、《传染病防治法》等法律法规，对学校的卫生设施、食堂设施与布局、自备水源和学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治管理工作作为重点检查，要求各项做好各项工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，确保学校安全，师生平安.各项定期或不定期地组织自查，发现问题，及时整改，有效预防安全事故的发生.三∶领导组的职责：1:组长负责学校食品卫生安全的监督工作：听取成员的汇报，布置各项工作.2:副组长责食品卫生的把关和监管工作：检查学校食品卫生的工作和供应.3:各组员具体负责各学校食品卫生的各项工作：及全部食品卫生安全的把关工作.4:发生食品卫生安全事故，领导小组成员必须最短时间内到达事故现场，按照应急预案，积极组织拯救工作.5:发生食品卫生安全事故，第一时间上报上级部门并及时与各相关部门联系，保护事故现场.四∶具体的工作：1:学校每学期召开学校食品卫生安全工作会议三次：参加对象为领导组全体组__员和负责食品安全卫生的老师.2:学校经常检查食品卫生情况.3:每学期食堂人员进行一次食品卫生安全知识培训，每年进行一次健康体检.4:利用黑板报、主题班会、健康教育课、校会等对师生进行食品卫生安全教育.5:提倡勤俭节约、管住口手，不乱扔垃圾，不乱卖三无食品和流动滩点加工销售的食物.6:教育学生不喝生水.7:每天做好卫生工作的一日两扫和保洁检查工作，每周对教室、宿舍、食堂、图书室、实验室、电教室、办公室、厕所等进行消毒.PAGE页码5/NUMPAGES总页数7

食品卫生安全工作计划〖3〗食品安全工作计划将“食品安全示范单位”创建活动引向深入，切实保障广大人民群众的饮食安全，根据__市_区食品药品安全协调委员会关于“印发《全区进一步深化食品安全示范单位创建活动方案》的通知〔长食药安协委[_]4号〕”文件要求，结合我区实际，制定如下实施方案.一∶指导思想以党的_精神为指导，全面落实科学发展观，深入实施食品放心工程，不断加大食品安全专项整治力度，通过采取有力措施，整合监管力量，在全面推动食品安全工作的基础上，推动“餐饮业示范街、示范店、示范镇”创建活动有效开展，营造诚信经营、放心消费的食品市场环境，全面提升食品安全监管水平，为全区人民群众饮食安全提供保障.二∶工作内容及任务主要包括贯彻实施食品安全法律法规，加强日常监管，有效落实环节监管措施，配合支持乡镇〔街道〕落实示范单位创建工作，深入实施食品放心工程，认真组织开展食品安全专项整治等情况.在大学园区和水鸣街重点开展示范园区，示范街、示范店创建活动，大学园区和水鸣街上所有餐饮店全部达到示范店要求.在此基础上再命名示范园区、示范街.每个乡镇创建一个餐饮示范店、一家公共食堂.大学园区、水鸣街及乡镇餐饮单位、食堂创建单位__有相关监督科室负责于11月5日前报法制科.三∶时间安排〔一〕宣传发动阶段.10月20日至11月5日为宣传发动阶段，各监督科室按照各自管辖范围，对辖区内餐饮单位发放《关于餐饮业创建食品安全示范单位通知》及《_区食品安全示范单位创建工作餐饮单位考核表》，并组织餐饮单位食品卫生管理人员进行培训.〔二〕自查阶段.11月6日至11月25日为自查阶段，各餐饮单位根据时间及要求，对照自身情况自查自纠.〔三〕整改督导阶段.11月26日至12月5日为整改督导阶段，各监督科室按照分工，对所辖餐饮单位逐一进行督导检查，对存在的问题逐一进行整改.〔四〕验收阶段.12月中旬为验收阶段，卫生监督所组织有关人员对餐饮单位整改情况进行验收.四∶工作要求〔一〕加强组织领导.进一步提高对餐饮业示范店创建工作的认识，加强组织领导，明确工作重点，落实工作责任制，分解目标任务，各司其职，各负其责，密切配合，共同将这一创建活动做好.〔二〕强化监督，突出重点.突出监管重点，落实监管措施，创新监管机制，提高监管水平，推进我区食品安全监管工作向纵深发展，营造安全和谐的消费环境.对所辖范围内餐饮单位，特别是农村、小型餐饮单位，严格卫生许可审查，加强日常监督管理.按照“规范一批、扶持一批、取缔一批”的工作思路，对全区有证店进行规范、引导、整治，使其达到布局合理、经营规范、卫生安全、资料齐全的要求；对未按要求进行整改的要严肃依法查处，对无证经营者会同工商、公安、执法等有关部门坚决予以取缔.〔三〕搞好从业人员培训.根据创建活动需要，加强对从业人员的教育培训，引导业户积极参与创建活动，使从业人员明确标准，明确责任，明确完成时限，增强做好食品安全工作的责任感和使命感.〔四〕强化社会和舆论监督.发挥新闻媒体的舆论导向和监督作用，采取多种形式加大对示范单位创建活动的宣传力度，普及食品安全法律法规和质量安全知识，形成企业、市民广泛参与的社会监督机制.PAGE页码7/NUMPAGES总页数7

食品卫生安全工作计划〖4〗为进一步落实__的食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大__身体健康和生命安全，__局出台了20__年食品药品安全工作的目标与计划.一∶__局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室.各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任；指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作考核内容实施奖惩制度.二∶建立各项食品药品安全工作规章制度.制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度.各校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生.三∶积极开展学校食品药品安全宣__育工作.各校要制定食品药品安全教育工作计划，大力开展食品药品安全的专题宣__育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次.四∶加强校内食品药品安全管理工作.学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求.禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间.五∶各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案.要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作.积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超