红豆人餐饮加盟手册

1、了解特许加盟有资料表明，自

1998

年初起，国内餐饮业每年以

10%

的成长率迅速成长，年营业额近

4000

亿

。而其中，各种国际著名快餐连锁机构在国内的成功经营吸引了无数投资者的目光。然而许多快餐大都投资巨大，或采用直营的形式，技术及配方均不外传。投资着只得望而却步。然而今天，红豆人的出现，已改变这一局面，使每一位投资者都有实现梦想的机会。因为，红豆人实行的是

----特许经营。2、特许经营已成为21世纪发展的必然趋势，是创业者最酷的经营方式：只要操作规范，美食行业特许经营将向您展示无限美好的前景。特许经营是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特须经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。由于特许企业的存在形式具有连锁经营

形象、

管理等基本特征，因此也称之为特许连锁。（摘自中国连锁经营相关资料）特许经营是知识经济的最佳体现，加盟总部透过品牌的

与专有经营技术的移转，将其商标智慧授予加盟者，而加盟者投入

、人力与地缘关系，认真经营其加盟店，以获取经济利益。因此，特许经营可以说是强强结合，共创双赢的商业模式。3、

美食的特许经营模式以上的特点，使得加盟者无论在店的经营管理上、还是在加盟者个人的成长上都有很多优点：总部提供商标、商号和经营（产品）专有技术，使加盟者在较低的时间和

成

本下成功开店，并学习到先进的管理理念和技术，同时加盟者的社会地位也会因加盟店的成功而得到相应提高。总部协助商圈

、提供职前培训、协助开店准备、提供商品研发、提供批量原物料进货支援、提供加盟店营运资讯，使得加盟店在开业的那天起，就在先进、完整、系统的管理模式下

，大大提高了加盟者的经营成功率。

体系的强大整体优势，帮助加盟店规避了单店单打独斗的巨大风险。

事业不但可以使拥有小规模

的加盟者成就其事业、实现其自我价值，还可以为社会解决部分就业问题。加盟者经由与总部的面谈与沟通，通过

美食的审核合格后，双方共同签订《特许经营合同》，合同期限为3年，原则上合同期满后，双方再行续约。通常在开店址确认后，签约至开业的时间一般为三个月。4、的优势：由于本公司是专业

美食产品的加工、研制的技术型公司，有着

发团队，技术的更新换代非常快，你选择加盟本公司，总部就是你的坚强后盾。制作简单上手容易1传统秘方、口味独特2成本极低利润奇高3强势品牌投资首选4传统与现代的完美结合7以味为先以客为尊5三大消费主6绝在用“料”绝在做“工”绝在品“质”绝在用“心”红豆人红豆人餐饮是百年经营方针，将此优质的产品、标准的服务、优雅的环境，树立卓越品牌形象。打造餐饮行业

，和的加盟者一起发展，“实现双赢”，因此对加盟者全面、系统、连续不断的支持是红豆人的承诺。（1）商圈保护支持严格确定商圈和区域保护政策，为加盟商构建足够的发展经营空间，保护加盟商的利益旺地先到为主。（2）店址选择支持总部发展部主动配合加盟者选择店址，并对其进行综合评估，降低风险，确保投资无误。（3）系统、规范的委托管理总部将会派专门的

帮您管理餐厅的日常事务，发展部、营运部、技术部、企划部等部门会不定期不定时的到加盟店检查、指导，目的是

品牌形象，解决营运中心出现的难题，提高的专业知识、

技巧、服务意识、行业素质，进一步提高加盟店营业额。（4）员工选择与培训支持红豆人

中心和各餐厅，负责进行员工招聘，并针对不同岗位提供系统和专业的培训。（5）开店相关手续办理支持红豆人设有专人协助办理各种相关手续以避免您因不熟悉工作流程而浪费时间和精力。（6）店面设计、装修支持红豆人提供规范而 的VI设计，由卤顶记工程部负责装修，要求

加盟品牌标识，树立

的品牌形象。用于加盟的品牌（7）

支持总部每年将有计划、有目的推出各种建设、同时将有各类专项的促销计划，支持加盟店的营运工作。促销费用按照一定比例向连锁店收取，这样既降低了门店的费用同时由于大规模、频繁的宣传产品、促销信息，推广了品牌又吸引了潜在的消费者，扩大了市场规模。1、申请人条件具有较强的

，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念对红豆人的“诚信、务实、创新、服务”的经营理念有认同，对复合式健康快餐有认知对美食行业的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练具备一定的

实力，

取得合法，有良好的信用不从事违法或败坏社会道德风气的活动。品牌形象；美食系列，严格按照总部要求

品牌名称、经营内容必需是由红豆人研发之不得经营其他产品；将开店的

、卫生

证、店主

复印件交给公司；食品的制作必须严格按照流程进行，保证口味、口感

。不得销售过期产品，确保产品质量，自觉

品牌形象。红豆人

品牌及移转经营技术给加盟者，由加盟者全额投资，设立加盟餐厅并负责经营，红豆人给予经营管理的支持与辅导。合同期限3年，合同期满后双方协商续约事宜。理念，且具备足够的系，能够全心的投入，是和管理能力，拥有良好的地缘关对加盟者条件的要求。第三步

选择对的口岸。能赚钱的口岸才是好口岸，开店的目的是求取利润，而非求取营业额，而选择了对的口岸就已成功了一半。红豆人对未来的加盟发展制定了一个中心指导思想：“想方设法让加盟者富起来”。围绕这一思想，红豆人通过六个步骤（含

、战术）的配合实施，达到每开一家店，成功一家店的成果，最终实现双赢的目标。第一步符合红豆人的品牌策略与定位。所有活动都必须在符合红豆人的品牌策略与定位下进行，以得到顾客对红豆人品牌的认知一致与满意。产品的特色与品质的保证与坚持，餐厅风格的设计与装修等。第二步

选择对的加盟者。能够和红豆人达成一致的经营。第四步优良的餐厅人力资源及Q.S.C+V。优良餐厅的经营管理首推人力资源，做好餐厅的选材、训才、用才、留才，建立优良的经营团队是餐厅经营的根本。而在此基础上做好餐厅的质量（

Q

）、服务（S）卫生（C），物有所值(V)，以达到顾客满意,是餐厅成功的基本保障。第五步

灵活有效的运用实过硬后，灵活有效的与促销活动。当餐厅

的基本功夫扎与促销活动将可带动加盟餐厅来客数或客单价的提升，进而提升营业额，增加毛利及利润，并培养更广大的忠诚顾客群。参与总部

规划的

和促销活动，适应配合单店的广促活动，灵活的交叉运用，将使餐厅的营业额不断成长。第六步

合理控制成本与费用。餐厅在拥有优良的经营人力资源及Q.S.C+V基础上，对餐厅的日常运营操作做好合理管控，使各项成本费用控制在合理范围，则餐厅将会有更好的经营效益。店址选择是否合适，直接关系到您今后的经营成败，因此选择良好的地段作为您开拓事业的第一步至关重要，好的的店址所需具备以下条件（

参考）条件参考原因人流量较集中的住宅区、商业街、步行街人流量较大的地段，有利于汇聚客流，必然能有较高的营业额，但该区域的

的 一般都比较高。直面客流较大的商业区的街道受客流的通过量较大，可以让许多人就近

。交通便利的街道在汽车站或客运中心处，人来人往的区域，可吸引各更多的潜在顾客。聚居地竞争虽很激烈，但顾客可能根据自己的需求 ，同时，有利于在最短时间内获得 业的信息。新点“食”成金的制胜法宝“红豆人

美食餐饮专营店”，奉行“诚信、双赢”的经营理念，为迅速抢占市场，现向社会诚征有一定

，具备优势的精英合作，量身定做行之有效的

计划，强势扶持区商的返利域商，将丰厚的利润空间和市场资源，给经营，给予商最完善的保障政策和最政策。爱的奉献——六大

保障政策：1金商圈计划：区域

，商圈经营。2金

计划：派上门驻店督导，协

助

商做好开业前所有准备。3金邻计划：协助商处理好所在经营区域内与加盟店的各种“人脉”“商脉”关系。4

支持计划：总部每年源源不断开发出新配方、新工艺、新品种、新技术、甄选出精品提供给

商，

系统培训。5金返利计划：红豆人总部为

商制订最

的返利政策，成为支持

商的最根本举措之一。6金轮计划：

进出、原辅材料退换等一系列人性化的服务，全面支持

商无忧经营、

聚首。4、所有设备、原辅料、用具、包装等总部按成本价长期提供给商5、每年收取

区域内所有加盟店的管理服务费2、在

区域内总部不再发展第二家，所有有意向的客户转交代理商洽淡并发展3、在取得部协助商条件下，总商发展的加盟店，总部收取成本费后，其余的利润转交商，该店由