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文档简介

治疗饮食的种类和护理授课内容复习一下治疗饮食的种类从我肾内科疾病来谈谈治疗饮食介绍一下开同食谱计算器定义：

根据各种疾病的具体情况，适当调整每一种或几种营养素的摄入量，以达到治疗的要求。治疗饮食适用范围：长期消耗性疾病，如低蛋白血症、大面积烧伤、结核、贫血、大手术病人饮食原则：增加富含蛋白质的摄入量用法：蛋白质供给量约1.5~2g/kg.d

总量90～120g

总热能10.5~12.50MJ/d高蛋白饮食适用范围：急性肾炎、肾功能衰竭者、肝昏迷饮食原则：多补充蔬菜及含糖高的食物用法：蛋白质供给不超过40g/d低蛋白饮食适用范围：肝、胆、胰疾病，高脂血症、冠心病饮食原则：清淡、少油，禁食肥肉、蛋黄、动物脑用法：每日脂肪量<50g/d

肝胆胰病人<40g/d

尤其要限制动物性脂肪的摄入低脂肪饮食适用范围：高胆固醇血症，动脉硬化、冠心病饮食原则：禁用或少用含胆固醇高的食物如动物内脏、脑、蛋黄、肥肉和动物油用法：胆固醇的摄入量<300mg/d低胆固醇饮食适用范围：同低盐饮食者，但病情较重饮食原则：禁用腌制品及含钠多的食物或药物，如油条、汽水等。用法：摄入食物中自然存在的含钠量<0.5g/d无盐低钠饮食适用范围：伤寒、肠炎、食管胃底静脉曲张的病人饮食原则：少用含纤维多的食物少渣饮食从我肾内科疾病来谈谈治疗饮食

尿路感染：饮食不需忌口，多饮水即可慢性肾小球肾炎（不伴有高血压和浮肿）：饮食不需忌口慢性肾小球肾炎（伴有高血压和浮肿）：低盐饮食，盐小于3g/d（计量小勺子，凭口感不准,就如以吃饱感觉来判断摄入够不够是不科学的）肾病综合症：低盐低脂饮食，主食要控制（肾病综合症患者往往血脂高和浮肿，并且需要糖皮质激素治疗,血糖会升高）一般的米、面等主食中非必需氨基酸含量高，不利于尿素氮的下降。而麦淀粉无此弊端，热量又高，可用麦淀粉代替主食。麦淀粉是将小麦.玉米或者红薯等主食中的植物蛋白质提取出去,成为不含有植物蛋白的主食.用麦淀粉代替普通的面粉和大米,可降低植物蛋白的摄入.优质低蛋白：蛋白质摄取建议：

0.4-0.6g/(kg.d)优质蛋白：鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等动物蛋白质，都属于优质蛋白。植物蛋白不属于优质蛋白，但是大豆蛋白却是优质蛋白。低蛋白饮食可以减少代谢毒物的生成和蓄积。是慢性肾脏病非透析治疗的重要手段.慢性肾功能不全（透析患者）：普食，但需控制水分和盐分，量出为入，举例腹膜透析和血液透析高尿酸血症，痛风；低嘌呤饮食最后一点建议：治疗饮食是一种治疗疾病的辅助手段，临床上病人往往忌口很严

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