餐饮营销策划工作方案

餐饮营销策划工作方案方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、详细要求等项目。那怎么制定策划方案呢?下面我给大家整理了餐饮营销策划工作方案，盼望大家喜爱！

餐饮营销策划工作方案1

一年一度的端午节也渐渐接近了，20__年端午节是几月几日你知道吗?哈哈，还是我来告知大家吧。由于我们那边是过农历生日，而我的生日刚好在端午节的前两天，所以20__年的端午节是6月6号哦，到时别忘了吃粽子哦~当然今日我主要讲解的不是怎么做粽子啦，而是来探讨下餐饮酒店端午节促销方案。促销历来是各大商家在重大节假日常用的手段，因此端午节也不能“放过”。促销活动方案的撰写和拟定是很费劲的事，不仅要新奇有吸引力，而且还得考虑成本和收益。为此呢，我特在中国吃网资料库里整理了一些有用的餐饮酒店端午节促销方案范例以供大家参考借鉴。

1、端午节特色套餐。推出特色套餐，许多酒店都做过类似的促销，花样繁多，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。

2、整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步体现酒店服务的人性化，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高酒店的收益。

3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭喧闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简洁的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。

4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。

5、广告创意

(1)广告口号：

“品位出棕，众不同“

“选品牌，当然风光过人”

“华粽子第品”

(2)媒介标题：

“选品牌，当然风光过人”

“五芳斋您同品尝国食文化清芬”

“品位生活好味道”

“粽子王-五芳斋”

“自浙江嘉兴专业粽子生产企业-五芳斋”

(3)文案创作

酒店餐饮端午节促销方案参考一：

稻香湖景酒店在端午节来临之际，特推出了以下优待活动：

端午特惠期：5月27日-30日

客房优待活动：

五星区特惠客房：400元/间夜

四星区特惠客房：350元/间夜

餐饮优待活动：

三餐赠送稻香湖小枣糯米棕

餐厅售卖稻香湖纯手工自制糯米棕(香甜美枣棕、广式枧水莲蓉棕、瑶柱蛋黄棕、咸香鲜肉粽)

店外优待活动：

赠送凤凰岭自然风景区5折优待券

赠送西山樱桃节采摘9.5折优待券

地址：北京市海淀区苏家坨镇稻香湖公园内

酒店餐饮端午节促销方案参考二

-·客房部实行“送餐饮消费卷”的经营策略，毎现金开房1间送20元餐饮消费卷。-KTV

a)开晚场消费送餐饮消费卷20元。

b)消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。

c)餐饮消费达到400元以上者送KTV下午场包厢一间(中包，供应茶水一壶)。·桑拿中心，全套300元送餐饮消费卷20元。

3、亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭喧闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简洁的事。亲友团购价，针对的就是相聚一起的人亲朋好友。

酒店餐饮端午节促销活动方案参考三

凡是在端午节期间达到以下标准的都可以在本酒店申请亲友团购消费。

A、人数达到八人以上。

B、用餐人当中有假期回本地的火车票。

4、提前预购价。可以刺激消费者提前预定。

餐饮营销策划工作方案2

背景分析：

微信5.0版本对企业微信公众平台群发信息进行了限制，每月只能群发一条信息，大大降低企业微信公众平台的营销价值，而且微信公众平台使用电脑操作，必需有专人和关注者进行互动，运营成本很高。而微生活公员卡营销效果尚不明朗，且收费昂扬，不适合中小餐饮企业使用。但是微信用户数量大，使用频率高，是企业不能放弃的一个营销平台。因此我们选择使用个人微信账号做中小餐饮企业的营销。个人账号有查看四周的人，共享信息到伴侣圈，手机操作便捷等多种优势，只要使用得当，能起到特别好的营销效果。

考虑到微信个人账号要使用到查看四周的人，即时沟通互动等操作，因些我们推举由先锋互动供应营销方案，中小餐饮企业指定专人执行的策略做微信营销。

微信账号推广方法：

查看四周的人：主动加好友，四周的人主动关注ZIZI烤鱼。

线上推广：微博，，论坛等线上推广渠道发布微信二维码。

线下引导：店内物料二维码活动引导关注，传单二维码引导关注。

活动推广：伴侣圈共享，好友推举等。

营销方案：

LBS营销：变换签名信息，使网友查看四周的人时能够看到店内最新活动及广告。

二维码活动营销：物料上二维码活动引导关注实现口碑传播。

伴侣圈营销：伴侣圈内容发布，活动优待信息发布。

伴侣圈活动：推举伴侣关注微信赢奖品等。

注：伴侣圈共享内容工作人员可关注微博，复制微博内容并发布到伴侣圈。

工作人员执行流程：

1、每隔半小时查看一次四周的人，保证查看四周的人时能看到企业微信。

2、上班期间随时查看手机与好友互动，解答好友疑问。

3、发布伴侣圈信息，信息复制微博内容简洁修改，每天下午和晚上各发布一条。

4、变换签名信息，签名信息保证准时候改成店内活动或微博及微信活动信息。

5、引导店内客户扫描二维码参与微信及微博活动。

物料预备：

_展架，桌牌，海报，宣扬单页。

物料上面除了印餐饮企业品牌信息外，印上微博和微信二维码和微博及微信活动方案。

微信活动方案示例：

优待：只需三步，轻松获得微信专属菜品!

1、扫描二维码关注微信

2、拍店内环境或用餐照片并共享到伴侣圈

3、展现共享内容给工作人员，工作人员赠送微信专属菜品。

餐饮营销策划工作方案3

六月夏日炎炎，六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最酷热的，象征着父亲赐予子女那火热的爱。父爱如山，人生中许多东西不行能永存，但父亲给我们的爱却永恒，一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日，为了调动起消费者的乐观性，吸引更多的顾客，提升营业额，经管理公司讨论打算拟父亲节营销策划方案如下：

一、活动时间：6月17日-6月18日

二、活动目的：

1、通过活动刺激亲情消费，提升企业的良好品牌形象;

2、拉动消费量，竞争市场份额;

3、加大E餐销售量，提高各店的营业创收。

三、活动主题：心系父亲节，__一家亲。

四、活动地点：__

五、活动内容：

1、活动期间，各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝愿“您好，节日欢乐”。

2、活动期间，各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。

3、活动期间，订__餐均有好礼相送。

凡电话订餐消费满688元免费赠送__餐扑克牌4副，凡电话订餐消费满888元免费赠送__E餐准时送VIP会员金卡一张，各店做好登记，财务备存。

4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐，价格各店可依据自己的详细状况而定，菜式以健康，养分为主，菜品名体现父爱(参考：感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深)。并且主推一道父亲节特色菜品。

5、活动期间到店内消费的客人，单桌消费满800元可获赠免费全家福(10寸塑封)一张，各店做好登记，财务备存。

6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝愿短信：“心系父亲节，__一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，__餐饮祝天下全部父亲节日欢乐!”

六、宣扬事宜：

1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅，每店一条，内容“心系父亲节，__一家亲”，并与6月15日之前送至各店;

2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝愿短信，“心系父亲节，__一家亲，多款父亲节爱心套餐温情推出，__餐饮祝天下全部父亲节日欢乐!”。

七、留意事项：

1、各店仔细组织员工学习活动方案，依据方案对员工进行相关学问培训;

2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作，增加创收点;

3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。

餐饮营销策划工作方案4

活动主题:中秋同高兴，好礼送不停

一、活动目的

中秋佳节历来是餐厅做促销的大好季节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动

一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印

象。

二、活动主题:“中秋同高兴，好礼送不停”

三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。

四、活动时间:9月12日——9月22日

五、活动形式:打折;赠送;抽奖

六、活动详细内容

1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优待。并随桌赠送中秋特殊加菜。2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参与中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一

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七、活动广告宣扬

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣扬。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略

人员调动、餐厅布置等都要事前做好安排支配，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做预备

餐饮营销策划工作方案5

餐厅在开业时都会筹备开业典礼，并且协作上一些促销，以期博得一个好的头彩。那么，餐厅在前期该如何策划开业典礼呢?怎样才能做到吸引顾客?什么样的开业典礼才是别具一格的，并且促使顾客有欲望以后常常光顾?

一、筹划开业典礼

在全部前期工作都预备就绪之后，创业者应当着手进行开业典礼的筹划工作，事先做好预备，制定好各种预案，避开开业时遇到突发状况而措手不及。

1。做好餐厅开业前的公关宣扬

餐厅公关宣扬以对外宣扬为主，以提高餐厅的知名度和美誉度，吸引顾客前来就餐、举办宴请等活动为主要目的。一般来说，要在餐厅正式开业前1—2个月，做好以下公关宣扬工作。

(1)利用媒体进行公关宣扬

在条件具备的状况下，要事先设计好宣扬内容，包括餐厅名称、地址、经营风味、产品特色等，编写出创意独特、文字简洁、易听易记的宣扬词或广告语。

(2)利用餐厅门脸进行广告宣扬

在餐厅正式开业前l~2个月内，完成餐厅门脸装修、门前大型广告牌制作、大型灯箱设计制作和门前亮化处理等广告宣扬，使企业以独具特色的门前环境和亮化、美化宣扬效果引起.各界和来往人员的关注，从而扩大餐厅在区位市场和点位市场的知名度，广泛吸引顾客。

(3)利用宣扬册进行宣扬

餐厅正式开业前5—10天，必需依据菜单设计和菜点测试结果，将本餐厅美观、大方的就餐环境、闻名菜点、简介等印制成编排合理、图文并茂的宣扬小册子，然后散发到区位市场范围内的目标客户中去，通知他们开业时间、开业期间的优待措施及优待期限等，从而争取客源，提高餐厅的知名度。

2。做好开业典礼的预备工作

开业典礼可以说是创业者向公众展现餐厅的第一个公开机会，因此要好好利用。详细说来应做好以下几个方面的筹备工作。

(1)提前一周预订典礼用的鲜花和其他装饰品。

(2)制定开业时间表。人们需要知道自己什么时候来，什么时候走。

(3)预备好附带的广告宣扬品(小宣扬册、名片、价目表，或其他带有餐厅名称、地址、电话号码、宣扬语的分发材料)。确认印刷商知道交货的最终期限。印刷品最好在开业前两星期预备好。

(4)随后的事也应处理好。例如，供来宾在上面签名并留下联系地址的登记簿可以用做将来邮售商品的凭借物。

3。邀请到足够的亲朋顾客，保证餐厅开业客源和上座率

假如餐厅开业当天客源不足，冷冷清清，必定会对日后的营业产生不利影响。但若靠价格上的优待来吸引顾客开业当日光顾，开业后顾客又简单形成价格感觉上的落差，可能造成客源不稳。因此，餐厅正式开业要着眼于以正常营业的客源为主，将顾客分成自愿前来的自费顾客和被邀前来的亲朋顾客两种类型。

4。渲染餐厅开张剪彩前的环境气氛，吸引顾客留意力

一般说来，在餐厅正式开业的当天，必需完成以下四个方面的工作。

(1)门前横幅与彩旗宣扬，以形成开张营业的热闹气氛。此时，门前、楼上适当地方要打出多幅大型标语口号，门前和顾客进出的两边要并排插上各种彩旗，以强化开业气氛。

(2)开业庆贺的花篮宣扬，要事先与区位市场的有关单位联系，取得同意后，将这些单位庆贺餐厅开业的长形花篮整齐地摆在餐厅门前两侧。每个花篮都有庆贺单位的红色条幅和贺词，从而引起顾客的广泛留意。

(3)餐厅室内的环境气氛宣扬。正式开业时，餐厅门口要设礼仪迎宾队伍，穿旗袍、佩绶带，热忱、礼貌地迎接顾客。餐厅室内正面挂横幅标语，欢迎顾客到来，形成室内热闹的气氛。

(4)音乐、鞭