2023版新教材高考历史一轮总复习第十五单元食物生产与社会生活和生产工具与劳作方式单元综合提升课件

单元综合提升网络构建一、原始农业兴起的原因1．环境变化：农业的产生与世界范围内生态环境的变化有关，如海岸线、河湖位置、森林界线的变迁。地球环境的巨大变化，使一部分物种消亡，人类在采集水果、猎取禽兽不能果腹的情况下，不得不转向利用植物的块茎、种子，这是农业起源的动因之一。知识纵横2．人口压力：自然环境的变化使可利用的动植物密度降低，供养人口的土地载能接近极限，旧的平衡模式被打破，为提高生产力而改造和控制环境的做法被优先选择，人们会选择更有效的获取食物的手段。人口压力的出现，使原始农业在两河流域和中国黄河及长江流域率先出现，从而为两地古典文明的形成奠定了经济基础。3．定居生活：原始人类很长时间内过着流动生活，迁徙无常。自然环境、气候和社会的发展使人类逐步摆脱穴居的野外生活，走向广阔的地域，建造起简陋的野营住地。随着定居生活代替流动生活，人类就有可能对周围植物的生长发育有所了解，也有可能把捕猎到的动物看管起来。定居使种植与饲养成为可能，从而推动农业的产生。 1．(2021·安徽合肥模拟)“古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷。”这一文献记载 (

)A．分析了早期农业产生的原因B．证实了食物生产出现的因素C．叙述了人类文明诞生的过程D．说明了阶级矛盾形成的影响【答案】A【解析】根据材料可知，原始居民依靠自然界现成的动植物为生，容易患上许多疾病，于是神农氏开始教导人们播种五谷，所以材料主要分析了早期农业产生的原因，故选A项。二、新航路开辟后的食物物种交流对中国的意义1．自明中叶开始，美洲粮食作物(玉米、马铃薯、甘薯等)传入中国，使中国人的粮食结构发生新的变化。2．甘薯、玉米、马铃薯等高产耐旱作物的引种，大大提高中国的粮食产量，缓和了粮食压力，也使明清时期的中国人口有了新的增长。3．美洲高产作物的传入，引发中国农业结构的变化，在中国土地利用和粮食生产方面引发了一场长期的革命。4．美洲高产经济作物的大量种植，还促进了中国粮食商品化的发展，客观上又促进了手工业和商业的发展。5．由美洲高产作物等导致的人口持续增长是造成明清时期人地矛盾突出、生态环境恶化的主要原因。 2．(2021·河北邢台联考)成书于明末的《本草纲目》不仅是一部药物学集大成之作，还记录了很多食物的功能，传播了“药食同源”的理念，如书中关于玉米的记载：“(玉蜀黍米)调中开味，(根、叶)治沙淋。”这一记载从侧面印证了 (

)A．世界范围的食物品种交流B．中医学理论体系开始形成C．玉米在中国种植历史悠久D．玉米作为药物被引入中国【答案】A【解析】原产于美洲的玉米在明朝时传入中国，而《本草纲目》本着“药食同源”的理念将玉米作为药物收录其中，体现了食物品种在世界范围内的传播交流，故A项正确；中医学理论体系在先秦时期就开始形成，排除B项；玉米在明朝时才传入中国，种植历史并不算悠久，排除C项；玉米是被作为食物引入中国的，排除D项。三、现代化生产的双重作用1．积极作用。(1)生产环节：减少了人为因素的干预，生产环节的机械化有利于提高食品的安全性。(2)流通环节：现代化生产的食品往往都有标识，因而可以追踪，一定程度上有利于食品的安全。(3)新技术、新方法：食品的现代化生产过程运用了许多新技术、新方法，提高了商品生产的安全性。2．消极作用。(1)养殖环节：在现代食品生产模式下，养殖业多采取投喂饲料的养殖方式。大量添加剂的使用，会给食品安全带来威胁。(2)加工环节：生产厂家为了增加食品的保质期，添加了许多的化学物质，甚至是非法添加剂，增加了食品安全的风险。 3．2019年12月，国家市场监督管理总局发布公告，明确对“辣条”类食品统一按照“方便食品(调味面制品)”生产许可类别进行管理，严格食品生产卫生规范。据悉，辣条此前多次被曝光存在食品安全问题，原料主要为小麦和大豆。问题产生的原因可能在于 (

)A．小麦生长过程农药化肥残留B．原料加工过程违规使用了添加剂C．辣条加工过程机械化程度不足D．辣条生产过程工人操作不规范【答案】B【解析】根据材料“严格食品生产卫生规